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Brasserie Paulaner

avenue du Prado 8, 13006 Marseille

Åpent nå · til 23:30

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Formule express jour
Formule express jour
22.00
Express Lunch Formula — Plat unique 18,90€, Dessert au choix, Café
estimat≈ 1100 kcal80 g karbotung 43
"steak frites" basse côte angus dit chuck flat sauce roquefort, poivre vert ou truffe
18.90
Angus Chuck Flat Steak Frites
estimat≈ 950 kcal55 g karbo
Pavé de saumon rôti, sauce vierge riz thaï et légumes du jourpescatarian
18.90
Roasted Salmon Fillet
estimat≈ 720 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Wok de poulet pané au panko avec son riz thaï aux légumes croquants et son nem végétarien
18.90
Panko Chicken Wok
estimat≈ 880 kcal75 g karbobalansert 65
Formule express salade
Formule express salade
24.00
Express Salad Formula — Salade au choix, Dessert au choix, Café
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Menu Enfant
Menu Enfant
10.00
Kids Menu — Plat (Burger au boeuf ou Nuggets frites ou Pâtes au saumon ou bolognaise), Dessert (Glace 2 boules)
estimat≈ 900 kcal85 g karbo
Nos salades XXL
Salade César au poulet pané au Panko
19.90
Chicken Caesar Salad — salade, tomates d'antan, croutons, oeuf dur, maïs, sauce César
estimat≈ 780 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Salade Italienne
19.90
Italian Salad — salade, tomates d'antan, jambon de Parme, Burrata, olives noires, pesto
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Buddha Bowl végétarien "Falafel"vegetarian, vegan
19.90
Falafel Buddha Bowl — quinoa, fèves de soja, mangue, avocat, falafel, maïs, julienne de crudités, choux rouge, vinaigrette asiatique
estimat≈ 620 kcal48 g karbobalansert 79
Nos tartares
Steak tartare de boeuf au couteau "VBF" préparé traditionnellement
18.90
Beef Steak Tartare
estimat≈ 450 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Tartare de saumon sur son lit d'avocat préparé à l'asiatiquepescatarian
18.90
Salmon Tartare
estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Nos burgers XXL
Original
19.90
Original Burger — steak haché frais du boucher (250grs environ), ketchup, moutarde, cheddar fondu
estimat≈ 980 kcal50 g karbo
O' Fishpescatarian
19.90
Salmon Burger — tranches de saumon frais snacké, mayonnaise, cheddar fondu
estimat≈ 820 kcal50 g karbo
Farmer
19.90
Farmer Chicken Burger — aiguillettes de poulet pané au Panko, sauce BBQ, cheddar fondu
estimat≈ 920 kcal60 g karbo
New-York
19.90
New York Burger — steak haché frais du boucher (250grs environ), cheddar fondu, bacon, oeuf au plat, sauce BBQ
estimat≈ 1150 kcal55 g karbo
Nos Pâtes
Linguine Garogalovegetarian
27.00
Truffle Parmesan Linguine — Truffe et crème de Parmesan (crème fraiche, Parmesan, huile de truffe et copeaux de truffe)
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Carbonara maison
18.90
Carbonara — lardons, échalotes, vin blanc, crème jaune oeuf et parmesan
estimat≈ 780 kcal55 g karbo
Bolognaise maison
18.90
Bolognese — sauce tomate, oignons et viande de boeuf
estimat≈ 720 kcal60 g karbobalansert 71
Paulaner
23.90
Paulaner Pasta — Burrata, pesto, jambon de Parme, Parmesan, roquette
estimat≈ 880 kcal58 g karbo
Pizzas au Feu de Bois
Margharitavegetarian
15.00
Margherita Pizza — sauce tomate, mozzarella fiore di latte
estimat≈ 750 kcal85 g karbobalansert 73
Siciliennepescatarian
15.00
Sicilian Pizza — sauce tomate, anchois
estimat≈ 850 kcal95 g karbobalansert 69
Quattro Formaggiovegetarian
17.00
Quattro Formaggi Pizza — sauce tomate, chèvre, roquefort, mozzarella, brousse
estimat≈ 1100 kcal90 g karbo
Contadinevegetarian
17.00
Contadine Pizza — chèvre, miel, crème fraiche
estimat≈ 1050 kcal92 g karbo
Regina
17.00
Regina Pizza — jambon cuit, champignons, mozzarella
estimat≈ 950 kcal95 g karbobalansert 69
Tartuffovegetarian
22.00
Tartuffo Pizza — truffe, crème fraiche, mozzarella
estimat≈ 1000 kcal90 g karbo
Paulaner
19.00
Paulaner Pizza — Burrata, sauce tomate, jambon de Parme, roquette
estimat≈ 980 kcal92 g karbo
Salmonepescatarian
17.00
Salmon Pizza — crème fraiche, saumon, mozzarella
estimat≈ 1020 kcal90 g karbo
Carbonara
17.00
Carbonara Pizza — lardons, oignons, crème fraiche, oeuf mozzarella
estimat≈ 1150 kcal95 g karbo
Arménienne
17.00
Armenian Pizza — tomate, boeuf, oignons et poivrons
estimat≈ 920 kcal95 g karbobalansert 70
Suggestions du chef
Carpaccio de boeuf "VBF" à l'italienne
26.90
Beef Carpaccio — avec sa burrata, roquette et frites maison
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Salade thaï au poulet pané
21.90
Thai Chicken Salad — assortiments de crudités, choux blanc et chinois, vinaigrette asiatique à base de cacahuête s, mangue, fève de soja
estimat≈ 750 kcal45 g karbobalansert 70
Parillada de la merpescatarian
28.90
Seafood Platter — (supions frits, saumon, gambas, loup) à la plancha Riz thaï et légumes du soleil
estimat≈ 820 kcal60 g karbobalansert 82
Pasta du Chefpescatarian
24.90
Chef's Shrimp Pasta — Linguine aux gambas et sa bisque de homard
estimat≈ 780 kcal75 g karbobalansert 66
Pièce de boeuf d'exception du jour
29.90
Special Beef Steak — sauce au choix, frites maison, salade verte
estimat≈ 950 kcal55 g karbo
Magret de canard
28.90
Duck Breast — sauce au choix, frites maison, salade verte
estimat≈ 900 kcal55 g karbo
Filet de loup Biopescatarian
24.90
Organic Sea Bass Fillet — sauce vierge, panisses, légumes du soleil
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Gambas flambées au Pastispescatarian
24.90
Flambéed Prawns — panisses, légumes du jour
estimat≈ 620 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Er denne menyen fortsatt riktig?

52veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har en vegansk Buddha Bowl med falafel. Det finnes vegetariske pizzaer som Quattro Formaggio og pasta med trøffel og parmesan.

6 vegetariske og 1 veganske retter av 40

62dia
scoreestimat

Proteinrike retter og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har gode alternativer med tartar og fisk. De fleste hovedrettene serveres imidlertid med ris eller pommes frites.

7 diabetesvennlige · 40 retter

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Praktisk

Adresse
avenue du Prado 8, 13006 Marseille
Åpningstider
man07:00–23:30
tir07:00–23:30
ons07:00–23:30
tor07:00–23:30
fre07:00–23:30
lør08:00–00:00
sønstengt
Kontakt
+33491379596
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-paulaner-marseille.com
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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