Le Fernand
Stenenbrug 6, 6211 HP Maastricht
Stengt nå · åpner 12:00
caféFrench€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 7. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 8. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
HUITRES & FRUITS DE MER
Fines de Normandie (1, 6 ou 12)pescatarian
3.80
Normandy Oysters — Citroen, zwarte peper & sjalottenazijn
estimat≈ 60 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Creuse Zélandaise (1, 6, ou 12)pescatarian
3.80
Zeeland Oysters — Oester uit Zeeland, citroen, zwarte peper & sjalottenazijn
estimat≈ 60 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75
House of Caviar “Baeri Classic” 10 grpescatarian
34.00
Baeri Classic Caviar — Fijne kaviaar met tonen van kruiden & amandelen. Geserveerd met blini’s & crème fraîche & witte chocolade ganache
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Crevettespescatarian
14.50
Shrimp Cocktail — Pelgarnalen met cocktailsaus
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Crabe des Neigespescatarian
25.50
Snow Crab — Verse sneeuwkrabbenpoten, citroenmayonaise
estimat≈ 250 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Apéritif
23.50
Apéritif Platter — Met zorg uitgekozen selectie van vlees, vis & kaas lauwwarm geserveerd
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Sélection de Fruits de Merpescatarian
27.50
Seafood Selection — Selectie van schaal- en schelpdieren: crevettes, oesters, krabbenpoten & schelpjes uit ’t seizoen
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
PETITS PLATS À PARTAGER
Charcuterie
21.50
Charcuterie Board — Wisselende Franse vleeswaren met tafel zuurtjes
estimat≈ 550 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Trempette aux Herbesvegetarian
8.50
Herb Dip with Flatbread — Krokant platbrood uit de Elzas, crème fraîche & groene kruiden
estimat≈ 420 kcal35 g karbo
Petit Bisquepescatarian
7.50
Seafood Bisque — Klein kopje sterke bisque van schaaldieren
estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Oeuf Mayonnaise (3 ou 6)vegetarian
14.50
Egg Mayonnaise — Franse eitjes, ansjovis kappertjes & truffel
estimat≈ 320 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Rillettes de Canard
13.50
Duck Rillettes — Huisgemaakte eendenrillette met toast & tafelzuurtjes
estimat≈ 380 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Paté Maison
14.50
House Paté — Huisgemaakte paté, Dijonmosterd & cornichons
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Petite fondue de fromages à la truffevegetarian
12.50
Truffle Cheese Fondue — Smeuïg, warm kaasje met truffel
estimat≈ 400 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Croquettes Maison
16.50
House Croquettes — Iedere keer een andere huisgemaakte kroket
estimat≈ 480 kcal30 g karbo
Escargots à la Bourguignonne (6 ou 12)pescatarian
13.50
Escargots à la Bourguignonne — Wijngaardslakjes in escargot-kruidenboter
estimat≈ 300 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Steak Tartare Préparé
19.50
Steak Tartare — Rauwe runderhaas & krokant zuurdesem
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
LES ENTRÉES
Fromage Apéritifvegetarian
16.50
Cheese Apéritif — Wisselende kaas met brood-ui-crumble & desembrood
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
La Tomatevegetarian
17.50
Tomato Bavarois — Baverois van tomaat, zure tomaat, groene asperges & zwarte olijf & huisgemaakte zure mayonaise
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Cuisses de Grenouilles (3 ou 6)
14.50
Frog Legs — Kikkerbilletjes, knoflook, ansjovis, kappertjesboter & citroen
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Poireaux à la vinaigrettevegetarian
20.50
Leeks Vinaigrette — Gekonfijte prei, mosterd, amandel & walnoten
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Maigre & Ecrevissepescatarian
20.50
Maigre and Crayfish — Gepekelde en gemarineerde ombervis, salade van rivierkreeft & grapefruit
estimat≈ 220 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Boudin Blanc & Foie Gras
23.50
Boudin Blanc and Foie Gras — Blanke kruidige worst, gebakken eendenlever, frisse spitskool & jus van buikspek
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennlig
LES PLATS PRINCIPAUX
Thon Grillépescatarian
23.50
Grilled Tuna Steak — Gegrilde yellowfin-tonijnsteak, lauwwarm geserveerd, roodlof & antiboise
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 81
Filet de Boeuf Saignant
24.50
Beef Fillet — Gegrilde runderfilet, beenmerg, snijbonen & rodewijnsaus
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Confit de Canard
23.50
Duck Confit — Gekonfijte eendenbout, kool salade & mosterdjus
estimat≈ 580 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Poisson du jourpescatarian
Fish of the Day — Wisselende wildvangst, sauce vierge & gezouten citroen
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 75
LES DESSERTS
Macarons 6 pièces
9.50
Macarons — Luchtige, ronde koekjes met zachte vulling
estimat≈ 450 kcal54 g karbotung 40
Petite Tarte Citronvegetarian
9.50
Lemon Tart — Fris taartje met lemon curd & meringue
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 32
Tarte aux Chocolatvegetarian
9.50
Chocolate Tart — Met rijke chocolade cremeux gevuld taartje
estimat≈ 480 kcal35 g karbotung 40
Crème Brûléevegetarian
8.50
Dé Franse klassieker onder de desserts
estimat≈ 350 kcal28 g karbotung 42
Plateau de Fromagesvegetarian
17.50
Cheese Platter — Franse digestiefkazen, confituur & desembrood
estimat≈ 520 kcal25 g karbo
Pain Perdu à la Romanoffvegetarian
11.50
French Toast Romanoff — Warm wentelteefje van brioche, crème Chantilly, aardbei
estimat≈ 620 kcal58 g karbotung 27
SUPPLÉMENTS
Frites aux Herbes de Provencevegetarian
5.80
Herbes de Provence Fries — Franse frietjes, provençaalse kruiden
estimat≈ 450 kcal48 g karbo
Salade Le Fernandvegetarian
6.80
Le Fernand Salad — Groene salade, friszure sjalotjes & zilveruitjes
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Haricots Verts au Beurre Café de Parisvegetarian
7.50
Green Beans Café de Paris — Groene boontjes in Parijse boter
estimat≈ 210 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Les Carottesvegetarian
10.50
Roasted Carrots with Roquefort — Gegrilde bospeentjes, amandelpistou & Roquefort
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
MENU CARTE BLANCHE DU CHEF
2 gangen
29.50
Chef's Surprise Lunch (2 courses) — Surprise-lunchmenu van de chef vanaf 2 personen
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
3 gangen
52.50
Chef's Surprise Menu (3 courses) — Surprise-menu van de chef vanaf 2 personen
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
Menu du Jour
Fines de Normandiepescatarian
3.80
Normandy Oysters (Menu) — Citroen, zwarte peper & sjalottenazijn
estimat≈ 80 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Creuse Zélandaisepescatarian
3.80
Zeeland Oysters (Menu) — Oester uit Zeeland, citroen, zwarte peper & sjalottenazijn
estimat≈ 60 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Oeuf Mayonnaisevegetarian
14.50
Egg Mayonnaise (Menu) — Franse eitjes, ansjovis kappertjes & truffel
estimat≈ 320 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Cuisses de Grenouilles
14.50
Frog Legs (Menu) — Kikkerbilletjes, knoflook, ansjovis, kappertjesboter & citroen
estimat≈ 280 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Escargots à la Bourguignonnepescatarian
13.50
Escargots à la Bourguignonne (Menu) — Wijngaardslakjes in escargot-kruidenboter
estimat≈ 350 kcal4 g karbodiabetesvennlig
House of Caviar “Baeri Classic” (supplement)pescatarian
25.00
Caviar Supplement — Supplement for Steak Tartare
estimat≈ 120 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Foie Gras Grillé
9.50
Grilled Foie Gras Supplement — Supplement for Filet de Boeuf
estimat≈ 250 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Truffe Fraîchevegetarian
7.50
Fresh Truffle Supplement — Supplement for Filet de Boeuf
estimat≈ 15 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Er denne menyen fortsatt riktig?
67veggie
scoreestimat
scoreestimat
Fransk café med vegetariske alternativer
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille Trempette aux Herbes og Petite fondue de fromages à la truffe. Det finnes ingen vegetariske hovedretter, men mange tilbehør som Frites aux Herbes de Provence. Bordet fungerer fint for både kjøttspisere og vegetarianere med deleretter.
17 vegetariske og 0 veganske retter av 47
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Stenenbrug 6, 6211 HP Maastricht
- Åpningstider
- man12:00–23:00tir12:00–23:00ons12:00–23:00tor12:00–23:00fre12:00–23:00lør12:00–23:00søn12:00–23:00Keuken dagelijks geopend
- Kontakt
- +31438528952 info@lefernand.nl
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lefernand.nl/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 85 %