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Domaine du SALIX

431 Rue Jean Jaurès, 59156 Lourches

åpningstider er ikke kjent ennå

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Entrées
Arancini aux cèpes et morilles, coulis de tomate cœur de bœuf et pancetta grillé
18.50
Mushroom Arancini with Tomato Coulis and Grilled Pancetta
estimat≈ 520 kcal32 g karbo
Déclinaison d’asperge jus de cerfeuil et son macaron glacé (glace et merveille de Saint-Amand)vegetarian
21.00
Asparagus with Chervil Juice and Ice Cream Macaron
estimat≈ 380 kcal42 g karbo
Ravioles ouvertes de langoustine et asperges, écume de coco et mangue
23.50
Langoustine and Asparagus Ravioli with Coconut and Mango Foam
estimat≈ 310 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Gaspacho tomates, mirepoix de légumes marinés et sa croquette de gorgonzolavegetarian
18.50
Tomato Gazpacho with Pickled Vegetables and Gorgonzola Croquette
estimat≈ 410 kcal28 g karbo
Plats
Demi langouste rôti beurre blanc à la vanille nid de Linguini
39.50
Roasted Lobster with Vanilla White Butter and Linguine
estimat≈ 780 kcal65 g karbo
Filets de dorade sur salicornes, couteaux à la provençale, crumble parmesanpescatarian
29.00
Sea Bream with Samphire, Razor Clams and Parmesan Crumble
estimat≈ 540 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Le rouget barbet, gratiné olive, tomate, basilic profiteroles de choux fleurpescatarian
23.50
Red Mullet with Olive, Tomato, Basil and Cauliflower Profiteroles
estimat≈ 510 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Cromesquis de queue de bœuf jus corsé
26.50
Oxtail Cromesquis with Rich Jus
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
La côte de cochon ibérique laqués vinaigre balsamique, tuile de sésame
24.00
Iberian Pork Ribs with Balsamic Glaze and Sesame Tuile
estimat≈ 620 kcal28 g karbobalansert 69
Le blanc de poireau grillé et son émincé de bœuf Angus façon Barbecue
34.00
Grilled Leek with BBQ Angus Beef
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Ris d’agneau et veau braisé en beignet, jus d’ail des ours
38.50
Braised Lamb and Veal Sweetbreads Fritters with Wild Garlic Jus
estimat≈ 720 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Suprêmes de caille, pain perdu aux 2 pommes, réduction de cidre fermier
28.50
Quail Supreme with Apple French Toast and Cider Reduction
estimat≈ 640 kcal48 g karbo
Fromages
Le plateau de fromages de nos régionsvegetarian
9.00
Regional Cheese Board
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Desserts
Le tiramisu ananas victoria confit et séché
12.50
Pineapple Tiramisu
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 41
La barlette olive, pistache (spécialité du chef)
12.50
Olive and Pistachio Barlette
estimat≈ 480 kcal38 g karbotung 33
L’intense chocolatvegetarian
12.50
Intense Chocolate Dessert
estimat≈ 550 kcal42 g karbotung 34
Coupe café liégeois (glace et merveille de Saint-Amand) cubes de brownies café intense
12.50
Coffee Liégeois with Brownies
estimat≈ 620 kcal68 g karbotung 33
Sablé fraises, framboises, menthe poivrée, mousse cocovegetarian
12.50
Strawberry and Raspberry Shortbread with Coconut Mousse
estimat≈ 460 kcal48 g karbotung 38
Menu Du Midi
Menu Du Midi
25.00
Lunch Menu — Plat au choix (La sélection du boucher à la crème d’ail noir, La blanquette de joues de loup, ou Le plat du menu découverte), 1 Boisson, 1 café et sa mignardise
estimat≈ 950 kcal85 g karbotung 42
Menu Découverte (9 au 20 Septembre)
Menu Découverte
42.00
Discovery Menu — Entrée: Risotto de coquillettes aux champignons et au veau. Plat: Poivrons Palermo à la méridionale, sots-’l’y-laisse de volaille. Dessert: Chiboust à la mûre en mille-feuille.
estimat≈ 1100 kcal110 g karbo

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Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr flere proteinrike hovedretter med lite karbohydrater. Filets de dorade og le rouget barbet er gode valg.

8 diabetesvennlige · 22 retter

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Praktisk

Adresse
431 Rue Jean Jaurès, 59156 Lourches
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33374092170
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domainedusalix.fr/

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