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80.20 Restaurante

Calle de Carranza, 11, 28004 Madrid

åpningstider er ikke kjent ennå

ItalianSpanish€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

ENTRANTES
JAMÓN IBÉRICO
26.00
Iberian Ham — DE BELLOTA D.O EXTREMADURA
estimat≈ 280 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
CROQUETAS DE BOLETUS
14.00
Mushroom or Octopus Croquettes — CON AJÍ AMARILLO O DE PULPO CON AJÍ AMARILLO O AJÍ ROCOTO (8 UNIDADES)
estimat≈ 520 kcal36 g karbo
CHIPIRONES A LA PLANCHA
19.00
Grilled Baby Squid with Peanut Pesto — Rellenos de pesto de cacahuete con verduras en tempura y salsa de rocoto
estimat≈ 410 kcal24 g karbodiabetesvennlig
TIRADITO DE SALMÓN
19.00
Salmon Tiradito — Salsa ponzu, salsa de mango, aguacate flambeado y chips de boniato
estimat≈ 340 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
TARTAR DE ATÚN
19.00
Tuna Tartare — CON SALMOREJO NIKKEI: Con huevo de codorniz y wantón frito.
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA
17.00
Grilled scallops — Con chalaquita de pimiento de piquillo y emulsión de leche de tigre amarillo.
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
CAUSA DE POLLO CRUJIENTE
18.00
Crispy Chicken Causa — Con base de patata prensada, tartar de aguacate, tomate, salsas de aceituna botija, ají amarillo y criolla.
estimat≈ 450 kcal38 g karbobalansert 65
CAUSA DE CALAMARES FRITOS REBOSADOS
20.00
Fried Calamari Causa — Con puré de patatas de ají amarillo y puré de patatas con tinta de calamar, salsa acevichada, aceite de cilantro y chalaquita.
estimat≈ 510 kcal42 g karbo
PATATA RELLENA DE CARILLERA DE TERNERA
20.00
Stuffed Potato with Veal Cheek — Con salasa de rocoto y chalaquita de hierbabuena.
estimat≈ 480 kcal32 g karbo
CEVICHES
CEVICHE CLÁSICO
24.00
Classic Ceviche — Corvina, maíz choclo, cancha peruana y crema de boniato
estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 86
CEVICHE 8020
25.00
Mixed Ceviche 8020 — Corvina, gambones, chipirones y pulpo con maíz choclo, cancha peruana, crema de boniato y leche de tigre de rocoto
estimat≈ 360 kcal30 g karbobalansert 86
CEVICHE DE TORREZNOS DE SORIA
22.00
Soria Pork Belly Ceviche — Torreznos fritos con cebolla morada, cilantro, salsa acevichada, choclo y puré de boniato.
estimat≈ 580 kcal34 g karbo
PRINCIPALES
ARROZ CHAUFA DE MARISCOS
23.00
Seafood Chaufa Rice — Pulpo, langostinos y chipirones al wok
estimat≈ 680 kcal72 g karbobalansert 77
LOMO SALTADO
25.00
Wok de solomillo con patatas criollas y arroz con maíz choclo
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 77
SOLOMILLO DE VACA A LA PLANCHA
26.50
Grilled Beef Sirloin — Con endivias gratinadas con salsa demi-glace, salsa de ají amarillo y patata criolla frita
estimat≈ 650 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
SOLOMILLO SALTEADO CON CALAMARATA (PASTA) CREMOSA Y HUEVO DE CODORNIZ
23.00
Sirloin with Creamy Calamarata — Con salsa de soja, ostras, tomate cherry y cebolla morada.
estimat≈ 780 kcal58 g karbo
BROCHETA DE TERNERA A LA PARRILLA
24.00
Grilled Beef Skewer with Risotto — Risotto de parmesano, yuca frita, salsa de rocoto y salsa chimichurri
estimat≈ 740 kcal52 g karbobalansert 65
AJÍ DE GALLINA
23.00
Pollo desmenuzado con patatas deluxe, crujiente de guanciale y tierra de aceituna arroz con maíz choclo
estimat≈ 690 kcal62 g karbobalansert 77
BACALAO A LA PLANCHA
23.00
Grilled Cod — Con hongos shimeji y bimi salteado en pilpil nikkei con salsa blanca de tubérculos: apionabo y topinambur.
estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 89
FETTUCCINE ALLA HUANCAÍNA
24.00
Fettuccine Huancaina with Beef — Pasta en salsa huancaína con tagliata de ternera y demi glace nikkei
estimat≈ 710 kcal54 g karbobalansert 67
FALSO RISOTTO VERDE CON MAGRET Y FUET DE PATO
25.00
Green Risotto with Duck — Salsa verde a base de cilantro, perejil, salsa de rocoto, chalaquita y fuet de pato
estimat≈ 780 kcal65 g karbobalansert 72
CALAMARATA ACHUPETADA CON GAMBONES
23.00
Calamarata with Prawns — Pasta con gambones, calamares, salsa americana y queso crema de hierbas.
estimat≈ 820 kcal85 g karbobalansert 68
POSTRES
TARTA DE QUESO DESESTRUCTURADA
8.50
Deconstructed Cheesecake — Base de galleta de almendras, queso mascarpone con chocolate blanco, fresas, arándanos y frambuesa liofilizada.
estimat≈ 550 kcal42 g karbotung 30
CHOCOLATE EN CINCO TEXTURAS
8.50
Chocolate Five Textures — 1. Bizcocho 2. Helado 3. Mousse 4. Migas 5. Tejas
estimat≈ 680 kcal55 g karbotung 25
TIRAMISÚ CON LÚCUMA
8.50
Lucuma Tiramisu — Base de bizcocho italiano y café con fruta peruana.
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 31

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0veggie
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Ingen vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har ingen vegetariske forretter eller hovedretter. Du kan bestille Tarta de queso desestructurada eller Tiramisú con lúcula til dessert.

0 vegetariske og 0 veganske retter av 25

57dia
scoreestimat

Proteinrike retter og tapas

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere gode alternativer med fokus på kjøtt og fisk. Velg retter som Jamón Ibérico eller grillet torsk.

7 diabetesvennlige · 25 retter

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Praktisk

Adresse
Calle de Carranza, 11, 28004 Madrid
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+34603026114
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 8020restaurante.es/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %

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