Restaurant L'Olympiski - Hotel 3 Vallees
Grande rue, 73440 Les Belleville
Stengt nå · åpner 19:00
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Entrées – Starters
Mosaïque de Foie Gras de Canard, Cacao et Noix, gelée de Coing au Miel
26.00
Duck Foie Gras Mosaic — Mosaic of Duck Foie Gras, Cocoa and Walnuts, Quince Jelly with Honey
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de Noisette, Kiwi, fondue de Topinambour
26.00
Scallop Carpaccio — Scallop carpaccio with Hazelnut oil, Kiwi, Jerusalem Artichoke fondue
estimat≈ 180 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Œuf poché, crème de Châtaigne et Pancetta croustillante
26.00
Poached Egg with Pancetta — Poached Egg, Chestnut cream and crispy Pancetta
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Plats - Main Courses
Goulash de Veau en cocotte, potée de Légumes d’hiver et Paprika fumé
36.00
Veal Goulash — Veal Goulash in a pot, winter Vegetable stew and smoked Paprika
estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 89
Dos de Cabillaud rôti, poêlée de Betterave et Fenouil, crème au Citron
36.00
Roasted Cod Loin — Roasted Cod loin, pan-fried Beetroot and Fennel, Lemon cream
estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Filet de Canette laqué aux Fruits Noirs, Choux Rouge braisé, écrasé d’Agata à l’Echalotte
36.00
Glazed Duck Breast — Duck breast glazed with Black Berries, braised Red Cabbage, crushed Agata with Shallots
estimat≈ 620 kcal38 g karbobalansert 73
Fromage – Cheese
Sélection de Fromages de nos Régions, Salade vertevegetarian
18.00
French Cheese Selection — French Cheese Selection with fresh salad
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Dessert – Dessert
Royal Chocolat, croquant aux Amandes et Noisettes
15.00
Royal Chocolate Dessert — Royal Chocolate, Almond and Hazelnut Crunch
estimat≈ 580 kcal45 g karbotung 29
Mont-Blanc au biscuit Châtaigne, meringue, Marron glacé et Mandarine
15.00
Mont Blanc — Mont Blanc with Chestnut biscuit, Meringue, candied Chestnut and Mandarin
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 41
Poire pochée au Vin d’Orange et croustillant au Pain d’Epices
15.00
Poached Pear — Poached Pear in Orange wine with Gingerbread crumble
estimat≈ 380 kcal48 g karbo
Formule
Formule Entrée - Plat - Fromage ou Dessert
59.00
Set Menu — inclus dans le menu demi-pension
estimat≈ 1400 kcal80 g karbotung 37
Suggestions Lundi
Soupe à l’Oignon, croûtons au Beaufort et Sarrasin soufflé
18.00
Onion Soup — Onion soup, Beaufort and puffed Buckwheat toats
estimat≈ 320 kcal30 g karbo
Royale de Foie Gras, cœur de Canard flambé et Oignon confit
26.00
Foie Gras Royale — Royale of Foie Gras, flambéed Duck heart and confit Onion
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Daube de Joue de Bœuf braisée, Grenailles fumées au Foin et petits Légumes glacés
36.00
Braised Beef Cheek — Braised Beef Cheek stew, smoked Potatoes with Hay and glazed baby Vegetables
estimat≈ 580 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tarte fine croustillante aux Oignons Rouges, glace au Fromage de Chèvrevegetarian
29.00
Red Onion Tart — Thin, crispy Red Onion tart with Goat cheese ice cream
estimat≈ 410 kcal35 g karbo
Financier Pistache, coulis Framboise et sorbet Litchi
15.00
Pistachio Financier — Pistachio financier with Raspberry coulis and Litchi sorbet
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 42
Suggestions Mardi
Velouté de Lentilles du Puy et Cèpes, écumes de Lard fumé
18.00
Lentil and Porcini Soup — Cream of Puy Lentils and Porcini Mushrooms, with a smoked Bacon foam
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Rouleau de Pois Chiche, Pickles de Légumes et Avocatvegan, vegetarian
18.00
Chickpea Roll — Chickpea roll, Pickled Vegetable and Avocado
estimat≈ 260 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Chaudrée de Coquillages et Joue de Lotte, mijotée de Légumes d’Hiver
36.00
Shellfish and Monkfish Chowder — Shellfish and Monkfish Cheek chowder, Winter Vegetable Stew
estimat≈ 480 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 90
Parmentier de Chou-Fleur, Vitelotte et Epinardvegetarian
29.00
Cauliflower Parmentier — Cauliflower, Vitelotte and Spinach Parmentier
estimat≈ 450 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Crumble au Citron Yuzu
15.00
Yuzu Lemon Crumble — Yuzu Lemon Crumble
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 30
Suggestions Jeudi
Tourin à l’Ail et Croûtons aux Céréales
18.00
Garlic Turin Soup — Garlic Turin and Cereal Croutons
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
Tartelette de Chèvre, Pommes et coulis à la Framboisevegetarian
22.00
