Brasserie Bouillon Baratte
25 Rue du Bât d'Argent, 69001 Lyon
Stengt nå · åpner 12:00
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
notre menu brasserie
entrée + plat + dessert
28.00
brasserie menu
estimat≈ 1850 kcal160 g karbotung 25
entrée + plat ou plat + dessert
23.50
brasserie menu
estimat≈ 1300 kcal110 g karbotung 33
Œuf-mayo à la tomate séchée & olives noiresvegetarian
egg mayonnaise with sun-dried tomato — végé
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Velouté de courgette & chèvre fraisvegetarian
zucchini soup with goat cheese — végé
estimat≈ 210 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Frites de polenta aux herbes & aïoli
polenta fries with aioli
estimat≈ 450 kcal35 g karbo
Terrine de la Brasserie & cornichons
brasserie terrine
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Confit de canard, sauce au poivre vert
duck confit
estimat≈ 850 kcal35 g karbo
Porchetta aux herbes & son jus
herbed porchetta
estimat≈ 780 kcal30 g karbo
Plat végé du momentvegetarian
vegetarian main of the day — végé
estimat≈ 620 kcal60 g karbobalansert 74
Baba au rhum arrangé
rum baba
estimat≈ 480 kcal65 g karbotung 34
Mousse vanille & fraises au sucre
vanilla mousse with strawberries
estimat≈ 350 kcal38 g karbotung 44
3 boules de glaces & sorbets + topping
ice cream and sorbet
estimat≈ 420 kcal55 g karbotung 36
Sup. fromagevegetarian
5.00
cheese supplement
estimat≈ 250 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
notre formule lyonnaise
Salade Traboule
traboule salad — mesclun de salade, lardons fumés, œufs durs & vinaigrette lyonnaise
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Cocktail de crevettespescatarian
shrimp cocktail
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Salade niçoisepescatarian
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Poisson du jour & vierge provençalepescatarian
fish of the day
estimat≈ 650 kcal30 g karbobalansert 65
Tomates farcies véggievegetarian
stuffed tomatoes — végé
estimat≈ 220 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Crème brûlée praline rose
praline creme brulee
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 31
Millefeuille caramélisé aux noisettes
hazelnut millefeuille
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 31
Fondant au chocolat noir de la Maison Weiss
chocolate fondant
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34
notre formule au déjeuner
Entrée + Plat
21.00
lunch formula
estimat≈ 950 kcal60 g karbobalansert 70
L’entrée suggestion du jour*
6.50
starter of the day
estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Le plat du jour* mijoté selon l’inspiration du chef !
14.50
main dish of the day
estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
La pêche du moment*pescatarian
14.50
catch of the day — selon arrivage
estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
La suggestion végé*vegetarian
14.50
vegetarian suggestion — végé
estimat≈ 600 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Les desserts de la carte au choix
6.50
desserts of the day — au prix déjeuner
estimat≈ 500 kcal55 g karbotung 32
Buffet-Cocktail sur mesure
Pièce salée froide ou chaude
2.90
savory cocktail piece
estimat≈ 120 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Pièce sucrée
2.90
sweet cocktail piece
estimat≈ 150 kcal18 g karbo
notre formule brasserie lyonnaise
Œuf-mayo champignons végé.vegetarian
mushroom egg mayonnaise
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Terrine de campagne de porc fermier de la Maison Laborie
pork terrine and duck rillettes — Rillettes de canard & toast grillé
estimat≈ 480 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Filet de canard poêlé, sauce aux coings
pan-seared duck fillet
estimat≈ 680 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Le bœuf carottes à l’ancienne & garniture de saison
beef and carrots — Paleron de bœuf sauce vigneronne, carottes confites & oignons, garniture au choix
estimat≈ 720 kcal35 g karbobalansert 78
L’ultimate Pork Belly ! & garniture de saison
crispy pork belly — Poitrine de porc fermier croustillante, marinée au miel & moutarde, garniture de saison
estimat≈ 850 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Option veggie du moment végé.vegetarian
roasted butternut with cheddar — Butternut rôti, cheddar, épinards frais & pickles d’oignons
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Le croc veggie, frites & salades végé.vegetarian
veggie croque monsieur
estimat≈ 920 kcal75 g karbo
Millefeuille caramélisé façon tatin
tatin style millefeuille
estimat≈ 580 kcal60 g karbotung 26
Chou Paris-Brest
paris-brest
estimat≈ 620 kcal50 g karbotung 27
Baba au rhum arrangé maison
homemade rum baba — Cannelle / Hibiscus / Badiane / Tonka
estimat≈ 480 kcal65 g karbotung 34
menu brasserie lyonnaise
32.00
lyonnaise brasserie menu — servis midi & soir
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 25
notre menu gourmet de saison
Gravlax de saumon au citron, yaourt & grenade fraîchepescatarian
salmon gravlax
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Velouté de patate douce coco & curry végé.vegetarian
sweet potato coconut curry
estimat≈ 250 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Ballottine de la mer, sauce crustacéepescatarian
seafood ballottine
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Flan pâtissier & coulis de fruits rouges
pastry flan with red berries
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 39
Mousse chocolat & crème de marrons
chocolate mousse with chestnut cream
estimat≈ 550 kcal40 g karbotung 30
menu gourmet de saison
40.00
seasonal gourmet menu — servis midi & soir
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 25
entrées
Andouillette panée, sauce aux deux moutardes à l’estragon & purée maison
breaded andouillette
estimat≈ 650 kcal35 g karbo
Rosette lyonnaise
Rosette de Lyon — Haute-Loire - affinage Nicolas Montagnac
estimat≈ 320 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Saint-Marcellin IGP “table Lyonnaise”vegetarian
Saint-Marcellin Cheese
estimat≈ 350 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Frites de polenta aux herbes & aïoli végé.vegetarian
Herbed Polenta Fries with Aioli
estimat≈ 420 kcal38 g karbo
Cervelle de canutvegetarian
estimat≈ 250 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Terrine de la Maison Laborie & cornichons
House Terrine
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
6 Escargots rôtis au beurre persillé
Roasted Snails with Garlic Butter
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Tartare de bëëf & frites
Beef Tartare and Fries
estimat≈ 850 kcal55 g karbotung 41
Pavé d’espadon, vierge provençalepescatarian
Swordfish Pavé
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 76
plats
Andouillette de la Maison Bobosse
Andouillette
estimat≈ 580 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Quenelle de brochet, sauce homardine & purée maisonpescatarian
Pike Quenelle with Lobster Sauce
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Quenelle Lyonnaise Desmarispescatarian
Lyonnaise Quenelle
estimat≈ 600 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Porc d’Auvergne
Auvergne Pork
estimat≈ 750 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Saucisse purée
Sausage and Mash — Saucisse au couteau & piment d’Espelette de la maison Laborie
estimat≈ 850 kcal45 g karbo
Onglet de bëëf, sauce verte
Hanger Steak with Green Sauce
estimat≈ 600 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
La côte de bëëf charolaise de 1 kg à 1,5 kg
Côte de Boeuf Charolaise — & son assortiment de sauces & garnitures
estimat≈ 2800 kcal60 g karbotung 44
desserts
café gourmand
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 37
for kids
Saucisse & frites + coupe de glace
Kids Sausage and Fries with Ice Cream — Andouillette panée, sauce aux 2 moutardes à l’estragon de la Maison Bobosse ou Quenelle de brochet, sauce homardine
estimat≈ 950 kcal75 g karbo
Poisson pané & frites + coupe de glacepescatarian
Kids Battered Fish and Fries with Ice Cream
estimat≈ 900 kcal70 g karbo
Er denne menyen fortsatt riktig?
64veggie
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Fransk brasserie med vegetaralternativer
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har retter som fylte tomater og polentafritt med aioli. Det finnes også en vegetarisk hovedrett med bakt butternut, cheddar og spinat.
16 vegetariske og 0 veganske retter av 67
73dia
scoreestimat
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Fransk mat med lite karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike retter. Det finnes flere gode valg med lavt karbohydratinnhold.
34 diabetesvennlige · 69 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- 25 Rue du Bât d'Argent, 69001 Lyon
- Åpningstider
- man12:00–00:00tir12:00–00:00ons12:00–00:00tor12:00–00:00fre12:00–00:00lør12:00–00:00søn12:00–00:00Cuisine en continu de 12:00 p.m. à 00:00
- Kontakt
- +33974641205
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriebouillonbaratte.com/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 78 %