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Taberna Pedraza - C. de Recoletos

C. de Recoletos, 4, 28001 Madrid

Stengt nå · åpner tir 13:00

Spanishtapas€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Nuestra Identidad
Tortilla de Betanzos, con Huevos de Corral de Gallina Joven (Tortilla entera)vegetarian
23.00
Betanzos Omelette
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Croquetas Cremosas de … elaboradas por Carmen cada día
2.90
Creamy Croquettes
estimat≈ 120 kcal12 g karbo
La Ensaladilla de Carmen
8.50
Carmen's Russian Salad
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Salpicón de Mariscopescatarian
29.00
Seafood Salad
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Butifarra de Olot a la Parrilla, con Mongetes del Ganxet
22.00
Grilled Olot Sausage with White Beans
estimat≈ 580 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Pollo al Ajillo
21.00
Garlic Chicken
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Caracoles en Salsa
21.00
Snails in Sauce
estimat≈ 310 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Callos de Ternera Estofados
14.00
Stewed Beef Tripe
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Embutidos y Quesos
Jamón Ibérico de Bellota Joselito Gran Reserva
17.50
Joselito Iberico Ham
estimat≈ 320 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Cecina de Wagyu
22.00
Wagyu Cecina
estimat≈ 300 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Conservas y Semiconservas
Anchoas de Santoña en aceite Sanfilippo (con mantequilla y queso fresco)pescatarian
23.50
Santoña Anchovies with Butter and Fresh Cheese
estimat≈ 350 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Boquerones en Vinagre con Patatas Fritaspescatarian
15.00
Boquerones in Vinegar with Fries
estimat≈ 420 kcal35 g karbo
Mejillón D.O.P Galicia en Escabechepescatarian
18.00
Galician Mussels in Escabeche — 6/8 piezas
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Berberechos de las Rías Gallegas Espinalerpescatarian
19.00
Galician Cockles
estimat≈ 180 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 79
de la Huerta
Ensalada de Tomate de Temporada y Cebolletavegan, vegetarian
14.50
Seasonal Tomato and Spring Onion Salad
estimat≈ 120 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Ensalada de Ventresca de Bonito, Tomate de Temporada y Cebolletapescatarian
25.50
Tuna Ventresca Salad
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Pimientos del Piquillo Pilpileadosvegan, vegetarian
13.50
Piquillo Peppers in Pil Pil
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Sopas y Caldos
Sopa de Pescado y Mariscopescatarian
21.00
Fish and Seafood Soup
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Consomé de Carne
14.00
Meat Consommé
estimat≈ 120 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 79
El Guiso del día
Guiso de cuchara del día, hecho por Carmen con todo el cariño
Daily Stew — Consulte el de hoy
estimat≈ 450 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Cocido Madrileño
El Cocido de Carmen. Académica de los Cocidos de España
42.00
Carmen's Cocido Madrileño — El Cocido es por persona y solo se sirve a mesa completa
estimat≈ 950 kcal85 g karbobalansert 82
Carnes a La Parrilla Al Peso
Steak Tartar de Solomillo de Ternera Gallega Ecológica
31.00
Beef Steak Tartare
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Solomillo de Vaca a la Parrilla
34.00
Grilled Beef Tenderloin
estimat≈ 550 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Añade a tu Solomillo 2 huevos fritos con patatas fritasvegetarian
10.50
Fried Eggs and Fries
estimat≈ 480 kcal35 g karbo
Chuletón de Vaca Simmental. Origen Centroeuropa
89.00
Simmental Ribeye Steak — Equilibrio, profundidad y elegancia
estimat≈ 850 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Chuletón Extra de Vacas Autóctonas Ancestrales. Origen Galicia y Portugal
118.00
Ancestral Beef Ribeye — Un homenaje a la tradición ganadera y a la esencia más pura de la carne
