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Les Etangs de l'Abbaye

Chemin de l'Abbaye, 60126 Longueil-Sainte-Marie

Stengt nå · åpner ons 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Menu Lunch - Entrées
Blanc-manger concombre du potager du château du Fayel, ciboulette, brunoise de saumon
Cucumber and salmon blancmange
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Crumble parmesan, courgettes du lycée horticole de Ribecourt rôties aux herbes fraîchesvegetarian
Parmesan and zucchini crumble
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tartare de thon, crevette, fruits rouges et coriandre, citron vert
Tuna and shrimp tartare
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Menu Lunch - Plats
Pavé de bœuf Aubrac français 180 grammes au porto rouge et échalotes, céleri confit
Aubrac beef steak with port and shallots
estimat≈ 550 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Millefeuille de légumes d'été du lycée de Ribecourt, pistou de leur basilicvegetarian
Summer vegetable millefeuille
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Poêlée de crevettes, bouillon thaï, nouilles de riz
Shrimp stir-fry with Thai broth and rice noodles
estimat≈ 480 kcal55 g karbobalansert 73
Menu Lunch - Desserts
Flan coco caramel
Coconut caramel flan
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 34
Salade de fruits frais et sorbet de la maison Agriglacevegan, vegetarian
Fresh fruit salad and sorbet
estimat≈ 160 kcal32 g karbotung 42
Nectavigne confite, diplomate amande
Candied nectavigne with almond diplomate
estimat≈ 340 kcal30 g karbo
Fromage bleu d'Auvergne, brunoise de poire confitevegetarian
Bleu d'Auvergne cheese with candied pear
estimat≈ 310 kcal18 g karbo
En complément – à la carte
Notre fameux tartare coupé au couteau
25.00
Hand-cut beef tartare
estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Notre fameux tartare coupé au couteau avec os à moelle
31.00
Hand-cut beef tartare with bone marrow
estimat≈ 480 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Daurade royale et pommes de terre rôties (600/800 g)
50.00
Royal bream with roasted potatoes
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Carré de cochon Francilin confit au miel et romarin, grenailles rôties (1 kg)
50.00
Honey and rosemary pork loin
estimat≈ 950 kcal40 g karbo
Côte de bëuf racée (2 pers., ≈ 1,2 kg), frites et sauce béarnaise maison
89.00
Rib of beef with fries and béarnaise sauce
estimat≈ 1400 kcal60 g karbotung 33
Côte de bëuf (2 pers., ≈ 1,2 kg) maturée 45 jours minimum, frites et sauce béarnaise maison
98.00
Aged rib of beef with fries and béarnaise sauce
estimat≈ 1450 kcal60 g karbotung 31
Suggestions Éphémères - Entrées
Gaspacho de tomates du lycée horticole de Ribecourt, siphon burrata et pestovegetarian
9.00
Tomato gazpacho with burrata and pesto
estimat≈ 240 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Carpaccio de faux-filet normand d'origine France (100 g), façon tigre qui pleure
14.00
Beef carpaccio 'crying tiger' style
estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Crudo de thon rouge, pêche blanche, amandes effilées, sauce hollandaise et miel
22.00
Tuna crudo with white peach and almonds
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Pressé de foie gras, rhubarbes confites, chutney d'ananas
24.00
Foie gras pressé with rhubarb and pineapple chutney
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Suggestions Éphémères - Plats
Printanière de légumes nouveaux, êef parfait, coulis de persil, le tout fumé aux foinsvegetarian
16.00
Spring vegetables with perfect egg, hay-smoked
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Suprême de pintade fermière française rôtie au miel & thym, caviar de courgettes et pommes de terre fondantes
29.00
Roasted guinea fowl with honey and thyme
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Ballotine de maigre de ligne côtier, farce fine aux couteaux, jus de coquillages légèrement safrané (safran de Gouvieux)
32.00
Line-caught skate ballotine with razor clams
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tournedos de bëuf français (180 g), crème de foie gras, truffes d'été
38.00
Beef tournedos with foie gras and truffles
estimat≈ 780 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Suggestions Éphémères - Fromage
Plateau de fromagesvegetarian
12.00
Cheese platter
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Suggestions Éphémères - Desserts
Tartelette citron flambée
9.80
Flambéed lemon tartlet
estimat≈ 410 kcal38 g karbotung 40
L'incontournable île flottante de Julien, émulsion vanille et caramel laitier
9.80
Floating island with vanilla and caramel
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 40
Abricots rôtis, sorbet de la maison Agri Glaces et crumblevegetarian
9.80
Roasted apricots with sorbet and crumble
estimat≈ 340 kcal45 g karbotung 42
La Pavlova aux fruits de saisonvegetarian
12.00
Seasonal fruit Pavlova
estimat≈ 480 kcal65 g karbotung 37
Sorbets & Glacesvegetarian
2.50
Sorbets and ice creams
estimat≈ 150 kcal25 g karbotung 39

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75dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere proteinrike hovedretter med lavt karbohydratinnhold. Tournedos de bœuf og Ballotine de maigre er gode valg.

17 diabetesvennlige · 30 retter

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Praktisk

Adresse
Chemin de l'Abbaye, 60126 Longueil-Sainte-Marie
Åpningstider
man12:00–13:30
tir12:00–13:30
ons12:00–13:30
tor12:00–13:30, 19:00–21:30
fre12:00–13:30, 19:00–21:30
lør12:00–13:30, 19:00–21:30
søn12:00–13:30
Kontakt
+33344902427
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restodelabbaye.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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