Restaurant VAI - Lübeck
Hüxstraße 42, 23552 Lübeck
Stengt nå · åpner tor 12:00
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Vorspeisen
Tomatensuppe
8.00
tomato soup
estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Kürbis Bruschettavegetarian
14.00
pumpkin bruschetta — Ziegenkäsecreme
estimat≈ 320 kcal28 g karbo
Caesarsalatvegetarian
10.00
caesar salad — Crôutons | Grana Padano (vegetarisch)
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Caesarsalat
15.00
caesar salad with turkey — Crôutons | Truthahnbrust | Grana Padano
estimat≈ 550 kcal16 g karbodiabetesvennlig
Grünzeugvegetarian
12.00
mixed salad — Kleiner gemischter Salat | Senfvinaigrette
estimat≈ 200 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Käseteller von Backensholz - 5 Sorten -vegetarian
19.00
cheese platter — vorweg oder danach
estimat≈ 600 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Hauptgerichte
Gemischter Salatvegetarian
19.00
mixed salad with mushrooms and goat cheese — gebratene Champignons| Ziegenkäse
estimat≈ 550 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Spaghetti con limonevegetarian
18.00
spaghetti al limone — Grana Padano
estimat≈ 650 kcal85 g karbo
Spaghetti con la mollica
18.00
Semmelbrösel | Sardellen Knoblauch | Chili & Petersilie
estimat≈ 700 kcal80 g karbobalansert 73
Auberginevegetarian
20.00
eggplant with goat cheese — Ziegenkäse | Bulgursalat Joghurt-Gurkendip
estimat≈ 520 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Gemüsecurryvegetarian
20.00
vegetable curry — Basmatireis
estimat≈ 620 kcal85 g karbobalansert 70
Sauerfleisch
25.00
sauerbraten — Remouladensoße | Bratkartoffeln
estimat≈ 780 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Caesarsalat
20.00
caesar salad with turkey — Crôutons | Truthahnbrust | Grana Padano
estimat≈ 650 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Matjesfiletpescatarian
23.00
matjes fillet — Apfel-Zwiebelschmand | Bratkartoffeln
estimat≈ 680 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Pfifferlinge & Champignons in Kräuterrahmvegetarian
25.00
chanterelles and mushrooms in cream — Semmelknödel
estimat≈ 750 kcal60 g karbo
Putencurry
20.00
turkey curry — Basmatireis
estimat≈ 650 kcal80 g karbobalansert 82
Schweineschnitzel
20.00
pork schnitzel — Preiselbeeren | kl. gemischter Salat
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Dessert
Vanilleeisvegetarian
7.00
vanilla ice cream with pumpkin seed oil — Kürbiskernöl | Kürbiskerne
estimat≈ 320 kcal25 g karbotung 42
Mousse au chocolatvegetarian
7.50
chocolate mousse
estimat≈ 450 kcal30 g karbotung 41
Affogatovegetarian
8.50
estimat≈ 220 kcal20 g karbotung 42
V O R S P E I S E N
Fischsuppepescatarian
19.00
fish soup — Rouilles | Knoblauchbrot
estimat≈ 320 kcal22 g karbo
Blattsalatevegetarian
19.00
leaf salad with watermelon and goat cheese — Wassermelone | Ziegenkäse
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Burratavegetarian
19.00
Tomatenmarmelade
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Sardinenfiletpescatarian
19.00
sardine fillet — Spicy - Paprikachutney | Knoblauchbrot
estimat≈ 380 kcal25 g karbo
Gebeizter Lachspescatarian
20.00
cured salmon — Meerrettichcreme | Apriikose
estimat≈ 240 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Calamaripescatarian
22.00
Knoblauch | Chili | Spicy Kirschen
estimat≈ 310 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Jacobsmuschelpescatarian
25.00
scallops with chanterelles — Pfifferlinge a la creme
estimat≈ 290 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Vitello Tonnato
19.00
Kapern
estimat≈ 260 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Rinderzungencarpaccio
19.00
beef tongue carpaccio — Sardellenmayonnaise | Perlzwiebeln | Cornichons
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Blutwurst vom Durocschwein
20.00
blood sausage — Selleriecreme | Apfel | Zwiebel
estimat≈ 340 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Kaltes Gurkensüppchenvegetarian
12.00
cold cucumber soup — Tomateneis
estimat≈ 180 kcal16 g karbodiabetesvennlig
Blattsalatevegetarian
18.00
leaf salad with watermelon and goat cheese — Wassermelone | Ziegenkäsecreme | Zitronenvinaigrette
estimat≈ 290 kcal16 g karbobalansert 66
Büffel Mozzarellavegetarian
18.00
buffalo mozzarella — Tomatenmarmelade
estimat≈ 340 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Sardinenfilets gebratenpescatarian
19.00
fried sardine fillets — Knoblauchbrot | Auberginencreme
estimat≈ 390 kcal26 g karbo
Vitello Tonnato
18.00
Kapern
estimat≈ 260 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Trüffel-Kartoffelravioli
24.00
truffle potato ravioli — Hühnerbouillion
estimat≈ 380 kcal35 g karbo
P A S T A
Lachs-Dorschraviolipescatarian
26.00
salmon and cod ravioli — Schnittlauch Beurre Blanc
estimat≈ 620 kcal45 g karbo
Tagliatelle Pfifferlingevegetarian
26.00
tagliatelle with chanterelles — Kräuterrahm
estimat≈ 680 kcal52 g karbo
Tagliatellepescatarian
26.00
tagliatelle with octopus bolognese — Pulpobolognese | `Nduja (scharf )
estimat≈ 710 kcal50 g karbobalansert 65
Tagliatelle Kalbs-Schweineragout
26.00
tagliatelle with veal and pork ragout — Rosé Champignons
estimat≈ 780 kcal65 g karbo
Tagliatellevegetarian
25.00
tagliatelle with chanterelles — Pfifferlinge | Kräuterrahm
estimat≈ 680 kcal58 g karbobalansert 65
Tagliatellevegetarian
30.00
truffle tagliatelle — Trüffel
estimat≈ 720 kcal55 g karbo
H A U P T S P E I S E N
Blattsalatepescatarian
26.00
leaf salad with scampi — Scampi | Zitronenvinaigrette
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Kabeljau & Scampipescatarian
39.00
cod and scampi — Chilichrunch | Paprika | Pak Choi | Süßkartoffelbällchen
estimat≈ 580 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Rochenfiletpescatarian
39.00
stingray fillet — Kapernbutter | Pak Choi | kleine Kartoffeln
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Hummer im Ganzenpescatarian
69.00
whole lobster — Kaiserschotensalat
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 86
Sächsische Bratwurst
19.00
Saxon bratwurst — Gurkensalat | Kartoffelpüree
estimat≈ 650 kcal45 g karbobalansert 65
Panierte Kalbsschnitzel
36.00
breaded veal schnitzel — Bratkartoffeln | Preiselbeeren | VAI Mayo
estimat≈ 950 kcal60 g karbo
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
36.00
Zurich veal slices — Roséchampignons | Rahm | Zwiebel | Rösti
estimat≈ 820 kcal48 g karbo
Flanksteak
42.00
Flank steak with herb butter and fries — Kräuterbutter | Pfifferlinge | Pommes Dauphines
estimat≈ 980 kcal55 g karbo
Caesarsalat
19.00
Caesar salad with turkey breast — Truthahnbrust | Grana Padano | Croütons
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Filet vom Zander & Meeräsche
39.00
Zander and sea bass fillet with risotto — Pfifferlingsrisotto | Blattspinat
estimat≈ 610 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Dorade im Ganzen
34.00
Whole sea bream with garlic and potatoes — Knoblauch | Tomatensalat | kleine Kartoffeln
estimat≈ 580 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Rinderroulade
35.00
Beef roulade with dumplings — Spitzkohl | Semmelknödel
estimat≈ 720 kcal52 g karbobalansert 78
KIKOK Maishähnchenbrust
39.00
Corn-fed chicken breast with fries — Pfifferlinge a la Creme | Pommes Dauphines
estimat≈ 880 kcal50 g karbo
Steak von der Wagyu Schulter
48.00
Wagyu shoulder steak — Kräuterbutter | Pfifferlinge | Süßkartoffelbällchen
estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
MENÜ
3-Gang Menü
69.00
3-course menu
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 31
4-Gang Menü
79.00
4-course menu
estimat≈ 1900 kcal150 g karbotung 31
4-Gang Menü mit Rochenfilet
90.00
4-course menu with skate fillet
estimat≈ 1800 kcal130 g karbotung 31
4-Gang Menü mit Hummer
120.00
4-course menu with lobster
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 39
D E S S E R T
Crème Brülée
15.00
Crème Brûlée with sour cream ice cream — Sauerrahmeis
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 31
Wild Blaubeer Tiramisu
14.00
Wild blueberry Tiramisu — weißes Schokoladeneis
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
Klassiker
8.50
Ice cream and espresso — 1 Kugel Schokoladeneis weiß, dunkel, Karamell oder Rotweineis und 1 Espresso
estimat≈ 300 kcal25 g karbotung 42
Karamellisierter Ziegenkäse
14.00
Caramelized goat cheese with cherry compote — Sauerkirschkompott
estimat≈ 380 kcal28 g karbo
Käseauswahl von Backensholz - 5 Sorten
19.00
Cheese selection — Blaubeersenf
estimat≈ 500 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Espresso Martini
15.00
Vodka | Kaffeelikör | Espresso | Fleur de Sel
estimat≈ 220 kcal18 g karbotung 44
Er denne menyen fortsatt riktig?
71veggie
scoreestimat
scoreestimat
Flere vegetariske hovedretter
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har retter som grønnsakscurry med basmatiris og aubergine med geiteost. De serverer også spaghetti con limone og tagliatelle med trøffel.
20 vegetariske og 0 veganske retter av 67
81dia
scoreestimat
scoreestimat
Mye protein og få karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Utvalget av kjøtt og fisk er stort. Mange hovedretter har et lavt karbohydratinnhold.
32 diabetesvennlige · 66 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Hüxstraße 42, 23552 Lübeck
- Åpningstider
- man12:00–16:00, 17:30–22:00tir12:00–16:00, 17:30–22:00onsstengttor12:00–16:00, 17:30–22:00fre12:00–16:00, 17:30–22:00lør12:00–16:00, 17:30–22:00sønstengtÖffnungszeiten (Küche). Betriebsferien 12.10.2026 bis 28.10.2026, 28.12.2026 bis 07.01.2027. Christmas: 24.12. closed, 25.12. and 26.12. open 12:00 to 22:00
- Kontakt
- +494514008083 info@restaurant-vai.de
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vai.de/
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- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %