tilbake til søk

Ruis Aan De Sluis

Sluis 1, 1398 AR Muiden

Åpent nå · til 00:30

bar foodFrench€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Evergreens
Brioche aan de sluis
24.00
Brioche with foie gras and eel — foie sauté | gerookte Isselmeerpaling vadouvan | Granny Smith
estimat≈ 580 kcal32 g karbo
Bisque van rivierkreeft
15.00
Crayfish Bisque — croûton | rouille | gruyère
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Schelpjes
19.00
Clams and Mussels — vongole | kokkels | Sobrasada boter | zuurdesem brood
estimat≈ 450 kcal35 g karbo
The "Lobster bun"
29.00
Lobster Bun — vlechtbrood | kreeft | mayonaise truffel | uiencompote
estimat≈ 620 kcal45 g karbo
Steak Frites
29.00
Schotse bavette | paddenstoelen bearnaise saus | friet
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Gegrilde gevlinderde hele zeebaars (2 pers.)pescatarian
70.00
Grilled Sea Bass — klassieke botersaus | haring- en forelkuit
estimat≈ 650 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Supplement
dubbelgebakken friet
7.00
Double Fried Fries — mayonaise
estimat≈ 420 kcal40 g karbo
salade verdevegetarian
6.00
Green Salad — mosterddressing
estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
"Dry aged" caviar sigaarschaaf
6.00
Caviar Cigars
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Oesters half dozijnpescatarian
25.00
Oysters — Fines Claires zomeroester No.3 vlierbloesem | komkommer supplement 6gr. Kaviaar
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Oscietra Kaviaar
65.00
Oscietra Caviar with Egg — 30gr kaviaar | 63°C ei | rösti | creme fraiche
estimat≈ 520 kcal30 g karbo
Toast
Croque monsieur
15.00
gerookte beenham | gruyère | bechamel zuurdesem brood
estimat≈ 780 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Toast Burratavegetarian
15.00
Burrata Toast — buffel burrata | coeur de boeuf zuurdesem | tomaat | wildpluk pesto
estimat≈ 550 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Toast Cannibale
17.00
Steak Tartare Toast — Wagyu filet americain préparé zuurdesern | picalilly
estimat≈ 480 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Ei gerechten
Spaans
16.00
Spanish Eggs — 2 gebakken Hoeve eieren | lucifer frietjes 18 maanden gerijpte iberico ham aioli van daslook
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Benny's blijepescatarian
17.00
Eggs Benedict with Salmon — 2 gepocheerde Hoeve eieren | brioche avocado | gerookte zalm | hollandaisesaus
estimat≈ 610 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Onze salades
Salade 'Nicoisse'pescatarian
24.00
Salad Niçoise — Salade van haricots vert | la ratte aardappel taggliasche olijven | gegrilde paprika | rode ui sherry tomaat | kropsla | gepocheerd ei. Met keuze uit: Gekonfijte eendenbout Kort gebakken tonijn Krokante geitenkaas
estimat≈ 480 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Salade R(u)iche
34.00
Rich Salad — gerookte zalm | krokante zwezerik gamba's | foie gras | truffeldressing
estimat≈ 620 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Zoet & Kaas
Vruchten Mille-feuillevegetarian
7.00
Fruit Mille-feuille — bladerdeeg | vers fruit crème pâtissière | wildplukjam
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 41
Coupe Alaskavegetarian
12.00
vanille roomijs | passievruchten sorbet oma's cake | meringue | Grand Marnier
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 33
Siciliaanse sinaasappel sorbetvegan
10.00
Sicilian Orange Sorbet
estimat≈ 150 kcal35 g karbotung 32
Kaasplank RUISvegetarian
15.00
Cheese Board — Texelse schapenkaas | creme brûlée van Époisse mousse van Roquefort | wildplukjam
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Entree
Pata negra Cebo
22.00
Pata Negra Iberico — 100% Iberico | 18 mnd gerijpt | 60 gr.
estimat≈ 200 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Dip 'n Divepescatarian
15.00
Caviar Dip — mierikswortel crème | bieslook | aardappelschips forel kaviaar (30gr) | Oscietra kaviaar (15gr)
estimat≈ 320 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Vega
Tarte tatin van witlofvegetarian
16.00
Chicory Tarte Tatin — met zachte geitenkaas | waterkers
estimat≈ 380 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Beet Wellingtonvegetarian
30.00
dry-aged uit Zeewolde | rozemarijn | tijm bladerdeeg | spinazie | paddenstoelen duxelles saus van sinaasappel en koffie
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
RUIS Gourmand Menu
3 | 4 gangen
55.00
Gourmand Tasting Menu — 2-wekelijks wisselend menu
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 25

Er denne menyen fortsatt riktig?

59veggie
scoreestimat

Fransk barmat med vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Beet Wellington eller en tarte tatin med endive og geitost. Det finnes også Toast Burrata og et ostefat. Veganere kan kun spise siciliansk appelsinsorbet.

8 vegetariske og 1 veganske retter av 27

72dia
scoreestimat

Proteinrike franske barretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange gode valg med fokus på protein. Grillet havbass og Salade R(u)iche har lavt karbohydratinnhold.

17 diabetesvennlige · 27 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Sluis 1, 1398 AR Muiden
Åpningstider
man17:30–00:30
tir17:30–00:30
ons17:30–00:30
tor17:30–00:30
fre17:30–00:30
lør17:30–00:30
søn17:30–00:30
Lunch / brunch: woensdag - zondag (vanaf 11:30)
Kontakt
+32294745340 hallo@ruisaandesluis.nl
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ruisaandesluis.nl/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

Eier Ruis Aan De Sluis? Gjør krav på stedet ditt.