L’Érable - Monéteau, 22 Rue de la Chapelle
Chemin de la Chapelle, 89470 Monéteau
Stengt nå · åpner man 12:00
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Nos Menus
Menu à 27€
27.00
Duck Ballotine Menu — Ballottine de canard, Paleron braisé à l'ancienne, Assiette de fromages, Terrine de 3 chocolats, Café
estimat≈ 1850 kcal85 g karbotung 25
Menu à 29€
29.00
Perch and Duck Menu — Filet de perche au Chablis, Cuisse de canard au ratafia, Assiette de fromages, Délice au chocolat, Café
estimat≈ 1700 kcal75 g karbotung 20
Menu à 33€
33.00
Pork and Fish Menu — Terrine maison, Champignons des bois, Filet de lieu sauce safranée, Filet de porc au miel, Assiette de fromages, Framboisier, Café
estimat≈ 1900 kcal110 g karbotung 25
Menu à 36€
36.00
Foie Gras and Steak Menu — Fois gras maison à la truffe, Faux filet (poivre, forestier ou bleu), Assiette de fromages, Foret noir, Café
estimat≈ 2100 kcal80 g karbotung 20
Menu à 38€
38.00
Ham and Steak Menu — Salade norvégienne, Feuillantine de jambon sauce chablisienne, Faux filet et ses sauces au choix, Assiete de fromages, Charlotte à la poire, Café
estimat≈ 2000 kcal100 g karbotung 25
Menu à 39,50€
39.50
Fish and Quail Menu — Salade norvégienne, Mousseline de poisson sauce au Chablis, Caille flambée au whisky, Assiette de fromages, Dessert, Café
estimat≈ 1800 kcal80 g karbotung 20
Buffets froids
Buffet à 14€
14.00
Cold Buffet 14€ — crudité 4 sortes (carotte, celeri, concombre, tomate), charcuterie 4 sortes (saucison sec, ail, andouille, terrine), rosbeef, roti de porc, salade haricot vert, piemontaise, brie
estimat≈ 850 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Buffet à 16€
16.00
Cold Buffet 16€ — crudité (comcombre, tomate, celeri), coslow, choux, jambon, terrine, saucisson sec, ail, riz au thon, tagliatelle au surimi, macedoine, saumon cuit, poulet, rosbeef, haricot vert, piemontaise, brie
estimat≈ 1100 kcal65 g karbotung 42
Buffet à 19€
19.00
Cold Buffet 19€ — crudité (carotte, celeri, concombre, tomate, betterave), dalade de choux (3 sortes), saucisson sec, ail, andouillette, pate en croute), terrine, jambon cru, saumon fumé et frais, roti de porc, rosbeef, poulet roti, salade tagliatelle surimi, taboulé, piémontaise, riz au thon, brie, bleu d'auvergne
estimat≈ 950 kcal35 g karbobalansert 69
Buffet à 22€
22.00
Cold Buffet 22€ — crudités 4 sortes, charcuterie 5 sortes, terrine, pate en croute, jambon cru, saumon fumé et cuit, roti de veau, rosbeef, filet de canard, piemontaise, haricot vert, brie, comté, chévre
estimat≈ 1200 kcal50 g karbo
Entrées froides
Salade de gésiers confits
9.00
Gizzard and Duck Salad — Gésiers, magret, haricots verts, tomates
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salade de bleu sauce au noix
9.00
Blue Cheese and Ham Salad — Bleu, jambon cru, noix, haricots, tomates
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Salade chèvre chaudvegetarian
9.00
Warm Goat Cheese Salad — Haricots, chèvre sur toast, tomates
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Salade norvégiennepescatarian
10.00
Norwegian Salad — Saumon fumé, haricots, crevettes, citron, tomates
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Salade Verlinoise
12.00
Verlinoise Salad — Foie gras, magret fumé, tomates, haricots
estimat≈ 500 kcal12 g karbodiabetesvennlig
st jacques sauce champagnepescatarian
15.00
Scallops with Champagne Sauce — Sur son lit de poireaux
estimat≈ 300 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Poire au Chitry et son jambon cru
10.00
Pear with Ham
estimat≈ 250 kcal20 g karbo
oeuf poché a l epoissevegetarian
10.00
Poached Egg with Epoisses
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Jambon bellevue
10.00
Bellevue Ham
estimat≈ 280 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
assiette terre et mer
11.00
Land and Sea Platter
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Terrine maison
9.00
House Terrine
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Aspic de saumon sauce tartarepescatarian
11.00
Salmon Aspic
estimat≈ 210 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Saumon à la parisiennepescatarian
11.00
Parisian Salmon
estimat≈ 280 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
½ langouste froidepescatarian
24.00
Cold Lobster Tail
estimat≈ 180 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 79
½ homard à la parisiennepescatarian
21.00
Parisian Lobster Tail
estimat≈ 250 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Foie gras maison
16.00
House Foie Gras
estimat≈ 350 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Terrine de poisson et ses saucespescatarian
10.00
Fish Terrine
estimat≈ 220 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Buffet d'entrée (crudités, charcuterie, terrines)
11.00
Starter Buffet (Meat)
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Buffet d'entrée (saumon fumé, terrine de poisson, jambon cru)
15.00
Starter Buffet (Fish)
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Entrées chaudes
Filet de flétan sauce Bercypescatarian
10.00
Halibut Filet Bercy
estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Filet de sandre à la bourguignonnepescatarian
13.80
Pike Perch Bourguignonne
estimat≈ 240 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Filet de sabre à la graine de moutardepescatarian
15.00
Hake with Mustard
estimat≈ 220 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de lieu à la ciboulettepescatarian
10.00
Pollock with Chives
estimat≈ 190 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de dorade sauce au chablispescatarian
12.50
Sea Bream Chablis
estimat≈ 230 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de truite bonne femmepescatarian
10.50
Trout Bonne Femme
estimat≈ 260 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Filet de perche sauce pointe d'ortiepescatarian
10.00
Perch with Nettle Sauce
estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Mousseline de saumon sauce crevettespescatarian
10.00
Salmon Mousseline with Shrimp
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Bouchée de fruit de merpescatarian
10.00
Seafood Bouchée
estimat≈ 320 kcal22 g karbo
Truite pochée au Rieslingpescatarian
10.00
Trout Poached in Riesling
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de sole sauce Noilly Pratpescatarian
12.50
Sole Noilly Prat
estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Fricassée de homard à Farmoricainepescatarian
23.00
Lobster Armoricaine
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Filet de lotte sauce au currypescatarian
18.50
Monkfish Curry
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Plats chauds
Choucroute maison
13.00
House Choucroute
estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Coucous maison
13.00
House Couscous
estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 82
Paella maisonpescatarian
15.00
House Paella
estimat≈ 680 kcal70 g karbobalansert 77
Cassoulet maison
14.00
House Cassoulet
estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Baeckeoffe
14.00
estimat≈ 600 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Cuisse de canard au ratafia
11.00
Duck Leg with Ratafia
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Magret de canard aux baies roses
14.00
Duck Breast with Pink Peppercorns
estimat≈ 520 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Coq au vin de pays
11.00
Country Coq au Vin
estimat≈ 580 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Suprême de pintade à l'ancienne
12.00
Guinea fowl supreme old-fashioned style
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Poulet fermier flambé au whisky
12.00
Farm chicken flambéed with whisky
estimat≈ 510 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Poulet fermier aux morilles et au vin du jura
13.50
Farm chicken with morels and Jura wine
estimat≈ 490 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Cailles braisées aux pleurotes
15.00
Braised quail with oyster mushrooms
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Filet de veau aux pleurotes
20.00
Veal fillet with oyster mushrooms
estimat≈ 420 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Longe de veau au calvado
17.00
Veal loin with Calvados
estimat≈ 440 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Faux filet au bleu
14.50
Sirloin steak with blue cheese
estimat≈ 650 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Faux filet au poivre
14.50
Pepper sirloin steak
estimat≈ 580 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Faux filet forestier
14.50
Forestier sirloin steak
estimat≈ 610 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Filet de bœuf sauce Rossigny
23.00
Beef fillet Rossignol sauce
estimat≈ 620 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de bœuf en brioche sauce forester
22.50
Beef fillet in brioche with forest sauce
estimat≈ 750 kcal45 g karbo
Paleron braisé à l'ancienne
12.00
Braised beef shoulder old-fashioned style
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Carré d'agneau rôti sauce au thym
15.00
Roasted rack of lamb with thyme sauce
estimat≈ 620 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Gigot d'agneau à l'ail
15.80
Leg of lamb with garlic
estimat≈ 580 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Jarret d'agneau confit à la graisse d'oie sauce au thym
14.00
Confit lamb shank with thyme sauce
estimat≈ 720 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Jambon à la Chablisienne
11.00
Ham Chablisienne
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Jambon en croûte sauce au chablis
11.50
Ham in crust with Chablis sauce
estimat≈ 650 kcal35 g karbo
Filet de porc au miel
13.00
Pork fillet with honey
estimat≈ 520 kcal25 g karbobalansert 67
Joue de porc au cidre
11.00
Pork cheek with cider
estimat≈ 600 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Cuisse de lapin à l'échalote confite
12.90
Rabbit leg with confit shallots
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Trou normand
Sorbet poire pétillantvegan
4.00
Sparkling pear sorbet
estimat≈ 120 kcal25 g karbotung 39
Sorbet pomme calvadosvegan
4.00
Apple Calvados sorbet
estimat≈ 140 kcal22 g karbotung 39
Sorbet citron vodkavegan
4.00
Lemon vodka sorbet
estimat≈ 140 kcal22 g karbotung 39
Sorbet abricot muscatvegan
4.00
Apricot Muscat sorbet
estimat≈ 140 kcal25 g karbotung 39
Fromages
Plateau de fromages (4 sortes)vegetarian
4.00
Cheese platter
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Assiette de fromages (4 sortes)vegetarian
5.00
Cheese plate
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Fromage de Bourgogne au choix (4 sortes) - plateauvegetarian
6.00
Bourgogne cheese platter
estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Fromage de Bourgogne au choix (4 sortes) - assiettevegetarian
5.60
Bourgogne cheese plate
estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Desserts
vacherin fruit rouge
4.00
Red fruit vacherin
estimat≈ 350 kcal35 g karbo
abricot passion
4.00
Apricot passion fruit dessert
estimat≈ 280 kcal30 g karbo
3 chocolats
4.00
Three chocolates dessert
estimat≈ 320 kcal25 g karbotung 42
Caramel poire
4.00
Pear caramel dessert
estimat≈ 350 kcal45 g karbotung 44
Tiramisu
4.00
estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 32
Framboisier
4.80
Raspberry cake
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 37
Fraisier (saison)
4.80
Strawberry cake
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 37
Forêt noire
4.00
Black Forest cake
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 34
Charlotte aux poires
4.00
Pear Charlotte
estimat≈ 340 kcal40 g karbotung 44
Omelette norvégienne
4.00
Norwegian omelette
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 30
Assiette pyranna
4.00
Pyranna dessert plate
estimat≈ 400 kcal45 g karbotung 42
Profiteroles au chocolat
4.50
Chocolate profiteroles
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 33
Poire bourguignonne
4.00
Burgundian pear
estimat≈ 220 kcal35 g karbo
Poire belle Hélène
4.00
estimat≈ 280 kcal38 g karbo
Corbeille de fruitsvegan, vegetarian
5.00
Fruit basket
estimat≈ 120 kcal28 g karbo
Petits fours sucrés (3 par personne)
4.50
Sweet petits fours
estimat≈ 210 kcal24 g karbotung 42
Buffet de nuit (Mignardises, corbeille de fruits, ...)
6.00
Night buffet (Mignardises, fruit basket)
estimat≈ 450 kcal60 g karbo
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38veggie
scoreestimat
scoreestimat
Begrensede vegetariske alternativer
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille salade chèvre chaud eller oeuf poché a l epoisse. Det finnes også ostefat og fruktkurv. De fleste andre rettene inneholder kjøtt eller fisk.
11 vegetariske og 5 veganske retter av 95
81dia
scoreestimat
scoreestimat
Proteinrike franske retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange lavkarboalternativer med fokus på kjøtt og fisk. De fleste hovedretter og forretter passer for en karbohydratbevisst diett.
58 diabetesvennlige · 95 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Chemin de la Chapelle, 89470 Monéteau
- Åpningstider
- man12:00–14:00tir12:00–14:00ons12:00–14:00tor12:00–14:00fre12:00–14:00lør—søn—soir, wkd uniquement sur RDV (20 personnes minimum)
- Kontakt
- +33386463887
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lerable.fr/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %
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