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Restaurant Hotel de la Muse et du Rozier

12720 Mostuéjouls

Stengt nå

€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

FORMULES
LES DÉLICES
39.00
Les Délices Set Menu
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 25
LE GOURMAND
54.00
Le Gourmand Set Menu
estimat≈ 2100 kcal170 g karbotung 25
Entrée - Plat (Les Délices)
31.00
Starter and Main (Les Délices)
estimat≈ 1100 kcal70 g karbo
Plat - Dessert (Les Délices)
31.00
Main and Dessert (Les Délices)
estimat≈ 1300 kcal110 g karbotung 33
Entrée - Plat (Le Gourmand)
45.00
Starter and Main (Le Gourmand)
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Plat - Dessert (Le Gourmand)
45.00
Main and Dessert (Le Gourmand)
estimat≈ 1400 kcal120 g karbotung 29
ENTRÉES
Gravlax de saumon à l'aneth, blinis et crème acidulée
Salmon Gravlax with Dill
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Ballotine de foie gras mi-cuit, chutney de poire
Foie Gras Ballotine
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Oeuf poché aux champignons, noisettes torrefiées et crème d’ail
Poached Egg with Mushrooms
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Capuccino de gambas et crème d’asperges
Prawn Cappuccino
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tartelette au fromage frais et légumes croquantsvegetarian
Fresh Cheese Tartlet
estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Tartare de thon, radis noir et mesclun
Tuna Tartare
estimat≈ 260 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
PLATS
Filet de bar grillé, sauce vierge et tian de légumespescatarian
Grilled Sea Bass
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Filet de bëëf d’Aubrac, gratin de pommes de terre lardé et jus corsé
Aubrac Beef Fillet
estimat≈ 850 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Confit de porc pané aux fruits secs et gratin de carottes au cumin
Breaded Pork Confit
estimat≈ 780 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Tataki de saumon et noix de Saint-Jacques au sésame, riz camarguaispescatarian
Salmon Tataki and Scallops
estimat≈ 620 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Pavé de truite rosé, mousseline de patates doucespescatarian
Pink Trout Fillet
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Carré d’agneau en croûte d’herbes, mousseline de pois
Herb-Crusted Lamb Rack
estimat≈ 720 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Gaufre à la patate douce et chiches à l’ail confit croquettes de lentillesvegan, vegetarian
Sweet Potato Waffle with Chickpeas
estimat≈ 650 kcal65 g karbobalansert 78
DESSERTS
Déclinaison au citron et sorbet citronvegetarian
Lemon Dessert with Sorbet
estimat≈ 320 kcal45 g karbotung 35
Duo fraise, chocolat blanc et sorbet fraisevegetarian
Strawberry and White Chocolate Duo
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 34
Délices de poire en cubes, sauce chocolat et glace vanillevegetarian
Pear Cubes with Chocolate Sauce
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 35
Mille feuilles banane, mousse rhum et citron vertvegetarian
Banana Mille-feuille
estimat≈ 550 kcal52 g karbotung 30
Feuilleté mousse caramel beurre salé, glace vanille et cacahuête s caraméliséesvegetarian
Salted Caramel Mousse
estimat≈ 620 kcal55 g karbotung 27
Tartelette chocolat, croustillant feuillantine et glace yaourtvegetarian
Chocolate Tartlet
estimat≈ 510 kcal42 g karbotung 32
MENU ENFANT
MENU ENFANT : Plat + Dessert
15.00
Kids Menu
estimat≈ 850 kcal80 g karbo
PLATS ACCOMPAGNEMENTS
Steak façon bouchère
Butcher-style Steak
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Plateau de fromagesvegetarian
14.00
Cheese Board
estimat≈ 500 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Poulet croustillant
Crispy Chicken
estimat≈ 600 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Pavé de truitepescatarian
Trout Fillet
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Menus
menu terroir
35.00
Terroir Menu — menu unique composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, cuisiné à base de produits régionaux issus de la ferme
estimat≈ 1200 kcal90 g karbo
Menu Les Délices
39.00
Les Délices Menu
estimat≈ 1300 kcal100 g karbotung 41
Menu Gourmand
54.00
Gourmand Menu
estimat≈ 1500 kcal120 g karbotung 33
Le bar
Une belle assiette de jambon de pays tranchée à la minute
Country Ham Platter
estimat≈ 350 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Les Paniers pique-nique
Panier Classique
12.00
Classic Picnic Basket — Wrap aux crudités et au poulet – chips- fruit de saison – eau
estimat≈ 750 kcal65 g karbo
Panier Végétarienvegetarian
16.00
Vegetarian Picnic Basket — salade aux farfales, petits pois et feta, salade de fruits frais, pain aux céréales, eau
estimat≈ 680 kcal70 g karbobalansert 72
Panier Gourmand
20.00
Gourmet Picnic Basket — charcuterie de Pays (saucisse sèche et terrine de campagne maison) – tomates cerise – fromage de Laguiole – chips artisanales – pain de campagne -craquant au chocolat- eau
estimat≈ 950 kcal50 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

57veggie
scoreestimat

Få vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har en vaffel med søtpotet og kikerter som eneste vegetariske og veganske hovedrett. Forretten er en tartelette med ferskost og grønnsaker. Ostefat og desserter er også vegetariske.

10 vegetariske og 1 veganske retter av 38

74dia
scoreestimat

Proteinrike retter og grønnsaker

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange gode alternativer med kjøtt og fisk. Flere hovedretter serveres med grønnsaker.

17 diabetesvennlige · 38 retter

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Praktisk

Adresse
12720 Mostuéjouls
Åpningstider
manstengt
tir—
ons—
tor—
fre—
lør—
søn—
restaurant fermé tous les midis. ouvert tous les soirs, excepté le lundi. Un menu terroir préparé par un producteur local est proposé tous les lundis de mi mai à fin septembre
Kontakt
+33565626001 info@hotel-delamuse.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-delamuse.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 94 %

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