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Maison aux Mille Truffes

La Chaume, 21700 Marey-lès-Fussey

Stengt nå · åpner 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Nos entrées
Duo de terrines maison
14.00
Homemade terrine duo — Crudités, pickles, vinaigrette à l'huile de truffe italienne
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salade César
17.00
Caesar salad with chicken — Poulet, croûton d'ail, sauce césar à la sauce truffe italienne
estimat≈ 550 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Maki de poireaux
17.00
Leek maki — Mayonnaise à la sauce truffe italienne , crudités
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Escargots de Bourgogne
17.00
Burgundy snails — Flan d'ail doux crème de truffes de Bourgogne conservée dans l'alcool
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Trio de Terrines
24.00
Truffle terrine trio — A la truffe (foie gras à la truffe noire fraîche , rillettes de canard et terrine de campagne à la truffe de Bourgogne conservée à l'alcool)
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Spécial vallée de la gastronomie
Entrée, plat, fromage ou dessert
77.00
Gastronomy menu (3 courses)
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 25
Entrée, plat, fromage et dessert
83.00
Gastronomy menu (4 courses)
estimat≈ 2100 kcal140 g karbotung 25
AMUSE BOUCHE
Toasts à la truffe
Truffle toasts
estimat≈ 250 kcal20 g karbo
ENTRÉE
Trio de terrines à la truffe crudités, vinaigrette à la truffe
Truffle terrine trio
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennlig
PLAT
Demi Pigeon farci au foie gras Ecrasé de pomme de terre et son beurre truffé , légumes de saison
Pigeon stuffed with foie gras
estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
FROMAGE ET/OU DESSERT
Plateau de 3 fromagesvegetarian
Cheese platter
estimat≈ 400 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Formules
Entrée, plat, fromage ou dessert
64.00
Set menu (3 courses)
estimat≈ 1600 kcal110 g karbotung 25
Entrée, plat, fromage et dessert
70.00
Set menu (4 courses)
estimat≈ 1900 kcal130 g karbotung 25
ENTRÉE AU CHOIX
Salade César
Caesar salad with chicken — Poulet, croûton d'ail, sauce césar à la sauce truffe italienne
estimat≈ 550 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Maki de poireaux
Leek maki — Mayonnaise à la sauce truffe italienne, crudités
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Escargots de Bourgogne x6
Burgundy snails — Flan d'ail doux, crème de truffes de Bourgogne conservée dans l'alcool
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennlig
MENU SUR LE POUCE
Entrée, plat, fromage ou dessert
44.00
Quick menu (3 courses)
estimat≈ 1300 kcal90 g karbotung 33
Entrée, plat, fromage et dessert
50.00
Quick menu (4 courses)
estimat≈ 1600 kcal110 g karbotung 25
ENTRÉE
Duo de terrines maison
Homemade terrine duo — à la truffe de Bourgogne conservée à l'alcool, crudités, pickles de légumes, Crudités, pickles, vinaigrette à l'huile de truffe italienne
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Er denne menyen fortsatt riktig?

17veggie
scoreestimat

Svært begrensede vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har kun et utvalg av tre oster som vegetarisk alternativ. Det finnes ingen vegetariske hovedretter. Andre gjester kan bestille retter som Maki de poireaux eller Demi Pigeon.

1 vegetariske og 0 veganske retter av 19

64dia
scoreestimat

Fransk mat med trøffel

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange lavkarbo-forretter. Det finnes også en hovedrett med due og sesongens grønnsaker.

12 diabetesvennlige · 19 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
La Chaume, 21700 Marey-lès-Fussey
Åpningstider
man12:00–13:30
tirstengt
onsstengt
tor12:00–13:30
fre12:00–13:30
lør12:00–13:30
søn12:00–13:30
Ouvert uniquement pour le déjeuner
Kontakt
+33380300891 delphine@1000truffes.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonauxmilletruffes.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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