Le Vivier - Nancy, 13 Rue des Maréchaux
Rue des Maréchaux 13, 54000 Nancy
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Nos menus
Menu du jour midi mardi au vendredi
15.90
Daily Lunch Menu — formule entrée plat ou plat dessert
estimat≈ 850 kcal60 g karbobalansert 69
Menu du jour
19.90
Daily Menu — disponible tous les jours sauf vendredi soir, samedi soir et dimanche
estimat≈ 950 kcal70 g karbobalansert 65
Menu le vivier
29.90
Le Vivier Seafood Menu — entrée plat dessert et spécialités de la mer
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
Happy oyster
1.00
Fine de Claire Oysters — huîtres fines de claire
estimat≈ 60 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Moules frites à volonté
19.90
Mussels and Fries — tous les mardis soirs
estimat≈ 1200 kcal110 g karbo
Apéro le vivier
20.00
Le Vivier Aperitif Platter — formule apéro avec huîtres, rillettes et planche à partager
estimat≈ 800 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Les entrées & les plats
Crevettes panées, sauce Tartare
6.50
Breaded Shrimp with Tartare Sauce
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Tartare de saumon au citron Kalamansi
7.50
Salmon Tartare with Kalamansi Lemon — tartare de saumon label rouge
estimat≈ 210 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Spaghetti fraîches bisqué aux Fruits de mer
25.00
Seafood Bisque Spaghetti
estimat≈ 650 kcal75 g karbobalansert 77
Langouste Royale et garniture au choix
180.00
Royal Spiny Lobster — Produit d’exception, Saveur raffinée, Plat premium
estimat≈ 700 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Homard bleu breton et garniture au choix
130.00
Breton Blue Lobster
estimat≈ 600 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Homard bleu breton et garniture au choix
14.00
Breton Blue Lobster (100g) — Les 100g
estimat≈ 120 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tataki de Thon rouge, sauce Tiradito à l huile de Truffe noire et Légumes Japonais
11.00
Tuna Tataki with Black Truffle Oil
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Bouquet de Crevettes sauvages Madagascar
10.00
Madagascar Wild Shrimp
estimat≈ 220 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Pressé de Foie gras mariné au Loupiac et Cognac, Chutney d Oignons rouges et brioche toastée
10.00
Foie Gras Pressé with Brioche
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Ceviche de Bar façon exotique (Mangue - Coco - Citron vert)
8.00
Exotic Sea Bass Ceviche
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Soupe de poissons de roche, Rouille, Croûtons et Emmental râpé
13.00
Rock Fish Soup with Rouille
estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Accras de Cabillaud, sauce Piquante
6.50
Cod Accras
estimat≈ 300 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Oeuf mollet, crème de Parmigiano Reggiano et Chorizo
9.50
Soft Boiled Egg with Parmesan and Chorizo
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tarama caviar 90gr
20.00
Caviar Tarama
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Rillettes esturgeon et caviar 90gr
15.00
Sturgeon Rillettes with Caviar
estimat≈ 220 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Rillettes esturgeon et truffe 90gr
15.00
Sturgeon Rillettes with Truffle
estimat≈ 220 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Rillettes esturgeon et langoustine 90gr
14.00
Sturgeon Rillettes with Langoustine
estimat≈ 210 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Rillettes esturgeon et yuzu 90gr
13.00
Sturgeon Rillettes with Yuzu
estimat≈ 210 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Palette dégustation
145.00
Caviar Tasting Palette — palette dégustation de caviar
estimat≈ 600 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Caviar et champagne
49.00
Caviar and Champagne
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Caviar oscietra jasmin
79.00
Oscietra Jasmin Caviar — 30g
estimat≈ 160 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Caviar oscietra
39.00
Oscietra Caviar — 15g : 39 €, 30g : 76 €, 50g : 119 €
estimat≈ 80 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Caviar baeri vintage
32.00
Baeri Vintage Caviar — 15g : 32 €, 30g : 62 €, 50g : 100 €
estimat≈ 80 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Plateaux de fruits de mer sur place et à emporter
LE ROYAL
168.00
Le Royal Whole Lobster Platter — Langouste entière
estimat≈ 600 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Le Royal
148.00
Le Royal Half Lobster Platter — 1/2 Langouste
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Plateau Le Vivier
138.00
Le Vivier Whole Lobster Platter — Homard entier
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Plateau Le Vivier
118.00
Le Vivier Half Lobster Platter — 1/2 Homard
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Plateau Dégustation
109.00
Tasting Seafood Platter — 16 Huîtra : 4 Fines de Claires n°4 / 4 Plate n°3 / 4 Isigny n°3 / 4 Gillardeau n°3, 4 Crevettes sauvages, 4 Bulots, 4 Amandes 4 Langoustines, 2 pinces de Tourteau, 1 grosse Crevette sauvage, Crevettes grises, Bigorneaux
estimat≈ 700 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Plateau L'Ecailler
49.00
L'Ecailler Seafood Platter — 6 huîtra Fines de Claires n°4, 2 Crevettes sauvages, 2 Langoustines, 2 Bulots, 2 Amandes, 1 Pince de Tourteau, Crevettes grises, Bigorneaux
estimat≈ 400 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Plateau Oysters
39.00
Oyster Platter — 3 Fines de Claires n°3 + 3 Plate n°3 + 3 Isigny n°3 + 3 Gillardeau n°3
estimat≈ 200 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 79
menu du jour le midi du mardi au vendredi avec formule entrée plat ou plat dessert
13.00
Daily Lunch Menu
estimat≈ 650 kcal60 g karbobalansert 79
rillettes esturgeon et yuzu
20.00
Sturgeon Rillettes with Yuzu
estimat≈ 210 kcal4 g karbodiabetesvennlig
tarama caviar
9.50
Caviar Tarama
estimat≈ 150 kcal5 g karbodiabetesvennlig
oeuf mollet avec crème de parmigiano
6.50
Soft Boiled Egg with Parmesan Cream
estimat≈ 180 kcal3 g karbodiabetesvennlig
crevettes panées
6.50
Breaded Shrimp
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig
À découvrir
crevettes panées
12.00
Breaded Shrimp — entrée gourmande et moment convivial
estimat≈ 450 kcal30 g karbo
tartare de saumon label rouge
7.50
Salmon Tartare — entrée fraîche et raffinée
estimat≈ 210 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
menu le vivier
Entrée plat dessert
29.90
Le Vivier Menu (3 Courses)
estimat≈ 1600 kcal150 g karbotung 37
Supplément fromage
4.00
Cheese Supplement
estimat≈ 120 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Tartare de saumon label rouge
Salmon Tartare
estimat≈ 180 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Huîtres fines de claire
Fine de Claire Oysters
estimat≈ 110 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Moules marinières et frites fraîches
Mariniere Mussels and Fries
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Polenta aux produits de la mer
Seafood Polenta
estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Desserts maison
Homemade Desserts
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 30
Er denne menyen fortsatt riktig?
0veggie
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Ingen vegetariske alternativer
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen består av sjømat som Homard bleu breton og Moules marinières. Det finnes ingen vegetariske hovedretter.
0 vegetariske og 0 veganske retter av 50
81dia
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Friske skalldyr og fisk
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten tilbyr mange proteinrike retter med lave karbohydrater. Det er fleksibilitet i valg av tilbehør til hummer og langoustine.
40 diabetesvennlige · 50 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Rue des Maréchaux 13, 54000 Nancy
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +32372272108 contact@le-vivier-nancy.fr
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-vivier-nancy.fr/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 92 %
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