tilbake til søk

Le Grand Réfectoire

3 Cour Saint Henri Grand Hôtel-Dieu 3, 69002 Lyon

åpningstider er ikke kjent ennå

French€€€€
AnmeldBestillRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

MENU ESCAPADE
Plat du jour
18.00
Dish of the day
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Entrée, plat ou plat, dessert
23.00
Set menu (Starter, Main or Main, Dessert)
estimat≈ 1100 kcal70 g karbotung 43
Entrée, plat, dessert
26.00
Set menu (Starter, Main, Dessert)
estimat≈ 1400 kcal90 g karbotung 29
Gaspacho Poivrons Tomates / Chèvre Frais / Parmesanvegetarian
Tomato and Pepper Gazpacho
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salade de Pomme de Terre / Harengs / Zaatarpescatarian
Potato Salad with Herring
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole “Marcel Ravin”
Duck Foie Gras — Chutney Abricots Romarin Noisettes
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Echine de Porc Grillée / Polenta Crémeuse / Légumes Grillés / Jus au Curcuma
Grilled Pork Collar
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Dos de Lieupescatarian
Pollack Fillet — Polenta Crémeuse / Légumes Grillés / Sauce Moutarde
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gnocchis / Crème de Courgettes / Stracciatellavegetarian
Gnocchi with Zucchini Cream
estimat≈ 620 kcal55 g karbobalansert 69
Bavette de Bëëf (+8€)
Beef Flap Steak — Purée de Pommes de Terre / Echalotes / Sauce à la Moutarde
estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Panna Cotta Stracciatella / Fruit Rouge / Estragonvegetarian
Stracciatella Panna Cotta
estimat≈ 350 kcal28 g karbotung 42
Chouquette Noisettes et ses Chouchousvegetarian
Hazelnut Chouquettes
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 42
Sélection de Trois Fromages Affinés de la Mère Richardvegetarian
5.00
Cheese Selection
estimat≈ 300 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
MENU DÉCOUVERTE
Saumon Gravlax / Cervelles des Canuts Coco / Pickles Radis / Concombres Grilléspescatarian
Salmon Gravlax
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Vitello Tonnato / Saucisson Pistaché / Lentilles
Vitello Tonnato
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Burrata / Tomates Anciennes / Parmesan et Olives Kalamatavegetarian
Burrata with Heirloom Tomatoes
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Demi – Coquelet Rôti / Carottes de Couleurs / Sauce Diable
Roasted Cornish Hen
estimat≈ 680 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Espadon / Crème de Courgettes Thym Citron / Sauce Hoisinpescatarian
Swordfish with Zucchini Cream
estimat≈ 520 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Risotto Truffé / Grué de Cacao / Parmesanvegetarian
Truffle Risotto
estimat≈ 650 kcal50 g karbobalansert 65
Filet de Bëëf Rossini
Beef Rossini — Sauce Albufera / Purée de Pomme de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
estimat≈ 850 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Wagyu – Bëëf de Prestige 220g
Wagyu Beef — Soja / Miel / Purée de Pommes de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Tropézienne / Fleur d’Oranger / Praliné Pistache de Terre / Safranvegetarian
Tropézienne Cake
estimat≈ 650 kcal60 g karbotung 26
Chocolat Passionnément Maracujavegetarian
Passion Fruit Chocolate Dessert
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 34
MENU COLLECTION
Menu en 5 services
62.00
5-Course Tasting Menu
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 33
Menu en 6 services
69.00
6-Course Tasting Menu
estimat≈ 2500 kcal210 g karbotung 39
Menu en 6 services (Plat signature)
90.00
6-Course Signature Tasting Menu — Découvrez le plat signature du chef Marcel Ravin
estimat≈ 2600 kcal220 g karbotung 33
Pain de Partage et Huile de Mandja par Marcel Ravinvegan
Bread and Mandja Oil
estimat≈ 300 kcal30 g karbo
Velouté Glacé de Melon / Crème Verveine / Huile de Menthevegetarian
Chilled Melon Velouté
estimat≈ 150 kcal25 g karbo
Beignets de Poulpes / Condiments Bananes / Piments et Coriandre / Mayonnaise à l’Huile de Mandjapescatarian
Octopus Beignets
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole «Marcel Ravin» / Chutney Abricots Romarins Noisettes / Brioche Toastée
Duck Foie Gras with Brioche
estimat≈ 500 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Homard Bleu / Riz Noir Madras / Bisque au Currypescatarian
Blue Lobster with Black Rice
estimat≈ 600 kcal50 g karbobalansert 90
Épaule d’Agneau Confite / Houmous / Grenades et Aubergine
Confit Lamb Shoulder
estimat≈ 700 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 83
L’Oeuf de Marcel : Truffe / Manioc / Maracujavegetarian
The Egg of Marcel — Plat signature du Chef Marcel Ravin
estimat≈ 400 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Framboise / Bettrave / Bois d’Indevegetarian
Raspberry and Beetroot Dessert
estimat≈ 300 kcal35 g karbo
Interprétation du Calissonvegetarian
Calisson Interpretation
estimat≈ 400 kcal40 g karbotung 33
LA CARTE
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole “Marcel Ravin” / Chutney Abricots Romarin Noisettes / Brioche Toastée
27.00
Duck Foie Gras with Brioche
estimat≈ 500 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Filet de Bëëf Rossini / Sauce Albufera / Purée de Pommes de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
39.00
Beef Rossini
estimat≈ 950 kcal35 g karbodiabetesvennlig
Tartare de Boeuf / Truffes / Frites de Patate Douce
39.00
Beef Tartare
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Agneau Confite / Houmous / Grenade et Aubergines
36.00
Confit Lamb with Hummus
estimat≈ 700 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Le Café Gourmand du Grand Réfectoirevegetarian
9.50
Café Gourmand
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34

Er denne menyen fortsatt riktig?

81veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har vegetariske hovedretter som trøffelrisotto og gnocchi med squashkrem. Det finnes også burrata med gamle tomater og parmesan. Bordet fungerer fint for både kjøttspisere og vegetarianere.

15 vegetariske og 1 veganske retter av 40

75dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike hovedretter med lav til medium glykemisk indeks. Det finnes gode valg for karbohydratbevisste gjester.

23 diabetesvennlige · 40 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
3 Cour Saint Henri Grand Hôtel-Dieu 3, 69002 Lyon
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33472418496 info@legrandrefectoire.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandrefectoire.com/reservation/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 79 %

Eier Le Grand Réfectoire? Gjør krav på stedet ditt.