Restaurant Le Refuge - Les Rousses, 309 Rue Pasteur
rue Pasteur 309, 39220 LES ROUSSES
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Entrées
Tartare de saumon
15.00
Salmon Tartare — (Saumon, pomme, tomate, aneth et pain grillé)
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Foie gras de canard au vin jaune
19.00
Duck Foie Gras with Yellow Wine — (Pain grillé et confits de figues et oignons)
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Croûte aux morilles
17.00
Morel Mushroom Crust — (Pain grillé, sauce aux morilles)
estimat≈ 380 kcal28 g karbo
Les salades
Assiette fraîcheur
21.00
Freshness Plate — (tomate, Burrata, jambon cru, tartare de saumon à lâ⁂aneth, salade verte et pain grillé)
estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Salade de Saint-Jacques
20.00
Scallop Salad — (Salade verte, tomate, Saint-Jacques flambées au muscat)
estimat≈ 310 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Salade d'Alpage
20.00
Alpage Salad — (Salade verte, tomate, lardons, jambon blanc, Reblochon sur pain grillé, miel et amandes)
estimat≈ 780 kcal35 g karbobalansert 72
Salade de chèvre chaud
20.00
Warm Goat Cheese Salad — (Salade verte, tomate, chèvre frais de Prémanon sur pain grillé, lardons)
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Plats
Filet de bêæf 250 g
31.00
Beef Fillet — Supplément + 4 € par 50 g de viande
estimat≈ 520 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de kangourou - 250 g
28.00
Kangaroo Fillet
estimat≈ 410 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 77
Surprise de Bison - 250 g
33.00
Bison Surprise
estimat≈ 480 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Duo de kangourou et bison - 250 g
31.00
Kangaroo and Bison Duo
estimat≈ 440 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Magret de canard - 250 g
27.00
Duck Breast
estimat≈ 610 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Pièce de sanglier - 250 g
29.00
Wild Boar Piece — En période de chasse
estimat≈ 490 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Pièce de cerf - 250 g
31.00
Venison Piece — En période de chasse
estimat≈ 460 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Duo de sanglier et cerf - 250 g
30.00
Wild Boar and Venison Duo — En période de chasse
estimat≈ 470 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de bêæf - 200 g
27.00
Beef Fillet with Dauphinois — Servi avec gratin dauphinois fait maison, légumes du jour
estimat≈ 720 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Escalope Jurassienne
23.00
Jurassienne Escalope — (Filets de poulet, jambon cru, crème, Comté gratiné, servie avec riz et légumes du jour)
estimat≈ 680 kcal42 g karbo
Noix de St-Jacques du Refuge
27.00
Refuge Scallops — (Flambées au Muscat, sauce crème et bisque d’écrevisse, servies avec riz)
estimat≈ 590 kcal40 g karbo
Filet de Daurade Royale
22.00
Royal Sea Bream Fillet — (Servi avec une sauce aux morilles, riz et légumes du jour)
estimat≈ 540 kcal38 g karbobalansert 67
Pâtes à la sauce aux morilles
20.00
Pasta with Morel Sauce
estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 67
Menu enfant
11.00
Kids Menu — Morbiflette ou Tartiflette ou pâtes Carbonara ou jambon blanc et gratin. Et une boule de glace
estimat≈ 850 kcal80 g karbo
Les spécialités de la montagne
Tartiflette
20.00
(Pommes de terre, Reblochon gratiné, lardons, oignons, vin blanc et salade)
estimat≈ 1100 kcal45 g karbodiabetesvennlig
Morbiflette
20.00
(Pommes de terre, Morbier gratiné, lardons, oignons, vin blanc et salade)
estimat≈ 1050 kcal45 g karbodiabetesvennlig
Fondue suisse
22.00
Swiss Fondue — (Gruyère et Vacherin)
estimat≈ 800 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Fondue royale suisse
27.00
Royal Swiss Fondue — (Gruyère et Vacherin, servie avec une assiette de charcuterie et salade)
estimat≈ 1200 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Mont d'Or chaud à 2
44.00
Hot Mont d'Or for Two — Une boîte de 500 g à partager (D'octobre à mars, servi avec charcuterie, pommes de terre et salade)
estimat≈ 1800 kcal50 g karbotung 44
Mont d'Or chaud en solo
27.00
Hot Mont d'Or Solo — Une boite de 500 g sans partager (D'octobre à mars, servi avec charcuterie, pommes de terre et salade)
estimat≈ 1300 kcal40 g karbodiabetesvennlig
Glaces
Café Liégois
8.50
2 boules Café pur arabica, 1 boule Vanille de Madagascar, sauce café et crème fouettée
estimat≈ 550 kcal55 g karbotung 27
Chocolat Liégois
8.50
2 boules Chocolat et ses morceaux, 1 boule Vanille de Madagascar, sauce chocolat et crème fouettée
estimat≈ 600 kcal60 g karbotung 28
Marron Glacé
8.50
Chestnut Glacé — 2 boules Marron à la crème de marron, 1 boule Vanille de Madagascar, sauce caramel et crème fouettée
estimat≈ 620 kcal65 g karbotung 33
Gourmandise d'Hiver
8.50
Winter Indulgence — 2 boules Praliné, 1 boule Stracciatella, sauce chocolat et crème fouettée
estimat≈ 600 kcal58 g karbotung 28
Fraîcheur d'été
8.50
