Zum Franziskaner - München, Residenzstraße

Residenzstraße 9, 80333 München

Åpent nå · til 00:00

€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

TAGESANGEBOT

Franziskaner Gedeck

3.90

Pretzel with spreads — Eine ofenfrische Breze, serviert mit einer feinen Auswahl von dreierlei hausgemachten Aufstrichen

estimat≈ 450 kcal55 g karbo

Krustenbraten1,4

Roasted pork knuckle — Bratensauce, Kartoffel-Gurkensalat

estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Fleischpflanzerl1,4

26.90

Meat patties with sauerkraut — mit rahmigem Sauerkraut und Petersilienkartoffeln

estimat≈ 750 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Schinkennudeln4

Ham noodles — Rahm-Gurkensalat

estimat≈ 700 kcal60 g karbo

Hähnchen Cordon Bleu

Chicken Cordon Bleu — Pommes frites

estimat≈ 900 kcal50 g karbo

Goldbarsch gebacken

Baked perch — Remouladensauce, Zitrone, Kartoffel-Gurkensalat

estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69

GERÄUCHERTER LACHS

16.90

Smoked salmon — Ofenkartoffel mit Kräuterfrischkäse

estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

GEBRATENES ZANDERFILET

Fried pike-perch fillet

estimat≈ 450 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

GEGRILLTES LACHSFILET

31.50

Grilled salmon fillet — Steinpilzrisotto und marinierte Zuckerschoten

estimat≈ 700 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73

FRANZISKANER FISH & CHIPS

17.90

Fish and Chips — mit Pommes Frites

estimat≈ 850 kcal65 g karbo

NIEDERBAYERISCHER KRUSTENBRATEN

21.90

Bavarian roasted pork — Bratensauce, Bayrisch-Kraut und handgedrehter Semmelknödel

estimat≈ 800 kcal55 g karbobalansert 71

SOMMERZEIT IST SCHWAMMERLZEIT

TAGLIATELLE MIT STEINPILZEN

24.90

Tagliatelle with porcini mushrooms — Frische Kirschtomaten und Parmesan

estimat≈ 650 kcal60 g karbobalansert 71

RAHMPFIFFERLINGE

23.00

Creamy chanterelles — Handgedrehte Semmelknödel und frische Petersilie

estimat≈ 600 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69

STEINPILZQUICHE

18.90

Porcini mushroom quiche — Feldsalat und Schnittlauch Dip

estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 74

DAMPFNUDEL

9.50

Dampfnudel with vanilla sauce — mit Vanillesoße

estimat≈ 500 kcal65 g karbotung 41

TAGESKARTE

½ WIESN HENDL

18.90

Grilled chicken — Mit Butter und Petersilie saftig gegrillt, Kartoffelsalat

estimat≈ 600 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74

KALBSRÜCKEN

26.50

Veal loin — Spätzle, Brokkoli und Pfifferlingrahm

estimat≈ 750 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73

LAMMHÜFTE ROSA GEBRATEN

24.50

Roasted lamb hip — Kräuterjus, Kartoffelgratin und Grillgemüse

estimat≈ 700 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Frühschoppen

12.90

Frühshoppen platter — 2 Stück Weißwürste oder 150g Leberkäs, 1 Breze, Senf, 1 Bier 0,5l oder 1 alkoholfreies Getränk

estimat≈ 1100 kcal70 g karbotung 41

WIRTSHAUSWIESN IM FRANZISKANER

VORSPEISENBRETTL

Appetizer board — Isartaler Landschinken, Kalbfleischpflanzerl, knackige Radieserl, Obatzda, Leberkäswürfel, Gemüse & Rohkostspieße, Tegernseer Bergkäse & Emmentaler, pikante Chilliwürstl, Schnittlauchbrot, ofenfrische Brezn

estimat≈ 800 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 70

SCHMANKERLPFANDL

Mixed roast platter — Spanferkel, Ente, Schweinshaxe, Rostbratwürstl, Kartoffelknödel, Semmelknödel, Apfelblaukraut, Faßsauerkraut, kräftige Entensauce

estimat≈ 1100 kcal75 g karbo

Käsespätzle “Tegernseer Art”

Cheese Spätzle — Bergkäse, Röstzwiebeln, Beilagensalat

estimat≈ 850 kcal60 g karbo

Handgemachte Rote Beete Maultaschen

Beetroot Maultaschen — Kartoffelteig, Rote Beetefüllung, Basilikumpesto

estimat≈ 550 kcal65 g karbobalansert 81

FRANZISKANER KAISERSCHMARRN

Kaiserschmarrn — Rumrosinen, Zwetschgenröster, Apfelmus

estimat≈ 750 kcal90 g karbotung 38

GEDECK & HÄPPCHEN

FRANZISKANER BREZN GEDECK

3.90

Pretzel platter — ofenfrische Brezn, Faßbutter, Griebenschmalz, Frischkäsevariation

estimat≈ 450 kcal50 g karbo

FRANZISKANER BROTKÖRBERL

5.90

Bread basket — zweierlei Brotaufstriche

estimat≈ 350 kcal40 g karbo

“FRANZISKANERBRETTL”

14.90

Franziskaner board — Isartaler Landschinken, Kalbfleischpflanzerl, knackige Radieserl, Obatzda, Leberkäswürfel, Gemüse & Rohkostspieße, Tegernseer Bergkäse & Emmentaler, pikante Chilliwürstl, Schnittlauchbrot, ofenfrische Brezn

estimat≈ 950 kcal35 g karbodiabetesvennlig

REINBOLDS “SPEZIALBRETTL”

21.00

Special board — Franziskaner Rindertatar, Kalbsschnitzel, Isartaler Landschinken, Kalbfleischpflanzerl, knackige Radieserl, Obatzda, Leberkäswürfel, Gemüse & Rohkostspieße, feine Kalbsstreichwurst, Tegernseer Bergkäse & Emmentaler, pikante Chilliwürstl, gesalzene Bauernbutter, Griebenschmalz, Schnittlauchbrote, ofenfrische Brezn

estimat≈ 1100 kcal40 g karbodiabetesvennlig

FINGERFOOD & KLEINE STARTER

BAUERNBROTECKERLvegan

7.50

Farmer's bread — Schnittlauch (vegan), Griebenschmalz, Kräuterfrischkäse

estimat≈ 300 kcal30 g karbo

CANAPÉS

10.90

Geröstetes Weißbrot mit Oliventapenade (vegan), Vollkornbaguette mit Roastbeef, Sauce Remoulade, Pumpernickel mit Lachstatar, Crème fraîche

estimat≈ 400 kcal35 g karbo

FINGERFOOD

13.90

Finger food — Geröstetes Bauernbrot mit Rindertatar, Laugengebäck mit Obatzda, Weißbrot mit Räucherlachs, Sahnemeerrettich, Geröstetes Weißbrot mit Hummus (vegan)

estimat≈ 500 kcal40 g karbo

Kesselfrische Franziskaner Weißwürste, Wiener, Debreziner

4.20

Sausage platter

estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennlig

Ofenfrischer Leberkäs’ 500g

30.00

Leberkäs 500g

estimat≈ 1500 kcal40 g karbodiabetesvennligtung 32

Ofenfrischer Leberkäs’ 1kg

60.00

Leberkäs 1kg

estimat≈ 3000 kcal80 g karbotung 35

Ofenfrischer Leberkäs’ 1,5kg

90.00

Leberkäs 1.5kg

estimat≈ 4000 kcal120 g karbotung 39

Ofenfrischer Leberkäs’ 2kg

120.00

Leberkäs 2kg

estimat≈ 4000 kcal160 g karbotung 36

Ofenfrische Brezn

2.60

Fresh pretzel

estimat≈ 250 kcal45 g karbo

MENÜS

MENÜ I

36.00

Menu I — BUNTER MARKTSALAT, ½ SCHÜTZEN-FESTZELT GRILLHENDL, BAYRISCH CREME

estimat≈ 900 kcal40 g karbo

MENÜ II

41.00

Menu II — FESTTAGSSUPPE, JUNGSCHWEINEKRUSTENBRATEN, APFELKÜCHERL

estimat≈ 1100 kcal70 g karbotung 43

MENÜ III

45.50

Menu III — TAFELSPITZBRÜHE, PORTION BAYERISCHE FREILANDENTE, FRANZISKANER KAISERSCHMARRN

estimat≈ 1300 kcal110 g karbotung 34

MENÜ IV

45.00

Menu IV — BUNTER MARKTSALAT, SPANFERKEL, FRANZISKANER KAISERSCHMARRN

estimat≈ 1650 kcal110 g karbotung 25

MENÜ V

49.00

Menu V — FESTTAGSSUPPE, TRANCHEN VON KALBS- & SCHWEINSHAXE, DESSERTPFANDL

estimat≈ 1500 kcal90 g karbotung 20

MENÜ VI

56.90

Menu VI — “FRANZISKANERBRETTL”, KALBSROULADE MIT GEMÜSE-BRÄTFÜLLUNG, FRANZISKANER KAISERSCHMARRN

estimat≈ 1700 kcal115 g karbotung 25

MENÜ VII

58.50

Menu VII — SASHIMI VOM GEBEIZTEN LACHS, RÄUCHERFISCHVARIATION, ROSA GEBRATENER KALBSRÜCKEN, ZWEIERLEI SCHOKOLADENMOUSSE

estimat≈ 1400 kcal60 g karbotung 32

MENÜ VIII

69.50

Menu VIII — GURKENCARPACCIO, GEBRATENE ENTENBRUST, SAIBLINGSFILET, ROSA GEBRATENES RINDERFILET, SCHOKOLADENKÜCHLEIN

estimat≈ 1550 kcal70 g karbotung 28

BUFFET

VIKTUALIENMARKT

79.00

Victualienmarkt Buffet — BUNTE MARKT-, WILDKRÄUTER- & ROHKOSTSALATE, SÜDTIROLER BAUERNSPECK, KÜRBISCREMESUPPE, MEDAILLONS VOM STROHSCHWEIN, ZANDERFILET, KASPRESSKNÖDEL, SCHOKOLADENMOUSSE, APFELSTRUDEL, CRÉME BRÜLÉE, ALPENLÄNDISCHES KÄSEBRETTL

estimat≈ 2200 kcal140 g karbotung 25

TRIUMPHATOR

99.00

Triumphator Buffet — BUNTE MARKT-, WILDKRÄUTER- & ROHKOSTSALATE, RINDERTATAR, GARNELENSPIEß, TOMATENCRÉMESUPPE, KOKOS-GEMÜSE CURRY, SPINAT- & KÄSEKNÖDEL, RINDERHOCHRIPPE, MAISHÄHNCHENBRUST SUPRÊME, LACHSFILET, TOMATEN-AVOCADOTATAR, SCHOKOLADENMOUSSE, BAYRISCH CREME & CRÉME BRÜLÉE, ALPENLÄNDISCHES KÄSEBRETTL

estimat≈ 2100 kcal130 g karbotung 25

BAYERISCHES BRUNCH BUFFET

49.90

Bavarian Brunch Buffet — ALPENLÄNDISCHES KÄSEBRETTL, WURST- & SCHINKENBRETT, CANTALOUPE-MELONE, MÜNCHNER WURSTSALAT & OBATZDA, WEIßWürSTE, WIENER, DEBREZINER, OFENWARMER LEBERKÄS’, RühreI, SEMMELN, BROTAUSWAHL, MARMELADENAUSWAHL, APFELSTRUDEL

estimat≈ 1800 kcal80 g karbotung 35

FRANZISKANER TAPAS

LEBERKÄS’

Leberkäs Tapas — Senf-Dip

estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67

RINDERTATAR

Beef Tartare Tapas — Kartoffelrösti, Kapern-Crunch

estimat≈ 400 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65

OBATZDA & KRÄUTERFRISCHKÄSEvegetarian

Obatzda and herb cream cheese — Zwiebellauch

estimat≈ 300 kcal8 g karbodiabetesvennlig

GELBE & ROTE BEETE (vegan)vegan

Yellow and red beetroot — Walnussdressing, Kresse

estimat≈ 150 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66

BRATKARTOFFELWÜRFELvegetarian

Fried potato cubes — Kräuter-Dip

estimat≈ 320 kcal30 g karbo

KRÄUTER GARNELEN

Herb prawns — Weißbier-Aioli

estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67

MINI-KALBFLEISCHPFLANZERL

Mini veal patties — Rahmwirsing

estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70

MINI-HÄHNCHENSCHNITZEL

Mini chicken schnitzel — Kartoffelsalat

estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65

SPINAT- & KÄSENOCKENvegetarian

Spinach and cheese gnocchi — braune Butter, Bergkäse

estimat≈ 350 kcal30 g karbodiabetesvennlig

APFELSTRUDELvegetarian

Apple strudel — Vanillesauce

estimat≈ 450 kcal55 g karbo

SCHOKOLADENMOUSSEvegetarian

Chocolate mousse — Beerenkompott

estimat≈ 320 kcal25 g karbo

TAGUNGEN LUNCH

Feurige Currywurst

Currywurst with fries — hausgemachte Sauce “mild oder hot”, Pommes Frites

estimat≈ 950 kcal85 g karbo

Saftiger Jungschweinebraten mit Kruste

Roast suckling pig — hausgemachte Schweinebratensauce, geriebene Kartoffelknödel

estimat≈ 850 kcal45 g karbo

¼ Bayerische Freiland-Ente

Bavarian duck — Entensauce, Apfelblaukraut, Kartoffelknödel

estimat≈ 780 kcal40 g karbobalansert 72

1/2 Schweinshaxe

Pork knuckle — Bratensauce, Kartoffelknödel

estimat≈ 950 kcal40 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

49veggie
scoreestimat

Bavariske retter med vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har retter som sopptagliatelle, rødbete-maultaschen og Käsespätzle. De serverer også en steinsoppquiche med feldsalat.

8 vegetariske og 2 veganske retter av 64

74dia
scoreestimat

Bavariske retter og tapas

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike hovedretter og tapas. Gebratenes Zanderfilet har 0 g karbohydrater.

24 diabetesvennlige · 64 retter

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Praktisk

Adresse: Residenzstraße 9, 80333 München
Åpningstider: man10:00–00:00
tir10:00–00:00
ons10:00–00:00
tor10:00–00:00
fre10:00–00:00
lør10:00–00:00
søn10:00–00:00
Kontakt: +49892318120 reservierung@zum-franziskaner.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-franziskaner.de/de/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 77 %

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