Harmonie Traiteur

Av. Sidoine Apollinaire 18, 69009 Lyon

åpningstider er ikke kjent ennå

French€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Formules

Plateau n°1 - La proposition du chef

18.00

Chef's Tasting Menu — 1 Entrée, 1 Plat, 1 Dessert, 1 Morceau de Pain

estimat≈ 1450 kcal85 g karbotung 21

Plateau n°2 - menu à composer

22.50

Custom Tasting Menu — 1 Entrée, 1 Plat, 1 Dessert, 1 Morceau de Pain

estimat≈ 1500 kcal90 g karbotung 21

Entrées - Gamme Harmonie

Courgette façon Mendiant & Crémeux Chèvre & Basilicvegetarian

Zucchini with Goat Cheese and Basil

estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Entrée Spécial Printemps : Caviar d’Aubergine & Tagliatelle de Légumesvegan, vegetarian

Eggplant Caviar and Vegetable Tagliatelle

estimat≈ 180 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Asperges et Parmesan & Déclinaison de Carottes & Chèvre Frais à la Vinaigrette d’Agrumesvegetarian

Asparagus, Parmesan and Carrots with Goat Cheese

estimat≈ 210 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Petits Légumes à l'Ail Fritvegan, vegetarian

Fried Garlic Vegetables

estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Saumon Gravlax & Baies Rosespescatarian

Salmon Gravlax

estimat≈ 240 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Tataki de Bœuf & Soja

Beef Tataki

estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Entrées - Gamme Symphonie

Tartare de Figue à la Menthe & Burratinavegetarian

2.00

Fig Tartare with Burratina

estimat≈ 280 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Carpaccio de Dorade, Huile Pimentée, Gel au Citron & Pickles de Radispescatarian

2.00

Sea Bream Carpaccio

estimat≈ 160 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

St-Jacques Gratinées & Crème d'Ailpescatarian

2.00

Gratinated Scallops with Garlic Cream

estimat≈ 320 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Foie Gras & Gelée de Cassis

2.00

Foie Gras with Cassis Jelly

estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Vitello Tonnato Revisité, Coulis de Roquette & Croustillant de Câpres

2.00

Vitello Tonnato

estimat≈ 260 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Plats - Gamme Harmonie

Dos de Bar & Sauce Cressonpescatarian

Sea Bass with Watercress Sauce

estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Dos de Cabillaud à la Sauce Viergepescatarian

Cod with Sauce Vierge

estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Filet de Saumon & Crème de Parmesanpescatarian

Salmon with Parmesan Cream

estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Emincé de Poulet aux Morilles

Chicken with Morel Mushrooms

estimat≈ 480 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Plats - Gamme Symphonie

Filet de Dorade Royale & Sauce du Chefpescatarian

2.00

Royal Sea Bream Fillet

estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Effiloché de Canard & Jus Corsé

2.00

Pulled Duck with Rich Jus

estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Emincé de Veau au Thym

2.00

Veal with Thyme

estimat≈ 440 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Dahl de Lentilles Corail & Légumes Rôtisvegan, vegetarian

2.00

Red Lentil Dahl

estimat≈ 420 kcal55 g karbobalansert 91

Dessert

Gâteau Malou aux Petits Beurres & Chocolat

Chocolate and Butter Biscuit Cake

estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 30

Crumble de Fruits Crème Vanille & Caramel Beurre Salévegetarian

Fruit Crumble with Vanilla Cream

estimat≈ 620 kcal75 g karbotung 31

Dessert Gourmand aux Fruits & Spéculoosvegetarian

Fruit and Speculoos Dessert

estimat≈ 480 kcal65 g karbotung 37

Tartelette Pralinevegetarian

Praline Tartlet

estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 38

Tartelette Caramelvegetarian

Caramel Tartlet

estimat≈ 460 kcal42 g karbotung 31

Dés de Pommes Pochées à la Fleur d’Hibiscusvegan, vegetarian

Poached Apples with Hibiscus

estimat≈ 180 kcal35 g karbotung 43

Tartelette Citron & Cassisvegetarian

Lemon and Cassis Tartlet

estimat≈ 380 kcal45 g karbotung 43

Saveur du Japon : Biscuit Joconde au Thé Vert Matcha, Compotée Mangue/Passion, Mousse Yuzu & Glaçage Chocolat Blancvegetarian

Matcha and Mango Dessert

estimat≈ 420 kcal50 g karbotung 35

Panna Cotta Framboise : Biscuit Joconde, Croustillant au Chocolat Blanc, Compotée de Framboisevegetarian

Raspberry Panna Cotta

estimat≈ 410 kcal48 g karbotung 42

Mangue/Passion : Biscuit Joconde, Compotée Mangue/Passion, Mousse Chocolat Blancvegetarian

Mango Passion Fruit Mousse

estimat≈ 430 kcal52 g karbotung 35

Royal Chocolat : Biscuit Dacquoise, Croustillant Praliné, Mousse Chocolat Noirvegetarian

Royal Chocolate Cake

estimat≈ 520 kcal45 g karbotung 31

Salé Froid

Découpe de Jambon Serrano

Serrano Ham

estimat≈ 180 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Bar à Truite :Truite Locale Fumée & Tartare Crevettes Sésame & Pimentpescatarian

Smoked Trout and Shrimp Tartare

estimat≈ 240 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Bar à Sushis et / ou Makispescatarian

Sushi and Maki

estimat≈ 320 kcal40 g karbobalansert 65

Bar à Huîtrapescatarian

Oysters

estimat≈ 120 kcal4 g karbodiabetesvennlig

Tapenadesvegan, vegetarian

estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Bagels / Club Sandwichs / Wraps

Bagels, Club Sandwiches and Wraps

estimat≈ 450 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Soupes Froides ou Chaudes selon la saison

Seasonal Soups — 4 choix en Harmonie et 6 choix en Symphonie

estimat≈ 180 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Salé Chaud

Déclinaison de Risottovegetarian

Risotto

estimat≈ 450 kcal55 g karbo

Bar à Mini-Burgers & Saucisson Lyonnais

Mini Burgers and Lyonnais Sausage

estimat≈ 650 kcal40 g karbo

Plancha ou Wok

Plancha or Wok Dishes — 2 choix en Harmonie et 3 choix en Symphonie

estimat≈ 500 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Poulpe Marinépescatarian

Marinated Octopus

estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Veau au Gingembre

Veal with Ginger

estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Bavette au Thym

Flank Steak with Thyme

estimat≈ 420 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Foie Gras Poêlé

Pan-seared Foie Gras

estimat≈ 550 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Poulet au Citron

Lemon Chicken

estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Légumes Rôtisvegan, vegetarian

Roasted Vegetables

estimat≈ 220 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Galette Végévegetarian

Vegetable Galette

estimat≈ 400 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Braséro

Brasero — Équivalent Double Animation = Menu Symphonie

estimat≈ 600 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Animations Sucrées

Fontaine de Chocolat

Chocolate Fountain — Fruits frais, Chamallows, Biscuits...

estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 34

Bar à Sorbets & Cocktails

Sorbet and Cocktail Bar — Cocktails sous forme de sorbets rafraichissants

estimat≈ 200 kcal35 g karbotung 32

Stand de Pancakes

Pancake Stand

estimat≈ 350 kcal45 g karbo

Bar à Crêpes

Crepe Bar

estimat≈ 320 kcal40 g karbo

Candy Bar

estimat≈ 400 kcal60 g karbotung 32

Bar à Cornets & Sucettes

Cone and Lollipop Bar

estimat≈ 300 kcal45 g karbotung 32

Déclinaison de Pièces Sucrées

Assorted Sweets — Cupcakes, Macarons...

estimat≈ 350 kcal40 g karbotung 35

Plateaux Froids

Plateau Dips, Légumes Croquants & Toasts

29.00

Dip and Vegetable Platter

estimat≈ 450 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Plateau 35 Mini Burgers Froids

