Trattoria del Ciumbia
Via Fiori Chiari, 32, 20121 Milano
Stengt nå · åpner 19:00
Italian€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Dessert
Zuppa inglese
11.00
Zuppa inglese con crema alla vaniglia e crema al cioccolato
estimat≈ 550 kcal52 g karbotung 27
Sbrisolona mantovana
11.00
Servita con salsa inglese alla vaniglia
estimat≈ 620 kcal65 g karbotung 27
il Tiramisù del Ciumbia
11.00
Tiramisu — Savoiardo, caffè e crema al mascarpone
estimat≈ 580 kcal45 g karbotung 26
Torta di rose al limone servita con gelato al fiordilatte
13.00
Lemon Rose Cake
estimat≈ 650 kcal68 g karbotung 26
Torta al doppio cioccolato
11.00
Double Chocolate Cake — marquise al cioccolato fondente e sale, mousse al cioccolato al latte caramellato
estimat≈ 720 kcal55 g karbotung 23
Panna cotta alla vaniglia e composta di fragole profumata al lime
11.00
Vanilla Panna Cotta
estimat≈ 380 kcal32 g karbotung 34
Gelato fiordilatte
11.00
Fiordilatte Gelato
estimat≈ 220 kcal24 g karbotung 42
Sorbetto alla pescavegan, vegetarian
11.00
Peach Sorbet
estimat≈ 150 kcal35 g karbotung 32
Selezioni formaggi del territorio e compostavegetarian
19.00
Local Cheese Selection
estimat≈ 600 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Antipasti
Nervit
9.00
Nervetti Salad — insalatina di nervetti, cipolla in agrodolce, limone e sedano
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Mondeghili
15.00
Milanese style fried meatballs
estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Vitello tonnato del “Ciumbia”
25.00
Vitello Tonnato — magatello di vitello al rosa, capperi in diverse consistenze e rapanello in agrodolce
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Come una Caesar
18.00
Caesar Salad with Guinea Fowl — insalatina tiepida di faraona, cuori di lattuga e uovo di quaglia
estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Insalata russa del “Ciumbia”
13.00
Russian Salad — Ciumbia’s russian salad
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Battuta di Fassona al coltello
25.00
Beef Tartare — Knife-cut Fassona beef tartare
estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Carpaccio di manzo, maionese al dragoncello e tartufo nero pregiato
25.00
Beef Carpaccio — Beef carpaccio, tarragon mayonnaise, premium black truffle
estimat≈ 380 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Gamberi al basilico, gazpacho di frutta e verdura
23.00
Prawns with Gazpacho — Basil-marinated prawn, fruit and vegetable gazpacho
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Pane, acciughe, burro d’alpeggio e cruditè di verdure
19.00
Bread and Anchovies Platter — Bread, anchovies and alpine butter, vegetables cruditè
estimat≈ 450 kcal42 g karbo
Fiori di zucca ripieni e fritti
17.00
Fried Stuffed Zucchini Flowers — ricotta, acciughe, olive taggiasche, limone e basilico
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Melanzana al forno ripiena di caponata con riduzione alla pizzaiolavegetarian
18.00
Stuffed Aubergine — Oven-baked aubergine, caponata stuffing, pizzaiola reduction
estimat≈ 290 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tagliere del Ciumbia
21.00
Ciumbia Platter — torta salata e selezione di salumi
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Primi
Spaghetto fresco aglio, olio, peperoncino e acciuga
19.00
Spaghetti Aglio e Olio — Spaghetti with garlic, oil, chili and anchovies
estimat≈ 620 kcal75 g karbo
Pappardella al ragù di cortile
19.00
Pappardelle with Ragù — Pappardelle with farmyard ragù
estimat≈ 780 kcal65 g karbo
Pasta e fagioli del Ciumbia
21.00
Pasta and Beans with Prawns — con gambero e olio al basilico
estimat≈ 550 kcal60 g karbobalansert 90
Agnolotti ai tre arrosti con riduzione di brasato o in brodo
21.00
Agnolotti with Roast Meats — Agnolotti stuffed with three roasts with veal reduction or broth
estimat≈ 680 kcal50 g karbo
Tortello ripieno di ricotta, Grana Padano, menta, zucchine, olive Taggiasche, capperivegetarian
21.00
Ricotta and Zucchini Tortello — Tortello filled with ricotta, Grana Padano and mint, courgettes, Taggiasca olives, capers
estimat≈ 610 kcal55 g karbobalansert 69
Riso “alla milanese”
23.00
Risotto alla Milanese — “Milanese-style” risotto
estimat≈ 520 kcal65 g karbo
Gnocchetti al pesto di agretti, pomodorini confit e borraginevegetarian
19.00
Gnocchetti with Agretti Pesto — Potato gnocchetti, agretti pesto, confit cherry tomatoes, borage
estimat≈ 580 kcal60 g karbo
Riso al salto
17.00
con riduzione di vitello e grana padano
estimat≈ 640 kcal55 g karbo
Minestrone di verdure del “Ciumbia”vegetarian
15.00
Vegetable Minestrone — Ciumbia’s vegetable minestrone
estimat≈ 280 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Secondi
Costoletta di vitello “del Ciumbia” vestita
39.00
Fried Veal Chop — Fried Veal chop Ciumbia style
estimat≈ 850 kcal30 g karbodiabetesvennlig
Osso buco di vitello alla milanese con riso allo zafferano
38.00
Osso Buco alla Milanese — Veal shanks with Milanese style saffron risotto
estimat≈ 920 kcal60 g karbo
Quaglia arrosto in due cotture, ciliegie e riduzione al Campari
25.00
Roasted Quail — Roasted quail in two preparations, cherries, Campari reduction
estimat≈ 510 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tonno di coniglio, riduzione alla cacciatora, sedano croccante
25.00
Poached Rabbit Cacciatora — Poached rabbit in olive oil, cacciatora reduction, crunchy celery
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Pluma di maialino alla brace con peperone friggitello e ananas
31.00
Grilled Pork Pluma — Charcoal-grilled pork pluma, friggitello pepper, pineapple
estimat≈ 680 kcal25 g karbobalansert 69
Lasagnetta di quinto quarto e foie gras con verdure agrodolce
25.00
Giblets and Foie Gras Lasagna — Giblets lasagna with foie gras and sweet and sour vegetables
estimat≈ 750 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Galletto “dalla padella alla brace”
25.00
Grilled Baby Chicken — Baby chicken, from pan to charcoal grill
estimat≈ 580 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Salmerino cotto e marinato agli agrumi e caviale di Coregonepescatarian
29.00
Marinated Char with Caviar — Char, cooked and citrus-marinated, whitefish caviar
estimat≈ 420 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Contorni
Polentavegetarian
7.00
Cornmeal Mush
estimat≈ 220 kcal35 g karbo
Spadellata di verdure dell’ortovegan, vegetarian
10.00
Stir-fried Vegetables — Stir-fried seasonal vegetables
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Patata novella arrostovegan, vegetarian
9.00
Roasted Potatoes — Roasted potatoes
estimat≈ 280 kcal32 g karbo
Insalata di pomodoro e cetriolovegan, vegetarian
11.00
Tomato and Cucumber Salad — Tomato and cucumber salad
estimat≈ 80 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Giardinieravegan, vegetarian
9.00
Pickled vegetables
estimat≈ 60 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Spadellata di funghivegetarian
11.00
Sautéed Mushrooms — Sautéed mushrooms
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Purea di patate allo zafferanovegetarian
10.00
Saffron Mashed Potatoes — Saffron mashed potatoes
estimat≈ 220 kcal28 g karbo
Vitello tonnato del Ciumbia
Vitello Tonnato — magatello di vitello al rosa,capperi in diverse consistenze e rapanello in agrodolce
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Come una Cesar
Caesar Salad with Guinea Fowl — insalatina tiepida di Faraona, cuori di lattuga, pomodorino confit, uovo di Quaglia
estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Tortelli di zucca, amaretto, nocciola e castagnevegetarian
Pumpkin Tortelli — Tortelli with pumpkin, amaretto, hazelnut and chestnut
estimat≈ 650 kcal75 g karbo
Riso alla “Certosina” del Ciumbiapescatarian
Certosina-style Rice — Certosina-style Rice (with perch fillets, river prawns, peas and mushrooms)
estimat≈ 580 kcal62 g karbobalansert 77
Scaloppina di vitello, salvia sfumata al marsala
Veal Scaloppine — Veal escalopes and sage nuanced with marsala
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Galletto alla brace con patate arrosto
Grilled cockerel with roasted potatoes — Grilled cockerel whit roasted potatoes
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Un piatto a scelta del menù pranzo
35.00
Lunch menu set — con acqua, caffè, coperto incluso
estimat≈ 1100 kcal90 g karbo
Er denne menyen fortsatt riktig?
71veggie
scoreestimat
scoreestimat
Italiensk mat med vegetariske alternativer
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har retter som fylt aubergine og tortello med ricotta og mynte. De serverer også grønnsaksminestrone og gnocchetti med agretti-pesto.
14 vegetariske og 5 veganske retter av 52
74dia
scoreestimat
scoreestimat
Kjøtt- og grønnsaksbaserte valg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike forretter og hovedretter. Det er gode muligheter for måltider med få karbohydrater.
27 diabetesvennlige · 52 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Via Fiori Chiari, 32, 20121 Milano
- Åpningstider
- man12:00–15:00, 19:00–23:00tir12:00–15:00, 19:00–23:00ons12:00–15:00, 19:00–23:00tor12:00–15:00, 19:00–23:00fre12:00–15:00, 19:00–23:00lør12:00–15:00, 19:00–23:00søn12:00–15:00, 19:00–23:00
- Kontakt
- +390249596056 info@trattoriadelciumbia.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriadelciumbia.com/en/home-eng/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %