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Field Restaurant - Lüchow (Wendland), Bergstraße

Bergstraße 6, 29439 Lüchow (Wendland)

Stengt nå · åpner ons 18:00

€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 19. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 19. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

VORSPEISEN
CULATELLO DI ZIBELLO 24 MONATE GEREIFT
31.00
Culatello di Zibello with Burrata — serviert mit Burrata DOP aus Apulien und karamellisierten Feigen
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennlig
BLACK ANGUS RINDERFILET TATAR
32.00
Black Angus Beef Tartare — mit Rosinen, Pinienkernen, Pecorinokäse, Tomaten-Emulsion und Lardo di Colonnata
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
WOLFSBARSCH-CEVICHEpescatarian
32.00
Perch Ceviche — mit Kiwi, Granatapfel, Zwiebeln, Ingwer und Grapefruit-Vinaigrette
estimat≈ 220 kcal18 g karbobalansert 82
ERSTE GÄNGE
SPAGHETTI “FIELD”pescatarian
39.00
Spaghetti with Arctic Char — mit Saiblinstatar, Latschenkiefer und Saiblingskaviar
estimat≈ 650 kcal75 g karbobalansert 73
CONCHIGLIONIvegetarian
38.00
Conchiglioni with Truffle — cremige Muschelnudeln serviert mit einer Fonduta aus gereiftem Parmigiano Reggiano und schwarzen Trüffeln
estimat≈ 720 kcal60 g karbo
CARNAROLO RISOTTOpescatarian
38.00
Carnarolo Risotto with Red Prawns — Riserva Carnaroli Reis mit Pistazien-pesto und Gambero Rosso aus Mazara
estimat≈ 680 kcal70 g karbobalansert 67
HAUPTGANG
SCHWARZFEDERHUHNBRUST
46.00
Black Feather Chicken Breast — mit Topinambur, gefüllter Morchel und Geflügeljus
estimat≈ 520 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
KNUSPRIGER OKTOPUSpescatarian
47.00
Crispy Octopus — mit Ofenkartoffeln, schwarze Aioli und Basilikumpesto
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
RINDERBACKE
48.00
Beef Cheek — mit Selleriepüree, Saisonpilzen, Portogel, eingelegten Zwiebeln und Kartoffel-Airbags
estimat≈ 610 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
DANACH
SESAM PANNACOTTAvegetarian
21.00
Sesame Panna Cotta — mit Vanille und Birnen
estimat≈ 350 kcal32 g karbo
KÄSEAUSWAHLvegetarian
21.00
Cheese Selection — 4 Sorten Käse mit Feigenchutney und Trauben
estimat≈ 450 kcal20 g karbo
Menu Degustation
10 Gänge
225.00
10-Course Tasting Menu
estimat≈ 2800 kcal220 g karbotung 29
MEERESFRÜCHTEpescatarian
Seafood Tasting Course — Radieschen / Algen / Sherry
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
TARTUFOpescatarian
Truffle Tasting Course — Granny Smith / Avocado / Osietra Kaviar
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
FOIE GRAS
Foie Gras Tasting Course — Apfel / Shiitake / Calvados
estimat≈ 320 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
JAKOBSMUSCHELNpescatarian
Scallops Tasting Course — Ricotta / Schokolade
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennlig
TATAR VOM RIND
Beef Tartare Tasting Course — Meerrettich / Zwiebeln / Blutwurst
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
GERÄUCHERTER AALpescatarian
Smoked Eel Tasting Course — Yuzu / Ingwer / Erdnuss
estimat≈ 240 kcal10 g karbodiabetesvennlig
RAVIOLI
Veal Cheek Ravioli — Kalbsbacke / Lauch / Trüffel / Haselnuss
estimat≈ 310 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65
MIERAL TAUBE
Pigeon Tasting Course — Rote Bete / Zwiebel / Porto
estimat≈ 290 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
BIO ROGGEN SAUERTEIGBROT
Rye Sourdough Bread — Geräucherte Butter / Pane Carasau / Brombeersauce
estimat≈ 220 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 67
NOCELLARA-OLIVEvegan
Nocellara Olives — Tomate / Wermut / Basilikum
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
KÖNIGSKRABBEpescatarian
King Crab Tasting Course — Umeboshi / Araguani / Steinpilz
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 73
CANNOLO
Salsiccia Cannolo — Salsiccia / Frühlingszwiebeln / Kalmar
estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
MOOSSTEINvegetarian
Moss Stone Dessert — Apfel / Kiefer / Schokolade
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
GARTENMIRABELLEvegetarian
Mirabelle Plum Dessert — Mirabelle / Minze / Mandel
estimat≈ 280 kcal30 g karbo
BAUMKUCHENvegetarian
Zitrone / Kumquat
estimat≈ 350 kcal40 g karbo
BITTESCHOKOLADEvegetarian
Chocolate Banana Rum Dessert — Banane & Rum / Malz / Buttermilch
estimat≈ 410 kcal45 g karbotung 42

Er denne menyen fortsatt riktig?

56veggie
scoreestimat

Få vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har vegetariske Conchiglioni og sesam pannacotta. Det finnes en vegansk rett med Nocellara-oliven.

8 vegetariske og 1 veganske retter av 28

68dia
scoreestimat

Proteinrike retter med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere gode proteinkilder med lav glykemisk indeks. Velg hovedretter med jordskjellrot eller selleripuré.

17 diabetesvennlige · 28 retter

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Praktisk

Adresse
Bergstraße 6, 29439 Lüchow (Wendland)
Åpningstider
man—
tir—
ons18:00–22:00
tor18:00–22:00
fre18:00–22:00
lør18:00–22:00
søn—
Conflicting info: one page states Wed-Sat 18:00-22:00, another states Tue-Sat from 18:30. Last reservation time: 19:30. Betriebsferien 2026: 14. Oktober – 24. Oktober 2026
Kontakt
+49584197760 mail@hotel-katerberg.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-katerberg.de/restaurant-field/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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