L'Industrie - Liège, Rue Saint-Gilles
Rue Saint-Gilles 6, 4000 Liège
Stengt nå · åpner tir 11:30
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 9. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Entrées froides
Filet de hareng garni
15.00
Garnished herring fillet
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tomate crevettes grises
18.00
Tomato with grey shrimp
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Cervelle ( veau) vinaigrette ou tartare
18.00
Veal brain vinaigrette or tartare
estimat≈ 280 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Entrées chaudes
frite en accompagnement des entrées
3.00
Fries
estimat≈ 310 kcal35 g karbo
Potage du jour
8.00
Soup of the day
estimat≈ 180 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Fondus au Parmesan
10.00
Parmesan fondue — Home-made
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennlig
toast aux champignons
15.50
Mushroom toast
estimat≈ 380 kcal28 g karbo
Croquettes de Vollaille
11.00
Poultry croquettes — Home-made
estimat≈ 320 kcal22 g karbo
Croquettes de Crevettes grises
13.00
Grey shrimp croquettes — Home-made
estimat≈ 340 kcal24 g karbo
Salade de chèvre chaud
17.00
Warm goat cheese salad
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Escargots de Bourgogne
17.50
Burgundy snails
estimat≈ 310 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Cuisses de grenouilles meunière
18.00
Frog legs meunière — beurre d'ail
estimat≈ 280 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Cuisses de grenouilles à la crème ail
19.00
Frog legs with garlic cream
estimat≈ 350 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Cuisses de grenouilles façon du chef
19.00
Frog legs chef's style
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Cassolette de scampis
19.00
Scampi casserole — à la façon du chef / crème ail / fusion (huile à l'ail)
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Cervelle au beurre noir
19.00
Veal brain with black butter — Cervelle de veau
estimat≈ 340 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Les " classiques du chef "
supplément frites
3.00
Extra fries
estimat≈ 310 kcal35 g karbo
Home-made Boulet maison à la liégeoise / tomate /provençal
13.50
Meatball Liégeoise
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Home-made Boulet poivre vert crème
15.50
Meatball green pepper cream
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Home-made boulet champignon crème
16.00
Meatball mushroom cream
estimat≈ 510 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Frisée aux lardons
15.50
Frisée salad with bacon — supplément frites
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Home-made Vol-au-vent maison
18.50
Vol-au-vent — bouchée à la reine
estimat≈ 650 kcal45 g karbo
Salade L'Industrie
18.00
L'Industrie salad — saumon fumée et scampis / supplément frite
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Rognons de porc à la dijonnaise
19.00
Pork kidneys Dijonnaise — dijonnaise ( crème moutarde)
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
rognons de porc sauce madère
24.00
Pork kidneys Madeira sauce
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet américain minute
19.50
Steak tartare — steak tartare
estimat≈ 400 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Escalope de veau viennoise
20.00
Veal escalope Viennese
estimat≈ 620 kcal35 g karbo
Lapin aux pruneaux
23.00
Rabbit with prunes
estimat≈ 550 kcal25 g karbobalansert 71
Rognons de veau à la liégeoise
24.00
Veal kidneys Liégeoise — flambé au peket
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Tête de veau francaise
25.00
French calf's head gribiche — gribiche
estimat≈ 580 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
tête de veau tortue
25.00
Calf's head turtle style — sauce tomate mijotée
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Jambonneau grillé
26.00
Grilled ham hock — sauce miel / béarnaise / moutarde à l'ancienne
estimat≈ 750 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Magret de canard entier
27.00
Whole duck breast — sauce trois poivre ou au miel
estimat≈ 680 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Les légumes
Compote
5.00
chaude ou froide
estimat≈ 120 kcal25 g karbotung 42
Salade de tomates
5.00
Tomato salad
estimat≈ 80 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Salade
5.00
Salad — mayonnaise ou vinaigrette
estimat≈ 150 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Assiette crudité
10.00
Crudité platter — vinaigrette ou mayonnaise
estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Les viandes
Sauces au choix
4.00
Meat sauces — béarnaise, champignons , champignons crème , roquefort, poivre vert crème ,poivre noir ,poivre noir flambé ,poivre noir flambé crème ,provençale
estimat≈ 180 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Brochette de bœuf grillée
23.00
Grilled beef skewer — 300 gr , sauce en supplément
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Steak haché de boeuf
20.00
Beef burger patty — 300gr , sauce béarnaise ou provençale
estimat≈ 720 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Rumsteak
22.50
300 gr , sauce en supplément
estimat≈ 720 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet pur de boeuf
31.00
Beef fillet — sauce en supplément +/- 250 gr
estimat≈ 580 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Entrecôte
33.00
350 gr , sauce en supplément
estimat≈ 880 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Côte a l'os
42.00
Bone-in ribeye — +- 800 g , sauce en supplément
estimat≈ 1800 kcal0 g karbodiabetesvennligtung 41
Châteaubriand
66.00
sauce en supplément
estimat≈ 850 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Les demi-poulet
Demi poulet salade
18.00
Half chicken with salad — mayonnaise ou vinaigrette OU compote ( chaude ou froide)
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Demi poulet ,estragon
18.00
Half chicken tarragon
estimat≈ 750 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Demi poulet ,champignons crème
18.00
Half chicken mushroom cream
estimat≈ 820 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Les poissons
Truite meunière
19.00
Trout meunière
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Truite aux amandes
20.00
Trout with almonds
estimat≈ 620 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Brochettes de gambas et ses deux sauces
21.00
Prawn skewers with cocktail and tartare sauce — et ses deux sauces cocktail et tartare
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Cabillaud
21.00
Cod with leek sauce — sauce aux poireaux
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Sole meunière
35.00
estimat≈ 600 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Les moules casserole
Marinière
20.50
Mussels Marinière
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 81
Vin blanc
22.50
Mussels in white wine
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 81
Vin blanc crème
23.00
Mussels in white wine and cream
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Provençale
23.00
Mussels Provençale
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Industrie
23.00
Mussels with cream and pepper — crème et poivre
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
parisienne
23.00
Mussels Parisian with cream and garlic — crème et ail
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Indienne
23.00
Mussels Indian style with curry cream — crème curry
estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
poivre vert flambé à la crème
23.00
Mussels with green pepper and cream
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Crème aux herbes
23.00
Mussels with herb cream — ciboulette , aneth , basilic
estimat≈ 460 kcal11 g karbodiabetesvennligbalansert 74
crème à l'estragon
23.00
Mussels with tarragon cream
estimat≈ 460 kcal11 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Ardennaise
23.00
Mussels Ardennaise with ham and cream — jambon d'Ardenne , crème
estimat≈ 520 kcal13 g karbodiabetesvennligbalansert 74
A la liégeoise
23.00
Mussels Liégeoise with mustard and cream — moutarde à l'ancienne , crème
estimat≈ 480 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 74
A l'escargot
23.00
Mussels with garlic butter and pepper — beurre à l'ail et poivre ( pas d'escargot à l'intérieur )
estimat≈ 510 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Spécial du chef
24.50
Chef's special mussels with grey shrimp and smoked salmon — crevettes grise ,saumon fumé , crème
estimat≈ 580 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 74
A la bière de Chimay
26.00
Mussels with Chimay beer — bière trappiste dans la sauce et le reste de la bouteille à table
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Les choucroutes (en saison)
Garnie
22.00
Choucroute garnie
estimat≈ 850 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Jambonneau
27.00
Choucroute with pork knuckle
estimat≈ 950 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Royake
30.50
Choucroute Royale
estimat≈ 1100 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Les desserts
Brésilienne
8.50
Brazilian dessert
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
Dame blanche
8.50
estimat≈ 650 kcal55 g karbotung 26
Crème brulée
8.50
Crème brûlée
estimat≈ 420 kcal28 g karbotung 39
Cafè liégois
9.00
Café Liégeois — alc %
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 28
Mousse au chocolat
9.50
Chocolate mousse — Home-made
estimat≈ 480 kcal32 g karbotung 33
Tiramisu
9.50
Home-made
estimat≈ 510 kcal38 g karbotung 29
Sabayon
10.00
alc %
estimat≈ 450 kcal30 g karbotung 38
Profiteroles
10.00
estimat≈ 620 kcal52 g karbotung 27
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78dia
scoreestimat
scoreestimat
Karbohydratbevisst spising i Liège
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten tilbyr mange proteinrike retter med få karbohydrater. Utvalget av kjøtt og fisk er stort og passer for karbohydratbevisste.
62 diabetesvennlige · 79 retter
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Praktisk
- Adresse
- Rue Saint-Gilles 6, 4000 Liège
- Åpningstider
- manstengttir11:30–14:15, 18:00–22:45ons11:30–14:15, 18:00–22:45tor11:30–14:15, 18:00–22:45fre11:30–14:15, 18:00–23:45lør11:30–14:15, 18:00–23:45søn11:30–14:15, 18:00–22:45
- Kontakt
- +3243782213
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-industrie.be/nl
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %
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