perretxiCo Chamberí
C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
Åpent nå · til 01:00
Spanishtapas
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
BARRA
Ensaladilla rusa
Russian salad with tuna — Nuestra ensaladilla rusa con bonito del norte. La versión perretxiCo de uno de los grandes clásicos del tapeo elegida en San Sebastian Gastronomika como una de las 10 mejores ensaladillas del país.
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Donut de cocido
Stew donut — Donut de cocido vasco en dos vuelcos. El archiconocido pintxo con el que el cocinero aborda el cocido en dos vuelcos y con el que resultó Subcampeón del Concurso de Cocidos del SXXI en el año 2019.
estimat≈ 450 kcal35 g karbo
La vacuna
Meat fritter with juice — El pintxo creado en plena pandemia consistente en un buñuelo de carne al que el comensal inyecta su jugo servido en una divertida jeringuilla.
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Brioche de anchoa Ortiz
Anchovy brioche — Brioche de anchoa Ortiz con “mantequeso” y tomate asado. La tradición del Cantábrico, la anchoa Ortiz, sobre un esponjoso brioche con la cremosidad del mantequeso y el toque fresco del tomate.
estimat≈ 310 kcal22 g karbo
Tempura de atún de Bermeo
Tuna tempura
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Carrilleras de cerdo
Pork cheeks
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Txangurro a la Donostiarra
Spider crab Donostiarra — Centollo gratinado. Elaboración tradicional de la costa vasca con centollo desmigado, gratinado y servido en su propia concha.
estimat≈ 240 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Alcachofas fritas
Fried artichokes with bacon — a la con mahonesa trufé y panceta Euskaltxerri.
estimat≈ 340 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Asado tierno de vaca con patatas risoladas
Slow cooked beef with potatoes — a baja temperatura durante 48 horas
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Surfero de pollo
Chicken surfer — con pesto verde con albahaca.
estimat≈ 260 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Brioche de cerdo asado
Roasted pork brioche — Jugoso asado de cerdo cocinado lentamente y servido dentro de un esponjoso brioche con inconfundible toque a mantequilla.
estimat≈ 420 kcal28 g karbo
Croquetas cremosas de jamón o mejillón
Ham or mussel croquettes
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Tomate de temporada con bonito Ortiz
Seasonal tomato with tuna — pescado a caña y vinagreta de piparras.
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Tarta cremosa de queso de oveja latxa
Latxa sheep cheese cake
estimat≈ 450 kcal32 g karbotung 38
Tartaleta de txangurro
Spider crab tartlet — Un homenaje a la tradicional receta vasca elaborada con centollo que ha democratizado un plato solemmne y cada vez menos conocido por su dificultad en la elaboración.
estimat≈ 210 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Tortilla manchada de bacalo al pil pil
Cod pil-pil tortilla — Huevo, bacalao y la más famosa de las salsas vascas, haciendo un homenaje a la receta alavesa de tortilla manchada de 1959
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tosta de foie con reducción de sidra
Foie gras toast with cider — Foie a la plancha sobre pan de focaccia con compota a la sidra y brunoise de manzana.
estimat≈ 360 kcal22 g karbodiabetesvennlig
picoteo perretxico
Nuestra ensaladilla rusa
Russian salad — UNA DE LAS MEJORES ENSALADILLAS DE ESPAÑA
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tabla de paleta ibérica acompañada con pan de cristal y tomate
Iberian ham platter
estimat≈ 520 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Iberian ham croquettes
estimat≈ 600 kcal32 g karbodiabetesvennlig
Alcachofas fritas con mahonesa trufé y panceta
Fried artichokes with bacon
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Txistorra frita como las de la feria de Santo Tomás
Fried txistorra
estimat≈ 380 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Lagarto ibérico con salsa perrens, cebolla encurtida y patatas fritas
Iberian pork picanha
estimat≈ 780 kcal35 g karbo
Tempura de atún de Bermeo marinado con soja y alioli
Tuna tempura with soy
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Torrija de brioche caramelizada empapada en nata fresca con sopa de toffe
Caramelized brioche torrija
estimat≈ 650 kcal72 g karbotung 23
entrantes
Tomate de temporada con bonito Ortiz pescado a caña y vinagreta de piparras
Seasonal tomato with tuna
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Euskaltxerri
estimat≈ 180 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Tortilla de bacalao guisada al pilpil
Cod pil-pil tortilla
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennlig
segundos a elegir
Guiso de chipirones encebollados con tomate
Squid stew with tomato
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 81
Entrecot de vacuno de ganaderos vascos con patatas fritas y pimientos del país
Beef entrecote with fries
estimat≈ 850 kcal42 g karbo
ENTRANTES
Croquetas cremosas de cebolla encurtida y jamón ibérico
Iberian ham and onion croquettes
estimat≈ 340 kcal24 g karbodiabetesvennlig
Croquetas mixtas de mejillón tigre
Mixed mussel tiger croquettes
estimat≈ 360 kcal26 g karbodiabetesvennlig
Rabas de las de siempre tostadas
Fried calamari
estimat≈ 410 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Tomate de temporada con bonito Ortiz y vinagreta de piparras
Seasonal tomato with tuna
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Txistorra frita
Fried txistorra
estimat≈ 380 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Alcachofas fritas con mahonesa trufada y panceta
Fried artichokes with bacon
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Tortilla de bacalao guisada al pil-pil
Cod pil-pil tortilla
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennlig
SEGUNDOS
Lagarto de cerdo a la plancha con salsa Perren's
Grilled pork loin — patatas en nata fresca con sopa
estimat≈ 720 kcal38 g karbobalansert 65
Carpaccio de txuleta con mahonesa trufada, mostaza, Idiazabal y almendras
T-bone carpaccio
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Café Colombia 5 alturas
Colombia Coffee
estimat≈ 2 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Carrillera de cerdo al vino tinto con patatas fritas
Pork cheeks in red wine
estimat≈ 850 kcal45 g karbo
Hamburguesa de txuleta con cristal de panceta, queso de vaca ahumado y crema de tomates Euskaltxerri
T-bone burger
estimat≈ 980 kcal55 g karbo
Arroz marinero con chipirones
Seafood rice with squid
estimat≈ 620 kcal75 g karbobalansert 77
POSTRE
Torrija de brioche caramelizada, empapada
Caramelized brioche torrija — fritas de toffee
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 33
Helado cremoso de vainilla
Vanilla ice cream
estimat≈ 210 kcal22 g karbotung 42
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Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
- Åpningstider
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- Kontakt
- +34911920069
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perretxico.es/chamberi/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 79 %