58.00

Mini Burger Platter (Cold) — Assortiment de 1 à 2 Variété(s)

estimat≈ 1200 kcal110 g karbo

Plateau 20 Hors-d'âuvre

40.00

Hors-d'oeuvre Platter — Assortiment de 1 à 2 Variété(s)

estimat≈ 1200 kcal40 g karbo

Planche Charcuterie / Fromage / Mixte

39.00

Charcuterie and Cheese Board — Assortiment de 1 à 2 Variété(s)

estimat≈ 1500 kcal20 g karbodiabetesvennligtung 37

Plateaux Chauds

Plateau 36 Bouchées

48.00

Hot Appetizer Platter — Assortiment de 1 à 2 Variété(s)

estimat≈ 2500 kcal120 g karbotung 36

Plateau 25 Pièces Chaudes

60.00

Hot Pieces Platter — Assortiment de 1 à 2 Variété(s)

estimat≈ 2200 kcal100 g karbotung 44

Plateau 35 Mini Burgers Chauds

69.00

Mini Burger Platter (Hot) — Assortiment de 1 à 2 Variété(s)

estimat≈ 3800 kcal320 g karbotung 21

Mignardises

Plateau 36 Mignardises

39.00

Mignardises Platter — Assortiment de 1 à 2 Variété(s)

estimat≈ 2800 kcal300 g karbotung 21

Plateau 40 Mignardises de Pâtissier

60.00

Pastry Mignardises Platter

estimat≈ 3200 kcal350 g karbotung 27

Nos Bouchées Incontournables

Carotte à la Cardamome & Pickles de Petits Légumesvegetarian

Cardamom Carrot with Pickles

estimat≈ 80 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Demi-Sphère de Poivron Rouge aux 3 Poivresvegetarian

Red Pepper Sphere

estimat≈ 90 kcal6 g karbodiabetesvennlig

Mini vol-au-vent & Duxelles de Champignons à la crème d'Alguevegetarian

Mushroom Vol-au-vent

estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Mini Cône Salé au Guacamole & Kiwivegan

Guacamole and Kiwi Cone

estimat≈ 120 kcal10 g karbodiabetesvennlig

Tartare de Courgette, Fêta & Noisettesvegetarian

Zucchini Tartare with Feta

estimat≈ 110 kcal5 g karbodiabetesvennlig

Tartelette aux Légumes Colorés & Crème de Framboisevegetarian

Vegetable Tartlet with Raspberry Cream

estimat≈ 130 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Pointes d'Asperges & Mayonnaise à l'Ail Fritvegetarian

Asparagus with Garlic Mayonnaise

estimat≈ 110 kcal5 g karbodiabetesvennlig

Cheesecake au Saumon

Salmon Cheesecake

estimat≈ 160 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Crémeux d'Avocat & Mini Blinivegetarian

Avocado Cream and Blini

estimat≈ 140 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Mini Cône Salé au Thon et Sésame

Tuna and Sesame Cone

estimat≈ 130 kcal10 g karbodiabetesvennlig

Ceviche de Cabillaud, Échalotes & Anethpescatarian

Cod Ceviche

estimat≈ 80 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75

Noix de Saint-Jacques & Nage de Yuzupescatarian

Scallops in Yuzu Broth

estimat≈ 90 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Cube de Saumon Mariné au Citron Vertpescatarian

Lime Marinated Salmon Cube

estimat≈ 70 kcal2 g karbodiabetesvennlig

Sablé de Saumon & Guacamolepescatarian

Salmon and Guacamole Sablé

estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Tataki de Thon aux Agrumespescatarian

Citrus Tuna Tataki

estimat≈ 120 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Tataki de Thon, Cébettes & Pickles de Physalispescatarian

Tuna Tataki with Physalis

estimat≈ 110 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 75

Mousse de Cabillaud à la Moutardepescatarian

Cod Mousse with Mustard

estimat≈ 150 kcal6 g karbodiabetesvennlig

Croquant de Noix, Canard Fumé & Crémeux au Cumin

Smoked Duck and Cumin Cream

estimat≈ 210 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Saumon Gravlax & crème d'Aspergespescatarian

Salmon Gravlax with Asparagus Cream

estimat≈ 160 kcal5 g karbodiabetesvennlig

Gésiers de Canard & Pignons de Pin Torréfiés

Duck Gizzards with Pine Nuts

estimat≈ 190 kcal4 g karbodiabetesvennlig

Chiffonnade de Carpaccio de Boeuf Pesto & Parmesan

Beef Carpaccio with Pesto

estimat≈ 170 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Tartelette au Canard Confit & Citron Vert

Duck Confit Tartlet

estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Poulet ou Tofu Teriyaki & Sésame

Teriyaki Chicken or Tofu

estimat≈ 160 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Toast de Foie Gras & Chutney d'Échalote

Foie Gras Toast

estimat≈ 250 kcal18 g karbo

Nos Plateaux de Dips et Légumes Croquants

Cervelle de Canutsvegetarian

estimat≈ 140 kcal6 g karbodiabetesvennlig

Houmousvegan

Hummus

estimat≈ 170 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Guacamole au Piment d'Espelettevegan

Guacamole

estimat≈ 160 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Tomates à l'Ailvegan

Garlic Tomatoes

estimat≈ 110 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Tapenade au Pesto Rougevegan

Red Pesto Tapenade

estimat≈ 150 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Burrata & Pestovegetarian

Burrata and Pesto

estimat≈ 220 kcal5 g karbodiabetesvennlig

Caviar d’Auberginevegan

Eggplant Caviar

estimat≈ 130 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Nos Mini-Burgers & Briochés Froids

Club Sandwich : Saumon Gravlax & Crème d’Anethpescatarian

Salmon Gravlax Club Sandwich

estimat≈ 320 kcal28 g karbo

Focaccia : Poivron Confit & Burratavegetarian

Burrata and Pepper Focaccia

estimat≈ 340 kcal25 g karbo

Club Sandwich : Poulet, Crème de Moutarde & Pesto

Chicken Club Sandwich

estimat≈ 280 kcal22 g karbo

Focaccia : Pesto & Jambon Blanc

Ham and Pesto Focaccia

estimat≈ 310 kcal25 g karbo

Mini-Burger Cantal & Confit d’Oignon Rouge

Cantal and Red Onion Mini Burger

estimat≈ 260 kcal20 g karbo

Mini-Burger Crème de Fêta, Tomates Séchées & Oignons Nouveaux

Feta and Dried Tomato Mini Burger

estimat≈ 240 kcal20 g karbo

Mini-Burger Chèvre & Tomatade

Goat Cheese and Tomato Mini Burger

estimat≈ 250 kcal20 g karbo

Mini-Burger Poisson & Aïoli

Fish and Aioli Mini Burger

estimat≈ 270 kcal20 g karbo

Mini-Burger Mozza & Caviar d'Aubergine

Mozzarella and Eggplant Caviar Mini Burger

estimat≈ 260 kcal21 g karbo

Mini-Burger Boeuf aux Épices & Roquette

Spiced Beef Mini Burger

estimat≈ 290 kcal20 g karbo

Mini-Burger Rillettes de Poisson aux Herbes

Fish Rillettes Mini Burger

estimat≈ 280 kcal20 g karbo

Mini-Burger : Effiloché de Canard & Sauce à l'Oignon Rouge

Pulled Duck Mini Burger

estimat≈ 310 kcal22 g karbo

Wrap : Aubergine grillé à l’Aneth & Pesto Rougevegetarian

Grilled Eggplant and Pesto Wrap

estimat≈ 220 kcal28 g karbobalansert 67

Navette : Saumon Gravlax & Crème d’Anethpescatarian

Salmon Gravlax Navette

estimat≈ 260 kcal22 g karbo

Wrap : Saumon Gravlax & Crème d’Anethpescatarian

Salmon Gravlax Wrap

estimat≈ 240 kcal25 g karbodiabetesvennlig

Navette : Effiloché de Bœuf & Sauce à l'Oignon Rouge

Pulled Beef Navette

estimat≈ 300 kcal22 g karbo

Wrap : Charcuterie du moment, Comté & Tomate à l'Ail

Charcuterie and Comté Wrap

estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennlig

Navette : Foie gras & Confit d’Oignon

Foie Gras Navette

estimat≈ 350 kcal22 g karbo

Nos Hors d’Oeuvre

Duo d’Asperges & Oignons Crispyvegetarian

Asparagus and Crispy Onions

estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Crémeux de Courgette au Basilic & Crème Chèvrevegetarian

