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Viscule Kitchen and Bar

Salzstraße Am Wasser 3-5, 21335 Lüneburg

Åpent nå · til 00:00

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

APERO
FRISCHE WATTAUSTER
5.20
Fresh Wadden Sea Oysters — FRISCH GEKNACKTE AUSTER AUF EIS MIT ZITRONE
estimat≈ 60 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 75
FRISCHE WATTAUSTER
26.00
Fresh Wadden Sea Oysters — FRISCH GEKNACKTE AUSTER AUF EIS MIT ZITRONE
estimat≈ 300 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 79
SPECIALTY PLANK TO SHARE
22.90
HANDGESCHNITTENES RINDERTATAR, BURRATA, SARDINEN IN OLIVENÖL, BROT, BUTTER UND OLIVEN – VEGI 9,9 KALABRISCHE OLIVEN, WILDLEBER-PÂTÉ, WILDSCHINKEN, REHSALAMI UND SELBSTGEBACKENES SAUERTEIGBROT MIT KALABRISCHEN OLIVEN UND UNSER SAUERTEIGBROT UNSERER KARAMELL-SELLERIE-BUTTER
estimat≈ 1200 kcal45 g karbodiabetesvennlig
PIMIENTOS DE PADRÓN – VEGIvegetarian
8.90
Pimientos de Padron — MIT KNOBLAUCHÖL UND MALDON-SALZ
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
SALAT
ALIBI-SALAD – VEGIvegetarian
9.90
Alibi Salad — KLEINER SALAT VOM HOF BOCKUM MIT PASSIONSFRUCHT-VINAIGRETTE, PARMESAN UND GERÖSTETEN KERNEN
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
BURRATA, ROCKET AND GRAPESvegetarian
16.90
BURRATA-CRÈME MIT RUCOLA, BALSAMICO-TRAUBEN, GERÖSTETER
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
SALAD „ALEX“ – VEGIvegetarian
15.90
Salad Alex — HASELNUSS UND SAUERTEIGBROT SALAT VOM HOF BOCKUM MIT QUITTEN-VINAIGRETTE, SCHAFSKÄSE, MELONEN-TATAKI, GERÖSTETEN KERNEN UND SAUERTEIGBROT
estimat≈ 480 kcal35 g karbo
CHANTARELLE CROSTINI – VEGIvegetarian
13.90
Chanterelle Crostini — DREI RÖSTBROTE MIT LIMONEN-LABNEH, GEBRATENEN PFIFFERLINGEN, TOMATE UND KÜRBISKERNEN
estimat≈ 420 kcal38 g karbo
GRILLED CAESAR SALAD – VEGIvegetarian
16.90
Grilled Caesar Salad — GEGRILLTER RÖMERSALAT MIT PARMESAN-DRESSING, SAUERTEIG-CROÛTONS, OLIVENERDE UND DEHYDRIERTER TOMATE
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 65
SMOKED DEER TATAR ET FRITES
16.90
Smoked Deer Tartare and Fries — MARINIERTES ROHFLEISCH VOM REH MIT FRISCHEM WACHTELEI, CORNICHON, … MIT RINDERRÜCKEN-CHARCUTERIE, ALTEM BALSAMICO, TABASCO, SENFKAVIAR, HEISSEN CHIPS UND RAUCH SARDELLE UND BACON-CRUNCH
estimat≈ 550 kcal25 g karbo
SMOKED DEER TATAR ET FRITES
26.90
Smoked Deer Tartare and Fries — MARINIERTES ROHFLEISCH VOM REH MIT FRISCHEM WACHTELEI, CORNICHON, … MIT RINDERRÜCKEN-CHARCUTERIE, ALTEM BALSAMICO, TABASCO, SENFKAVIAR, HEISSEN CHIPS UND RAUCH SARDELLE UND BACON-CRUNCH
estimat≈ 850 kcal45 g karbo
SARDELLE UND BACON-CRUNCH
26.90
Anchovy and Bacon Crunch
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 65
LEKKER EXTRAS
24/7 KNOCHEN-JUS
3.00
Bone Jus
estimat≈ 40 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 69
CAFÉ DE PARIS-BUTTER
3.00
Café de Paris Butter
estimat≈ 120 kcal0 g karbodiabetesvennlig
INGWER-KETCHUP
1.50
Ginger Ketchup
estimat≈ 30 kcal6 g karbo
MAYONNAISE
1.50
estimat≈ 100 kcal1 g karbodiabetesvennlig
TRÜFFELMAYONNAISE
2.50
Truffle Mayonnaise
estimat≈ 110 kcal2 g karbodiabetesvennlig
SELBSTGEBACKENES BROT
3.50
Homemade Bread
estimat≈ 250 kcal45 g karbo
HEISSE CHIPS MIT PARMESAN UND TRÜFFELMAYO
9.00
Hot Chips with Parmesan and Truffle Mayo
estimat≈ 450 kcal30 g karbo
CAESAR CHIPS MIT BACON UND PARMESANDRESSING
12.50
Caesar Chips with Bacon
estimat≈ 500 kcal35 g karbo
HAUPTSACHEN
ENTRECÔTE-STEAK AND CORN – 300g
39.90
Entrecôte Steak and Corn — MIT FEINER FETTMARMORIERUNG, RAUCH-MAISCRÈME, CHILI-ÖL, SALAT UND UNSERER CAFÉ DE PARIS BUTTER
estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 74
HALALI-BURGER
22.90
Halali Game Burger — WILDFLEISCH-BULETTE AUS HEIMISCHER JAGD AUF SELBSTGEBACKENEM KARTOFFEL-BUN MIT KÄSE, BACONNAISE, ZWIEBEL-MARMELADE, ESSIGGURKE UND MARINIERTEM SALAT
