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Auberge de la Diligence

4 Rue de la Libération, 49440 Loiré

åpningstider er ikke kjent ennå

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Menus
MENU GOURMET
53.00
Gourmet Menu — entrée, plat (poisson ou viande) et dessert
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 25
MENU GASTRONOMIQUE
61.00
Gastronomic Menu — entrée, plat (poisson ou viande) fromage et dessert
estimat≈ 2100 kcal130 g karbotung 25
MENU DÉGUSTATION
75.00
Tasting Menu — entrée, poisson et viande, fromage et dessert
estimat≈ 2500 kcal150 g karbotung 25
MENU SURPRISE
97.00
Surprise Menu — en portions dégustations de 8 plats choisis par le chef. Servi pour l'ensemble de la tablée (pas après 12 h 30 et 20 h 30)
estimat≈ 2800 kcal180 g karbotung 25
MENU ENFANT
18.00
Children's Menu — plat et dessert en demi-portion parmi certains plats de la carte
estimat≈ 800 kcal70 g karbo
MENU VEGETARIENvegetarian
53.00
Vegetarian Menu — élaboré par le chef selon vos envies entrée, plat et dessert
estimat≈ 1600 kcal150 g karbotung 25
Les formules
FORMULE GOURMET
83.00
Gourmet Formula — entrée, plat (poisson ou viande) , dessert - apéritif, accord mets/vin, café
estimat≈ 2200 kcal160 g karbotung 25
FORMULE GASTRONOMIQUE
96.00
Gastronomic Formula — entrée, plat (poisson ou viande) fromage, dessert - apéritif, accord mets/vin, café
estimat≈ 2500 kcal170 g karbotung 25
FORMULE DÉGUSTATION
115.00
Tasting Formula — entrée, poisson et viande, fromage et dessert - apéritif, accord mets/vin, café
estimat≈ 2900 kcal190 g karbotung 25
FORMULE SURPRISE
155.00
Surprise Formula — en portions dégustations de 8 plats choisis par le chef. Servi pour l'ensemble de la tablée - apéritif, accord mets/vin, café (pas après 12 h 30 et 20 h 30)
estimat≈ 3300 kcal220 g karbotung 25
ENTRÉES
Duo de ris de veau de lait fermier et rognon rôtis, fricassée de pommes de terre grenailles à la sauge* et tomates cerise au four
27.00
Roasted Sweetbreads and Kidneys — Allergènes : crustacés, œufs, poisson, arachide, fruits à coques, gluten, sulfites
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Ravioles de langoustines et champignons, cuites à la vapeur, sauce au vinaigre de vin jaune
19.00
Langoustine and Mushroom Ravioli — suppl.18 €
estimat≈ 420 kcal35 g karbo
bisque de crustacés parfumée au saté
Shellfish Bisque — Allergènes : arachide, sulfites
estimat≈ 300 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Tataki de filet de bœuf Charolais Bio, légumes aux saveurs d’Asie
Beef Tataki — Allergènes : crème, gluten, œuf
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Gâteau de champignon, velouté de laitue et espuma au chorizo coulis « Tigre qui rit »
Mushroom Cake with Chorizo Espuma — Allergènes : arachide, fruits à coques
estimat≈ 480 kcal30 g karbo
POISSONS
Homard entier décortiqué puis rôti, légumes du moment, sauce aux baies de sansho* et citron caviar* du jardin (récolte 2025)
27.00
Roasted Whole Lobster — suppl.18 € (Allergènes : crustacés, lactose, sulfites)
estimat≈ 650 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Pavé d’espadon rôti, condiments : wakamé, câpres et tomates confites, mijotée de légumes du moment, jus tomaté*
17.00
Roasted Swordfish — Allergènes : arachide, poisson
estimat≈ 520 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
DESSERTS
Tiramisu aux fruits rouges, biscuit à la cannelle douce du Sri Lanka, mascarpone amande amer, sorbet fraise à la rhubarbe* du jardin
17.00
Red Fruit Tiramisu — Allergènes : gluten, œufs, lactose
estimat≈ 600 kcal55 g karbotung 32
Comme un Kouign amann au pralin de sarrasin, crémeux au chocolat au lait équatoriale (35% de cacao de la maison Valrhona), sorbet pomme /cidre et coulis au caramel salé
17.00
Kouign Amann with Buckwheat Praline — Allergènes : gluten, lactose, œufs
estimat≈ 850 kcal80 g karbotung 18
Sorbet maison et fruits frais du momentvegan, vegetarian
Homemade Sorbet and Fresh Fruit — Allergènes :aucun
estimat≈ 200 kcal35 g karbotung 35
Menus
GOURMET ALL INCLUSIVE
83.00
estimat≈ 2300 kcal160 g karbotung 25
GASTRONOMIC ALL INCLUSIVE
96.00
estimat≈ 2600 kcal180 g karbotung 25
TASTING ALL INCLUSIVE
115.00
estimat≈ 2900 kcal200 g karbotung 25
SURPRISE ALL INCLUSIVE
155.00
estimat≈ 3100 kcal220 g karbotung 25

Er denne menyen fortsatt riktig?

50dia
scoreestimat

Fransk mat med gode proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr flere proteinrike retter med få karbohydrater. De faste menyene inneholder imidlertid mye karbohydrater og sukker.

5 diabetesvennlige · 30 retter

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Praktisk

Adresse
4 Rue de la Libération, 49440 Loiré
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33241941004
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), diligence.fr/

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