Jawed´s Remise

Remise Breakfast — wechselnde, hausgemachte, herzhafte Aufstriche, Marmelade und Butter, dazu Brötchen oder geröstetes Brot *vegetarisch oder vegan*

Vegan Breakfast — Spinat, geschmorte Aubergine und Datteltomaten, dazu geröstetes Brot *vegan*

Avocado Toast with Eggs — wahlweise mit: – marinierten Avocadoscheiben, Datteltomatenragout, Kräutern und Spiegeleiern – einem marinierten Avocado-Mango-Salat und Koriander, mit einer Tomatensauce und Rührei *vegetarisch*

Jawed's Special — Spiegeleier mit Hackbällchen in pikanter Tomatensauce, dazu geröstetes Brot

Classic Breakfast — Zwei Brötchen, dazu Aufschnitt, Käse, Marmelade, Butter, Rührei oder Spiegelei nach Wahl

French Toast with Fruit Salad — French Toast mit Ahornsirup und frisch zubereitetem Obstsalat *vegetarisch oder vegan*

Fruit Salad with Yogurt — frischer Obstsalat mit Joghurt *vegetarisch*

Fruit Salad with Yogurt and Nuts — frisch zubereiteter Obstsalat mit Joghurt, Nüssen, Rosinen und Maulbeeren *vegetarisch*

Luxury Breakfast — große Auswahl an Aufschnitt und Käse, frisch gebratene Hähnchenbrust, Pakora, Sambosa, hausgemachte Dips, Marmelade, Honig, frischer Obstsalat, ein Ei nach Wahl (gekocht, Rührei oder Spiegelei), dazu Brötchen und Brot *auf Wunsch vegetarisch*

Shorbah (Afghan Soup) — mit Lammfleisch, Möhren, Kichererbsen und Kartoffeln

Caramelized Goat Cheese — karamellisiert auf marinierter Rote Bete mit gerösteten Kürbiskernen *vegetarisch*

Burrata with Tomato Ragout — mit Datteltomatenragout, dazu geröstetes Brot *vegetarisch*

Vegetable Sambosa — gebackene Teigtaschen mit Salatbouquet und Dips – gefüllt mit Gemüse

Beef Sambosa — gebackene Teigtaschen mit Salatbouquet und Dips – gefüllt mit Rindfleisch

Chicken Sambosa — gebackene Teigtaschen mit Salatbouquet und Dips – gefüllt mit Hähnchenbrust

Vegetable Pakora — im Kichererbsenteig gebacken mit Salatbouquet und Dips – verschiedenes Gemüse

Chicken Pakora — im Kichererbsenteig gebacken mit Salatbouquet und Dips – Hähnchenbrust

Shrimp Pakora — im Kichererbsenteig gebacken mit Salatbouquet und Dips – Garnelen

Seasonal Salad with Pomegranate Dressing — garniert mit Nüssen und Maulbeeren *vegan*

Seasonal Salad with Grilled Chicken — garniert mit Nüssen und Maulbeeren

Seasonal Salad with Grilled Shrimp — garniert mit Nüssen und Maulbeeren

Manti with Meat — gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln, dazu Linsenragout und Joghurt

Tuna Sashimi Manti — gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Sushi Reis, Mangold und Avocado an Zitronengrassauce und Austernsauce mit Mango und Sesam

Fig Manti — gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Ricotta und Feigen an Walnuss-Basilikum-Pesto und Lammchips *auf Wunsch vegetarisch*

Spinach Manti — gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Ricotta und Spinat an weißer Tomatensauce dazu Mango-Orangen-Chutney *vegetarisch*

Eggplant Manti — gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Auberginen und Mozzarella an Kartoffel-Tomaten-Sugo und Dattel-Ricotta *vegetarisch*

gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Porree, dazu eine Hackfleischsauce und Joghurt *auf Wunsch auch vegetarisch oder vegan*

Shrimp Pan — mit Datteltomaten und Oliven, dazu geröstetes Brot

Fried Cod — mit marinierter Avocado an weißer Tomatensauce und Röstkartoffeln

Sesame Tuna Steak — auf einem lauwarmen Mango-Avocado-Salat an Reistalern

Qorme Goshte Gao (Beef Stew) — Rinderragout mit Gemüse der Saison, Datteln und Mandeln

Qorme Goshte Morgh (Chicken Stew) — Hähnchenragout mit Kichererbsen und Joghurt

Qorme Goshte Gosfand (Lamb Stew) — Lammragout mit Gemüse der Saison, Rhabarber und Walnüssen

Qorme Dal (Lentil Stew) — Linsenragout mit Dörrpflaume aus Bukhara *vegan*

Qorme Lobia (Bean Stew) — Bohnenragout aus Kidneybohnen in einer pikanten Tomatensauce und Feigenkompott *vegan*

Qorme Badenjan (Eggplant Stew) — Auberginenragout mit Joghurt *vegetarisch oder vegan*

Qorme Kofta (Meatball Stew) — Hackbällchen in pikanter Tomatensauce

Qorme Mahi (Fish Stew) — Fischragout mit Datteltomaten, Zucchini und Oliven

Braised Lamb Shank — auf Kichererbsenragout

Fruit Tiramisu — Früchte der Saison – ohne Koffein und ohne Alkohol

Crème Brûlée

Chocolate Mousse