Torcuato | Rooftop Madrid

Calle de Serrano 61, 28006 Madrid

Stengt nå · åpner 13:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Menú Cóctel 1

Ajoblanco con coco, huevas de trucha y aove

Ajoblanco with coconut and trout roe — CÓCTEL

estimat≈ 110 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Gilda de Santoña con boquerón

Gilda with anchovy — CÓCTEL

estimat≈ 60 kcal4 g karbodiabetesvennlig

Ensaladilla rusa con gamba de cristal frita

Russian salad with fried crystal shrimp — CÓCTEL

estimat≈ 150 kcal9 g karbodiabetesvennlig

Hummus de berenjena con Crême Frâiche y papadumvegetarian

Eggplant hummus with crème fraîche and papadum — CÓCTEL

estimat≈ 130 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Anchoa del Cantábrico sobre hojaldre con mantequilla ahumada

Cantabrian anchovy on puff pastry with smoked butter — CÓCTEL

estimat≈ 140 kcal11 g karbodiabetesvennlig

Croqueta de jamón ibérico

Iberian ham croquette — CÓCTEL

estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Pani puri con steak tartar de solomillo de ternera y yema trufada

Pani puri with beef steak tartare and truffle egg — CÓCTEL

estimat≈ 110 kcal9 g karbodiabetesvennlig

Brioche de chipirones fritos y mayo especiada

Fried cuttlefish brioche with spicy mayo — CÓCTEL

estimat≈ 180 kcal16 g karbo

Mini canelón de pollo de corral con salsa de foie

Mini chicken cannelloni with foie gras sauce — CÓCTEL

estimat≈ 160 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Mini hamburguesa de ternera con cheddar y pepinillo encurtido

Mini beef burger with cheddar and pickle — CÓCTEL

estimat≈ 210 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Brownie de chocolatevegetarian

Chocolate brownie — CÓCTEL

estimat≈ 140 kcal16 g karbo

Bocado de merengue y limónvegetarian

Lemon meringue bite — CÓCTEL

estimat≈ 90 kcal15 g karbo

Menú Cóctel 1

60.00

Cocktail Menu 1 — Incluye vinos, cervezas, aguas y refrescos

estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 21

ENTRANTE (A ELEGIR)

Burrata con hummus de berenjena, semillas tostadas y papadumvegetarian

Burrata with eggplant hummus and papadum

estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Boniato a la brasa con demi-glace y Crème Fraîchevegetarian

Grilled sweet potato with demi-glace and crème fraîche

estimat≈ 280 kcal32 g karbobalansert 71

Salmorejo con helado de queso Idiazabalvegetarian

Salmorejo with Idiazabal cheese ice cream

estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Croquetas de jamón ibérico y papada ibérica

Iberian ham and pork cheek croquettes

estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig

Tartar de salmón y aguacatepescatarian

2.00

Salmon and avocado tartare

estimat≈ 260 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Ensalada de pistacho, queso feta y vinagreta de mangovegetarian

Pistachio and feta salad with mango vinaigrette

estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Flores de alcachofas confitadas con queso Idiazabalvegetarian

Confited artichokes with Idiazabal cheese

estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69

PRINCIPAL (A ELEGIR)

Salmón asado con salsa Bearnesa y verduras salteadaspescatarian

Roasted salmon with Bearnese sauce

estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Abanico de cerdo ibérico a la brasa con compota de manzana y chalotas

Grilled Iberian pork with apple compote

estimat≈ 580 kcal22 g karbobalansert 69

Merluza en horno de brasa con bilbaínapescatarian

Hake with bilbaína sauce

estimat≈ 420 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Magret de pato con puré de zanahoria cremoso y endibia a la brasa

Duck breast with carrot puree and grilled endive

estimat≈ 620 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Steak tartar de solomillo de ternera con yema trufada y pan brioche

Beef steak tartare with truffle egg and brioche

estimat≈ 680 kcal35 g karbo

Risotto de puntalette de setas a la brasa con trufa y parmesanovegetarian

Mushroom risotto with truffle and parmesan

estimat≈ 610 kcal55 g karbo

Entrecot Café de Paris

2.00

Entrecôte Café de Paris

estimat≈ 750 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Chipirones a la plancha con cebolla al jerez y salsa de su tintapescatarian

Grilled cuttlefish with sherry onion and ink sauce

estimat≈ 380 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Dados de solomillo de ternera salteados con parmentier de patata

Sautéed beef sirloin with potato parmentier

estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73

POSTRE (A ELEGIR)

Ensalada de fruta frescavegan, vegetarian

Fresh fruit salad

estimat≈ 120 kcal28 g karbo

Flan de huevos de corral con chantillyvegetarian

Egg flan with chantilly

estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 31

Bizcocho de limón con helado de chocolate y espuma de cocovegetarian

Lemon sponge cake with chocolate ice cream

estimat≈ 580 kcal60 g karbotung 29

MENÚ EJECUTIVO

24.90

Executive Menu — Incluye: pan, aperitivo, entrante, principal, bebida y café o postre

estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 29

Al centro de la mesa

Selección de panes de masa madre con tomate, aove, confituras y mantequillavegetarian

Sourdough bread selection with tomato and butter

estimat≈ 450 kcal60 g karbobalansert 69

Ensalada de fruta de temporadavegan, vegetarian

Seasonal fruit salad

estimat≈ 150 kcal35 g karbo

Croissant de mantequillavegetarian

Butter croissant

estimat≈ 320 kcal28 g karbo

Yogurt de caserío, granola, miel de caña y frutos rojosvegetarian

Yogurt with granola, honey and red fruits

estimat≈ 420 kcal45 g karbo

Principales a elegir

Huevos benedictinos con salmón ahumadopescatarian

Eggs Benedict with smoked salmon

estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Focaccia de mortaderla de Bolognia, pesto de pistachos y stracciatella

Mortadella focaccia with pistachio pesto and stracciatella

estimat≈ 850 kcal55 g karbo

Hamburguesa de Angus en pan brioche con bacon crujiente

Angus burger with crispy bacon

estimat≈ 920 kcal45 g karbo

Brunch

Brunch (incluye Al centro de la mesa, Principal y Bebida)

32.00

Brunch

estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 36

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Praktisk

Adresse: Calle de Serrano 61, 28006 Madrid
Åpningstider: man13:30–01:00
tir13:30–01:00
ons13:30–01:00
tor13:30–01:00
fre13:30–01:00
lør13:00–02:00
søn13:00–02:00
Kontakt: +34910881541
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grupolafabrica.es/torcuato/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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