Buitengoed Slavante

Slavante 1, 6212 NB Maastricht

Stengt nå · åpner 10:00

café€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Ontbijt

Ontbijtplankje à la Slavante

21.50

Breakfast Platter — Een gevarieerd plankje met een croissantje, jam en boter, brood, vers beleg, scrambled eggs, pancake, yoghurt met huisgemaakte granola, vers fruit en een chocolate chip cookie. Inclusief een glas verse jus ’orange en een kopje koffie, cappuccino of thee.

estimat≈ 1150 kcal120 g karbo

Eggs Benedict Zalm

18.50

Eggs Benedict with Salmon — Brioche broodje, 2 gepocheerde eitjes met zalm en Hollandaise saus

estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Eggs Benedict Ham

15.50

Eggs Benedict with Ham — Brioche broodje, 2 gepocheerde eitjes met serranoham en Hollandaise saus

estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennlig

Buitengewoon Lekkere Bowlvegetarian

13.50

Yoghurt Bowl with Granola — Griekse yoghurt met granola, noten, vers fruit en chocolade

estimat≈ 480 kcal42 g karbo

American Pancakes met fruitvegetarian

12.95

American Pancakes with Fruit — 3 Stuks. Met seizoensfruit, maple syrup en honeycomb boter

estimat≈ 750 kcal95 g karbo

Nutella Pancakesvegetarian

9.50

3 Stuks. Met Nutella hazelnootpasta

estimat≈ 820 kcal85 g karbotung 43

Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met ham, kaas en spek

14.95

Uitsmijter with Ham, Cheese and Bacon

estimat≈ 780 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met ham en kaas

13.00

Uitsmijter with Ham and Cheese

estimat≈ 680 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met kaasvegetarian

12.30

Uitsmijter with Cheese

estimat≈ 610 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Boterhammetje bruin / wit met beleg naar keuze

4.50

Sandwich with Choice of Topping — Met kaas, ham, jam of Nutella

estimat≈ 220 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Croissantje met beleg naar keuze

4.50

Croissant with Choice of Topping — Met kaas, ham, jam of Nutella

estimat≈ 310 kcal28 g karbo

Boterhammetje blij ei

9.00

Fried Egg Sandwich — Met een plakje ham en/of kaas en 2 lachende spiegeleitjes

estimat≈ 520 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Borrelhapjes

Klasjeneersteurensje

32.50

Snack Platter — Een heerlijke borrel-etagère met o.a. charcuterie, kaas, olijven, zoete aardappelfrietjes met truffelmayo en parmezaan, gefrituurde snacks en pita met smeersels.

estimat≈ 1800 kcal110 g karbotung 28

Royale Bitterballen van De Bourgondiér 20 stuks

28.00

Bitterballen (20 pcs)

estimat≈ 1200 kcal80 g karbotung 37

Royale Bitterballen van De Bourgondiér 10 stuks

15.00

Bitterballen (10 pcs)

estimat≈ 600 kcal40 g karbo

Royale Bitterballen van De Bourgondiér 6 stuks

9.50

Bitterballen (6 pcs)

estimat≈ 360 kcal24 g karbo

Gyoza

7.50

8 stuks gyoza met crispy chili olie en lente ui. Keuze uit vulling met groente of met kip.

estimat≈ 320 kcal28 g karbodiabetesvennlig

Mini Taco’s met Rendang

12.95

Mini Rendang Tacos — 2 mini tortilla’s belegd met rendang, limoen en komkommer.

estimat≈ 380 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Borrelbordje voor Bergbeklimmers

14.95

Cheese and Charcuterie Board — Met manchego, oude kaas, chorizo, serranoham, fuet, en mangochutney

estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Berg Nacho’s met gegratineerde kaasvegetarian

12.50

Cheese Nachos — Naturel, met chilisaus en guacamole

estimat≈ 650 kcal55 g karbobalansert 66

Zoete aardappelfrietjesvegetarian

7.50

Sweet Potato Fries — Met parmezaan en truffelmayo

estimat≈ 450 kcal35 g karbo

Pita met 3 dipsvegan

5.75

Pita with Dips — Met hummus, guacamole en tomatensalsa

estimat≈ 550 kcal60 g karbobalansert 70

Flammkuchen

Klassiek

15.95

Classic Flammkuchen — Met crème fraîche, ui, spek, kaas en rucola

estimat≈ 750 kcal55 g karbo

TokTok

15.95

Chicken Flammkuchen — Met kipreepjes, tomatensaus, rode ui, prei, mozzarella crème fraîche, rucola en basilicumolie

estimat≈ 720 kcal52 g karbo

Geitenkaasvegetarian

15.95

Goat Cheese Flammkuchen — Met crème fraîche, prei, walnoot en honing

estimat≈ 780 kcal50 g karbo

Tartufovegetarian

15.95

Truffle Flammkuchen — Met crème fraîche, mozzarella, balsamico uien, kastanjechampignons, parmezaan, rucola en truffelolie

estimat≈ 740 kcal50 g karbo

Groepenkaart

Flammkuchen naar keuze

15.95

Flammkuchen Choice — Zie de Flammkuchen pagina in dit menu

estimat≈ 750 kcal52 g karbo

Eigen gemaakt Limburgs “Zoervleis” Specialiteit

22.95

Limburgse Zoervleis — Geserveerd met frietjes, mayonaise en salade

estimat≈ 950 kcal75 g karbo

Stoofpotje van linzen en zoete aardappelvegan

13.95

Lentil and Sweet Potato Stew — Met groenten, brood en slaatje

estimat≈ 550 kcal70 g karbobalansert 91

Kroketten van De Bourgondiér

14.50

Croquettes — 2 Stuks, met brood of frietjes naar keuze

estimat≈ 850 kcal65 g karbo

Veganistische Krokettenvegan

14.50

Vegan Croquettes — 2 Stuks, met brood of frietjes naar keuze

estimat≈ 800 kcal65 g karbo

Smashed Avocado Toastvegan

15.50

Met gemarineerde tomaatjes

estimat≈ 480 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Gegratineerde Uiensoepvegetarian

9.90

French Onion Soup — Lekker onder de grill met kaas gegratineerd, geserveerd met brood

estimat≈ 420 kcal40 g karbo

Seizoenssoep

Seasonal Soup — Huisgemaakte soep, telkens wisselend naar ideeën en smaken van de chef, geserveerd met brood en boter

estimat≈ 350 kcal45 g karbobalansert 77

Frietjes met kipnuggets, frikandel of (vega) kroket

9.50

Fries with Nuggets or Croquette — Geserveerd met mayonaise en appelmoes

estimat≈ 850 kcal70 g karbo

Een schep Poffertjes met poedersuikervegetarian

6.00

Poffertjes

estimat≈ 400 kcal55 g karbotung 37

Boterhammen & Broodjes

Warme Kip

16.95

Warm Chicken Sandwich — Gebakken kipreepjes, lente ui, guacamole, uitjes, paprika en chilimayo

estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Toast Burrata met roomkaasvegetarian

16.95

Burrata Toast — Romige burrata, geroosterde paprika, roomkaas, basilicumolie, parmezaan en tomatencrumble

estimat≈ 600 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Bagel met Zalmpescatarian

16.95

Salmon Bagel — Met verse kruidenkaas en avocado

estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Kroketten van De Bourgondiér of Vegan kroketten

14.50

Croquettes with Bread or Fries — 2 Stuks, met brood of frietjes naar keuze

estimat≈ 820 kcal65 g karbo

12-uurtje

16.95

12-Hour Lunch Special — Seizoenssoepje met twee sneetjes brood (keuze uit brie of eiersalade) en een handgemaakte kalfskroket met paddenstoel en truffel

estimat≈ 780 kcal65 g karbo

Broodje Oude Kaasvegetarian

12.50

Old Cheese Sandwich — Met uiencompote en walnoten

estimat≈ 520 kcal42 g karbobalansert 65

Tosti ham en kaas

11.50

Ham and Cheese Toastie

estimat≈ 580 kcal38 g karbo

Salade

Salade Burratavegetarian

24.95

Burrata Salad — Gemengde salade met Burrata, aardbeien, pistachecrunch, tomaat, komkommer en een balsamicodressing. Geserveerd met brood en roomboter.

estimat≈ 650 kcal35 g karbo

Salade Beef

24.95

Beef Salad — Gemengde salade met biefstukreepjes, cashewnoten, triple komkommer, paprika en een sesam-sojadressing. Geserveerd met brood en roomboter.

estimat≈ 620 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Warme gerechten

Boulettes Liègeoises

18.95

3 Luikse gehaktballetjes in een heerlijk sausje met Kloosterbier donker bier. Geserveerd met frietjes en salade.

estimat≈ 850 kcal68 g karbobalansert 66

De Gegoede Burger

18.95

The Gegoede Burger — klassiek broodje rundvlees hamburger met huisgemaakte bbq-saus, augurken relish en koolsalade, spek en mozzarella

estimat≈ 920 kcal55 g karbo

Veur de kleinekes

Boterhammetje met beleg naar keuze

4.50

Kids Sandwich — Bruin/wit brood. Met kaas, ham, jam of Nutella

estimat≈ 280 kcal30 g karbo

Boevenbordje

0.00

Kids Platter — Lekker meepikken van papa en mama

estimat≈ 0 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Vlaai, wafels & gebak