estimat≈ 880 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Chuletón Supremo de Buey. Origen Galicia y Norte de Portugal
148.00
Supreme Ox Ribeye — El animal más noble, donde el tiempo y el fuego honran la tradición
estimat≈ 920 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Solomillo entero de Ternera Gallega. 1.400 Kg
160.00
Whole Galician Beef Tenderloin — exclusivo, 2 a la semana
estimat≈ 2200 kcal0 g karbodiabetesvennligtung 37
Pescados y Mariscos
Chipirones en su Tinta con arrozpescatarian
26.00
Squid in Ink with Rice
estimat≈ 520 kcal55 g karbobalansert 73
Merluza de Anzuelo a la Parrillapescatarian
28.00
Grilled Hake
estimat≈ 350 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Cogote de Merluza a la Parrillapescatarian
39.00
Grilled Hake Neck
estimat≈ 400 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Cocochas de Merluza Gallega al Pil Pilpescatarian
35.00
Hake Cheeks Pil Pil
estimat≈ 450 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Lubina del Atlántico a la Parrilla. Pieza entera (al peso)pescatarian
66.00
Grilled Atlantic Sea Bass
estimat≈ 600 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Bogavante del Cantábrico a la Parrillapescatarian
128.00
Grilled Cantabrian Lobster
estimat≈ 500 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 77
Añade a tu Bogavante 2 huevos fritos con patatas fritas
10.50
Lobster with Fried Eggs and Fries
estimat≈ 480 kcal35 g karbo
Guarniciones
Patatas Fritasvegan, vegetarian
6.90
French Fries
estimat≈ 350 kcal30 g karbo
Pimientos de Padrónvegan, vegetarian
6.90
Padrón Peppers
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Piparras Fritasvegan, vegetarian
12.50
Fried Piparras Peppers
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Seleccionado por Carmen para ti
1/2 Docena de Huevos Camperosvegetarian
4.90
Free Range Eggs
estimat≈ 420 kcal4 g karbodiabetesvennlig
1 Kg de Garbanzos Pedrosillanosvegan, vegetarian
5.80
Pedrosillano Chickpeas
estimat≈ 1600 kcal210 g karbotung 38
La Tortilla de Pedraza
Tortilla de Betanzosvegetarian
Betanzos Omelette — Una tortilla que ha alcanzado sus cotas máximas de refinamiento y en la que se pueden disfrutar la calidad de sus ingredientes seleccionados de los mejores productores. Solo utilizamos huevos de gallinas jóvenes de corral con un peso exacto.
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
El Cocido de Carmen
El Cocido de Carmen
Carmen's Cocido Madrileño — Estructurado en 3 vuelcos se sirve a mesa completa. Primer vuelco: Sopa de Cocido, una sopa de caldo trabajado, totalmente desgrasado y servido con cebolletas, piparras y pelotas de cocido. Segundo vuelco: Garbanzos pedrosillanos de tamaño menudo, muy tiernos y sin hollejos, acompañados de zanahoria, patata y repollo. Tercer vuelco: Las Carnes, El pollo de corral gallego, el morcillo de vaca vieja gallega, el chorizo y la morcilla de Olano de Beasain y carnes de origen ibérico.
estimat≈ 450 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Er denne menyen fortsatt riktig?

54veggie
scoreestimat

Spanske tapas og klassikere

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Tortilla de Betanzos og Pimientos de Padrón. For veganere finnes Ensalada de Tomate de Temporada y Cebolleta. Bordet deles ofte med kjøttretter som Chuletón.

10 vegetariske og 6 veganske retter av 42

84dia
scoreestimat

Grillet kjøtt og sjømat

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter med få karbohydrater. Grillet biff og fisk er gode valg.

34 diabetesvennlige · 42 retter

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Praktisk

Adresse
C. de Recoletos, 4, 28001 Madrid
Åpningstider
man—
tir13:00–16:30
ons13:00–16:30, 20:00–23:30
tor13:00–16:30, 20:00–23:30
fre13:00–16:30, 20:00–23:30
lør13:00–16:30, 20:00–23:30
søn13:00–16:30
Kontakt
+34913428240
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tabernapedraza.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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