Sagaretxe
C/ Eloy Gonzalo 26, 28010 Madrid
Åpent nå · til 01:00
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
MENÚ 1 SAGARETXE
MENÚ 1 SAGARETXE
45.00
Menu 1 Sagaretxe
estimat≈ 2200 kcal110 g karbotung 33
SHITAKES SALTEADOS CON JAMON Y FOIE
Sauteed Shiitake Mushrooms with Ham and Foie Gras
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
CROQUETAS DE BACALAO
Cod Croquettes
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennlig
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS CON BRANDAS DE BACALAO
Piquillo Peppers Stuffed with Cod Brandade
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
MEDALLONES DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE QUESO IDIAZÁBAL
Iberian Sirloin Medallions with Idiazabal Cheese Sauce
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
CARRILLERAS ESTOFADAS AL VINO TINTO
Beef Cheeks Stewed in Red Wine
estimat≈ 580 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS
Monkfish and Prawn Skewer
estimat≈ 350 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
BACALAO CONFITADO CON CREMA DE AJO NEGRO
Confited Cod with Black Garlic Cream
estimat≈ 420 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
TARTA DE QUESO ADE IDIAZÁBAL
Idiazabal Cheesecake
estimat≈ 450 kcal30 g karbotung 38
MENÚ 2 SAGARETXE
MENÚ 2 SAGARETXE
50.00
Menu 2 Sagaretxe
estimat≈ 2400 kcal120 g karbotung 33
PALETA IBÉRICA DE GUIJUELO
Guijuelo Iberian Shoulder Ham
estimat≈ 380 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 66
RABO DE TORO ESTOFADO AL VINO TINTO
Oxtail Stewed in Red Wine
estimat≈ 620 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
BACALAO A LA PARRILA DE CARBÓN
Charcoal Grilled Cod
estimat≈ 380 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66
SALMÓN FRESCO A LA BRASA CON TRIGUEROS
Charcoal Grilled Fresh Salmon with Black Kale
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
TARTA DE QUESO IDIAZÁBAL
Idiazabal Cheesecake
estimat≈ 450 kcal30 g karbotung 38
MENÚ 3 SAGARETXE
MENÚ 3 SAGARETXE
55.00
Menu 3 Sagaretxe
estimat≈ 2500 kcal140 g karbotung 33
SHITAKES SALTEADOS CON JAMÓN Y FOIE
Sauteed Shiitake Mushrooms with Ham and Foie Gras
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
PALETA IBÉRICA DE GUIJUELÑO
Guijuelo Iberian Shoulder Ham
estimat≈ 380 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 66
PARRILLADA DE VERDURASDE TEMPORADA AL CARBÓNvegetarian
Charcoal Grilled Seasonal Vegetables
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
BROCHETAS DE SOLOMILLO DE VACUNO A LA PARRILLA CON PATATAS PAJA
Grilled Beef Sirloin Skewers with Straw Potatoes
estimat≈ 750 kcal35 g karbo
LAGARTO IBÉRICO A LA BRASA DE CARBÓN CON MIEL Y MOSTAZA
Charcoal Grilled Iberian Beef with Honey and Mustard
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
LOMO DE LUBINA A LA SAL CON SALTEADOS DE PIQUILLO
Salt-baked Sea Bass with Sauteed Piquillo Peppers
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
MERLUZA DE PINCHO EN SAL VERDE
Hake in Green Sauce
estimat≈ 380 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
PASTEL VASCO
Basque Cake
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 37
MENÚ 4 SAGARETXE
MENÚ 4 SAGARETXE
65.00
Menu 4 Sagaretxe
estimat≈ 0 kcal0 g karbobalansert 70
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE GUIJUELO
Guijuelo Acorn-fed Iberian Ham
estimat≈ 220 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
PIMIENTOS DE PIQUILLO CON BRANDADA DE BACALAO
Piquillo Peppers with Cod Brandade
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
MORCILLA CRUJIENTE CON ESPUMA DE MANZANA
Crispy Blood Sausage with Apple Foam
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
ENSALDA DE LANGOSTINOS CON ALIÑO VASCO
Prawn Salad with Basque Dressing
estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
LOMO BAJO DE VACA A LA PARRILLA DE CARBÓN
Charcoal Grilled Beef Sirloin
estimat≈ 700 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
RABO DE TORO AL VINO TINTO
Oxtail in Red Wine
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
LUBINA A LA SAL CON SALTEADOS DE PIQUILLO
Salt-baked Sea Bass with Sauteed Piquillo Peppers
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
BACALO A LA VIZCAINA
Cod Vizcaina Style
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
PANXINETA SAGARETXE
estimat≈ 0 kcal0 g karbobalansert 70
MENÚ 5 SAGARETXE
MENÚ 5 SAGARETXE
79.00
Menu 5 Sagaretxe
estimat≈ 0 kcal0 g karbobalansert 70
ENSALADA DE LANGOSTINOS CON LIÑO VASCO
Prawn Salad with Basque Dressing
estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
FLORES DE ALCACHOFAS DE TUDELAvegetarian
Tudela Artichoke Flowers
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
PULPO CON PATATAS AHUMADAS Y ACEITE DE PIMENTÓN
Octopus with Smoked Potatoes and Paprika Oil
estimat≈ 450 kcal30 g karbobalansert 65
TXULETA DE VACA A LA PARRILLA DE CARBÓN
Charcoal Grilled Beef Steak
estimat≈ 800 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 69
DADOS DE SOLOMILLO DE VACA CON SALSA DE FOIE
Beef Sirloin Cubes with Foie Sauce
estimat≈ 680 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
RAPE AL TXACOLÍ Y CON REFRITO DE AJOS
Monkfish in Txakoli with Garlic
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
MERLUZA DE PINXTO EN SALSA VERDE
Hake in Green Sauce
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
CANUTILLOS RELLENOS DE CHOCOLATE TEMPLADO
Chocolate Filled Tubes
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34
MENÚ 6 SAGARETXE
MENÚ DEGUSTACIÓN
48.00
Tasting Menu
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 29
SURTIDO DE PINCHOS FRIOS Y CALIENTES DE NUESTRA BARRA
Assorted Cold and Hot Pintxos
estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennlig
PALETA IBERÍCA DE GUIJUELO
Guijuelo Iberian Shoulder Ham
estimat≈ 380 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 66
CRUJIENTE DE MORCILLA CONESPUMA DE MANZANA
Crispy Blood Sausage with Apple Foam
estimat≈ 240 kcal12 g karbodiabetesvennlig
QUESO IDIAZÁBALvegetarian
Idiazabal Cheese
estimat≈ 320 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
LANGOSTINOS COCIDOS CON ALI OLI
Boiled Prawns with Ali Oli
estimat≈ 280 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
CHISTORRA DE BERA DE BIDASOA FRIA
Bera Chistorra Sausage
estimat≈ 310 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 67
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Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- C/ Eloy Gonzalo 26, 28010 Madrid
- Åpningstider
- man12:00–17:00, 19:00–00:30tir12:00–17:00, 19:00–00:30ons12:00–17:00, 19:00–00:30tor12:00–17:00, 19:00–00:30fre12:00–17:00, 19:00–01:00lør12:00–17:00, 19:00–01:00søn12:00–17:00, 19:00–00:30
- Kontakt
- +34914462588 info@sagaretxe.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sagaretxe.net/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %