Restaurant Edlunds Marburg

Name: Restaurant Edlunds Marburg
Address: Markt 15, Marburg, 35037, DE
Telephone: +4964211669318
Price range: €

Markt 15, 35037 Marburg

Stengt nå · åpner tor 10:00

€€€€

AnmeldRing Nettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Förrätter (Vorspeisen)

3 VORSPEISEN-SCHÄLCHEN

12.00

Appetizer Sampler — Brot inklusive

estimat≈ 450 kcal40 g karbo

Senaps-sill (Senf-Hering)

Mustard Herring

estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Ört-Sill (Kräuter-Hering)

Herb Herring

estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennlig

Lök-Sill (Klassischer Hering)

Classic Herring

estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennlig

Tomat-Sill (Tomaten-Hering)

Tomato Herring

estimat≈ 210 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Köttbullar

Swedish Meatballs

estimat≈ 320 kcal10 g karbodiabetesvennlig

Rökt Ankbröst

Smoked Duck Breast

estimat≈ 280 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Sid-Fläsk (Bauchspeck)

Pork Belly

estimat≈ 350 kcal2 g karbodiabetesvennlig

Tjälknöl

Cured Meat

estimat≈ 250 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Picklade Grönsakervegetarian

Pickled Vegetables

estimat≈ 80 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Marinerad Svampvegetarian

Marinated Mushrooms

estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Grillade Grönsakervegetarian

Grilled Vegetables

estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Grön Tomatsoppavegetarian

Green Tomato Soup

estimat≈ 180 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Svampsalladvegetarian

Mushroom Salad

estimat≈ 160 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Grönsaks Cevichevegetarian

Vegetable Ceviche

estimat≈ 110 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Ostboll med riven Parmesanvegetarian

Parmesan Cheese Ball

estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Inkokt laxpescatarian

Poached Salmon

estimat≈ 240 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Gravad laxpescatarian

Gravlax

estimat≈ 230 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Lax-Tartarpescatarian

Salmon Tartare

estimat≈ 220 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Skagenröra (Garnelen-Cocktail)pescatarian

Skagen Cocktail

estimat≈ 260 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Färsk Pasta (Frische Nudeln)

ROSTAD GRÖN SPARRISvegetarian

19.00

Fresh Pasta with Asparagus — Frische Nudeln — für eine rauere Oberfläche aus der Bronzeform — mit im Ofen gebackenem grünen Spargel serviert mit Brot-Kräuter-Crumble und Romesco-Sauce — einer Salsa aus milden Paprika und Tomaten.

estimat≈ 620 kcal75 g karbobalansert 73

Sallad (Salat)

SALLADS-LANDET (marinierten gegrillten Karotten)vegetarian

20.00

Grilled Carrot Salad — Bunt gemischter Salat und gerösteter Reis in Balsamico-Vinegrette serviert mit „Midsommar“-Dip

estimat≈ 450 kcal55 g karbobalansert 76

SALLADS-LANDET (geräucherten Lachsfiletscheiben)pescatarian

25.00

Smoked Salmon Salad — Bunt gemischter Salat und gerösteter Reis in Balsamico-Vinegrette serviert mit „Midsommar“-Dip

estimat≈ 580 kcal50 g karbobalansert 84

TRÄDGÅRDS-SALLAD (dünnen Scheiben von »Tjälknöl«)

28.00

Cured Meat Salad — Bunt gemischter Salat mit gerösteten Kichererbsen in leicht pikantem Limettendressing mit feiner Koriander-Note und einem cremigen Cashew-Joghurt-Dip serviert mit

estimat≈ 520 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 83

TRÄDGÅRDS-SALLAD (in Kräutern gerösteten Zucchini und Paprika)vegetarian

20.00

Zucchini and Pepper Salad — Bunt gemischter Salat mit gerösteten Kichererbsen in leicht pikantem Limettendressing mit feiner Koriander-Note und einem cremigen Cashew-Joghurt-Dip serviert mit

estimat≈ 480 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 79

BEILAGEN-SALATvegetarian

6.50

Side Salad

estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Svenska klassiker (Schwedische Klassiker)

SPETS-KÅLvegetarian

24.00

Glazed Pointed Cabbage — Glasierter Spitzkohl auf Quinoa, grünem Spargel, saisonalen Pilzen, Kirschtomaten, Babyspinat und marinierten Kichererbsen mit einer fruchtig-milden Salsa serviert.

estimat≈ 410 kcal48 g karbobalansert 91

KÖTTBULLAR

23.00

Swedish Meatballs with Mash — Original schwedische Hackfleischbällchen mit Rahmsoße, Preiselbeeren, „Smörgås“-Gurken und Frühkartoffeln.

estimat≈ 680 kcal42 g karbobalansert 73

BIFF-STEAK

35.00

Rump Steak — Zartes Rumpsteak (200 g), klassisch „Schweden-Sommer“ serviert mit saisonalen Pilzen und grünem Spargel.

estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78

ÄLG-STEK

47.00

Elk Steak — Zartes Steak vom Elchkalb (200 g), klassisch „Schweden-Sommer“ serviert mit saisonalen Pilzen und grünem Spargel.

estimat≈ 530 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Fisk (Fisch)

FISKGRYTApescatarian

30.00

Swedish Fish Stew — Klassischer schwedischer Fischeintopf mit Filetstücken vom Lachs und Zander. Gegart in cremiger Dill-Zitronensoße, serviert auf Frühkartoffeln und saisonalem Gemüse, dazu ofenfrisches Brot.

estimat≈ 590 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

RIMMAD LAXFILÉ MED SVENSK POTATISSALLADpescatarian

29.00

Cured Salmon Fillet — Gebratenes, leicht gebeiztes Lachsfilet serviert auf klassischem schwedischem Frühkartoffelsalat mit Zuckererbsen, Lauch und Kapern in Dill-Senf-Vinaigrette, dazu Kräuter-Dip.

estimat≈ 510 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73

ÖRTBAKAD GÖSFILETpescatarian

32.00

Baked Pike-Perch Fillet — Im Ofen gebackenes Zanderfilet mit Senf-Kräuterkruste, serviert auf in Butter gebratenen Frühkartoffeln und saisonalem Gemüse an einem Limetten-Joghurt-Dip.

estimat≈ 560 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Burgare (Burger)

GET-OST BURGAREvegetarian

20.00

Goat Cheese Burger — Svensk-Veggie-Burger aus gratiniertem Ziegenkäse mit Dijon-Senfcrème, getrüffeltem Rotkraut, Rucola und hausgemachter Rote-Zwiebel-Marmelade, serviert mit Schweden-Pommes

estimat≈ 780 kcal65 g karbo

SVAMP OCH SPETSKÅL BURGAREvegan

20.00

Mushroom and Cabbage Burger — Svensk-Vegan-Burger aus in der Pfanne geschwenkten saisonalen Pilzen mit Spitzkohl, karamellisierten Zwiebeln, Babyspinat, Salsa, Dijon-Senfcrème, Estragon-Sauce und unseren Schweden-Pommes

estimat≈ 650 kcal60 g karbobalansert 66

SVENSK BURGARE

20.00

Swedish Beef Burger — Burger vom Black-Angus Beef (150 g). Klassisch schwedisch serviert mit hausgemachter pikanter Tomatensoße, Dijon-Senfcrème und knusprig gebratenem Bacon. Gewürzt mit frisch gehobeltem Parmesan und serviert mit Schweden-Pommes

estimat≈ 820 kcal55 g karbo

„ROYAL“ – mit Ziegenkäsevegetarian

6.50

Royal Burger with Goat Cheese

estimat≈ 120 kcal2 g karbodiabetesvennlig

„EXTRA FLEISCH“ – zusätzlich 150 g Black-Angus Beef

6.50

Extra Beef Burger

estimat≈ 380 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Svenska efterrätts-klassiker (Schwedische Dessert-Klassiker)

HALLON OCH MARÄNG

10.00

Raspberry and Meringue Dessert — Schwedisches Schicht-Eisdessert mit Vanilleeis, Himbeeren, Baiser, Schokosauce, Sahne und Krokant.

estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 36

ÄPPELKAKAvegetarian

9.00

Swedish Apple Cake — Apfelcrumble schwedische Art, serviert an Vanilleeis mit Schlagsahne und Zimt.

estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 37

CHOKLADKAKAvegetarian

9.00

Chocolate Brownie — Hausgemachter Schokoladenbrownie mit Nüssen und Mandeln, serviert mit Vanilleeis, Himbeereis, Schlagsahne und Schokoladensauce. Schwedische Spezialität.

estimat≈ 850 kcal85 g karbotung 22

RABARBERPAJvegetarian

9.00

Rhubarb Pie — Schwedischer Rhabarber-Pie mit Kardamom, serviert mit Erdbeersorbet.

estimat≈ 450 kcal60 g karbo

Våfflor (Waffeln)

KLASSISCHvegetarian

5.00

Classic Waffle — Mit Puderzucker oder Zimt & Zucker.

estimat≈ 400 kcal55 g karbo

LANDGRAF PHILIPPvegetarian

8.00

Waffle with Cherries and Ice Cream — Mit heißen Sauerkirschen & Vanilleeis.

estimat≈ 650 kcal80 g karbotung 38

EMIL VON BEHRINGvegetarian

8.00

Waffle with Egg Liqueur — Mit Eierlikör & Sahne.

estimat≈ 680 kcal75 g karbotung 25

KUNG CARL XVI GUSTAFvegetarian

8.00

Waffle with Blueberry Jam — Mit Heidelbeerkonfitüre & Vanilleeis.

estimat≈ 660 kcal82 g karbotung 34

DROTTNING SILVIAvegetarian

8.00

Waffle with Queen's Jam — Mit „Drottningsylt“ & Vanilleeis.

estimat≈ 660 kcal82 g karbotung 34

STOCKHOLMvegetarian

9.00

Stockholm Waffle — Mit Sahnequark, Zimt, gerösteten Mandeln und heißen Himbeeren.

estimat≈ 620 kcal65 g karbotung 41

Glassbägare (Eisbecher)

SCHOKO-SCHALEvegetarian

8.50

Chocolate Ice Cream Sundae — Schokoladeneis mit weißer und dunkler Schokolade, Schokoraspeln, Schlagsahne und Schokoladensauce

estimat≈ 700 kcal65 g karbotung 24

SPAGHETTI-EISvegetarian

9.50

Spaghetti Ice Cream — Vanilleeis mit Erdbeersauce, Schlagsahne und weißen Schokoraspeln

estimat≈ 600 kcal70 g karbotung 34

NUSS-BECHER

8.50

Nut Ice Cream Sundae — Nusseis, ganze Nüsse, Schlagsahne und Nusssauce

estimat≈ 750 kcal55 g karbotung 26

ERDBEER

9.00

Strawberry Ice Cream Sundae — (nur in der Saison) Frische Erdbeeren mit Vanilleeis, Schlagsahne und Erdbeersauce

estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 34

AMARENA-BECHER

8.50

Amarena Cherry Ice Cream Sundae — Amarena-Kirscheis mit Schlagsahne, Amarenasauce und Amarenakirschen

estimat≈ 620 kcal75 g karbotung 39

Glass (Eis)

Kleine Portion

5.50

Ice Cream (Small) — 3 Kugeln nach Wahl

estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 37

Mittlere Portion

9.00

Ice Cream (Medium) — 5 Kugeln nach Wahl

estimat≈ 750 kcal75 g karbotung 28

GODIS

6.00

Candy Ice Cream Sundae — 2 Kugeln Eis nach Wahl mit „Smarties“, Erdbeersauce und Sahne

estimat≈ 580 kcal65 g karbotung 35

Dienstag bis Freitag von 10 bis 11.30 Uhr

2 Brötchen // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 l // hausgemachte Marmelade // Käse // Kochschinken

Breakfast Platter with Ham and Cheese

estimat≈ 750 kcal60 g karbobalansert 65

Tomaten-Mozzarella-Salat // Salami // luftgetrockneter Schinken // gekochtes Ei // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 l