Zucchini Cream with Goat Cheese

estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Carottes à la Cardamome & Pickles de Légumesvegan

Cardamom Carrots and Pickles

estimat≈ 120 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Duo de Choux Colorés, Cacahuètes et Vinaigrette Sojavegan

Colorful Cabbage with Peanuts

estimat≈ 160 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Tomates Cœur de Bœuf & Mozzarella Revisitéevegetarian

Beef Heart Tomato and Mozzarella

estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Fondant de Petit Pois & Pignons de Pinvegetarian

Pea Fondant with Pine Nuts

estimat≈ 210 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Tomates & Mozzarella Revisitéevegetarian

Tomato and Mozzarella

estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Saumon ou Thon façon Poké Bowlpescatarian

Salmon or Tuna Poke Bowl

estimat≈ 420 kcal45 g karbobalansert 66

Salade de Poulpe Mariné & Cébettespescatarian

Marinated Octopus Salad

estimat≈ 180 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Salade de Saumon au Citron Vertpescatarian

Salmon Salad with Lime

estimat≈ 250 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Dorade & Salade d’Artichauts Grilléspescatarian

Sea Bream and Grilled Artichokes

estimat≈ 220 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 86

Mousseline d'Aubergine & Cabillaud et Moutarde à l’Anciennepescatarian

Cod and Eggplant Mousseline

estimat≈ 240 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Dés de Pommes de Terre, Gésiers de Canard & Pignons de Pin Torréfiés

Potatoes and Duck Gizzards

estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig

Salade de Poulet ou Tofu Teriyaki & Sésame

Chicken or Tofu Teriyaki Salad

estimat≈ 310 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Salade d’Effiloché de Bœuf & Vinaigrette Balsamique

Pulled Beef Salad

estimat≈ 260 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Pommes Grenailles, Effiloché de Canard & Sauce à l'Oignon Rouge

Potatoes and Pulled Duck

estimat≈ 410 kcal28 g karbo

Ratatouille à l’Ancienne & Pastrami de Boeuf

Ratatouille and Beef Pastrami

estimat≈ 290 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Nos Planches

Charcuterie, Sélection Maître Restaurateur : Chiffonnade de Jambon, Coppa, Spianatta...

Charcuterie Board

estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Sélection de Fromages : Crottin de Chèvre, Comté, Brillat Savarin…vegetarian

Cheese Board

estimat≈ 580 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Nos Cassolettes

Crumble de Légumes à l'Ailvegetarian

Vegetable Crumble with Garlic

estimat≈ 320 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Déclinaison de Carottes & Chèvre Fonduvegetarian

Carrots and Melted Goat Cheese

estimat≈ 340 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Gratin de Ravioles St Marcellinvegetarian

St Marcellin Ravioli Gratin

estimat≈ 480 kcal32 g karbo

Gratin de Ravioles aux Morillesvegetarian

Morel Ravioli Gratin

estimat≈ 450 kcal30 g karbo

Risotto Parmesan et Légumes Colorésvegetarian

Parmesan and Vegetable Risotto

estimat≈ 410 kcal42 g karbo

Risotto Truffé ou aux Morillesvegetarian

Truffle or Morel Risotto

estimat≈ 650 kcal60 g karbo

Dahl de Lentilles Corail et Légumes de Saisonvegan

Red Lentil Dahl

estimat≈ 450 kcal55 g karbobalansert 91

Mousseline d’Aubergines & Champignons Persillésvegetarian

Eggplant Mousseline and Mushrooms

estimat≈ 380 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Moussaka Revisitée

Moussaka

estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Saumon Mariné au Citron Vert & Sirop d'Érablepescatarian

Marinated Salmon with Maple Syrup

estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Velouté de Petit Pois & Pignons de Pinvegetarian

Pea Velouté with Pine Nuts

estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 75

St-Jacques Gratinées & Petits Légumespescatarian

Scallop Gratin

estimat≈ 480 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Poulpe Mariné, Cébettes & Légumes au Sojapescatarian

Marinated Octopus with Soy

estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 81

Saumon au Parmesan & Petits Légumes Rôtispescatarian

Parmesan Salmon and Roasted Vegetables

estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Dorade à la Mangue & Riz Pilafpescatarian

