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Auda - Cuisine du Marché - Restaurant Marseille

rue Jean-Gaspard Vence 4 bis, 13002 Marseille

Åpent nå · til 21:30

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Nos Entrées et Tapas
Les Panissesvegetarian
6.50
Panisses — Panisses traditionnel de Marseille
estimat≈ 280 kcal32 g karbo
La Crique Ardéchisevegetarian
7.90
Crique Ardéchise — Crique ardéchoise et siphon de cancoillotte
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig
La Focaccia
10.90
Focaccia Pan con Tomate — Focaccia façon pan con tomate, compotée de tomates, stracciatella et lard de Colonnata
estimat≈ 450 kcal38 g karbo
La Planche de Fromagesvegetarian
20.50
Cheese Board — Assortiment de nos fromages du moment
estimat≈ 750 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 65
La Planche de Charcuteries
26.50
Charcuterie Board — Planche de charcuteries italienne
estimat≈ 820 kcal8 g karbodiabetesvennlig
La Planche Mixte
29.50
Mixed Board — Planche de charcuteries et de fromages
estimat≈ 950 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Nos Salades et Plats
La Salade AUDA
19.90
AUDA Salad — Poulet pané, sucrine, condiment exotique, tomates séchées, cacahuètes, pickles d'oignons, croutons de pain nordique et copeaux de Grana Padano
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
La Pokebowlpescatarian
19.90
Poke Bowl — Quinoa, thon façon tonkatsu, salsa d'anans rôti, salicorne, vinaigrette asiatique, brunoise de fruit du dragon
estimat≈ 580 kcal52 g karbobalansert 79
La Poitrine
18.90
Pork Belly with Lentils — Lentilles du Puy, poitrine de cochon façon « petit salé », carottes rôties, oignons grelots confits et graines de moutarde en pickles
estimat≈ 620 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Les Rigatonivegetarian
20.90
Truffle Rigatoni — Rigatoni à la crème de parmesan truffé, poêlée de pleurotes et stracciatella à l’huile de truffe
estimat≈ 780 kcal65 g karbo
Le Chou Farci
21.00
Stuffed Cabbage — Chou vert farci à l’effiloché de paleron de bœuf et pommes confites, crémeux de panais fumés, brunoise de pomme Granny Smith, jus corsé au cidre et noisettes concassées
estimat≈ 540 kcal38 g karbobalansert 83
Le Poulpepescatarian
22.90
Grilled Octopus — Tentacule de poulpe grillée, crème d’aubergine, aubergine grillée, mousse de chèvre et grenade
estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
La Dauradepescatarian
22.90
Sea Bream Fillet — Filet de daurade snacké, crémeux de maïs et coco, épi de maïs rôti, pickles de piments et mini-épis de maïs, condiment mangue et piment d’Espelette, hollandaise coco et kumbawa
estimat≈ 510 kcal34 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Le Tartare
26.00
Beef Tartare — Tartare de bœuf au couteau, brunoise de St Nectaire, noix et moutarde à l'ancienne - Frites ou salade (supp 3€)
estimat≈ 650 kcal45 g karbobalansert 65
Le Crudopescatarian
26.00
Seriole Crudo — Crudo de Seriole, crème de cassis et cassis confit, yaourt fumé, fenouil frais et huile d’olive d’Aubagne - Frites ou salade (supp 3€)
estimat≈ 610 kcal42 g karbo
Le Faux Fillet
28.90
Sirloin Steak — Faux filet de bœuf mâturé (220-250 g) , purée de pommes de terre, sauce au choix : gorgonzola ou sauce au poivre
estimat≈ 720 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Nos Pizzas
4 fromagesvegetarian
16.50
Four Cheese Pizza — Crème de parmesan, mozzarella fior di latte, provola, gorgonzola
estimat≈ 880 kcal62 g karbo
Reine
17.50
Reine Pizza — Sauce tomate, champignons, mozzarella fior di latte et jambon blanc
estimat≈ 740 kcal68 g karbo
Végétariennevegetarian
17.90
Vegetarian Pizza — Crémeux de maïs, mozzarella fior di latte, butternut, champignons, noisettes toréfiées et pesto de brocolis
estimat≈ 710 kcal58 g karbobalansert 65
Napolitanapescatarian
18.50
Napolitana Pizza — Sauce tomate, stracciatella, anchois, roquette, olives noires, huile d'ail
estimat≈ 760 kcal64 g karbobalansert 65
Autona
18.50
Autona Pizza — Crémeux de butternut, mozzarella fior di latte, pancetta, ricotta salata et graines de courge
estimat≈ 950 kcal85 g karbo
Pistacchio
19.20
Pistachio Pizza — Mascarpone basilic, mozzarella fior di latte, stracciatella, pistache, mortadelle et basilic
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
Siciliane
19.50
Siciliane Pizza — Sauce tomate, mozzarella fior di latte, saucisse italienne, aubergine, provola et basilic
estimat≈ 980 kcal82 g karbo
Parma
21.90
Parma Pizza — Sauce tomate, mozzarella fior di latte, roquette, jambon de parma affiné 16 mois, buratina, tomates et basilic
estimat≈ 920 kcal80 g karbo
Nos Desserts
Le Café ou Thé Gourmand
12.00
Gourmet Coffee/Tea — 3 pièces sucrées / 1 boule de glace
estimat≈ 850 kcal110 g karbotung 22
Les glaces : glaces artisanales Charbet
3.80
Artisan Ice Cream — Chocolat, Vanille de Madagascar, Pistache, Café, Navette, Framboise, Citron-Menthe
estimat≈ 220 kcal25 g karbo
Menu Enfants
Menu Enfants 15€
15.00
Kids Menu — Nuggets de poulet fermier maison / frites OU Petite pizza reine (Sauce tomate / champignons / mozzarella fior di latte / jambon blanc) ET Glace 2 boules au choix (Glace vanille, chocolat ou framboise)
estimat≈ 1300 kcal140 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

64veggie
scoreestimat

Fransk og italiensk mat

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Rigatoni med trøffelparmesankrem og østerssopp. Det finnes også en vegetarpizza med butternut og sopp. Bordet fungerer fint med både kjøtt og vegetarretter.

6 vegetariske og 0 veganske retter av 27

70dia
scoreestimat

Fransk og italiensk markedskjøkken

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike alternativer. Flere hovedretter og forretter passer for karbohydratbevisst kosthold.

9 diabetesvennlige · 27 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
rue Jean-Gaspard Vence 4 bis, 13002 Marseille
Åpningstider
man06:30–21:30
tir06:30–21:30
ons06:30–21:30
tor06:30–21:30
fre06:30–21:30
lørstengt
sønstengt
Le midi, le service commencera à 11h45 jusqu’à 14h.. L’après midi, le restaurant sera ouvert pour les boissons. Le soir, le service sera de 18h45 à 21h30
Kontakt
+33491885421 contact@auda-portebleue.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auda-marseille.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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