Restaurant das Refektorium
Domaine saint apollinaire, 68220 Michelbach le Haut
åpningstider er ikke kjent ennå
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Inspirations Das Refektorium
Menu plaisir
Plaisir Menu — Choisissez entre un menu à deux ou trois plats
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Brochette de Saint-Jacques
Scallop Skewers — Salade de quinoa, relevée au Chorizo
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Gaspacho Andalou
Andalusian Gazpacho — Caponata, pesto de roquette
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tagliata de bœuf
Beef Tagliata — Pommes sautées aux herbes de Provence, tomates confites, roquette, copeaux de parmesan
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de Saint-Pierre
John Dory Fillet — Choisissez une garniture et une sauce «au grill»
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gaufre Romanoff
Romanoff Waffle — Glace vanille, sauce chocolat
estimat≈ 750 kcal85 g karbotung 22
Profiterole à la pistache
Pistachio Profiterole — Glace banane
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 33
Menu à 2 plats
2-Course Menu
estimat≈ 900 kcal50 g karbobalansert 67
Menu à 3 plats
3-Course Menu
estimat≈ 1300 kcal70 g karbo
LES ENTRÉES
Bruschetta «Italiana»
Bruschetta Italiana — Tranches de pain grillées, dés de tomates, huile d’olive, herbes fraîches, ail
estimat≈ 300 kcal35 g karbo
Pinsa alla romanavegetarian
Vegetable Pinsa Romana — Sauce tomate, crème, courgettes, poivrons, aubergines, burrata
estimat≈ 650 kcal55 g karbo
Pinsa alla romana avec jambon de Parme
Parma Ham Pinsa Romana
estimat≈ 720 kcal55 g karbo
Steak Tartare «Das Refektorium»
Steak Tartare — Viande de bëuf coupée au couteau, doux ou piquant, Toast croustillant, beurre tartare avec du Cognac
estimat≈ 450 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Steak Tartare avec pommes frites
Steak Tartare with Fries
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Steak Tartare avec salade croquante
Steak Tartare with Salad
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Faux escargots
Beef Filet 'Fake Snails' — Cubes de filet de boeuf rôtis gratinés avec du beurre aux herbes, pommes frites (6 pièces)
estimat≈ 780 kcal45 g karbotung 40
Terrine de foie gras de canard mi-cuit maison
Duck Foie Gras Terrine — Chutney de banane et vanille, parfumé au vinaigre balsamique
estimat≈ 420 kcal20 g karbo
Tarte flambée «Classique»
Classic Tarte Flambée — Crème fraîche, lardons, oignons
estimat≈ 600 kcal40 g karbo
Tarte flambée avec Munsvegetarian
Munster Tarte Flambée
estimat≈ 680 kcal40 g karbotung 44
La planche
Charcuterie and Cheese Board — De notre charcutier : jambon d'Alsace, jambon de Parme, salami, lard, saucisse de foie. Comté, fromage frais aux fines herbes, Munster, moutarde aux figues
estimat≈ 1100 kcal25 g karbodiabetesvennlig
SOUPES ET SALADES
Bisque de homard
Lobster Bisque — Aromatisée au Cognac
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salade verte du jardinvegan
Garden Green Salad — Parsemée de graines torréfiées
estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salade «Das Refektorium»vegan
Refektorium Salad — Variation de salades vertes, tomates cerises, carottes, radis, concombres, cranberries, graines grillées
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Salade du Golfeur
Golfer's Salad — Salade mîlée de saison, blanc de poulet sauté aux épices piquantes
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Salade vigneronne
Vigneron Salad — Saucisse de viande, oignons, cornichons, comté, moutarde de Meaux
estimat≈ 620 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 71
BURGER ET PASTA
Burger du Golfeur
Golfer's Burger — Steak de Black Angus, tomates, cornichons, salade, lard, sauce maison, pain au sésame, avec salade croquante ou pommes frites
estimat≈ 1100 kcal75 g karbo
Burger du Golfeur Gratiné au comté
Golfer's Burger with Comté
estimat≈ 1250 kcal78 g karbo
Burger du Golfeur Avec ìeğuf au plat
Golfer's Burger with Egg
estimat≈ 1200 kcal76 g karbo
Club Sandwich
Blanc de poulet rôti, bacon, ìeğuf, salade, tomates, cornichons, pain toasté, avec salade croquante ou pommes frites
estimat≈ 1050 kcal70 g karbo
Pasta del Giorno
Pasta of the Day — Préparé par notre chef au gôt et prix du jour
estimat≈ 650 kcal85 g karbobalansert 73
Penne Puttanesca
Sauce tomate relevée au piment, olives taggiasche, câpres, anchois
estimat≈ 620 kcal78 g karbobalansert 78
Spaghetti aglio e oliovegan
Huile olive, piment, ail, persil plat
estimat≈ 580 kcal72 g karbo
Tagliatelles
Tagliatelle with Foie Gras — Sauce foie gras, lamelles de truffe d’été
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
VIANDES ET POISSON
Coquelet fermier rôti
Roast Young Chicken — Coquelet Alsacien avec son beurre au romarin, pommes frites
estimat≈ 950 kcal55 g karbo
Cordon bleu de veau XXL (300g)
XXL Veal Cordon Bleu — Jambon blanc, comté, pommes frites
estimat≈ 1200 kcal60 g karbo
Filet de bëuf
Beef Fillet — Sauce bordelaise, purée de vitelottes, légumes du soleil
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Filet de bëuf (grill)
Grilled Beef Fillet — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce
estimat≈ 600 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Faux Filet de bëuf (grill)
Grilled Sirloin Steak — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Côte de veau (grill)
Grilled Veal Chop — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce
estimat≈ 620 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Côtelette d'agneau (grill)
Grilled Lamb Chop — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce
estimat≈ 750 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Brochette de Saint-Jacques (grill)
Grilled Scallop Skewers — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce
estimat≈ 600 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de Saint-Pierre (grill)
Grilled John Dory Fillet — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce
estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Homard (ca. 400g) (grill)
Grilled Lobster — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce
estimat≈ 700 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
DOUCEURS ET GOURMANDISES
Café glacé «La Gloria»
La Gloria Iced Coffee — Glace vanille, glacé café, chantilly
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 37
Café Gourmand
Café ou espresso et les douceurs de notre pâtissier
estimat≈ 600 kcal70 g karbotung 28
Plaisir sucre
Sugar Pleasure
estimat≈ 500 kcal60 g karbotung 29
Sorbet arrosé
Boozy Sorbet — Citron, framboise ou poire, liqueur
estimat≈ 250 kcal35 g karbotung 32
Tarte aux fruits
Fruit Tart — Demandez le fruit du jour
estimat≈ 400 kcal50 g karbotung 42
Glaces et sorbets maison
Homemade Ice Cream and Sorbets — Vanille, chocolat, café, banane - caramel au beurre salé / Citron, framboise, mangue, poire
estimat≈ 300 kcal35 g karbotung 42
Munster chaud en feuille de briquevegetarian
Warm Munster cheese in brick pastry — Miel d'Alsace, Chutney à la figue et cumin
estimat≈ 450 kcal30 g karbo
Er denne menyen fortsatt riktig?
49veggie
scoreestimat
scoreestimat
Begrensede vegetariske alternativer
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille Spaghetti aglio e olio eller Pinsa alla romana med grønnsaker. Det finnes også salater og varm Munster-ost. Menyen har mange kjøttretter som steak tartare og oksefilet.
6 vegetariske og 3 veganske retter av 51
84dia
scoreestimat
scoreestimat
Kjøtt og fisk fra grillen
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten tilbyr mange proteinrike grilleretter. Du kan selv velge tilbehør og saus.
21 diabetesvennlige · 51 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Domaine saint apollinaire, 68220 Michelbach le Haut
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33367880400 info@golf-basel.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), golf-basel.com/gastronomie.html
- Post
- fullstendighet 50 %, sikkerhet 94 %