Tournebroche
rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
Stengt nå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
A PARTAGER !
Planche ‘’Apéro‘’ charcuterie 2/3 pers
15.00
charcuterie board
estimat≈ 1200 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Ailerons de poulet marinés teriyaki
6.00
teriyaki chicken wings
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Ailerons de poulet marinés teriyaki
8.00
teriyaki chicken wings
estimat≈ 460 kcal16 g karbodiabetesvennlig
Ailerons de poulet marinés teriyaki
12.00
teriyaki chicken wings
estimat≈ 690 kcal24 g karbo
Crousti poulet sauce tartare
6.00
crispy chicken with tartare sauce
estimat≈ 400 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Crousti poulet sauce tartare
8.00
crispy chicken with tartare sauce
estimat≈ 530 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Crousti poulet sauce tartare
12.00
crispy chicken with tartare sauce
estimat≈ 800 kcal30 g karbodiabetesvennlig
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
6.00
chicken wings and crispy chicken mix
estimat≈ 380 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
8.00
chicken wings and crispy chicken mix
estimat≈ 510 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
12.00
chicken wings and crispy chicken mix
estimat≈ 760 kcal28 g karbodiabetesvennlig
NOS ENTRÉES A PARTAGER … OU PAS !
Rillettes de canard à l’ancienne
9.00
duck rillettes — Feuilles de saisons, condiments et pain grillé
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
L’ƫuf fermier poché du gaec Thomas
9.00
poached egg with mushroom velouté — En velouté de champignons et parmesan
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
L'os à moëlle gratiné
11.00
gratinéed bone marrow — "un régal pour les amateurs !!!"
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Crousti poulet maison
8.00
homemade crispy chicken — Feuilles de saison, filet de poulet "panure secrète" Sauce tartare, x 6 pièces
estimat≈ 550 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Foie gras de canard poêlé de la Limagne
15.00
seared duck foie gras — Brioche toastée et chutney d’hiver
estimat≈ 500 kcal25 g karbodiabetesvennlig
NOS PLANCHES
La Charcutière
19.00
charcuterie platter — Assortiment de charcuteries régionales, pickles maison Beurre AOP et pommes rôtissoire, salade
estimat≈ 850 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 68
La Mixte
19.00
mixed charcuterie and cheese platter — Assortiment de charcuteries et fromages régionaux, Pickles maison, beurre AOP et pommes rôtissoire, salade
estimat≈ 950 kcal30 g karbodiabetesvennlig
La Rôtie
22.00
roasted cheese and charcuterie platter — Assortiment de charcuteries régionales et St Marcellin rôti, beurre AOP, Pickles de légumes et pommes rôtissoire, salade
estimat≈ 1100 kcal30 g karbodiabetesvennlig
NOS PLATS ET SALADES
Tartine Montagnarde
18.00
mountain tartine — Pain de campagne, crème de champignons, poulet Jambon cru et comté, servi de salade et pommes rôtissoire
estimat≈ 850 kcal65 g karbobalansert 69
Carpaccio de bëuf*
21.00
beef carpaccio — Env 180g rond de gîte tranché minute, Condiments au citron Kalamansi, Servi avec des frites
estimat≈ 750 kcal45 g karbobalansert 65
Tartare de saumon exotique
19.00
exotic salmon tartare — Env. 160g. Saumon coupé au couteau, mangue, pistache, Coriandre, marinade citron vert, servi avec salade et frites
estimat≈ 780 kcal55 g karbo
Salade campagnarde
16.00
country salad — Feuilles de saison, ƫuf poché, jambon cru, pommes de terre Noix, poires et vinaigrette de cidre
estimat≈ 520 kcal32 g karbobalansert 69
Salade César, la vraie …
16.00
caesar salad — Salade croquante, émincé de volaille, copeaux de parmesan, ƫuf dur, croûtons, oignons frits et sauce césar (aux anchois)
estimat≈ 680 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 69
SUR LE GRILL …
Burger Forézien
19.00
forezien burger — Pain artisanal aux graines, haché de bëuf*150g, fourme et crème de fourme de Montbrison, compotée d’oignons, cornichons Cheddar. Servi avec frites
estimat≈ 1100 kcal75 g karbo
Double Burger Forézien
25.00
double forezien burger — 2 Hachés de bëuf* !! (Soit 300grs de viande...)
estimat≈ 1450 kcal75 g karbotung 42
Burger ‘‘Géant du Forez’’
31.00
giant forez burger — 3 Hachés de bëuf*, une dinguerie !! (Soit 450grs de viande...)
estimat≈ 1800 kcal75 g karbotung 40
L’incontournable ‘‘Saucisse* Puré’’
17.00
sausage and mash — Env. 180g. Saucisse de la ferme du terroir
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Pièce du Boucher*/** grillée
23.00
grilled butcher's cut — Env. 200g. sauce vigneronne
estimat≈ 550 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Façon Rossini
9.00
steak Rossini — Avec foie gras poêlé* et brioche toastée
estimat≈ 720 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Pavé de saumon grillé à l’unilatéral
21.00
grilled salmon fillet — Beurre blanc aux agrumes et poivre Timut
estimat≈ 480 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
A LA BROCHE …
Quart de Poulet fermier* "Vert Forez"
17.00
quarter roast chicken — (Élevé en plein air), jus de volaille
estimat≈ 420 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Demi Poulet fermier*"Vert Forez"
24.00
half roast chicken — (Élevé en plein air), jus de volaille
estimat≈ 840 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Jambon de Cochon* rôti à la broche
17.00
roast pork ham — Env. 180g Porcs de nos montagnes sauce madère
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Trilogie du Rôtisseur*
24.00
roaster's trilogy — Env. 500g. poulet fermier, jambon rôti Et saucisse forézienne, sauce BBQ
estimat≈ 1100 kcal20 g karbo
Belle côte de cochon*de l’Aveyron
20.00
pork côte — Env. 300g. Cuit au crochet, jus de viande aux épices
estimat≈ 680 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Demi magret de canard* de la Limagne
21.00
half duck breast — Env 250g. Cuit au crochet, sauce aigre douce
estimat≈ 620 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
NOS FORMULES
PLAT DU JOUR
13.00
dish of the day — Du mardi au vendredi (Fr ou UE, hors boissons)
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
CHRONO
17.90
chrono menu — Plat du jour (Fr ou UE) ou Saucisse Forézienne Au jus, puré maison (hors boissons)
estimat≈ 720 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
LA BROCHE
20.00
roast chicken or ham formula — Quart de Poulet fermier "Vert Forez" ou Jambon rôti à la broche Servi avec frites fraîches (hors boissons)
estimat≈ 850 kcal50 g karbo
NOS MENUS
MENU DU RôTISSEUR
29.00
roaster's menu — 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
estimat≈ 1400 kcal80 g karbotung 29
P'tit Rôtisseur
10.00
kids menu — Enfant de moins de 8 ans, hors boissons
estimat≈ 600 kcal60 g karbobalansert 71
NOS FROMAGES ET DESSERTS
Assortiment de fromages
7.00
cheese assortment — de nos belles régions
estimat≈ 350 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
St Marcellin affiné
9.50
st marcellin cheese — de la "Mère Richard" entier : l'irrésistible ! Feuilles de saison et pain aux céréales
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Faisselle au lait cru de vache ferme Bory
4.00
farmhouse curd cheese — Nature, sucre, crème, coulis, miel ou fines herbes
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Vacherin glacé maison
7.00
homemade vacherin ice cream — Parfum selon l’inspiration de nos chefs
estimat≈ 400 kcal35 g karbotung 40
Tartelette chocolat Weiss et cacahuítes
7.00
chocolate and peanut tartlet — Cacahuítes grillées et glace à la vanille
estimat≈ 650 kcal45 g karbotung 26
Poire rôtie et caramel d’épices
7.00
roasted pear with spice caramel — Crumble de fruits secs et glace caramel
estimat≈ 500 kcal55 g karbotung 42
Les ƫufs à la neige de Mamie Rose
7.00
eggs snow dessert — Crème anglaise à la vanille et éclats de pralines
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 31
Dessert du jour
6.00
dessert of the day — Suivant disponibilité
estimat≈ 400 kcal40 g karbotung 40
Café ou Thé gourmand
8.00
gourmet coffee or tea — Assortiment de desserts + boisson chaude
estimat≈ 600 kcal60 g karbotung 28
Digestif gourmand
10.00
Dessert and Digestif Assortment — Assortiment de desserts + digestif (2,5 cl)
estimat≈ 700 kcal65 g karbotung 24
NOS GLACES ARTISANALES
Sorbets et Glaces 2 boules
4.90
Ice Cream and Sorbet (2 scoops) — Vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, menthe chocolat, framboise, fraise, citron, cassis, rhum raisin, chocolat noisette, café
estimat≈ 300 kcal35 g karbo
Sorbets et Glaces 3 boules
6.90
Ice Cream and Sorbet (3 scoops) — Vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, menthe chocolat, framboise, fraise, citron, cassis, rhum raisin, chocolat noisette, café
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 40
Coupe Tournebroche
9.00
Tournebroche Ice Cream Sundae — Vanille, chocolat noisette, caramel, chantilly, sauce caramel
estimat≈ 750 kcal70 g karbotung 22
Coupe Fruits Rouges
9.00
Red Fruit Ice Cream Sundae — Fraise, cassis, framboise, coulis fruits rouges, chantilly et meringues
estimat≈ 600 kcal75 g karbotung 36
Coupe Liégeoise café ou chocolat
9.00
Liégeoise Coffee or Chocolate Sundae — 1 vanille, 2 café, chantilly, vrai café / 1 vanille, 2 chocolat, chantilly, sauce chocolat
estimat≈ 700 kcal65 g karbotung 21
Coupe Martiniquaise
7.90
Martiniquaise Ice Cream Sundae — 1 vanille, 1 rhum raisin + rhum ambré 2cl
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 31
Coupe Vert de Vert
7.90
Vert de Vert Mint Ice Cream Sundae — 2 boules menthe chocolat + Get stéphanois 2cl
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 31
Coupe Zeste qui sauvevegan
7.90
Zeste qui sauve Lemon Sorbet Sundae — 2 boules sorbet citron + liqueur de citron du forez 2cl
estimat≈ 400 kcal45 g karbotung 42
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14veggie
scoreestimat
scoreestimat
Svært begrenset vegetarutvalg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen består nesten utelukkende av kjøtt. Det eneste vegetariske og veganske alternativet er Coupe Zeste qui sauve med sitronsorbet og likør.
1 vegetariske og 1 veganske retter av 59
75dia
scoreestimat
scoreestimat
Grillet kjøtt og fjærkre
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike retter med få karbohydrater. Grillrettene er gode valg.
32 diabetesvennlige · 59 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
- Åpningstider
- manstengttir—ons—tor—fre—lør—sønstengt
- Kontakt
- +32477762630
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-tournebroche.fr/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 94 %