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Moulin de la Tardoire

MOULIN DE LA TARDOIRE, 6 Rte du Bournit, 16220 Montbron

åpningstider er ikke kjent ennå

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AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Menu sur le pouce
Menu sur le pouce
35.00
Quick Lunch Menu — L’entrée choisie par Aurélien, Viande ou poisson préparé par Laurent, Dessert selon l’inpiration de Matthieu
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 25
Menus
Menu à 35.00 €
35.00
Set Menu 35
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 25
Menu à 70.00 €
70.00
Set Menu 70
estimat≈ 2200 kcal150 g karbotung 25
Menu à 105.00 €
105.00
Set Menu 105
estimat≈ 2500 kcal170 g karbotung 25
Entrées
Les pétales de tomtates anciennes pleine terrevegetarian
Heirloom Tomato Petals — vinaigrette aux groseilles, sorbet basilic et olives vertes
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tartare de fraises de piégut dans une coque de chèvre fraisvegetarian
Strawberry and Goat Cheese Tartare — réduction balasalic, huile de truffe, tuile de pain aux fruits secs
estimat≈ 380 kcal25 g karbo
Le foie gras poìlé de St Romain
Pan-seared Foie Gras — déclinaison d’artichauts bouquet barigoule, mousseline et en chips
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Ceviche de vielle de nos côtes aux agrumes de la maison Bachespescatarian
Fish Ceviche
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Belles langoustines laquéespescatarian
Glazed Langoustines — crémeux de céleri rave, le coulis d’une bisque
estimat≈ 320 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Plats
Retour de pêchìhe du capitaine Benoit Lavaud à Royanpescatarian
Fresh Catch Fish — petits pois frais en purée et glaçés au beurre demi-sel, émulsion citron jaune huile d’olive, gel à l’aneth
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 78
La pintade de Rouzède
Guinea Fowl — le suprême fondant et la cuisse en médallion, déclinaison d’une carotte de Jarnac-Champagne, jus perlé avec le gras de cuisson
estimat≈ 720 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Filet de boeuf limousin
Limousin Beef Fillet — confiture de tomates torino, olives de Kalamata, jus corsé réduit
estimat≈ 600 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Médaillon de lotte snackéspescatarian
Seared Monkfish with Foie Gras — tranche de foie gras poìlé, petits pois frais, sauce marchand de vin
estimat≈ 780 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 77
Fromages
Plateau de fromages affinés de chez From Terroir à Augignacvegetarian
Cheese Board
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Desserts
L’anneau crémeux guanaja
Guanaja Chocolate Ring — crème anglaise légèrement fumée, sorbet chocolat noir Caraïbe au rhum
estimat≈ 680 kcal65 g karbotung 29
Le vol au vent « feuilletage inversé »vegetarian
Strawberry Vol-au-vent — tartare de fraises de Piégut, crème mousseline à la vanille de Madagascar, sorbet fraises
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 31
La rhubarbe tout en texturevegetarian
Rhubarb Crumble — crumble amande, compotée et pickles, sorbet framboise
estimat≈ 480 kcal50 g karbotung 37
Chaud, froid au chocolat noir Caraïbevegetarian
Hot and Cold Chocolate — glace vanille de Madagascar, biscuit praliné
estimat≈ 620 kcal48 g karbotung 27

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Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har flere proteinrike hovedretter med lav glykemisk indeks. Mange av forrettene og ostefatet passer for karbohydratbevisste gjester.

9 diabetesvennlige · 18 retter

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Praktisk

Adresse
MOULIN DE LA TARDOIRE, 6 Rte du Bournit, 16220 Montbron
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33545664146
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulindelatardoire.fr/

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