Sea Bream with Mango and Pilaf Rice

estimat≈ 580 kcal65 g karbobalansert 73

Agneau aux Fruits Secs façon Tajine

Lamb Tagine with Dried Fruits

estimat≈ 620 kcal40 g karbobalansert 65

Boulettes à la Sicilienne

Sicilian Meatballs

estimat≈ 520 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Effiloché de Porc façon Pulled Pork

Pulled Pork

estimat≈ 580 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Mafé à la Guinéenne

Mafé

estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Rognons à la Moutarde

Kidneys with Mustard

estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Poulet & Pois Gourmands

Chicken and Snap Peas

estimat≈ 400 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 84

Nos Fingers Food : Brochettes et Bruschettas

Brochette : Légumes Rôtis au Sojavegetarian

Roasted Vegetable Skewer with Soy

estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Brochette : Crevettes au Sésame & Piment d’Espelette

Shrimp Skewer with Sesame and Espelette Pepper

estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Brochette : Poulet au Curry

Chicken Curry Skewer

estimat≈ 240 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Brochette : Bavette Marinée

Marinated Flank Steak Skewer

estimat≈ 260 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Brochette : Bœuf façon Yassa & Banana Loco

Beef Yassa Skewer with Banana

estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennlig

Falafel & Sauce Aigre Doucevegan, vegetarian

Falafel with Sweet and Sour Sauce

estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Brochette : Magret de Canard, Pommes de Terre & Confit d'Oignon

Duck Breast Skewer with Potatoes and Onion Confit

estimat≈ 260 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Mini-Bruschetta Campagnarde : Saint-Nectaire & Jambon Sec

Country Bruschetta with Saint-Nectaire and Dry Ham

estimat≈ 190 kcal14 g karbo

Mini-Bruschetta Poulet, Cantal, Moutarde & Tomates à l’Ail

Chicken Bruschetta with Cantal, Mustard and Garlic Tomatoes

estimat≈ 210 kcal15 g karbo

Mini-Chausson Viande Hachée & Épices Kofte

Mini Kofte Meat Pastry

estimat≈ 230 kcal20 g karbo

Mini-Bruschetta Poulet, Crème au Basilic, Tomates

Chicken Bruschetta with Basil Cream and Tomatoes

estimat≈ 180 kcal14 g karbo

Mini-Croissant à la Mexicaine (Viande ou Végé)

Mexican Mini Croissant

estimat≈ 240 kcal18 g karbo

Mini-Quiche Thon & Curry

Mini Tuna and Curry Quiche

estimat≈ 170 kcal12 g karbo

Mini-Croque Jambon & Fromage Gratiné aux Morilles

Mini Croque Monsieur with Ham and Morel Mushrooms

estimat≈ 280 kcal18 g karbo

Toast Chèvre, Miel & Romarinvegetarian

Goat Cheese Toast with Honey and Rosemary

estimat≈ 160 kcal14 g karbo

Nos Mini-Burgers et Briochés Chauds

Mini-Burger de Bilal : Tomate à l’Ail, Chèvre & Mielvegetarian

Goat Cheese and Honey Mini Burger

estimat≈ 240 kcal22 g karbo

Mini-Burger d’Etienne : Courgette au Piment, Fêta & Tomate à l'Ailvegetarian

Feta and Zucchini Mini Burger

estimat≈ 210 kcal20 g karbo

Mini-Burger de Juliette : Poulet, Cheddar & Sauce BBQ

Chicken and BBQ Mini Burger

estimat≈ 260 kcal22 g karbo

Mini-Burger de Léon : Steak Haché, Comté & Confit d'Échalotes

Beef and Comté Mini Burger

estimat≈ 270 kcal20 g karbo

Mini-Burger de Bastien : Bœuf, Sauce Tartare & Cheddar

Beef, Tartare Sauce and Cheddar Mini Burger

estimat≈ 280 kcal20 g karbo

Mini-Saucisson Brioché au Confit d’Oignon Rouge

Mini Saucisson Brioche with Red Onion Confit

estimat≈ 290 kcal22 g karbo

Mini-Burger de Zoé : Saumon & Aïolipescatarian

Salmon and Aioli Mini Burger

estimat≈ 230 kcal20 g karbo

Mini-Burger de Hugo : Effiloché de Canard & Oignon Rouge

Duck and Red Onion Mini Burger

estimat≈ 250 kcal20 g karbo

Mini-Burger de Johann : Steak haché, Bacon & Cheddar

Beef, Bacon and Cheddar Mini Burger

estimat≈ 300 kcal20 g karbo

Mini-Burger Rossini : Steak Haché & Foie Gras

Rossini Mini Burger with Foie Gras

estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig

Mini-Burger de Papa : Steak Haché, Saint-Nectaire & Jambon Sec

Beef, Saint-Nectaire and Dry Ham Mini Burger

estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennlig

Mini-Burger Signature du Chef Abdou : Steak Haché, Sauce au Rhum & Champignons

Chef Abdou Signature Beef Mini Burger

estimat≈ 260 kcal22 g karbodiabetesvennlig

Nos Entremets

Saveur du Japon

Japanese Flavor Cake — Biscuit Joconde au Thé Vert Matcha, Compotée Mangue/Passion, Mousse Yuzu & Glaçage Chocolat Blanc

estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 34

Mangue/Passion

Mango Passion Fruit Cake — Biscuit Joconde, Compotée Mangue/Passion, Mousse Chocolat Blanc

estimat≈ 460 kcal45 g karbotung 34

Nos Desserts Festifs

Pièce montée de choux

2.00

Croquembouche — Vanille, Chocolat, Praliné, Pistache (Fraise, Framboise.. sur demande)

estimat≈ 220 kcal28 g karbo

Pièce montée de macarons

2.00

Macaron Tower — Vanille, Chocolat, Caramel, Pistache, Framboise, Fraise (autres sur demande)

estimat≈ 180 kcal22 g karbo

Nos Mignardises Sucrées

Brochette de Fruits Fraisvegan, vegetarian

Fresh Fruit Skewer

estimat≈ 60 kcal14 g karbodiabetesvennlig

Crème de Vanille & Caramel Beurre Salévegetarian

Vanilla and Salted Butter Caramel Cream

estimat≈ 150 kcal18 g karbo

Financier Pistache & Framboise

Pistachio and Raspberry Financier

estimat≈ 140 kcal16 g karbo

Crumble de Fruitsvegetarian

Fruit Crumble

estimat≈ 180 kcal22 g karbo

I Baci Di Alassio & Ganache Chocolat/Vanille

Baci di Alassio with Chocolate Vanilla Ganache

estimat≈ 160 kcal18 g karbo

Mousseline de Pommes au Rhumvegetarian

Apple Mousseline with Rum

estimat≈ 130 kcal18 g karbo

Fruits de Saison Caramélisésvegan, vegetarian

Caramelized Seasonal Fruits

estimat≈ 110 kcal20 g karbotung 39

Tartelette aux 2 Chocolats & Vanillevegetarian

Two-Chocolate and Vanilla Tartlet

estimat≈ 170 kcal18 g karbo

Tartelette au Caramel & Noix de Pécanvegetarian

Caramel and Pecan Tartlet

estimat≈ 190 kcal18 g karbo

Lemon Curd & Meringuevegetarian

Lemon Curd and Meringue

estimat≈ 140 kcal20 g karbo

Tartelette au Citron & Cassisvegetarian

Lemon and Blackcurrant Tartlet

estimat≈ 150 kcal22 g karbo

Moelleux Chocolat & Noisettes

Chocolate and Hazelnut Soft Cake

estimat≈ 220 kcal22 g karbo

Mini-Cake à la Groseille & Amande

Redcurrant and Almond Mini Cake

estimat≈ 180 kcal24 g karbo

Tartare de Fruits Fraisvegan, vegetarian

Fresh Fruit Tartare

estimat≈ 80 kcal18 g karbo

Tartelette Framboise & Ganache au Chocolat Blancvegetarian

Raspberry Tartlet with White Chocolate Ganache

estimat≈ 250 kcal30 g karbo

Nos Mignardises de Pâtissier

Plateau Tradition

Traditional Pastry Platter — Financier Pistache/Abricot, Fraisier, Éclair, Almondine & Crémeux Citron, Opéra, Crumble & Crémeux Caramel, Crumble & Compotée Framboise, Crumble & Mousse au Chocolat

