Das Kleine - Lüneburg, Am Stintmarkt

Am Stintmarkt 8, 21335 Lüneburg

åpningstider er ikke kjent ennå

€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 16. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Suppen

würzige Karotten- Ingwersuppevegan

5.20

Spicy Carrot Ginger Soup — verfeinert mit Curry & Chilli, obendrauf ein Spritzer Kürbiskernöl

estimat≈ 180 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 76

cremig gebundene Fisch – Suppe

6.80

Creamy Fish Soup — frisch zubereitet mit Edelfischfilets, Shrimps und Gemüsewürfeln; fein abgeschmeckt mit Riesling, Rahm und frischem Dill

estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Leckere Kleinigheiten

EMDER Matjesfilets, „Bürgerliche Art“

14.80

Matjes Fillets Bürgerliche Art — zwei Filets mit Speckstippe, grünen Bohnen und Thymian Bratkartoffeln

estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

EMDER Matjesfilets, „Hausfrauen Art“

14.80

Matjes Fillets Hausfrauen Art — mit Apfel-Zwiebel-Schmand & Salzkartoffeln

estimat≈ 580 kcal42 g karbobalansert 78

deftiges Matjesbrot „Hein Mück“

11.90

Matjes Bread — zwei Filets auf Vollkornbrot mit Kräutersauerrahm und Zwiebeln an Salatgarnitur

estimat≈ 480 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 89

Hafenhappen

Smoked Salmon Potato Pancakes — aromatischer Räucherlachs auf zwei Kartoffelpuffern, mit Kräutersauerrahm und kräftig – würzigem Rucola an Salatgarnitur

estimat≈ 520 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Salate

Salat „Altes Land“

13.90

Altes Land Salad with Chicken — mit gebratener Hähnchenbrust und Apfelspalten, knusprigen Croutons, Preiselbeeren und Rucola

estimat≈ 450 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Häppchen, Schnittchen und Kanapees

Vollkorn Häppchenvegetarian

Whole Grain Appetizer with Roquefort and Fig — mit Roquefort und Feige garniert

estimat≈ 160 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Vollkornschnittchen

Whole Grain Slice with Matjes and Apple — mit Matjes und Apfel

estimat≈ 140 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Räucherlachs auf Baguettescheibe

Smoked Salmon on Baguette — mit Sahnemeerrettich, bunt garniert

estimat≈ 180 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Buchweizenpfannkuchen kalt

Cold Buckwheat Pancakes with Caviar — mit Sauerrahm und Keta-Kaviar

estimat≈ 150 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 75

Knackiges Gemüse mundgerecht mit Dippvegetarian

Vegetable Sticks with Dip

estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Pumpernickelvegan

estimat≈ 110 kcal18 g karbodiabetesvennlig

Käse Dominovegetarian

Cheese Domino

estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Vollkornhappenvegetarian

Whole Grain Appetizer with Cream Cheese — mit Frischkäse, Radischen und Schnittlauch garniert

estimat≈ 130 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Italienische Brotstange

Serrano Ham Breadstick — mit Serranoschinken umwickelt

estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennlig

Tomate Mozzarellavegetarian

Tomato Mozzarella

estimat≈ 190 kcal6 g karbodiabetesvennlig

Menüauswahl

Menü 1

Menu 1 — Bruscetta auf Ciabata -Ecken, Pürriertes Broccoliesüppchen mit Crutons, Gedünstetes Muschelfleisch in Basilikum- Tomatenragout an Wildreis- Kräuter- Risotto, Waldfruchtsorbet, Putenrahmgeschnezltes „Züricher Art“ mit frischen Champignons und hausgemachten Butterspätzle, Rapunzelsalat in Zitronen-Schmand-Dressing, Eisbombe „Harlekin “ brennend serviert, Kaffee und Gebäck nach Wahl

estimat≈ 850 kcal85 g karbobalansert 78

Menü 2

Menu 2 — Gebackenes Kräuterei im Salatnest, Lamm “ Provencale “ mit Bohnenbündchen im Speckmantel und Rosmarinkartoffeln, Tiramisu mit frischen Früchten

estimat≈ 980 kcal70 g karbo

Menü 3

Menu 3 — Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen, Gebackenes Ei mit Schinkenwürfelchen auf Blattsalatvariationen, Gebratenes Lachssteak mit Blattspinat in Knoblauchrahm, dazu servieren wir Ihnen gebackene Frischkäsekartöffelchen, Vanillieeis mit heißer Schokoladensoße und Schlagsahne

estimat≈ 720 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Menü 4

Menu 4 — Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und Kräutercroutons, Pragerschinken im Brotteig gebacken, dazu reichen wir eine pikante Soße von frischem grünem Pfeffer, Krautsalat , Speckkartoffelsalat und einen Kartoffelgratin, Pistatieneis auf einem Waldbeerspiegel mit Schlagsahne

estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Menü 5

Menu 5 — Niedersächsische „Hochzeitssuppe“ mit Spargel, Eierstich und Fleischklößchen, Gedünsteter Lachs auf einem Bett von Gemüsestreifen mit Limettenschaum an einem Reistimbale, Buchweizenpfannküchlein mit Vanillieeis und Schokoladensoße

estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Menü 6

Menu 6 — Rinderkraftbrühe mit Buchweizenpfannkuchenstreifen, Rosa gebratene Entenbrust auf Orangensoße mit Broccolieröschen und Serviettenknödeln, Apfelbignets mit Zimt, Vanillieeis und Schlagsahne

estimat≈ 980 kcal85 g karbo

Menü 7

Menu 7 — Tomatencremsuppe, Zanderfilet gebraten mit Kartoffelkruste und Tomaten- Lauchgemüse, Schokoladeneis und Vanillieeis mit heißen Kirschen und Schlagsahne

estimat≈ 1100 kcal95 g karbotung 36

Menü 8

Menu 8 — Melone mit Schinken, Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen und Croutons, Rumpsteaks, Putensteaks, Schweineschnitzel und Lüneburger Heideschinken dazu reichen wir Spargel und gemischte Gemüseplatten, zerlassene Butter, Sauce Hollandaise, Kroketten und Petersilienkartoffeln, Erdbeeren mit Sahne auf Vanilleeis, Kaffee und Gebäck

estimat≈ 1200 kcal40 g karbo

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Praktisk

Adresse: Am Stintmarkt 8, 21335 Lüneburg
Åpningstider: ikke kjent ennå
Kontakt: +494131224910
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), das-kleine-restaurant.com

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