Vlaai naar keuzevegetarian

5.80

Limburgse Vlaai — Een goede Limburgse portie

estimat≈ 380 kcal52 g karbotung 38

Appel Frangipane

6.50

Apple Frangipane Tart — Appeltaart gemaakt van harde Wenerdeeg gevuld met verse appels, een vleugje abrikozen, rozijnen en kaneelsuiker

estimat≈ 420 kcal48 g karbotung 41

Ganache

7.00

Chocolate Ganache Cake — Opgebouwd uit 3 heerlijke lagen macarondeeg gevuld met een laag chocolade- en vanille crème au beurre en een dun laagje advocaat. Afgetopt met romige chocoladecrème.

estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 27

Luikse Wafel Naturel

5.00

Liège Waffle

estimat≈ 320 kcal45 g karbo

Luikse Wafel Met slagroom

6.00

Liège Waffle with Whipped Cream

estimat≈ 410 kcal47 g karbotung 40

Luikse Wafel Met aardbeien en slagroom

9.00

Liège Waffle with Strawberries and Cream

estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 33

Carrot Cake

5.80

Met walnoten, rozijnen en roomkaas topping.

estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34

Cheesecake

5.80

Afgestemd op het seizoen

estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 39

Menu d’n Observant

Zalmtartaarpescatarian

Salmon Tartare — met crème fraiche, mierikswortel, landgrens en kapperappeltjes

estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Rundercarpaccio

Beef Carpaccio — met parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise

estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Gevulde kipfilet

Stuffed Chicken Breast — met champignonroomsaus, rose vale aardappeltjes & seizoensgroenten

estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Penne a la arrabiata met scampi’s

Penne Arrabiata with Scampi

estimat≈ 680 kcal65 g karbobalansert 71

Penne a la arrabiata in een goed gevulde groentesausvegetarian

Penne Arrabiata with Vegetables

estimat≈ 580 kcal62 g karbobalansert 72

Tarte Tartin

Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream — met een bol vanille-ijs

estimat≈ 550 kcal68 g karbotung 30

Wisselgerechten

Salade Val-Dieuvegetarian

Val-Dieu Salad — met een stroop vinaigrette

estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig

Steak Tartaar

Steak Tartare — met brioche brood en truffelmayonaise

estimat≈ 480 kcal32 g karbo

Zalmpescatarian

Salmon with Beurre Blanc — met beurre blanc en krieltjes & seizoensgroenten

estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Bavette

Bavette Steak — met zachte pepersaus, Rosevale aardappeltjes & seizoensgroenten

estimat≈ 780 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Runderentrecôte

Beef Entrecôte — met bearnaisesaus, aardappelmousseline & seizoensgroenten

estimat≈ 850 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Gestoofde sukade

Stewed Sucade — in een groentensaus met aardappelmousseline

estimat≈ 520 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Vega wellingtonvegetarian

Vegetarian Wellington — met aardappelmousseline en gebakken kastanjechampignons

estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 74

Eton Mess

met seizoensfruit

estimat≈ 420 kcal48 g karbotung 41

Kaasplankjevegetarian

Cheese Board — 3 soorten kaas, huisgemaakte compote, stroop en roggebrood

estimat≈ 580 kcal30 g karbo

Shared Dining-diner Voorgerechten

Warme camembertvegetarian

Warm Camembert — met breekbrood en dips

estimat≈ 520 kcal35 g karbo

Tomaten tarte tartinvegetarian

Tomato Tarte Tatin — met burrata en balsamico

estimat≈ 450 kcal38 g karbo

Flammkuchen

diverse keuzes

estimat≈ 420 kcal45 g karbo

Gamba’s in knoflookoliepescatarian

Garlic Prawns — met chili en verse kruiden

estimat≈ 310 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Rundvlees tataki

Beef Tataki — dun gesneden, kort aangebraden rundvlees met sesam, lente-ui en frisse citrusdressing

estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Shared Dining-diner Hoofdgerechten

Kleine hamburger

Mini Burger — met augurkenrelish en zoete aardappelfrietjes en truffelmayo

estimat≈ 620 kcal48 g karbo

Teriyaki-spiesjes

Teriyaki Skewers — met mihoen en kroepoek

estimat≈ 550 kcal65 g karbobalansert 69

Paddenstoelenrisottovegetarian

Mushroom Risotto

estimat≈ 480 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Coquille met chorizo

Scallops with Chorizo

estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Gegrilde entrecote

Grilled Entrecôte — met chimichurri en seizoensgroenten

estimat≈ 620 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Gegrilde kipfilet

Grilled Chicken Breast — met citroen en rozemarijn

estimat≈ 380 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Thaise zalmpescatarian

Thai Salmon — zalmfilet met kokos-limoen saus, koriander en rode peper

estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Quiche met geitenkaasvegetarian

Goat Cheese Quiche — warme, hartige taart met seizoensgroenten

estimat≈ 520 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Shared Dining-diner Dessert

Tarte Tatin

warme, gekarameliseerde appeltaart met een bolletje vanille-ijs

estimat≈ 580 kcal65 g karbotung 35

Moelleux au chocolat

Chocolate Moelleux — warme, zachte chocoladecake met een smeuïge kern, geserveerd met een bolletje vanille-ijs

estimat≈ 650 kcal55 g karbotung 26

Barbecue Op & Top Bourgondisch Vis/Vlees

Barbecueworstje

BBQ Sausage

estimat≈ 280 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Kipspiesje

Chicken Skewer

estimat≈ 180 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Gemarineerde Entrecote

Marinated Entrecôte

estimat≈ 450 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Huisgemaakte Hamburger

Homemade Burger

estimat≈ 350 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Huisgemaakte Shaslick

Homemade Shaslick

estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Scampispiespescatarian

Scampi Skewer

estimat≈ 220 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Gevulde Portobellovegetarian

Stuffed Portobello

estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Gemarineerde Auberginevegan

Marinated Eggplant

estimat≈ 150 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Gegrilde Puntpaprikavegan

Grilled Pepper

estimat≈ 120 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Barbecue Op & Top Bourgondisch Salade

Salade Capresevegetarian

Caprese Salad

estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Maissalade

Corn salad — met knoflook, parmezaan en lente-ui

estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennlig

Pastasalade

Pasta salad

estimat≈ 310 kcal35 g karbo

Meloen Fetasaladevegetarian

Melon feta salad

estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Aardappelsalade

Potato salad — met bieslook en spekjes

estimat≈ 280 kcal22 g karbo

Waldorfsalade

Waldorf salad

estimat≈ 250 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Buitengewoon Goede Lunches

Mestreechs Teleurke

Maastricht lunch platter — Seizoenssoep, diverse soorten brood, 2 soorten vlees en kaas, kauw sjotel (rundvleessalade), zoetwaren, koffie, thee of melk naar believen.

estimat≈ 1200 kcal90 g karbotung 44

soep

Soup — optie voor Mestreechs Teleurke

estimat≈ 150 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67

kroket, ook vega mogelijk

Croquette — optie voor Mestreechs Teleurke

estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennlig

stukje vlaai

Slice of vlaai — optie voor Mestreechs Teleurke

estimat≈ 350 kcal45 g karbo

bloedworst met appeltjes

Blood sausage with apples — optie voor Mestreechs Teleurke

estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig

Wijngaardlunch

Vineyard lunch — twee luxe belegde baguettes: één met romige brie en één met jambon, de heerlijke Franse ham. Daarbij serveren wij een aardappelsalade à la française, verse druiven, vers gebakken Madeleines en een glas verfrissende jus d’orange.

estimat≈ 950 kcal85 g karbo

Overig

Onbeperkt koffie met daarbij heerlijke verse Limburgse vlaai

Coffee and vlaai

estimat≈ 450 kcal55 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

79veggie
scoreestimat

Mange vegetariske og veganske retter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har vega wellington, sopprisotto og en vegansk linsegryte med søtpotet. Du kan også bestille flammkuchen med geitost eller trøffel.

33 vegetariske og 6 veganske retter av 112 · 1 estimat

74dia
scoreestimat

Proteinfokuserte valgmuligheter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange retter med lave karbohydrater, spesielt blant grillmat og forretter. Det er gode muligheter for proteinrike måltider.

50 diabetesvennlige · 112 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Slavante 1, 6212 NB Maastricht
Åpningstider: manstengt
tir10:00–18:00
ons10:00–18:00
tor10:00–18:00
fre10:00–18:00
lør10:00–18:00
søn10:00–18:00
In september. Maandag rustdag
Kontakt: +31433210015 info@slavante.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), slavante.nl/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 84 %

Eier Buitengoed Slavante? Gjør krav på stedet ditt.