Breakfast Platter with Salami and Mozzarella

estimat≈ 850 kcal55 g karbo

Tomatensalat mit gerösteten Kernen // mediterranes Gemüse // 2 Brötchen // Marmelade // zweierlei Dips // Smoothie 0,1 lvegetarian

Vegetarian Breakfast Platter

estimat≈ 650 kcal70 g karbobalansert 72

Zweierlei Hering // Räucherlachs // Sahnemeerrettich // 2 Brötchen // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 lpescatarian

Fish Breakfast Platter

estimat≈ 780 kcal50 g karbo

Tomaten-Mozzarella-Salat // Emmentaler // Brie // gekochtes Ei // Frischkäse // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 lvegetarian

Cheese Breakfast Platter

estimat≈ 850 kcal55 g karbo

Hausgeröstetes Müsli // Naturjoghurt // frisches Obst und Beeren // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 lvegetarian

Muesli Breakfast Platter

estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 72

Räucherlachs // Sahnemeerrettich // Käse // gekochtes Ei // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 lpescatarian

Salmon and Cheese Breakfast Platter

estimat≈ 880 kcal52 g karbobalansert 68

Extras

Brötchen

1.00

Bread Roll

estimat≈ 160 kcal30 g karbo

Marmeladevegan

2.50

Jam

estimat≈ 50 kcal12 g karbo

Gekochtes Ei (regional)vegetarian

1.00

Boiled Egg

estimat≈ 75 kcal1 g karbodiabetesvennlig

Rühreivegetarian

3.50

Scrambled Eggs

estimat≈ 140 kcal2 g karbodiabetesvennlig

Bacon

3.50

estimat≈ 130 kcal1 g karbodiabetesvennlig

Kochschinken

3.50

Cooked Ham

estimat≈ 110 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Heringpescatarian

4.00

Herring

estimat≈ 180 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Räucherlachspescatarian

6.50

Smoked Salmon

estimat≈ 160 kcal1 g karbodiabetesvennlig

Buttervegetarian

1.00

estimat≈ 100 kcal0 g karbodiabetesvennlig

Veganer Dipvegan

2.00

Vegan Dip

estimat≈ 60 kcal4 g karbodiabetesvennlig

Frischkäsevegetarian

1.00

Cream Cheese

estimat≈ 80 kcal2 g karbodiabetesvennlig

Emmentaler Käsevegetarian

3.50

Emmental Cheese

estimat≈ 120 kcal1 g karbodiabetesvennlig

Brievegetarian

3.00

estimat≈ 110 kcal1 g karbodiabetesvennlig

Tomaten-Mozzarella-Salatvegetarian

3.50

Tomato Mozzarella Salad

estimat≈ 180 kcal6 g karbodiabetesvennlig

Mediterranes Gemüsevegan

4.00

Mediterranean Vegetables

estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Gesunder Smoothie (0,1l)vegetarian

2.00

Healthy Smoothie

estimat≈ 60 kcal14 g karbodiabetesvennlig

Samstag, Sonntag und an Feiertagen

typisch schwedisches Frühstücksbuffet

Swedish Breakfast Buffet — mit allem, was das Herz begehrt: von Müsli und Joghurt über Rührei und Gebäck bis hin zu Räucherlachs oder veganem Käse

estimat≈ 950 kcal80 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

78veggie
scoreestimat

Svensk mat med vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har retter som Get-Ost burgare og spetskål på quinoa. Det finnes også en vegansk burger med sopp og spetskål.

40 vegetariske og 4 veganske retter av 80

69dia
scoreestimat

Svenske klassikere og fisk

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange lavkarbo-forretter og hovedretter. Velg kjøtt eller fisk for å holde blodsukkeret stabilt.

42 diabetesvennlige · 79 retter

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Praktisk

Adresse: Markt 15, 35037 Marburg
Åpningstider: man—
tir10:00–22:00
ons10:00–22:00
tor10:00–22:00
fre10:00–22:00
lør09:00–22:00
søn09:00–22:00
Küche bis 22 Uhr. Feiertage ab 9 Uhr
Kontakt: +4964211669318
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), edlunds.de/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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