tilbake til søk

Bistro Vief

Mergelweg 1, 6212 XA Maastricht

Åpent nå · til 16:00

bar food€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 7. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

LUNCHGERECHTEN
CLUB VIEF
15.50
Club Sandwich — Kipfilet, tomaat, spek
estimat≈ 650 kcal45 g karbo
BRIOCHE STEAK TARTARE
16.50
Steak Tartare Brioche — Rundvlees, cornichons, Parmegiano Reggiano
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 66
TOAST AVOCADO ☘vegetarian
11.00
Avocado Toast — Feta, walnoot, gepocheerd ei
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
TUNA MELT
13.00
Tonijn, mayo, cheddar kaas, chili olie, salade
estimat≈ 620 kcal40 g karbo
EGGS BENEDICT GEROOKTE ZALMpescatarian
16.50
Eggs Benedict with Smoked Salmon — Brioche, hollandaise saus, gepocheerd ei, avocado, gerookte zalm
estimat≈ 680 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 69
EGGS BENEDICT SPEK EN TOMAAT
16.00
Eggs Benedict with Bacon and Tomato — Brioche, hollandaise saus, gepocheerd ei, uitgebakken spek, tomaat-bacon jam
estimat≈ 710 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
CROQUE-MONSIEUR
9.50
Croque Monsieur — Achterham, Gruyìre, mosterd, salade
estimat≈ 550 kcal38 g karbo
CROQUE-MADAME
10.50
Croque Madame — Achterham, Gruyìre, mosterd, gepocheerd ei, salade
estimat≈ 640 kcal38 g karbo
BAGUETTE BOULET
11.00
Meatball Baguette — Gehaktbrood, picalilly, knolselderij-remoulade
estimat≈ 520 kcal55 g karbo
BAGUETTE JAMBON BEURRE
11.00
Jambon Beurre Baguette — Gekookte ham, boter, augurk
estimat≈ 480 kcal50 g karbo
CROQUE-KEEND
5.50
Ham and Cheese Toast — Witbrood, ham, kaas, ketchup
estimat≈ 410 kcal30 g karbo
BÁNH MÏ BUIKSPEK
14.00
Pork Belly Banh Mi — Baguette, pinda, rettich-wortel salade, koriander
estimat≈ 610 kcal52 g karbo
IVO'S SÖPKE ☘vegetarian
Seasonal Vegetable Soup — Seizoenssoep, vegetarisch
estimat≈ 180 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 82
UIENSOEP
8.50
Onion Soup — Runderbouillon, Gruyìre
estimat≈ 320 kcal28 g karbo
BOULETS LIÉGEOIS
22.50
Liège Meatballs — Luikse ballen; kalfsgehakt, stroperige uiensaus, salade, frites
estimat≈ 950 kcal75 g karbo
ZOERVLEIS
18.00
Zoervlees — Limburgse runderstoof, zoetzure wijze, salade, frites
estimat≈ 880 kcal70 g karbo
LIMBURGSE RAGOUT ☘vegetarian
15.00
Limburgse Ragout — Limburgse grotchampignon ragout, salade, frites
estimat≈ 820 kcal65 g karbo
MOULES FRITESpescatarian
30.00
Mussels and Fries — Imperial mosselen, witte wijn, crème fraiche, knoflook
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
CHICKEN CEASAR SALADE
14.50
Chicken Caesar Salad — Kipschnitzel, Romaine sla, ansjovis, Caesar dressing, brood
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
VAL-DIEU SALADE ☘vegetarian
13.50
Val-Dieu Salad — Abdijkaas, dressing met Limburgse appelstroop, walnoot
estimat≈ 480 kcal22 g karbobalansert 74
CROQUETTES VIEF
13.00
Beef Croquettes — Rundvleeskroketten, bruinbrood, salade
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
BURRATAvegetarian
14.50
Burrata with Peach — Perzik, tomaat-vanille, rucola, pistache
estimat≈ 480 kcal22 g karbobalansert 70
FRITES I.P.V. BROODvegan, vegetarian
2.00
Fries
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
LEKKERS BIJ DE KOFFIE
LIMBURGSE VLAAIvegetarian
4.75
Diverse vullingen
estimat≈ 350 kcal45 g karbo
PATISSERIEvegetarian
7.50
Ganache of Miserable
estimat≈ 420 kcal40 g karbotung 32
VOORGERECHTEN
SALADE SAINT LOUP ☘vegetarian
13.50
Saint Loup Salad — Geitenkaas, gegrilde perzik, pecan
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65
STEAK TARTARE
15.00
Preparé, klassiek
estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
TARTARE DE CREVETTESpescatarian
14.00
Shrimp Tartare — Garnalen, avocado, chilipeper, limoen
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
BUIKSPEK
14.00
Pork Belly — “Smashed” komkommer, hoisin, zoet-zure wortel
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
ZWEZERIK
19.50
Calf Sweetbreads — Sauce Parisienne, spinazie, citroengel
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
SCAMPI PASTISpescatarian
11.00
Garnalen, room, Pernod, knoflook
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
CROQUETTES GARNI
14.00
Assorted Croquettes — Handgemaakte kroketjes (wisselende vulling, ook vega)
estimat≈ 400 kcal25 g karbodiabetesvennlig
PAIN & BEURREvegetarian
6.00
Bread and Butter — Brood & beurre noisette
estimat≈ 250 kcal30 g karbo
HOOFDGERECHTEN
SPITSKOOL STEAK ☘*vegan, vegetarian
21.50
Cabbage Steak Gado Gado — “Gado Gado”, pindasaus, boontjes
estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 79
TONIJNpescatarian
29.50
Tuna Fillet — Filet, Antiboise, haricots verts
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
BROCHETTE D’AGNEAU
25.50
Lamb Brochette — Lamsspies, pistou, provencaalse kruiden
estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
VIEF BURGER
18.00
100% rundvlees, Hollandaise, brioche
estimat≈ 780 kcal45 g karbo
EEND
25.00
Duck Breast — Borstfilet, portsaus, vijgen, Roseval krieltjes
estimat≈ 620 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73
ENTRECÔTE DOUBLE
72.50
Double Entrecôte — Sauce Café de Paris (voor 2 personen, 500 gram, ca. 30 min. bereidingstijd)
estimat≈ 1600 kcal15 g karbodiabetesvennligtung 41
JUMEAU À BIFTECK
30.00
Ribeye Steak — Diamanthaas met saus naar keuze: pepersaus, Béarnaise saus of beurre Café de Paris
estimat≈ 750 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
RISOTTO VENKEL ☘*vegetarian
21.50
Fennel Risotto — Groene asperge, crème fraîche, witte wijn, Pecorino Romano
estimat≈ 650 kcal75 g karbobalansert 67
SALADE SAINT LOUP ☘*vegetarian
22.00
Saint Loup Salad — Geitenkaas, gegrilde perzik, pecan
estimat≈ 580 kcal32 g karbobalansert 66
KINDERMENU (T/M 12 jaar)
7.50
Kids Menu — Keuze uit: champignonragout ☘, pasta Bolognese, kipfilet of kroket met friet of aardappelpuree en appelmoes
estimat≈ 600 kcal65 g karbobalansert 71
BIJGERECHTEN
Verse fritesvegan, vegetarian
4.00
Fries
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
Roseval krieltjesvegan, vegetarian
4.00
Roseval Potatoes
estimat≈ 220 kcal28 g karbobalansert 71
Haricots vertsvegan, vegetarian
4.00
Green Beans
estimat≈ 120 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Gemengde saladevegan, vegetarian
4.00
Mixed Salad
estimat≈ 110 kcal6 g karbodiabetesvennlig
DESSERT
CHOCOLADE MOUSSEvegetarian
9.00
Chocolate Mousse — Slagroom
estimat≈ 450 kcal30 g karbotung 38
DAME BLANCHEvegetarian
8.00
Vanille-ijs, warme chocoladesaus
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 28
TIRAMISUvegetarian
8.00
Huisgemaakt, mascarpone, Marsala
estimat≈ 480 kcal35 g karbotung 30
CRÈME BRÜLÉE
6.50
Crème Brûlée — Geserveerd met vanille-ijs
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 32
AFFOGATO FRANGELICO
6.50
Frangelico-ijs van Inimini, espresso
estimat≈ 280 kcal25 g karbotung 42
PÊCHE MELBA
8.50
Peach Melba — Verse perzik, vanille-ijs, frambozen coulis
estimat≈ 350 kcal42 g karbo
PATISSERIE VAN BAKKERIJ HERMANS
7.50
Assorted Pastries — Ganache, Misérable (vraag naar ons assortiment)
estimat≈ 400 kcal45 g karbotung 40
KAASPLANKJEvegetarian
10.00
Cheese Board — 3 wisselende kazen van 't Rommedoeke
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig
BORREL
GEFRITUURDE ARTISJOKKEN
8.00
Fried Artichokes — Truffelmayonaise
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65
MEDITERRANE OLIJVENMIXvegan, vegetarian
4.00
Mediterranean Olive Mix
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
BITTERBALLEN
9.50
Vlees of vega (6, 9 of 12 stuks)
estimat≈ 450 kcal30 g karbodiabetesvennlig
DRUUGWEURS
8.00
French Sausage and Pretzel — Gedroogd Frans worstje & Beierse pretzel
estimat≈ 420 kcal45 g karbo
FRIKKENDEL
9.50
Gehaktbrood, mosterd & zuur
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
AWWE KIESvegetarian
8.00
Aged Cheese with Mustard — Oude kaas. mosterd & zuur
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
CAMEMBERT UIT DE OVENvegetarian
12.00
Baked Camembert — Brood, rozemarijn
estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65
ARANCINI
7.50
Risottoballetjes, wisselende vulling, 4 stuks
estimat≈ 420 kcal45 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

85veggie
scoreestimat

Gode vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har vegetariske hovedretter som kålsteak og fennikelrisotto. Du kan også bestille avocado-toast og burrata. Bordet fungerer fint for både kjøttspisere og vegetarianere.

24 vegetariske og 7 veganske retter av 61

89dia
scoreestimat

Proteinrike og karbohydratbevisste valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange gode alternativer med lavt karbohydratinnhold. Flere hovedretter og forretter passer for karbohydratbevisste gjester.

29 diabetesvennlige · 63 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Mergelweg 1, 6212 XA Maastricht
Åpningstider
man12:00–16:00, 17:00–22:00
tir12:00–16:00, 17:00–22:00
ons12:00–16:00, 17:00–22:00
tor12:00–16:00, 17:00–22:00
fre12:00–16:00, 17:00–22:00
lør12:00–16:00, 17:00–22:00
søn12:00–16:00, 17:00–22:00
Dranken, Borrel en Dessertkaart is doorlopend beschikbaar
Kontakt
+31438502360 info@bistrovief.nl
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrovief.nl/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 85 %

Eier Bistro Vief? Gjør krav på stedet ditt.