La Table d'Ambre
Rue Franklin 46, 69002 LYON
Stengt nå · åpner 12:00
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
La Cuisine du Marché
Entrée, Plat et Dessert
28.00
3-course menu
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 25
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
24.00
2-course menu
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
Plat du jour
20.00
dish of the day
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Œuf mollet, sabayon de petits pois et fricassée de champignonsvegetarian
soft boiled egg with pea sabayon and mushrooms
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Crémeux de carottes, choux fleur et condiments acidulésvegetarian
carrot cream with cauliflower
estimat≈ 210 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Le poisson selon arrivage, crémeux de maïs, pop corn et chorizopescatarian
fish of the day with corn cream and chorizo
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
La pièce du boucher, caviar d'aubergines, légumes verts et jus au basilic
butcher's cut with eggplant caviar
estimat≈ 620 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Notre sélection de fromages affinés de la « Fromagerie Tâte d’Or », accompagnée d’une gelée de thé de la maison « Les Thés sur Terre »vegetarian
5.00
cheese board with tea jelly
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Pavlova aux agrumesvegetarian
citrus pavlova
estimat≈ 480 kcal65 g karbotung 37
Panna cotta au sirop de rose et fraisesvegetarian
rose and strawberry panna cotta
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 37
Le café des gourmands
2.00
coffee and sweets
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 30
Le Menu d’Ambre
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
60.00
4-course menu (option 1)
estimat≈ 1500 kcal100 g karbotung 25
Entrée, Plat, Fromage et Dessert
67.00
4-course menu (option 2)
estimat≈ 1700 kcal115 g karbotung 25
Menu dégustation en 5 services
80.00
5-course tasting menu — Laissez vous guider par le Chef autour d'un menu surprise servi pour l'ensemble de la table.
estimat≈ 1900 kcal140 g karbotung 31
TARTELETTE DE PETITS POISvegetarian
pea tartlet with ricotta and goat cheese ice cream — Mousse ricotta et glace chèvre
estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
ÉMINCÉ DE VOLAILLE AU CITRON
lemon poultry with corn cream — Crémeux de maïs et fricassée de spianata piccante aux pignons de pins
estimat≈ 610 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
LANGOUSTINE RÔTIEpescatarian
roasted langoustine — Brocoli, ketchup de poivron et jus de carapaces
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
LE POISSON SELON ARRIVAGEpescatarian
fish of the day with zucchini cannelloni — Cannelloni de courgettes au caviar d'aubergine, tartelette au fenouil acidulé, crème de tomates et ail noir
estimat≈ 580 kcal32 g karbobalansert 73
LE FILET DE BOEUF
beef fillet with sweet potato — Patate douce, petits légumes, girolles, figue et jus de viande au thé fumé
estimat≈ 650 kcal38 g karbobalansert 78
LE FILET MIGNON DE COCHON
stuffed pork tenderloin — Farci à la tomate confite, croquette de pomme de terre aux herbes et pulpe d'olives noires
estimat≈ 720 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73
LA SUGGESTION DU MOMENT
10.00
chef's suggestion
estimat≈ 750 kcal60 g karbobalansert 73
MOUSSE D'ABRICOTSvegetarian
apricot mousse with thyme crumble — Crumble au thym et glace à la verveine
estimat≈ 420 kcal48 g karbotung 41
LEMON CURDvegetarian
lemon curd with oregano biscuit — Biscuit à l'origan, meringue fraîcheur et sorbet kalamansi
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 40
GÂTEAU ET GANACHE CHOCOLATvegetarian
chocolate cake and ganache — Compotée de mûrechen, tuile croquante au grué de cacao et glace yaourt
estimat≈ 550 kcal52 g karbotung 30
Er denne menyen fortsatt riktig?
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Rue Franklin 46, 69002 LYON
- Åpningstider
- manstengttir12:00–13:15, 19:00–21:00ons12:00–13:15, 19:00–21:00tor12:00–13:15, 19:00–21:00fre12:00–13:15, 19:00–21:00lør12:00–13:15, 19:00–21:00sønstengt
- Kontakt
- +33472561276
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledambre.fr/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %