Urrechu Velázquez
Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
ENTRADAS
Jamón Ibérico de bellota cortado a mano
36.00
Iberian acorn-fed ham
estimat≈ 210 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate
33.50
Tuna belly salad
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Lomos de Antxoas, tomate troceado y encurtidos
28.50
Anchovy fillets with tomato and pickles
estimat≈ 220 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Pan crujiente, romesco y láminas de Cecina de León con Idiazábal
23.50
Cecina de León with romesco and Idiazábal cheese
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Salmón Ahumado en ensalada, picatostes de pan y olivas negras
28.00
Smoked salmon salad
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Ensaladilla Rusa, cremosa y sabrosa
19.00
Russian salad
estimat≈ 350 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Steak tartare, la mejor selección de carne de vacuno
31.00
Steak tartare
estimat≈ 280 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salmorejo untuoso de mango con crujiente de jamón y huevo duro
17.00
Mango salmorejo with ham and egg
estimat≈ 240 kcal16 g karbodiabetesvennlig
Mejillones en conserva con capuccino de verduras al azafrán
13.50
Mussels with saffron vegetable cappuccino
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Ostras al natural ó a la brasa con salsa de Jalapeños
7.50
Oysters with jalapeno sauce
estimat≈ 120 kcal5 g karbodiabetesvennlig
PRIMEROS PLATOS
Langostinos tigre sobre ajoarriero de Centolla, quinoa y mousse de tomate
25.00
Tiger prawns with spider crab and quinoa
estimat≈ 420 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 90
Ajoblanco de clorofila con Trucha escabechada y Caviar
23.50
Ajoblanco with pickled trout and caviar
estimat≈ 310 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Ensalada de Vieiras braseadas con raviolis de alcachofa y su crema
23.00
Seared scallops salad with artichoke ravioli
estimat≈ 340 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Alcachofas salteadas, boloñesa de rabo de toro y tagliatelle de txipirón
29.00
Sautéed artichokes with oxtail bolognese and squid tagliatelle
estimat≈ 480 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Corte de Foie-gras con teja crujiente de pan dulce en ensalada
35.00
Foie gras salad with sweet bread crisp
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Ensalada de Bogavante sobre cebolleta trufada y vinagreta de su coral
39.50
Lobster salad with truffle onion
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Rollitos de Langostino tigre con vinagreta de soja
22.00
Tiger prawn rolls with soy vinaigrette
estimat≈ 260 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Degustación de croquetas caseras. (8 piezas dos sabores)
16.80
Homemade croquettes
estimat≈ 580 kcal40 g karbo
Briochitos de Centolla y de Rabo de toro, dulce, salado y picante
20.00
Spider crab and oxtail brioche
estimat≈ 420 kcal32 g karbo
PESCADOS
Merluza con su pastel, Caviar ahumado y salsa fina de puerros
34.00
Hake with hake cake and caviar
estimat≈ 520 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Marmitako de Cigala tronco con txipirón de anzuelo
35.50
Marmitako with Norway lobster and squid
estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Lubina asada con patatas a la Riojana y salsa de piquillos
34.50
Roasted sea bass with Riojana potatoes
estimat≈ 620 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Rape asado sobre Txangurro a la Donostiarra y su brandada
35.00
Roasted monkfish with spider crab
estimat≈ 680 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Kokotxas de Bacalao con refrito tradicional y ligado con su pil-pil
32.50
Cod cheeks pil-pil
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Arroz meloso de Carabineros plancha, intenso sabor a mar
38.50
Creamy rice with red prawns
estimat≈ 750 kcal65 g karbobalansert 67
Bacalao al pil-pil sobre ajoarriero
34.00
Cod pil-pil
estimat≈ 580 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
CARNES
Solomillo con salsa Strogonoff, milhojas de patata, bacon y crema fina de ajos
35.00
Sirloin with Strogonoff sauce
estimat≈ 850 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Manitas Ibéricas rellenas de foie, tosta de morillas y berza cremosa
33.00
Stuffed Iberian trotters with foie
estimat≈ 720 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Rabo de toro guisado al vino tinto, patata violeta y espárragos verdes
27.00
Oxtail stew in red wine
estimat≈ 650 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Pechuga de Faisán asada y pasta fresca con crema de Trufa
34.00
Roasted pheasant breast with truffle pasta
estimat≈ 780 kcal55 g karbo
Ragout de lomo Ibérico con oreja crujiente y salsa de pimientos rojos
32.50
Iberian loin ragout with crispy ear
estimat≈ 620 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10h.
60.00
Slow-cooked beef short rib
estimat≈ 800 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Cazuela melosa de callos con morros y morcilla asturiana
25.00
Callos stew with blood sausage
estimat≈ 680 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
POSTRES
Sablé Bretón de lima limón y merengue crujiente
12.50
Lime and lemon Breton sable
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 32
Goxua, el bocado más suave y dulce de los postres de caserío
11.00
Goxua
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 27
Ganache de chocolate blanco y su galleta de cacao
13.00
White chocolate ganache with cocoa cookie
estimat≈ 520 kcal42 g karbotung 31
Dados de torrija artesana con pincelada de café con leche y su crema helada
10.00
Artisan torrija with coffee and ice cream
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 36
Fresas maceradas, sus magdalenas y chantilly ligera de vainilla
12.00
Macerated strawberries with madeleines
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 34
Tarta fina y caliente de manzana con crema helada de vainilla
16.00
Warm apple tart with vanilla ice cream
estimat≈ 580 kcal60 g karbotung 33
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Praktisk
- Adresse
- Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
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- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +34911211444 reservas@urrechuvelazquez.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), urrechuvelazquez.com/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %