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Auberge les Olivades

Le Petit Paris, 1355a1359 d.n.7, 13370 Mallemort

åpningstider er ikke kjent ennå

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Les Entrées
Oeuf de poule de plein air et escalopes de cèpes cuits au plat, coeur de sucrinevegetarian
19.00
Fried eggs with cep mushrooms and sucrine lettuce
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Poulpe de roches de "Méditerranée" en escabèche de tomates, copeaux de poutarguepescatarian
22.00
Octopus escabeche with tomatoes and bottarga
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Notre terrine de foie gras de canard "FR, Sud-Ouest" au piment d'Espelette, chutney de fruits et brioche aux raisins
18.00
Duck foie gras terrine with Espelette pepper and brioche
estimat≈ 580 kcal35 g karbotung 40
Les Plats
Ris de veau "FR" cuits en cocotte, risotto crémeux au Parmigiano Reggiano et truffes de saison
36.00
Veal sweetbreads with creamy risotto and truffles
estimat≈ 780 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Aiguillettes de Saint Pierre à la plancha, tomates Cornue des Andes confites et persilladepescatarian
29.00
Grilled John Dory with candied tomatoes
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
La côte de boeuf "FR, Charolaise" à partager pour 2 ou 3 personnes, poêlée de cèpes aux baies de poivre vert
57.00
Ribeye of beef for 2-3 people with cep mushrooms
estimat≈ 1400 kcal15 g karbodiabetesvennligtung 42
Fromage et desserts
Picodon AOP au lait cru, truffes d'été et confit de pétales de coquelicotsvegetarian
9.00
Picodon cheese with summer truffles
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Panacotta aux gousses de vanille "Bourbon" et marmelade d'abricotsvegetarian
9.00
Vanilla panna cotta with apricot marmalade
estimat≈ 350 kcal32 g karbotung 42
Carpaccio de pastèque à huile d'olive non filtrée, glace noix de cocovegetarian
11.00
Watermelon carpaccio with coconut ice cream
estimat≈ 290 kcal28 g karbo
Menu du marché
Menu du marché
35.00
Market Menu
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 33
Ceviche de saumon et truite fumée au lait de coco, citron "Yuzu" et chips de bonite séchéespescatarian
Salmon and smoked trout ceviche with coconut milk
estimat≈ 240 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salade de cèpes et haricots vert, jambon "Serrano" et mozzarella de bufflonne
5.00
Cep mushroom and green bean salad with Serrano ham and mozzarella
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Longe d'espadon et melon rôtis, fumet de crevettes au basilic et piment d'Espelettepescatarian
Roasted swordfish and melon with shrimp fumet
estimat≈ 450 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 80
Magret de canette "FR" cuisiné en fin ragout de mogettes de Vendée et chorizo
6.00
Duck breast ragout with mogettes and chorizo
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Duo de fromages AOP et confit de vin rougevegetarian
AOP cheese duo with red wine confit
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Figues de nos jardins rôties à la marjolaine, glace pistachevegetarian
Roasted figs with pistachio ice cream
estimat≈ 310 kcal30 g karbo
Menu du Rabassier 2026
Menu 71.00€
71.00
Rabassier Menu 2026
estimat≈ 2100 kcal150 g karbotung 33
L'oeuf de poule de plein air brouillé au diamant noirvegetarian
Scrambled eggs with black truffle
estimat≈ 340 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
L'aiguillette de turbot cuite au plat, purée de panais et sauce "Bonne Femme" à la truffe noirepescatarian
Turbot with parsnip puree and black truffle sauce
estimat≈ 520 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le consommé de boeuf "FR-Charolais", patates douces et quinoa aux Rabasses de pays
Beef consommé with sweet potatoes and quinoa
estimat≈ 310 kcal32 g karbobalansert 86
Le Pélardon des Cévennes AOP au lait cru, crème mascarpone truffée "à partager"vegetarian
Pélardon cheese with truffle mascarpone
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Douceur gourmande aux éclats de "Mélanosporum" et poires au miel de garriguevegetarian
Gourmet dessert with pears and honey
estimat≈ 520 kcal65 g karbotung 41

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Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr mange proteinrike retter med lavt karbohydratinnhold. Flere forretter og hovedretter passer for karbohydratbevisste gjester.

14 diabetesvennlige · 22 retter

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Praktisk

Adresse
Le Petit Paris, 1355a1359 d.n.7, 13370 Mallemort
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33490574131
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-les-olivades.com/

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