estimat≈ 920 kcal55 g karbo
HAKE ’N’ CHIPS
22.90
Hake and Chips — FRISCH UND GOLDGELB AUSGEBACKENER SEEHECHT MIT CHIPS, ALIBISALAT, HAUSGEMACHTEM ORANGEN-ESSIG UND LEKKER SAUCE GRIBICHE
estimat≈ 880 kcal65 g karbo
BEEF-PATTI VOM LANDSCHLACHTER
19.90
Beef Patty — … HALB SO WILD, NIMM EIN BEEF-PATTI VOM LANDSCHLACHTER
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
EXTRA PATTI 150g
8.00
Extra Patty
estimat≈ 380 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 66
HEISSE CHIPS
6.00
Hot Chips
estimat≈ 450 kcal45 g karbo
KARTOFFELDRILLINGE
6.50
Potato Rings
estimat≈ 420 kcal40 g karbo
EXTRA KÄSE
2.00
Extra Cheese
estimat≈ 110 kcal1 g karbodiabetesvennlig
EXTRA BACON
2.50
estimat≈ 130 kcal1 g karbodiabetesvennlig
CURRYWORS FROM THE WOODS
18.90
Currywurst from the Woods — SELBSTGEMACHTE ROTWILD-CURRYWURST MIT SPICY TOMATEN-CURRY-SUGO, SALAT VOM HOF BOCKUM UND HEISSEN CHIPS
estimat≈ 820 kcal50 g karbo
CREAMY TRUFFLED PASTA - VEGIvegetarian
19.90
Creamy Truffled Pasta — GETRÜFFELTE PASTA IM PARMESAN-RAHM MIT DEHYDRIERTER TOMATE, SPINAT UND OLIVENERDE
estimat≈ 780 kcal65 g karbo
CREAMY TRUFFLED PASTA - VEGI MIT REHFLEISCHTRANCHEN
29.80
Creamy Truffled Pasta with Venison — GETRÜFFELTE PASTA IM PARMESAN-RAHM MIT DEHYDRIERTER TOMATE, SPINAT UND OLIVENERDE
estimat≈ 950 kcal65 g karbo
PEAR AND GREEN BEAN RISOTTO – VEGIvegetarian
23.90
Pear and Green Bean Risotto — CANOLI-REIS MIT SCHNIPPELBOHNEN, BIRNE, SENFRAUKE, PFIFFERLINGEN UND PARMESAN
estimat≈ 620 kcal70 g karbobalansert 72
EDELSTÜCK VOM WEIDERIND
CHÂTEAU FOR TWO – 400g
82.00
Chateau Filet for Two — FILET VOM FÄRSENFILETKOPF IN BUTTER AROSIERT MIT REGIONALEM SAISONGEMÜSE, KNOCHENJUS UND BOCKUM-SALAT
estimat≈ 1100 kcal30 g karbodiabetesvennlig
ROE DEER CARRÉE AND PASTA
36.90
Roe Deer Carré and Pasta — REHCARRÉE IN PARMESAN-KRÄUTER-KRUSTE MIT PFIFFERLING-FETTUCCINE UND PETERSILIEN-PESTO
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
DANACH
TARTE TATIN FOR TWO
18.90
FRISCH GEBACKENE APFEL-TARTE MIT ROSMARIN-VANILLE-EISCREME
estimat≈ 950 kcal110 g karbotung 18
LEMON-GINGER-CRÈME BRÛLÉE
8.90
Lemon Ginger Crème Brûlée — GESTOCKTE SAHNE-EI-CRÈME MIT LIMONEN-INGWER-ESSENZ, VANILLE UND ZUCKERKARAMELL
estimat≈ 380 kcal25 g karbotung 41
YEEEHAAA AFFOGATO
8.50
Affogato — UNSER ESPRESSO-MARTINI-EIS UND HEISSER ESPRESSO – PENG!
estimat≈ 220 kcal20 g karbotung 42
HOMEMADE ICE CREAM
3.50
BITTE FRAGE DEINE BEDIENUNG NACH DEN AKTUELLEN SORTEN.
estimat≈ 180 kcal18 g karbo
CHEESE PLATTERvegetarian
19.50
KÄSEVARIATION MIT FRANZ. EMMENTALER, BRIE, PETIT CANTAL, CARRÈ AURILLAC, FEIGENSENF, ROTWEIN-SCHALOTTEN-BUTTER UND WARMES SAUERTEIGBROT
estimat≈ 750 kcal40 g karbobalansert 67

Er denne menyen fortsatt riktig?

62veggie
scoreestimat

Vegetariske retter og salater

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har retter som Pear and Green Bean Risotto og Creamy Truffled Pasta. Det finnes flere salater, som Alibi-Salad og Chantarelle Crostini. Bordet fungerer fint med både kjøtt og vegetariske valg.

9 vegetariske og 0 veganske retter av 40

67dia
scoreestimat

Kjøttrik meny med gode valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr mange proteinrike retter. Det er flere gode alternativer for karbohydratbevisste gjester.

18 diabetesvennlige · 40 retter

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Praktisk

Adresse
Salzstraße Am Wasser 3-5, 21335 Lüneburg
Åpningstider
manstengt
tir17:00–00:00
ons17:00–00:00
tor17:00–00:00
fre17:00–00:00
lør12:00–00:00
sønstengt
an Feiertagen geschlossen. Küchenzeiten Di. bis Fr. 17.00h – 22.00h, Sa. 12.00h – 22.00h
Kontakt
+4941312840395 post@viscvle.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), viscvle.de/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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