Taberna Degusta
Calle Francisco Silvela 83, 28028 Madrid
Stengt nå · åpner tir 13:00
Spanishtapas€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Para compartir en compañía
Torrezno de soria
11.00
Soria pork rind
estimat≈ 450 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Foie caramelizado con crema de turrón y cacahuete tostado
19.50
Caramelized foie gras with nougat cream and peanuts
estimat≈ 580 kcal25 g karbotung 42
Croquetas variadas
11.50
Assorted croquettes — 2 Jamon iberico, 2 Calamares en su tinta gratinadas y 2 de Boletus
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Croquetas caseras de jamón ibérico
11.50
Iberian ham croquettes — 6 unidades
estimat≈ 680 kcal30 g karbodiabetesvennlig
Croquetas gratinadas de calamares en su tinta
11.50
Squid ink croquettes — 6 unidades
estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennlig
Croquetas caseras de boletus
11.50
Boletus mushroom croquettes — 6 unidades
estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Sticks de queso brie con salsa de arándanos
9.40
Brie cheese sticks with cranberry sauce — 4 unidades
estimat≈ 520 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Gambones en tempuara co mahonesa de Kimuchi
11.00
King prawns in tempura with Kimuchi mayonnaise — 4 unidades
estimat≈ 480 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Sartén de gambones al ajillo
19.50
King prawns garlic sauté
estimat≈ 380 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Bravas Degusta
8.25
Patatas bravas
estimat≈ 420 kcal40 g karbo
Ensaladilla Rusa con ventresca y tortillita de camarón
11.00
Russian salad with tuna belly and shrimp fritter
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Baos de ternera con salsa teriyaki
10.45
Beef bao buns with teriyaki sauce — 2 unidades
estimat≈ 520 kcal55 g karbobalansert 69
Hamburguesa de ternera gallega
13.75
Galician beef burger — 150gr de carne, pan viena, queso gouda, lechuga y panceta adobada
estimat≈ 850 kcal45 g karbo
Pulpo a la parrilla con patatas al pimento
20.90
Grilled octopus with paprika potatoes
estimat≈ 480 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Lomo de carne roja a la parrilla
28.50
Grilled red meat loin — 500 gramos
estimat≈ 1100 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Degusta de la huerta
Salmorejo con jamón ibérico y huevo
7.15
Salmorejo with Iberian ham and egg
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Pimientos asados con ventresca y aguacate
14.30
Roasted peppers with tuna belly and avocado
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Ensalada de queso de cabra, langostinos y salsa de mostaza y miel
17.00
Goat cheese and prawn salad with honey mustard
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Ensalada de pollo escabechado y pimientos asados
15.40
Pickled chicken salad with roasted peppers
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Ensalada Caprese con burrata y pesto casero
15.40
Caprese salad with burrata and pesto
estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Alcachofas confitadas con sofrito de ajo, jamón y pimentón
19.80
Confitted artichokes with garlic and ham — 4 unidades
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Degusta nuestras mini tortillas de patata
Tradicional
4.00
Traditional potato tortilla
estimat≈ 180 kcal15 g karbo
Tradicional con salmorejo
5.25
Potato tortilla with salmorejo
estimat≈ 210 kcal18 g karbo
Tradicional con salsa Brava
5.25
Potato tortilla with brava sauce
estimat≈ 220 kcal20 g karbo
Tradicional con pisto
5.25
Potato tortilla with pisto
estimat≈ 210 kcal18 g karbo
Con chistorra de Arbizu
5.50
Potato tortilla with chistorra
estimat≈ 260 kcal15 g karbo
Con Cabrales
5.50
Potato tortilla with Cabrales cheese
estimat≈ 250 kcal15 g karbo
Con Boletus
6.50
Potato tortilla with boletus
estimat≈ 220 kcal17 g karbo
Con Cebolla Caramelizada
5.50
Potato tortilla with caramelized onion
estimat≈ 240 kcal22 g karbo
Con Foie
6.25
Potato tortilla with foie
estimat≈ 310 kcal15 g karbo
Con Jamón y Trufa
7.00
Potato tortilla with ham and truffle
estimat≈ 240 kcal15 g karbo
Con Gambas al Ajillo gratinada
6.50
Potato tortilla with garlic prawns
estimat≈ 270 kcal16 g karbo
Con Ventresca y pimientos
6.25
Potato tortilla with tuna belly and peppers
estimat≈ 250 kcal17 g karbo
Con Bacalao Ajo arriero
6.25
Potato tortilla with cod Ajo arriero
estimat≈ 260 kcal18 g karbo
Con rabo guisado
6.25
Potato tortilla with stewed oxtail
estimat≈ 280 kcal16 g karbo
Con morcilla de "Wagyu"
6.25
Potato tortilla with Wagyu blood sausage
estimat≈ 290 kcal15 g karbo
Con queso de cabra y sobrasada
6.50
Potato tortilla with goat cheese and sobrasada
estimat≈ 280 kcal15 g karbo
Degusta nuestros huevos rotos con patata y ...
Trufa
18.70
Broken eggs with potato and truffle
estimat≈ 650 kcal45 g karbo
Con jamón ibérico y salmorejo
17.00
Broken eggs with potato, Iberian ham and salmorejo
estimat≈ 680 kcal48 g karbobalansert 65
Con chistorra y pisto casero
17.00
Broken eggs with potato, chistorra and pisto
estimat≈ 720 kcal46 g karbobalansert 70
Con salteado de boletus y foie
17.50
Broken eggs with potato, boletus and foie
estimat≈ 850 kcal35 g karbo
La degustación mas dulce
Fondant de chocolate con helado de Baileys
6.60
Chocolate fondant with Baileys ice cream
estimat≈ 620 kcal55 g karbotung 27
Tarta fina de manzana con helado de canela
7.70
Apple tart with cinnamon ice cream
estimat≈ 510 kcal50 g karbotung 32
Torrija de pan brioche con helado de Oreo
6.60
Brioche torrija with Oreo ice cream
estimat≈ 680 kcal60 g karbotung 22
Tarta de queso casera
6.00
Homemade cheesecake
estimat≈ 450 kcal30 g karbotung 38
Cóctel 1
Cóctel 1
40.00
Tasting Cocktail Menu — Salmorejo cordobés con jamón y huevo, Bravas Degusta, Bocadito de ensaladilla rusa con ventresca de atún, Surtido de mini croquetas: Jamón Ibérico, Boletus, Mini tosta: Tortilla de patata con jamón y trufa, Solomillo ibérico con cebolla caramelizada, Tartaleta: Gambas y gulas al ajillo con Ali-oli de lima, Tartar de salmón con salsa de eneldo, Focaccia: Bacon ahumado y Parmesano, Pollo crujiente con salsa de cacahuete, Mini hamburguesa de ternera, Brownie casero gratinado con chocolate blanco y “Peta Zeta”
estimat≈ 1400 kcal90 g karbotung 38
Menú 1
Embutidos ibéricos con pan tumaca
Iberian cured meats with tomato bread
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Ensalada de queso de cabra con gambas y gulas al ajillo
Goat cheese salad with prawns and gulas
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Huevos rotos con ibérico y salmorejo
Broken eggs with Iberian ham and salmorejo
estimat≈ 720 kcal40 g karbobalansert 65
Tortilla de cebolla caramelizada
Caramelized onion potato tortilla
estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Gambones en tempura con salsa Kimchi
King prawns in tempura with kimchi sauce
estimat≈ 320 kcal20 g karbo
Tartar de salmón con mahonesa de aguacate
Salmon tartare with avocado mayonnaise
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Costillar asado a baja temperatura con patatas caseras
Slow-cooked ribs with homemade potatoes
estimat≈ 850 kcal35 g karbo
Brownie casero con helado de vainilla y “Peta Zeta” de chocolate
Homemade brownie with vanilla ice cream
estimat≈ 650 kcal60 g karbotung 26
Menú 1
50.00
Menu 1
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 21
Menú 2
Crujientes de chistorra con cebolla dulce
Crispy chistorra with sweet onion
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Mini croquetas caseras
Mini homemade croquettes
estimat≈ 450 kcal30 g karbo
Empanada crujiente de pisto y ventresca con yema curada en soja
Crispy empanada with pisto and tuna belly
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Salteado de habitas baby con torreznos de Soria
Sautéed baby broad beans with Soria pork crackling
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Chipirones plancha al ajillo
Grilled baby squid with garlic
estimat≈ 220 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Huevos rotos con boletus y foie
Broken eggs with boletus and foie
estimat≈ 850 kcal35 g karbo
Lomo de carne roja trinchada con patatas caseras
Sliced red meat loin with homemade potatoes
estimat≈ 720 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Medallones de rape en tempura sobre pimientos asados
Monkfish medallions in tempura with roasted peppers
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Menú 2
60.00
Menu 2
estimat≈ 2150 kcal105 g karbotung 32
Er denne menyen fortsatt riktig?
10veggie
scoreestimat
scoreestimat
Begrensede vegetariske tapasvalg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille Bravas Degusta, Ensalada Caprese eller mini tortilla de patata. De fleste andre retter inneholder kjøtt eller fisk.
0 vegetariske og 0 veganske retter av 64
72dia
scoreestimat
scoreestimat
Spanske tapas med mye protein
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange lavkarboalternativer. Lomo de carne roja a la parrilla har 0 g karbohydrater.
27 diabetesvennlige · 64 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Calle Francisco Silvela 83, 28028 Madrid
- Åpningstider
- man13:00–16:00tir13:00–16:00ons13:00–16:00tor13:00–16:00fre13:00–16:00lør—søn—Menú del día available Monday to Friday 13:00-16:00
- Kontakt
- +34910257153
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tabernadegusta.com/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %