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Hierbas Milano

Via Luca Beltrami, 1, 20121 Milano

åpningstider er ikke kjent ennå

€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Antipasti “Para Compartir”
TAGLIERE DI AFFETTATI
36.00
Cured Meat Platter — Asiago DOP, Pancetta pepata, Speck dell’Alto Adige Prosciutto cotto alla brace e Parmigiano Reggiano
estimat≈ 850 kcal12 g karbodiabetesvennlig
TERRA E RADICI
30.00
Earth and Roots Appetizer — Cremino alla zucca,noci tostate, Blinis, mousse di capriccio di malga, funghi porcini padellati Chips di verdure invernali con maionese sriracha, polpettine della nonna alle verdure invernali
estimat≈ 720 kcal48 g karbobalansert 68
Antipasti
IL BACCALÀpescatarian
24.00
Creamed Cod — Bianco di Baccalà Mantecato, chips di Polenta, salsa “Pil Pil”, olive taggiasche
estimat≈ 410 kcal22 g karbodiabetesvennlig
IL CAPPUCCINO
20.00
Polenta Cappuccino with Beef — Cappuccino di polentina morbida, battuto di Black Angus alla bolognese, porcini,lardo dolce di Patanegra
estimat≈ 480 kcal32 g karbo
JAMON
40.00
Iberico Ham with Focaccia — Prosciutto Iberico Bellota “Admiracion” con Focaccia all’olio extra-vergine
estimat≈ 520 kcal35 g karbo
IL CARPACCIO
24.00
Beef Carpaccio — Carpaccio di Black Angus marinato con Focaccia all’olio extra-vergine
estimat≈ 460 kcal30 g karbo
I Primi Piatti
IL TAGLIOLINO
27.00
Tagliolini with Mountain Butter and Black Truffle — Tagliolino al burro di Montagna e Tartufo Nero
estimat≈ 680 kcal65 g karbo
I MALTAGLIATI
26.00
Maltagliati with Smoked Venison — Maltagliati al battuto di Cervo* affumicato al Rosmarino
estimat≈ 620 kcal60 g karbobalansert 67
LA VELLUTATApescatarian
26.00
Pumpkin Soup with Red Shrimp — Vellutata di Zucca, Gambero Rosso Imperiale*, crostone di pane al burro di zucca
estimat≈ 450 kcal42 g karbobalansert 69
I Secondi
IL FILETTO
38.00
Venison Fillet with Truffle Potato Cream — Filetto di Cervo* qualità Black Angus con crema di patate al Tartufo
estimat≈ 580 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 78
L’ANATRA
32.00
Duck Confit — Coscia d’Anatara “La Fitte” in confit, crema di patate con semi di Zucca arrostiti e speziati
estimat≈ 640 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 78
LA GUANCETTA
28.00
Veal Cheek with Valpolicella — Guancetta di vitello* al Valpolicella DOC, radicchietto di campo e mele
estimat≈ 510 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 74
IL POLPOpescatarian
30.00
Roasted Octopus with Panzanella — Tentacolo di Polpo* arrostito e panzanella di pane toscano alla Mediterranea
estimat≈ 490 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Dolci Tentazioni
BISCOTTI VENEZIANI
10.00
Venetian Biscuits with Cappuccino Mousse — Degustazione di Biscotteria Veneziana, con mousse al cappuccino* e cacao amaro
estimat≈ 380 kcal42 g karbo
TIRAMISÚ
12.00
Tiramisu — TiramisÚ con caffè della nonna e savoiardi
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 28
Antipasti “Para Compartir”
Vitello da latte cotto a bassa temeratura
Slow Cooked Veal with S-tonnata — mousse s-tonnata, olive taggiasche e capperi cucuncì
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Stracciatella di burratavegetarian
Burrata Stracciatella with Tomatoes — olive bella di Cerignola, pomodorini in confit al basilico
estimat≈ 480 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Crema di patate novelle alle erbette di montagna
Potato Cream with Venison — battuto di capriolo, riduzione al chianti classico
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Brioche integrali ai semi con crema di ricotta dolce
Whole Grain Brioche with Wagyu Bresaola — bresaola di Waygu e olio alla rucoletta selvatica
estimat≈ 410 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Prosciutto crudo di capriolo
Cured Venison Ham — coulis ai frutti rossi e pinzimonio della tradizione in vinegrette alla senape
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Un piatto a scelta a seguire
Maltagliati* arcobaleno al battuto di cervo e riduzione all’Amarone della Valpolicella
Rainbow Maltagliati with Venison
estimat≈ 650 kcal60 g karbobalansert 73
Lasagnetta al ragout d’anatra e finferli su fonduta di Asiago DOP e Noci tostate
Duck Ragout Lasagna
estimat≈ 720 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tenera Guancetta di Sorana* al Valpolicella DOC
Veal Cheek with Valpolicella — crema di patate*, radicchietto di campo
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filetto di Vitello da Latte avvolto nel bacon
Veal Fillet wrapped in Bacon — cotto in CBT con dadolata di patate al pepe rosa Demi-glacé ai porcini
estimat≈ 680 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Per concludere “la Dolce tentazione”
Tiramisù* con biscottini della tradizione
10.00
Tiramisu with Traditional Biscuits
estimat≈ 550 kcal48 g karbotung 30
Degustazione
Menu degustazione
50.00
Tasting Menu — Antipasti, piatto a scelta
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 27

Er denne menyen fortsatt riktig?

21veggie
scoreestimat

Svært få vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har kun én vegetarrett, som er stracciatella di burrata. Resten av utvalget består av kjøtt og fisk som cervo og polpo.

1 vegetariske og 0 veganske retter av 26

74dia
scoreestimat

Kjøttretter med lave karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr flere proteinrike hovedretter. Hjortefilet og kalvekinn er gode valg for karbohydratbevisste.

14 diabetesvennlige · 26 retter

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Praktisk

Adresse
Via Luca Beltrami, 1, 20121 Milano
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+393770865769 milano@hierbasrestaurant.it
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hierbasclub.it/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 95 %

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