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Modulo

Quai du Général Sarrail 15, 69006 Lyon

Stengt nå · åpner 10:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

A partager
Planche Mixte
24.00
Mixed platter — 4 variétés de fromage et 4 variétés de charcuteries selon arrivage
estimat≈ 1200 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Planche de charcuterie
17.00
Charcuterie board — 4 variétés de charcuteries selon arrivage
estimat≈ 700 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Planche de fromagevegetarian
17.00
Cheese board — 4 variétés de fromages selon arrivage
estimat≈ 800 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Quatuor de dips maisonvegan
15.00
Homemade dips platter — Caviar d'aubergines, houmous, tapenade d'olive et tzatziki, pain maison
estimat≈ 650 kcal60 g karbobalansert 74
Tempura de poulet
16.00
Chicken tempura — Beignets de blancs de poulet, sauce dynamite
estimat≈ 600 kcal30 g karbodiabetesvennlig
Le grand bol de frites maisonvegan
10.00
French fries
estimat≈ 500 kcal65 g karbo
Tataki de bœuf
23.00
Beef tataki — Pesto, tomates cerises, roquette, copeaux de parmesan
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Croque monsieur
15.00
Jambon truffée, béchamel, emmental râpé
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennlig
Falafelsvegetarian
14.00
Sauce au yaourt
estimat≈ 400 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Pinsa Margaritavegetarian
14.00
Base tomate, mozzarella, basilic
estimat≈ 600 kcal70 g karbobalansert 69
Pinsa Primaveravegetarian
16.00
Base tomate, mozzarella, légumes du soleil : poivrons, aubergines et courgettes
estimat≈ 650 kcal70 g karbobalansert 73
Pinsa Truffée
23.00
Truffle Pinsa — Base crème, jambon truffé, stracciatella, pignons de pins, roquette, huile de truffe
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Au froid
Salade Caesar
19.00
Caesar salad — Émincés de poulet croustillants, tomates confites, popcorns de câpres, croûtons au thym et à l'ail, sauce caesar & copeaux de parmesan
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Chiffonade de veau façon vitello tonnato
26.00
Vitello Tonnato — En très fines tranches, façon terre & mer, espuma de tonnato & pickles de graines de moutarde, servi avec frites fraîches maison
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Tartare de bœuf Charolais à l'italienne
24.00
Italian beef tartare — 180gr, frites fraîches et coeur de sucrine
estimat≈ 750 kcal50 g karbobalansert 65
Carpaccio de poulpe
21.00
Octopus carpaccio — Sauce aux agrumes et mangue, herbes fraîches, frites fraîches maison
estimat≈ 700 kcal50 g karbobalansert 65
Burrata & Tomates cœur de bœufvegetarian
21.00
Burrata and tomatoes — Espuma de burrata et basilic, crumble à l'origan, burrata entière
estimat≈ 600 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Marbré de saumon gravlax
23.00
Salmon gravlax — Mariné à la betterave, fromage frais aux herbes & aux agrumes, servi avec frites fraîches maison
estimat≈ 750 kcal50 g karbobalansert 65
Au chaud
Burger du Modulo
23.00
Modulo Burger — Pain boulanger, steak Black Angus 150gr, oignons confits, sauce cheddar maturé, poitrine fumée, tomate, servi avec frites fraîches maison & cœur de sucrine
estimat≈ 1100 kcal75 g karbo
Lasagnes végétariennes gratinées au fourvegetarian
21.00
Vegetarian lasagna — Aubergines et courgettes grillées, sauce tomate, épinards à la béchamel & chèvre frais
estimat≈ 650 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Escalope de volaille à la florentine
24.00
Florentine chicken escalope — Sauce tomate, épinard gratiné au gorgonzola & gnocchis à la napolitaine
estimat≈ 780 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Filet de boeuf (~180gr)
34.00
Beef fillet — Sauce au poivre vert, servi avec frites fraîches maison
estimat≈ 850 kcal40 g karbo
Pâtes du moment
26.00
Seafood linguine — Linguine aux fruits de mer (crevettes, moules & encornets)
estimat≈ 650 kcal65 g karbobalansert 73
Tentacules de poulpe à la plancha
27.00
Grilled octopus tentacles — Coulis de poivrons, pommes grenailles persillée, poêlée de légumes du moment
estimat≈ 520 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Poisson entier du marché
27.00
Market fish — Sauce vierge, poêlée de légumes du moment
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Nos garnitures
Frites fraîches maison - ou - cœur de sucrine - ou - poêlée de légumes - ou - gnocchis à la napolitaine - ou - pommes de terre grenailles
5.00
Side dishes
estimat≈ 250 kcal25 g karbo
Menu du Modulo
Menu du Modulo
39.00
Modulo Menu — Entrée + Plat + Dessert. Entrées : gaspacho du moment, marbré de saumon gravlax ou mini-caesar. Plats : lasagnes végétariennes, escalope de volaille à la florentine ou tentacule de poulpe à la plancha. Desserts : assortiment de mignardises ou madeleine.
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 36
Nos sauces
Cheddar - ou - Tartare - ou - Cocktail - ou - Poivre vert
1.00
Sauces
estimat≈ 120 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Menu Enfant
Menu enfant (jusqu'à 12ans)
17.00
Kids Menu — Fish & Chips ou Steak haché ou Escalope de poulet pané & frites fraîches maison ou légumes du soleil ou gnocchis à la napolitaine, un sirop au choix & une boule de glace au choix
estimat≈ 950 kcal85 g karbotung 42
En dessert
Assiette de fromagesvegetarian
7.00
Cheese plate — Comté 18 mois, St Nectaire fermier & coeur de sucrine
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Assiette gourmande
8.00
Dessert platter — Assortiment de 5 mignardises du chef
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 27
L'abricot rôtivegetarian
11.00
Roasted apricot — Coulis d'abricot, ganache montée à la pistache, sorbet abricot, tuile croustillante
estimat≈ 380 kcal40 g karbotung 37
Noir & Cassisvegetarian
13.00
Chocolate and blackcurrant mousse — Mousse au chocolat noir, crumble cacao, coulis et gelée de cassis, cassis frais, tuile cassis
estimat≈ 480 kcal35 g karbotung 40
Eclat d'agrumesvegetarian
13.00
Citrus dessert — Crémeux citron, suprême pamplemousse, céleri confit, crumble aux amandes, glace yaourt
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 42
Madeleine avec une pointe de vanille, chocolat au lait, poire & vanillevegetarian
11.00
Madeleine with pear and chocolate — Madeleine maison, poires rôties, namelaka chocolat au lait & crème anglaise vanille
estimat≈ 520 kcal45 g karbotung 31

Er denne menyen fortsatt riktig?

72veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har vegetarisk lasagne og Pinsa Margarita. Man kan bestille Quatuor de dips maison og falafels som forretter.

13 vegetariske og 2 veganske retter av 35

86dia
scoreestimat

Proteinrike franske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange gode alternativer med lite karbohydrater. Det er et bredt utvalg av kjøtt og fisk.

15 diabetesvennlige · 35 retter

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Quai du Général Sarrail 15, 69006 Lyon
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fre10:00–01:00
lør09:00–01:00
søn09:00–01:00
7j/7 toute l'année
Kontakt
+33478601437
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-modulo.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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