Goat Cheese Tartlet — Goat Cheese tartlet with Apples and Raspberry coulis
estimat≈ 420 kcal28 g karbo
Soufflé de Brochet, sucs de Crabe Vert, Lentilles Corail et Fondue de Poireaux
36.00
Pike Soufflé — Pike soufflé, Green Crab juice, Coral Lentils and Leek fondue
estimat≈ 580 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Wok de Nouilles Udon sautées et Shiitake marinévegetarian
29.00
Udon Noodles Wok — Udon Noodles and marinated Shiitake Mushrooms wok
estimat≈ 650 kcal85 g karbobalansert 73
Ananas Victoria flambé, glace à la Noix de Coco
15.00
Flambéed Pineapple — Flambéed Victoria Pineapple, Coconut ice cream
estimat≈ 410 kcal45 g karbo
Suggestions Vendredi
Soupe de Potimarron à la Cardamome, Châtaignes torréfiéesvegetarian
18.00
Butternut Squash Soup — Butternut squash soup with Cardamom and roasted Chestnuts
estimat≈ 380 kcal30 g karbobalansert 69
Nuage de Mascarpone, Truite fumée, biscuit au Parmesan
22.00
Smoked Trout with Mascarpone — Cloud of Mascarpone, Smoked Trout, Parmesan biscuit
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Filet de Bœuf poêlé, sauce au Génépi et mousseline de Racines oubliées
36.00
Pan-fried Beef Fillet — Pan-fried Beef fillet, Génépi sauce and muslin of forgotten Roots
estimat≈ 620 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Paëlla végétarienne au Safranvegetarian
29.00
Vegetarian Paella — Vegetarian Paella with saffron
estimat≈ 720 kcal95 g karbobalansert 78
Millefeuille aux Pommes caramélisées et Spéculoos, glace Caramel Salé
15.00
Apple Millefeuille — Millefeuille with caramelized Apples and Speculoos, Salted Caramel ice cream
estimat≈ 680 kcal75 g karbotung 25
Suggestions Samedi
Crème de Céleri Rave aux Morilles et huile de Truffe Blanchevegetarian
18.00
Celeriac Cream Soup — Cream of Celeriac with Morels and White Truffle oil
estimat≈ 340 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Nems croustillants de Confit de Canard, sauce piquante
22.00
Duck Confit Spring Rolls — Crispy Duck Confit spring rolls with Spicy sauce
estimat≈ 480 kcal30 g karbo
Suprême de Pintade, sauce au Reblochon, Langue d’Oiseau et Sucrine braisée
36.00
Guinea Fowl Supreme — Guinea Fowl supreme, Reblochon sauce, Orzo Pasta and braised Romaine Lettuce
estimat≈ 740 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Conchiglioni farcis à la Ricotta et au Pesto, Endive poêléevegetarian
29.00
Stuffed Conchiglioni — Conchiglioni stuffed with Ricotta and Pesto, pan-fried Endive
estimat≈ 590 kcal55 g karbobalansert 79
Omelette norvégienne
15.00
Baked Alaska — Baked Alaska
estimat≈ 600 kcal60 g karbotung 25
Suggestions Dimanche
Soupe de Tomate au Lait de Coco et Tapiocavegan, vegetarian
18.00
Tomato Coconut Soup — Tomato Soup with Coconut milk and Tapioca
estimat≈ 310 kcal38 g karbobalansert 71
Salade de Jeunes Pousses, Sot-l’y-Laisse flambé, Grenade et Feta
22.00
Chicken Sot-l’y-Laisse Salad — Baby Greens Salad, flaming Chicken Sot-l’y-Laisse, Pomegranate and Feta
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Epaule d’Agneau confite en navarin, purée de Pois Cassés et Pois Gourmands
36.00
Confit Lamb Stew — Confit Lamb stew, Split Pea and Snow Pea purée
estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Nid de légumes, croquette de Risotto aux Champignonsvegetarian
29.00
Mushroom Risotto Croquette — Vegetable nest, Mushroom Risotto croquette
estimat≈ 520 kcal58 g karbobalansert 74
Biscuit à l’Orange confite, coulis et marmelade d’Orange
15.00
Candied Orange Biscuit — Candied Orange biscuit, Orange coulis and marmalade
estimat≈ 450 kcal65 g karbotung 38
Er denne menyen fortsatt riktig?
74veggie
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Kreative vegetariske retter
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har vegetariske hovedretter som vegetarisk paella og risottocroquette med sopp. Det finnes også en vegansk kikerterull med avokado.
12 vegetariske og 2 veganske retter av 41
74dia
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Proteinrike retter og grønnsaker
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Menyen har mange gode alternativer med fokus på kjøtt og fisk. Flere retter har lavt karbohydratinnhold.
19 diabetesvennlige · 41 retter
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Praktisk
- Adresse
- Grande rue, 73440 Les Belleville
- Åpningstider
- man07:30–10:00, 19:00–21:00tir07:30–10:00, 19:00–21:00ons07:30–10:00tor07:30–10:00, 19:00–21:00fre07:30–10:00, 19:00–21:00lør07:30–10:00, 19:00–21:00søn07:30–10:00, 19:00–21:00Dîner : sur réservation. Fermé le mercredi soir
- Kontakt
- +330479000186
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel3vallees.com/
- Post
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