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Fuzen - Marseille, 17 Av. Frédéric Mistral

Avenue Frédéric Mistral 19, 13013 Marseille

Stengt nå · åpner 11:00

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Entrées froides
Rouleaux de printemps poulet, crevette
5.50
Chicken and shrimp spring rolls — x2 Poulet, crevette, salade, chou, carottes marinées, vermicelles, menthe.
estimat≈ 220 kcal28 g karbobalansert 73
Rouleaux de printemps crevette, surimi
5.50
Shrimp and surimi spring rolls — x2 Crevette, surimi, salade, chou, carotte mariné, vermicelles, menthe.
estimat≈ 210 kcal28 g karbobalansert 65
Salade vietnamienne
7.00
Vietnamese chicken salad — Poulet, salade, chou carotte mariné, soja, tomates cerises.
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Salade thaïlandaise au bœuf pimenté
8.50
Spicy Thai beef salad — Bœuf piquant, salade, chou carotte mariné, soja, tomates cerises.
estimat≈ 310 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Salade Fuzen
8.50
Fuzen seafood salad — Crevette, chair de crabe, surimi, soja, salade, chou carotte mariné, tomates cerise.
estimat≈ 260 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Tartare de saumon
15.00
Salmon tartare — Saumon, avocat, salade chou, œuf de truite.
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Algues wakamévegetarian
4.00
Wakame seaweed salad
estimat≈ 80 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Salade de chouvegetarian
4.00
Cabbage salad
estimat≈ 110 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Fritures
Nems au fromage de chèvrevegetarian
6.00
Goat cheese spring rolls — x4
estimat≈ 420 kcal32 g karbo
Nems au porc
6.00
Pork spring rolls — x4
estimat≈ 380 kcal30 g karbo
Nems au poulet
6.00
Chicken spring rolls — x4
estimat≈ 360 kcal30 g karbo
Nems aux crevettes
7.00
Shrimp spring rolls — x4
estimat≈ 360 kcal30 g karbo
Raviolis gyoza grillés au poulet
7.00
Grilled chicken gyoza — x5
estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 68
Raviolis gyoza grillés aux crevettes
8.00
Grilled shrimp gyoza — x5
estimat≈ 310 kcal28 g karbobalansert 68
Samoussa au poulet
7.00
Chicken samosa — x4
estimat≈ 400 kcal34 g karbo
Samoussa au bœuf
7.00
Beef samosa — x4
estimat≈ 420 kcal34 g karbo
Beignets de crevettes
7.50
Shrimp fritters — x5
estimat≈ 350 kcal30 g karbo
Nuggets karaage au poulet
7.00
Chicken karaage — x5
estimat≈ 380 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Assiette de fritures
9.50
Fried appetizer platter — x6 Nem porc, nem poulet, nem crevettes, samoussa bœuf, 2 beignets de crevettes.
estimat≈ 850 kcal75 g karbo
Takoyaki
8.00
x5 Boules de poulpes frits, copeaux dashi, sauce okonomiyaki.
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
Vapeurs
Hac-cao
7.00
Hac-cao shrimp dumplings — x5 Raviolis blancs aux crevettes.
estimat≈ 220 kcal28 g karbobalansert 70
Raviolis gyoza poulet vapeur
7.00
Steamed chicken gyoza — x5
estimat≈ 250 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Raviolis gyoza crevette vapeur
8.00
Steamed shrimp gyoza — x5
estimat≈ 230 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Assortiment vapeur
8.50
Steamed dumpling assortment — x6 2 hac-cao, 2 gyoza poulet, 2 gyoza crevette.
estimat≈ 300 kcal30 g karbobalansert 77
Crêpes vietnamiennes
8.50
Vietnamese steamed pancakes — x5 Porc, crevettes, champignons noirs.
estimat≈ 280 kcal32 g karbobalansert 73
Plats
Brochette de poulet mariné
13.50
Marinated chicken skewers — Sauce maison, accompagné de riz blanc, riz cantonnais ou nouilles légumes.
estimat≈ 650 kcal70 g karbobalansert 77
Brochette de bœuf mariné
14.00
Marinated beef skewers — Sauce maison, accompagné de riz blanc, riz cantonnais ou nouilles légumes.
estimat≈ 720 kcal70 g karbobalansert 77
Brochette de St Jacques et crevettes marinées
16.50
Marinated scallop and shrimp skewers — Sauce maison, accompagné de riz blanc, riz cantonnais ou nouilles légumes.
estimat≈ 620 kcal70 g karbobalansert 77
Moules sauce basilic thaï piquant
12.50
Mussels with spicy Thai basil sauce — Accompagné de riz blanc ou légumes.
estimat≈ 550 kcal65 g karbobalansert 77
Bo bun nem
12.50
Beef Bo Bun — Bœuf, nem porc, vermicelles, choux, carottes, concombre, menthe, oignons frits.
estimat≈ 780 kcal85 g karbobalansert 81
Bun nem crevettes
13.50
Shrimp Bun Nem — Crevettes, nem crevettes, vermicelles, choux, carottes, concombre, menthe, oignons frits.
estimat≈ 760 kcal85 g karbobalansert 82
Bun poulet
12.00
Chicken Bun Nem — Poulet, nem poulet, vermicelles, choux, carottes, concombre, menthe, oignons frits.
estimat≈ 750 kcal85 g karbobalansert 82
Porc au caramel
12.50
Caramel pork — Accompagné de riz blanc.
estimat≈ 780 kcal80 g karbo
Poulet au caramel
12.50
Caramel chicken — Accompagné de riz blanc.
estimat≈ 740 kcal80 g karbobalansert 65
Poulet katsu
14.00
Chicken katsu — Poulet pané, sauce tonkatsu, avocat, chou carotte mariné, riz blanc.
estimat≈ 820 kcal75 g karbobalansert 68
Bœuf Loc Lac
14.50
Bo Luc Lac — Bœuf, œuf au plat, riz rouge.
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 79
Canard laqué
16.00
Peking duck — Accompagné de riz blanc.
estimat≈ 750 kcal70 g karbobalansert 67
Crevette à l'ail
14.50
Garlic shrimp — Accompagné de riz blanc.
estimat≈ 620 kcal70 g karbobalansert 73
Wok
Wok Végétarienvegetarian
11.00
Vegetarian wok — Riz blanc ou nouilles jaunes, préparés avec ou sans légumes. Sauce piquante, soja, satay, aigre-douce ou curry.
estimat≈ 600 kcal75 g karbobalansert 73
Wok Bœuf
13.50
Beef wok — Riz blanc ou nouilles jaunes, préparés avec ou sans légumes. Sauce piquante, soja, satay, aigre-douce ou curry.
estimat≈ 720 kcal75 g karbobalansert 77
Wok Poulet
12.50
Chicken wok — Riz blanc ou nouilles jaunes, préparés avec ou sans légumes. Sauce piquante, soja, satay, aigre-douce ou curry.
estimat≈ 750 kcal65 g karbobalansert 71
Wok Cabillaud
12.50
Cod wok — Riz blanc ou nouilles jaunes, préparés avec ou sans légumes. Sauce piquante, soja, satay, aigre-douce ou curry.
estimat≈ 700 kcal65 g karbobalansert 71
Wok Canard
14.00
Duck wok — Riz blanc ou nouilles jaunes, préparés avec ou sans légumes. Sauce piquante, soja, satay, aigre-douce ou curry.
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Wok Crevette
14.00
Shrimp wok — Riz blanc ou nouilles jaunes, préparés avec ou sans légumes. Sauce piquante, soja, satay, aigre-douce ou curry.
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 77
Wok Saint-Jacques
14.50
Scallop wok — Riz blanc ou nouilles jaunes, préparés avec ou sans légumes. Sauce piquante, soja, satay, aigre-douce ou curry.
estimat≈ 710 kcal65 g karbobalansert 77
Wok Mixte
14.50
Mixed wok — 2 choix
estimat≈ 780 kcal65 g karbobalansert 70
Pad Thaï
Pad Thaï Végétarienvegetarian
11.00
Vegetarian Pad Thai — Pâtes de riz blanc, œuf, cébettes, soja, tofu, citron, oignons frits.
estimat≈ 680 kcal85 g karbobalansert 73
Pad Thaï Bœuf
13.50
Beef Pad Thai — Pâtes de riz blanc, œuf, cébettes, soja, tofu, citron, oignons frits.
estimat≈ 750 kcal85 g karbobalansert 77
Pad Thaï Poulet
12.50
Chicken Pad Thai — Pâtes de riz blanc, œuf, cébettes, soja, tofu, citron, oignons frits.
estimat≈ 720 kcal85 g karbobalansert 77
Pad Thaï Cabillaud
12.50
Cod Pad Thai — Pâtes de riz blanc, œuf, cébettes, soja, tofu, citron, oignons frits.
estimat≈ 710 kcal85 g karbobalansert 77
Pad Thaï Canard
14.00
Duck Pad Thai — Pâtes de riz blanc, œuf, cébettes, soja, tofu, citron, oignons frits.
estimat≈ 780 kcal85 g karbobalansert 76
Pad Thaï Crevette
14.00
Shrimp Pad Thai — Pâtes de riz blanc, œuf, cébettes, soja, tofu, citron, oignons frits.
estimat≈ 730 kcal85 g karbobalansert 77
Pad Thaï Saint-Jacques
14.50
Scallop Pad Thai — Pâtes de riz blanc, œuf, cébettes, soja, tofu, citron, oignons frits.
estimat≈ 720 kcal85 g karbobalansert 77
Pad Thaï Mixte
14.50
Mixed Pad Thai — 2 choix
estimat≈ 760 kcal85 g karbobalansert 77
Chirashi
Chirashi Saumon
15.00
Salmon Chirashi — Riz vinaigré, avocat, œufs de truite, concombre, graines de sésame.
estimat≈ 620 kcal75 g karbobalansert 82
Chirashi Thon
16.00
Tuna Chirashi — Riz vinaigré, avocat, œufs de truite, concombre, graines de sésame.
estimat≈ 610 kcal75 g karbobalansert 82
Chirashi Crevette
16.00
Shrimp Chirashi — Riz vinaigré, avocat, œufs de truite, concombre, graines de sésame.
estimat≈ 630 kcal75 g karbobalansert 82
Chirashi Assortiment
17.00
Assorted Chirashi — Thon, saumon, crevette.
estimat≈ 640 kcal75 g karbobalansert 82
Sashimis
Sashimi Saumon
9.00
Salmon Sashimi — 8 pièces
estimat≈ 200 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Sashimi Thon
10.00
Tuna Sashimi — 8 pièces
estimat≈ 180 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Sashimi Crevette
9.00
Shrimp Sashimi — 8 pièces
estimat≈ 120 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Sashimi Mixte
9.50
Mixed Sashimi — Thon, saumon.
estimat≈ 180 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Sashimi Assortiment
10.00
Assorted Sashimi — x9 Thon, saumon, crevette.
estimat≈ 210 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
California rolls
California Saumon
8.00
Salmon California Roll — 6 pièces Feuilles d'algues intérieures, riz vinaigré, avocat, mayonnaise, sésame.
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
California Thon cuit
8.00
Cooked Tuna California Roll — Mayonnaise, oignons frits.
estimat≈ 360 kcal38 g karbo
California Saumon cheese St Môret
8.50
Salmon and Cream Cheese California Roll
estimat≈ 380 kcal35 g karbo
California Crevette panée
8.50
Breaded Shrimp California Roll — Mayonnaise, oignons frits.
estimat≈ 410 kcal42 g karbo
California Thon
8.50
Tuna California Roll
estimat≈ 310 kcal35 g karbo
California Cheese St Môret
7.00
Cream Cheese California Roll
estimat≈ 340 kcal35 g karbo
California Foie gras
8.80
Foie Gras California Roll — Confit de figue.
estimat≈ 450 kcal40 g karbo
California Magret de canard
7.00
Duck Breast California Roll
estimat≈ 360 kcal35 g karbo
California Anguille
7.00
Eel California Roll
estimat≈ 380 kcal35 g karbo
California Poulet curry
7.50
Curry Chicken California Roll — Oignons frits.
estimat≈ 370 kcal40 g karbo
California Rainbow
8.50
Rainbow California Roll — Saumon, œuf de truite.
estimat≈ 340 kcal35 g karbo
California Fromage de chèvre pané
7.00
Breaded Goat Cheese California Roll — Miel.
estimat≈ 420 kcal42 g karbo
California Surimi
7.00
Surimi California Roll — Oignons frits.
estimat≈ 350 kcal38 g karbo
California Calamar pané
8.50
Breaded Squid California Roll — Oignons frits, sauce cocktail.
estimat≈ 430 kcal45 g karbo
California Végétarienvegetarian
6.80
Vegetarian California Roll — Oignons frits.
estimat≈ 310 kcal38 g karbo
California Chair de crabe
8.80
Crab Meat California Roll
estimat≈ 330 kcal35 g karbo
Spring rolls
Spring roll Saumon
8.00
Salmon Spring Roll — 6 pièces Galette de riz, salade, avocat, mayonnaise.
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
Spring roll Thon
8.50
Tuna Spring Roll
estimat≈ 220 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Spring roll Crevette panée
8.50
Breaded Shrimp Spring Roll — Mayonnaise, oignons frits.
estimat≈ 310 kcal28 g karbo
Spring roll Thon cuit
8.00
Cooked Tuna Spring Roll — Oignons frits.
estimat≈ 240 kcal24 g karbodiabetesvennlig
Spring roll Saumon cheese St Môret
8.50
Salmon and Cream Cheese Spring Roll
estimat≈ 260 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Spring roll Cheese St Môret
7.00
Cream Cheese Spring Roll
estimat≈ 230 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Spring roll Foie gras
8.80
Foie Gras Spring Roll — Confit de figue.
estimat≈ 320 kcal26 g karbo
Spring roll Poulet curry
7.50
Curry Chicken Spring Roll — Oignons frits.
estimat≈ 250 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Spring roll Magret de canard
7.00
Duck Breast Spring Roll
estimat≈ 260 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Spring roll Fromage de chèvre pané
7.00
Breaded Goat Cheese Spring Roll — Miel.
estimat≈ 280 kcal26 g karbo
Spring roll Calamar pané
8.50
Breaded Squid Spring Roll — Oignons frits, sauce cocktail.
estimat≈ 330 kcal30 g karbo
Spring roll Végétarienvegetarian
6.80
Vegetarian Spring Roll — Oignons frits.
estimat≈ 210 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Spring roll Anguille
7.00
Eel Spring Roll
estimat≈ 270 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Spring roll Chair de crabe
8.80
Crab Meat Spring Roll
estimat≈ 230 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Sushi
Sushi Saumon
4.00
Salmon Sushi — 2 pièces
estimat≈ 120 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Sushi Saumon cheese
5.00
Salmon and Cheese Sushi
estimat≈ 150 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Sushi Crevette
5.00
Shrimp Sushi
estimat≈ 130 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Sushi Thon
5.00
Tuna Sushi
estimat≈ 130 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Sushi Magret de canard
5.00
Duck Breast Sushi
estimat≈ 160 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Sushi Avocatvegetarian
4.00
Avocado Sushi
estimat≈ 110 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Sushi Saumon avocat
5.00
Salmon Avocado Sushi
estimat≈ 150 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Sushi Anguillepescatarian
5.00
Eel Sushi
estimat≈ 120 kcal15 g karbo
Sushi Œuf de truitepescatarian
5.00
Trout Roe Sushi
estimat≈ 110 kcal15 g karbo
Maki
Maki Saumonpescatarian
5.00
Salmon Maki — 6 pièces Feuilles d'algues extérieures, riz vinaigré.
estimat≈ 180 kcal25 g karbo
Maki Thonpescatarian
6.00
Tuna Maki
estimat≈ 170 kcal25 g karbo
Maki Thon cuitpescatarian
5.00
Cooked Tuna Maki — Mayonnaise, oignons frits.
estimat≈ 240 kcal28 g karbo
Maki Cheese St Morêtvegetarian
4.50
St Morêt Cheese Maki
estimat≈ 190 kcal25 g karbo
Maki Avocatvegan
5.00
Avocado Maki
estimat≈ 160 kcal25 g karbo
Maki Concombrevegan
5.00
Cucumber Maki
estimat≈ 150 kcal25 g karbo
Maki Anguillepescatarian
5.00
Eel Maki
estimat≈ 210 kcal25 g karbo
Maki Magret de canard
5.00
Duck Breast Maki
estimat≈ 220 kcal25 g karbo
Maki Crevette panéepescatarian
6.00
Breaded Shrimp Maki — Mayonnaise, oignons frits.
estimat≈ 280 kcal30 g karbo
Maki Salmon rolls cheesepescatarian
6.50
Salmon and Cheese Maki
estimat≈ 210 kcal25 g karbo
Maki Salmon rolls cheese, œuf de truitepescatarian
7.00
Salmon, Cheese and Trout Roe Maki
estimat≈ 220 kcal25 g karbo
Garnitures
Riz blancvegan
3.00
White Rice
estimat≈ 200 kcal45 g karbo
Riz cantonnais
5.50
Cantonese Rice — Au porc.
estimat≈ 350 kcal40 g karbo
Riz poulet
6.00
Chicken Rice
estimat≈ 320 kcal40 g karbobalansert 65
Riz crevettepescatarian
7.00
Shrimp Rice
estimat≈ 330 kcal40 g karbobalansert 65
Riz aux fruits de merpescatarian
8.00
Seafood Rice — Saint-Jacques, crevettes.
estimat≈ 360 kcal40 g karbo
Légumes sautésvegetarian
4.50
Sautéed Vegetables
estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Nouilles sautées aux légumesvegan
6.00
Sautéed Vegetable Noodles
estimat≈ 280 kcal45 g karbo
Menus formule
Menu Fuzen
18.50
Fuzen Menu — Uniquement le midi en semaine, hors jours fériés. Entrée au choix, Wok au choix, Dessert au choix
estimat≈ 950 kcal110 g karbobalansert 66
Menu Zen
17.50
Zen Menu — Entrée au choix, Plat au choix (Sushi ou Poulet Katsu), Dessert au choix
estimat≈ 1100 kcal130 g karbo

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