estimat≈ 1200 kcal110 g karbotung 31

Plateau Panaché de Choux

Assorted Cream Puffs Platter — Assortiment de Choux Chocolat, Caramel, Vanille, Framboise, Citron et Pistache

estimat≈ 900 kcal85 g karbotung 38

Plateau Art Déco

Art Deco Pastry Platter — Chou au Crémeux Caramel & Chocolat au Lait, Biscuit au Cacao & Fleur de Sel, Crumble à la Gelée Framboise & Mousse Vanille, Biscuit Coco & Gelée de Fraise, Financier Coco & Mangue/Passion, Meringue Chocolat Gianduja & Noisette

estimat≈ 1100 kcal100 g karbotung 26

Plateau Haute Couture

Haute Couture Pastry Platter — Mont-Blanc Chou Praliné, Lingot Citron, Opéra, Dôme Fruits Rouges, Tatin de Pomme, Rocher Chocolat, Spirale Mangue

estimat≈ 1300 kcal120 g karbotung 27

Menu Harmonie

Entrée Spécial Printemps : Déclinaison de Carottes & Chèvre Frais à la Vinaigrette d’Agrumesvegetarian

Spring Carrot and Goat Cheese Salad

estimat≈ 210 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Asperges et Parmesan & Petits Légumes à l'Ail Fritvegetarian

Asparagus and Parmesan with Fried Garlic

estimat≈ 190 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Dos de Cabillaud & Sauce Viergepescatarian

Cod Fillet with Sauce Vierge

estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Suprême de Volaille "Label Rouge" & Morilles

Chicken Supreme with Morel Mushrooms

estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Pluma de Porc Ibérique & Jus Corsé

Iberian Pork Pluma

estimat≈ 550 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Dahl de Lentilles Corail & Légumesvegan, vegetarian

Red Lentil Dahl with Vegetables

estimat≈ 380 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 86

Rôti de Légumes Braisés à l’Ail Noir & Sauce Aneth, Ailvegan, vegetarian

Braised Roasted Vegetables with Black Garlic

estimat≈ 310 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Risotto de Quinoa, Légumes & Graines de Courgevegan, vegetarian

Quinoa Risotto with Vegetables and Pumpkin Seeds

estimat≈ 420 kcal50 g karbobalansert 91

Menu Symphonie

Filet de Dorade Royale & Sauce à la Manguepescatarian

Royal Sea Bream Fillet with Mango Sauce

estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 75

Filet de Bœuf & Sauce au Vin Rouge

Beef Fillet with Red Wine Sauce

estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Grenadin de Veau & Thym

Veal Grenadine with Thyme

estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Souris d'Agneau Confite & Thym

Confit Lamb Shank with Thyme

estimat≈ 850 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Paleron de Boeuf & Jus Corsé au Thym Citronné

Beef Shoulder with Lemon Thyme Jus

estimat≈ 750 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Pleurotes Panées & Crème au Parmesanvegetarian

Breaded Oyster Mushrooms with Parmesan Cream

estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Parmigiana aux Morilles ou Truffevegetarian

Parmigiana with Morels or Truffle

estimat≈ 600 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Er denne menyen fortsatt riktig?

78veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har mange vegetariske forretter som fiken-tartar med burratina. Hovedrettene er mer begrensede med valg som dahl av røde linser eller risotto. Bordet fungerer fint for både kjøttspisere og vegetarianere.

79 vegetariske og 23 veganske retter av 225

77dia
scoreestimat

Fransk mat med mange valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har et stort utvalg av proteinrike retter. Mange forretter og hovedretter har lavt karbohydratinnhold.

126 diabetesvennlige · 225 retter

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Praktisk

Adresse: Av. Sidoine Apollinaire 18, 69009 Lyon
Åpningstider: ikke kjent ennå
Kontakt: +33762783179 contact@harmonie-traiteur.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), harmonie-traiteur.fr/
Post: fullstendighet 67 %, sikkerhet 79 %

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