tilbake til søk

Le Capu

Rue Gambetta 31, 54000 Nancy

åpningstider er ikke kjent ennå

French€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

L'éveil du palais
Foie gras de canard, confit façon Capu
34.00
Duck foie gras confit
estimat≈ 450 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Tartare de magret de canard, perles de ricotta, noisettes, voile de betterave
28.00
Duck breast tartare
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Coeur de saumon gravlax, poireaux confits, sauce ajoblano et glace au sudashipescatarian
34.00
Salmon gravlax
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Velouté du Barry, croûtons au beurre et crème normande fuméevegetarian
22.00
Cauliflower velouté
estimat≈ 350 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Oeuf parfait façon meurette, oignon confit, espuma champignons de Paris et sarrasin
26.00
Perfect egg meurette
estimat≈ 380 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Six huîtres fines de claire N°3 Marennes Oléron, gel au champagnepescatarian
32.00
Oysters with champagne gel
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Entre terre et mer
Merlu confit, déclinaison de carottes, sauce vierge aux fruits de la passionpescatarian
32.00
Confited hake
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Homard bleu de Bretagne façon Thermidor, artichauts, olives Taggiashe, jus de pressepescatarian
62.00
Lobster Thermidor
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Vapeur de cabillaud, chapelure d'algues et noisettes, perles de céleri, shiso rougepescatarian
44.00
Steamed cod
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Cannelloni maison épinards et ricotta, citron vert, sauce pecorino balsamiquevegetarian
28.00
Spinach and ricotta cannelloni
estimat≈ 520 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Demi pigeon de Pornic rôti, mousseline de PDT fumée, jus court au porto
34.00
Roasted pigeon
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Mignon de veau rissolé, risotto forestièr de fregola, jus velouté aux girolles
45.00
Sautéed veal loin
estimat≈ 620 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de Boeuf façon Rossini, foie gras poêlé, jus de viande truffé
48.00
Beef Rossini
estimat≈ 750 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Tomahawk de Boeuf pour 2 personnes, jardinière de légumes, pommes rattes rôties
99.00
Beef Tomahawk
estimat≈ 1200 kcal45 g karbodiabetesvennlig
Les desserts
Brioche perdue façon Capu, Crème anglaise, glace caramel
16.00
French toast with caramel ice cream
estimat≈ 780 kcal85 g karbotung 21
Tartelette chocolat noir, single malt, crème glacée à la vanille bourbon
16.00
Dark chocolate tartlet
estimat≈ 550 kcal42 g karbotung 30
Soufflé framboise, glace chocolat blanc et poivre de Timut
16.00
Raspberry soufflé
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 33
Poire pochée aux épices douces, crème glacée au safran lorrain
16.00
Poached pear
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 42
Pomme en variation, calvados, foin de Crau fumé, sorbet pomme
16.00
Apple variation
estimat≈ 300 kcal38 g karbo
Sphère figue et main de Bouddha parfumée au romarin
16.00
Fig and Buddha's hand sphere
estimat≈ 350 kcal32 g karbo
MENUS
Le classe-croute
26.00
Le classe-croute menu — Entrée, Plat, Dessert servis en même temps
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 29
MENU CARTE PLAISIR
58.00
Plaisir menu — Entrée, Plat, Dessert
estimat≈ 1600 kcal130 g karbotung 25

Er denne menyen fortsatt riktig?

48veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetaralternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Velouté du Barry og cannelloni med spinat og ricotta. Menyen har mange kjøttretter som Filet de Boeuf.

2 vegetariske og 0 veganske retter av 22

78dia
scoreestimat

Franske retter med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike hovedretter med lavt karbohydratinnhold. Filet de Boeuf façon Rossini har 8 g karbohydrater.

14 diabetesvennlige · 22 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Rue Gambetta 31, 54000 Nancy
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+32383352698 info@lecapu.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecapu.com/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 95 %

Eier Le Capu? Gjør krav på stedet ditt.