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Corsario Madrid

Calle Tamayoy Baus 1, 28004 Madrid

Stengt nå · åpner tir 13:00

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

PAN Y GILDA DE ATÚN DE ALMADRABA
5.00
Tuna Gilda
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 69
ENTRANTES
Croquetas de jamón ibérico 2 ud.
7.00
Iberico Ham Croquettes — De jamón 100 % ibérico de bellota
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Vieira de Bretaña a la madrileña
14.00
Grilled Scallops Madrid Style — A la brasa con salsa de callos, limón e hinojo encurtido
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Carbonara de navajas a la brasa
18.00
Razor Clam Carbonara — Yemas de corral, guanciale, queso pecorino y albahaca
estimat≈ 310 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Cubano
16.00
Suckling Pig Bikini — Bikini de cochinillo, queso cheddar ahumado y pepinillos
estimat≈ 480 kcal32 g karbo
Magnum de foie gras y brioche de leche
25.00
Foie Gras Magnum with Brioche — Mousse glaseada de plátano salado y espuma de mantequilla y trufa
estimat≈ 550 kcal28 g karbotung 42
Chawanmushi marino
18.00
Seafood Chawanmushi — Flan de jugo marino, mejillones en escabeche, salsa verde e hinojo
estimat≈ 160 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Setas de temporada en escabeche
15.00
Pickled Seasonal Mushrooms — A la brasa con huevo de corral y sopa de ajo
estimat≈ 240 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Cogollos de Tudela y pez espada
15.00
Tudela Lettuce and Swordfish — Con burrata de la Toscana, tomate cherry, naranja y pistacho
estimat≈ 320 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Fabes Corsario
16.00
Corsario Beans — Con consomé de fabada y gelatina de compango
estimat≈ 280 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Sopa de cebolla — homenaje a Bocuse
16.00
Bocuse Onion Soup — Espuma de sopa clásica, jugo de cebolla morada, chalota, brioche y gorgonzola
estimat≈ 340 kcal30 g karbo
PESCADOS
Marmitako de carrilleras de atún
28.00
Tuna Cheek Marmitako — Acompañado de gnocchi a la noisette y piparras fritas
estimat≈ 580 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Lenguado a la brasa
65.00
Grilled Sole — Beurre blanc de cítricos con mantequilla ahumada
estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Mero blanco
26.00
White Grouper — Con espárragos silvestres, crema de apionabo, consomé de manitas y verduras
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Trucha de los Pirineos
24.00
Pyrenees Trout — Pochada, risotto de coliflor, chalotas y emulsión de wasabi, sake y lima
estimat≈ 360 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Raya a la noisette
24.00
Sole Meuniere — Con picada de almendras, ajo, perejil y pak choi
estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
CARNES
Solomillo de rubia gallega
32.00
Galician Beef Tenderloin — Con foie gras mi-cuit, trufa y demi-glace
estimat≈ 620 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Chuleta de vaca frisona madurada
74.00
Aged Frisona Beef Steak — Selección de vaca frisona madurada, de sabor profundo e intenso
estimat≈ 750 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Lomo alto de Black Angus USDA Prime
60.00
Black Angus Sirloin — Seleccionado por Creekstone Farms
estimat≈ 700 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Jarrete de cordero lechal
28.00
Milk-fed Lamb Shank — A la brasa en su jugo con puré de patatas ahumado
estimat≈ 540 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Pollo coquelet de campo
25.00
Coquelet Chicken — Cocinado a baja temperatura, jugo en pepitoria y verduras asadas
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
GUARNICIONES
Patatas Pont-Neuf
7.00
Pont-Neuf Potatoes
estimat≈ 450 kcal40 g karbo
Apionabo gratinado con parmesano
9.00
Gratinated Celery Root
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Pimientos chocolateros a la brasa
6.00
Grilled Pimientos
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Ensalada verdevegetarian
6.00
Green Salad
estimat≈ 110 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
EL FINAL DULCE
Croissant y mermelada
7.00
Croissant and Jam
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 40
Tatin de flor de manzana
7.00
Apple Flower Tatin
estimat≈ 420 kcal50 g karbotung 41
Anatomía del chocolate
8.00
Chocolate Anatomy
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
Soufflé de banoffee y caramelo salado
9.00
Banoffee Souffle
estimat≈ 580 kcal55 g karbotung 29

Er denne menyen fortsatt riktig?

16veggie
scoreestimat

Svært begrenset vegetarutvalg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har kun en grønn salat som vegetarrett. De fleste andre retter inneholder kjøtt eller fisk.

1 vegetariske og 0 veganske retter av 34

78dia
scoreestimat

Kjøtt og fisk med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike hovedretter med lave karbohydrattall. Fisk og kjøtt er gode valg her.

25 diabetesvennlige · 34 retter

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Praktisk

Adresse
Calle Tamayoy Baus 1, 28004 Madrid
Åpningstider
manstengt
tir13:00–00:00
ons13:00–00:00
tor13:00–00:00
fre13:30–00:00
lør13:30–00:00
sønstengt
Kontakt
+34652699642 info@corsariomadrid.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), corsariomadrid.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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