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Ginkgo Garden

Calle Gil De Santivañes 6, 28001 Madrid

Åpent nå · til 02:00

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Menú Sky 1
Jamón ibérico, con picos de pan artesanos
Iberian ham with breadsticks — Entrante a Compartir
estimat≈ 320 kcal25 g karbo
Gilda de anchoa, boquerón y tomate semiseco
Gilda with anchovy and boquerones — Entrante a Compartir
estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Ensaladilla clásica, con atún
Classic tuna salad — Entrante a Compartir
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Croquetas muy cremosas de jamón y cebolleta china
Ham and spring onion croquettes — Entrante a Compartir
estimat≈ 380 kcal22 g karbo
Tiradito de pez limón, salsa ponzu y crema de aguacates
Lemon fish tiradito with ponzu — Entrante a Compartir
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tartar de atún rojo “Balfegó” aliñado y huevo frito
Bluefin tuna tartare with fried egg — Plato principal Pescado
estimat≈ 480 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Pluma ibérica con patatas rústicas y su jugo ligado al Jerez
Iberian pluma with rustic potatoes — Plato principal Carne
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Carrillera de vaca, parmentier de patata y cebolleta asada
Beef cheek with potato parmentier — Plato principal Carne
estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tarta de queso muy cremosa
Creamy cheesecake — Postre
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 31
Menú Sky 1
55.00
Sky Menu 1
estimat≈ 0 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Menú Sky 2
Croquetas muy cremosas de jamón
Ham croquettes — Entrante a Compartir
estimat≈ 350 kcal20 g karbo
Gyozas de pollo, mayonesa japonesa y salsa de chile dulce y migas de pastor
Chicken gyoza — Entrante a Compartir
estimat≈ 420 kcal32 g karbo
Uramaki de tartar de atún, salsa teriyaki, aguacate
Tuna tartare uramaki — Entrante a Compartir
estimat≈ 380 kcal35 g karbo
Salmón asado en costra de miso y miel con ensalada fresca de rúcula, pepino y cebolla roja
Miso and honey glazed salmon — Plato principal Pescado
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Costilla de black angus glaseada teriyaki, parmentier de patata y pak choi salteado
Teriyaki Black Angus ribs — Plato principal Carne
estimat≈ 680 kcal38 g karbobalansert 73
Tarta cremosa de chocolate y avellanas con tofe de yuzu
Chocolate and hazelnut cake with yuzu — Postre
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
Menú Sky 2
65.00
Sky Menu 2
estimat≈ 0 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Menú Sky 3
Zamburiña gratinada, crema de queso ahumado
Gratinated scallops with smoked cheese — Entrante a Compartir
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Futomaki de salmón, pepino, cebollino fresco y mayonesa kimchi
Salmon futomaki — Entrante a Compartir
estimat≈ 320 kcal30 g karbo
Arroz salteado al estilo yakimesi, con verduras y setas de temporada
Yakimeshi fried rice — Entrante a Compartir
estimat≈ 400 kcal55 g karbo
Lubina de estero, asada con mojo rojo canario y polvo de aceituna negra
Roasted sea bass with mojo rojo — Plato principal Pescado
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Torrija caramelizada de vainilla y naranja
Caramelized vanilla and orange torrija — Postre
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 33
Menú Sky 3
70.00
Sky Menu 3
estimat≈ 2100 kcal180 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

2veggie
scoreestimat

Svært få vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har kun én vegetarrett. Dette er Arroz salteado al estilo yakimesi med grønnsaker og sopp.

0 vegetariske og 0 veganske retter av 23

71dia
scoreestimat

Proteinfokuserte retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere gode alternativer med fokus på protein. Tun-tartar og havaborre er gode valg med få karbohydrater.

11 diabetesvennlige · 23 retter

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Praktisk

Adresse
Calle Gil De Santivañes 6, 28001 Madrid
Åpningstider
man13:00–02:00
tir13:00–02:00
ons13:00–02:00
tor13:00–02:00
fre13:00–02:30
lør11:00–02:30
søn11:00–02:00
cocina non-stop todos los días de 13h a 23h. Sábados y festivos: 11:00 a 2:30
Kontakt
+915955512 ginkgo@ginkgorestaurantes.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ginkgoskybarmadrid.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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