tilbake til søk

Restaurant Madame - Nancy, 52 Rue Henri Deglin

rue Henri Deglin 52, 54000 Nancy

Stengt nå · åpner 12:00

French€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Entrées
Rouleaux de printemps au bœuf façon thaï, salade de chou rouge
Thai beef spring rolls
estimat≈ 320 kcal35 g karbobalansert 71
Carpaccio de Saint-Jacques, zestes dâ’agrumes et kaki
8.00
Scallop carpaccio
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Tartelette de langue de veau braisée, vinaigrette aux échalotes
2.00
Braised calf tongue tartlet
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Øuf mollet crémeux, purée de panais et éclats de noisettesvegetarian
Creamy soft boiled egg with parsnip puree
estimat≈ 240 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Velouté de courge butternutvegetarian
Butternut squash velouté
estimat≈ 160 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Plats
Dos de cabillaud rôti, tagliatelles de navet aux agrumespescatarian
6.00
Roasted cod with turnip tagliatelle
estimat≈ 380 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Hachis parmentier d’agneau confit
Lamb hachis parmentier
estimat≈ 650 kcal45 g karbobalansert 65
Gnocchis maison, émulsion Fourme de Montbrison et pleurotesvegetarian
Homemade gnocchi with Fourme de Montbrison and oyster mushrooms
estimat≈ 580 kcal55 g karbo
Émincé de volaille fermière, carottes fondantes et champignons
Sautéed free-range poultry with carrots and mushrooms
estimat≈ 420 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Ris de veau poîlé au beurre, racine de persil et noisettes
15.00
Pan-seared veal sweetbreads
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Sélection de fromages affinés
Sélection de fromages affinésvegetarian
12.00
Aged cheese selection
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Desserts
Gâteau au fromage frais, compotée orange-fruit de la passionvegetarian
Fresh cheesecake with orange and passion fruit
estimat≈ 480 kcal42 g karbotung 33
Savarin imbibé, glace coco-vanille aniséevegetarian
2.00
Savarin with coconut-vanilla ice cream
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 33
Granité au Campari et suprêmemes d’agrumesvegan, vegetarian
Campari granita with citrus
estimat≈ 150 kcal30 g karbotung 39
Moelleux vapeur à la pistache, crème au lait fermentévegetarian
Steamed pistachio cake with fermented milk cream
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 42
Formules
Entrée + Plat + Dessert
25.00
3-course set menu
estimat≈ 1200 kcal110 g karbotung 37
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
22.00
2-course set menu
estimat≈ 850 kcal75 g karbo
Plat seul
15.00
Main course only
estimat≈ 500 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Er denne menyen fortsatt riktig?

79veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har gnocchi med Fourme de Montbrison og østerssopp. Du kan velge butternut-suppe eller smilende egg som forrett. Veganere har kun Campari-granité som alternativ.

8 vegetariske og 1 veganske retter av 18

75dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike hovedretter med grønnsaker. Flere retter har lav glykemisk indeks.

9 diabetesvennlige · 18 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue Henri Deglin 52, 54000 Nancy
Åpningstider
man12:00–13:30, 19:00–21:30
tir12:00–13:30
ons12:00–13:30
tor12:00–13:30
fre12:00–13:30, 19:00–21:30
lør—
søn—
Espace privatisable sur demande
Kontakt
+33383223718
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madamerestaurant.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

Eier Restaurant Madame - Nancy, 52 Rue Henri Deglin? Gjør krav på stedet ditt.