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Restaurant Pierre - Mâcon, 7-9 Rue Joseph Dufour

Rue Joseph Dufour 7-9, 71000 Mâcon

Stengt nå · åpner ons 19:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Entrées
Cuisses de grenouilles confites en marinade d’ail et persil, quinoa en salade de légumes croquants et coulis d’herbes
38.00
Frog legs with garlic and parsley
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 80
Pinces et queues de homard décortiquées sur coulis de petits pois et ciboulette, crème de céleris, salade de crudités et poivrons confits
47.00
Lobster claws and tails
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Foie gras de canard en trois façons, confit aux épices, crémeux aux noisettes torréfiées et mousse au vieux porto, réduction de balsamique et brioche toastée
47.00
Duck foie gras three ways
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Foie gras de canard confit en terrine maison et brioche toastée
46.00
Duck foie gras terrine
estimat≈ 520 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Traditionnels 12 escargots de Bourgogne en coquilles beurre persillé
34.00
Escargots de Bourgogne
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Poissons et Crustacés
Tronçon rôti de turbot cuit sur l’arête aux pointes d’asperge vertes, blanquette de légumes aux palourdes, et jus de moules crémé
50.00
Roasted turbot
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Dos de bar sauvage poêlé légèrement fumé, vinaigrette tiède d’herbes et tomates, risotto safrané et tuile de pain grillée
49.00
Wild sea bass
estimat≈ 580 kcal45 g karbobalansert 67
Ravioles de poissons aux herbes, bouillon de homard, chips et petits légumes
46.00
Fish ravioli in lobster broth
estimat≈ 420 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 81
Viandes et Volailles
Pigeon «excellence Miéral» en deux préparations, la poitrine rôtie sur l’os et la cuisse confite aux échalotes, jus brun corsé et mille-feuilles de légumes
52.00
Pigeon two ways
estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Tournedos Charolais au foie gras poêlé à notre façon, mousse de carottes, légumes primeurs et champignons des bois sauce aux truffes noires et chips de vitelotte
53.00
Tournedos Charolais with foie gras
estimat≈ 720 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Poulette de Bresse « Maison Miéral » en deux préparations, le suprême rôti farçi aux morilles et la cuisse à la crème, frégola à l’emmental et baguette au pavot croustillante
50.00
Bresse chicken two ways
estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Les Fromages
Assiette de fromages affinésvegetarian
22.00
Cheese platter
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Fromage blanc faisselle de la laiterie Etrezvegetarian
20.00
Fromage blanc faisselle
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Nos Douceurs du Moment
Délice croustillant vanille-framboises
32.00
Vanilla raspberry crisp — Chocolat blanc, feuilletine, mousse de fruits rouges, sorbet framboise menthe
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 36
Fondant coulant chocolat Valrhona grand cru «Guanaja»
32.00
Chocolate fondant — Cœur praliné, sauce vanille Bourbon et crème glacée
estimat≈ 680 kcal55 g karbotung 25
Soufflé chaud aux griottines confites
32.00
Cherry soufflé — «Maison Peureux» sorbet et sauce griotte
estimat≈ 480 kcal50 g karbotung 36
Assiette de fruits rouges aux éclats croustillantsvegetarian
32.00
Red berry platter — Mousse vanille, coulis, chantilly, gel et sorbet
estimat≈ 380 kcal45 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

40veggie
scoreestimat

Begrenset utvalg for vegetarianere

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille assiette de fromages eller fromage blanc faisselle. Til dessert finnes assiette de fruits rouges. Resten av menyen består av kjøtt og fisk.

3 vegetariske og 0 veganske retter av 17

78dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike retter med lav glykemisk indeks. Utvalget av hovedretter passer godt for karbohydratbevisste gjester.

12 diabetesvennlige · 17 retter

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Praktisk

Adresse
Rue Joseph Dufour 7-9, 71000 Mâcon
Åpningstider
man—
tir—
ons19:00–20:30
tor19:00–20:30
fre19:00–20:30
lør19:00–20:30
søn—
Fermeture définitive le 19 juin
Kontakt
+32385381423 info@restaurant-pierre.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-pierre.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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