Summer Freshness — 1 boule Melon, 1 boule Mangue, 1 boule 4 Agrumes, sauce fruits exotiques et crème fouettée
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 40
Nuage Blanc Rubis
8.50
Ruby White Cloud — 2 boules de Chocolat blanc, 1 boule Framboise, sauce fruits rouges et crème fouettée
estimat≈ 580 kcal60 g karbotung 29
Coupe Bretonne
8.50
Breton Cup — 2 boules Caramel beurre salé, 1 boule de Vanille de Madagascar, sauce caramel et crème fouettée
estimat≈ 620 kcal65 g karbotung 24
Jamaïque
8.50
Jamaica Cup — 2 boules Rhum-raisins macérs, 1 boule Café pur arabica, sauce café et crème fouettée
estimat≈ 580 kcal55 g karbotung 29
Panier de Fruits Rouges
8.50
Red Fruit Basket — 1 boule Citron vert et ses zestes, 1 boule Cerise, 1 boule Framboise, sauce fruits rouges et crème fouettée
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 37
Noix Jurassienne
10.00
Jurassienne Nut Ice Cream — 2 boules noix et Macvin
estimat≈ 400 kcal30 g karbo
Coupe Génépi
10.00
Génépi Cup — 2 boules Glace génépi et alcool de génépi
estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 32
Colonel
10.00
2 boules Citron vert et ses zestes et vodka
estimat≈ 380 kcal30 g karbotung 41
Iceberg Menthe
10.00
Mint Iceberg — 2 boules Menthe chocolat et Get 27
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 31
Irish Coffee
9.00
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 31
Desserts
Crème brûlée
8.50
(Fait maison)
estimat≈ 380 kcal28 g karbotung 41
Mousse aux 3 chocolats
8.50
Three Chocolate Mousse — (Fait maison)
estimat≈ 420 kcal32 g karbotung 32
Tarte myrtilles
8.50
Blueberry Tart — (Fait maison)
estimat≈ 350 kcal45 g karbotung 44
Fondant Moelleux tout chocolat
8.50
Chocolate Fondant — (Fait maison avec une boule de glace vanille intense)
estimat≈ 650 kcal58 g karbotung 26
Tiramisu framboise
8.50
Raspberry Tiramisu — (Fait maison)
estimat≈ 410 kcal35 g karbotung 36
Assiette de fromages
9.00
Cheese Plate — (Comté, Morbier, Chèvre)
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Composez votre coupe
1 boule
3.00
Ice Cream (1 scoop)
estimat≈ 140 kcal16 g karbo
2 boules
5.50
Ice Cream (2 scoops)
estimat≈ 280 kcal32 g karbotung 41
3 boules
7.00
Ice Cream (3 scoops)
estimat≈ 420 kcal48 g karbotung 38
Supplément crème fouettéevegetarian
1.00
Whipped cream
estimat≈ 60 kcal2 g karbodiabetesvennlig
LES CRÈMES GLACÉES
Vanille de Madagascarvegetarian
Vanilla ice cream
estimat≈ 140 kcal16 g karbo
Café pur arabicavegetarian
Coffee ice cream
estimat≈ 140 kcal16 g karbo
Caramel au beurre salévegetarian
Salted caramel ice cream
estimat≈ 180 kcal22 g karbo
Chocolatvegetarian
Chocolate ice cream
estimat≈ 160 kcal18 g karbo
Menthe chocolatvegetarian
Mint chocolate ice cream
estimat≈ 160 kcal18 g karbo
Marron à la crème de marronvegetarian
Chestnut ice cream
estimat≈ 170 kcal24 g karbo
Pralinévegetarian
Praline ice cream
estimat≈ 190 kcal20 g karbotung 42
Bananevegetarian
Banana ice cream
estimat≈ 150 kcal22 g karbo
Noix avec morceaux de noixvegetarian
Walnut ice cream
estimat≈ 180 kcal18 g karbo
Chocolat blancvegetarian
White chocolate ice cream
estimat≈ 210 kcal24 g karbotung 42
Stracciatellavegetarian
Stracciatella ice cream
estimat≈ 190 kcal22 g karbo
Génépi des Pères Chartreuxvegetarian
Génépi ice cream
estimat≈ 180 kcal20 g karbotung 42
Rhum-raisins macérésvegetarian
Rum raisin ice cream
estimat≈ 220 kcal28 g karbo
LES SORBETS
Manguevegan, vegetarian
Mango sorbet
estimat≈ 130 kcal32 g karbotung 32
Citron vert et ses zestesvegan, vegetarian
Lime sorbet
estimat≈ 120 kcal30 g karbotung 39
4 agrumesvegan, vegetarian
Citrus sorbet
estimat≈ 120 kcal30 g karbotung 39
Melonvegan, vegetarian
Melon sorbet
estimat≈ 110 kcal28 g karbotung 39
Cerisevegan, vegetarian
Cherry sorbet
estimat≈ 130 kcal32 g karbotung 32
Framboisevegan, vegetarian
Raspberry sorbet
estimat≈ 130 kcal32 g karbotung 32
Smarties®vegetarian
Smarties sorbet
estimat≈ 160 kcal36 g karbotung 32
Parfum surprisevegan, vegetarian
Surprise sorbet
estimat≈ 130 kcal30 g karbotung 39
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51veggie
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med få vegetarretter
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille pasta med morkelsovs eller sveitsisk fondue. Det er mange desserter som hjemmelaget crème brûlée og ulike sorbeter. Bordet er blandet med kjøttretter som bison og kenguru.
22 vegetariske og 7 veganske retter av 72
80dia
scoreestimat
scoreestimat
Kjøtt og vilt uten karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten tilbyr mange proteinrike retter med kjøtt og vilt. Disse valgene er naturlig lave på karbohydrater.
21 diabetesvennlige · 72 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- rue Pasteur 309, 39220 LES ROUSSES
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33384603644
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-refuge-les-rousses.fr/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %
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