Chez Franklin
rue Franklin 10, 44000 Nantes
åpningstider er ikke kjent ennå
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Formules
Menu bistrot
15.90
Bistro Menu
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Menu du jour
21.90
Daily Menu — Entrée + plat + dessert
estimat≈ 1100 kcal70 g karbo
Entrée + plat ou plat + dessert
18.90
Two Course Menu
estimat≈ 900 kcal55 g karbobalansert 67
Plat du jour
15.90
Daily Main Course
estimat≈ 700 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Entrée seule ou dessert seul
6.50
Starter or Dessert
estimat≈ 300 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Le menu enfant
11.00
Kids Menu — Moins de 10 ans
estimat≈ 600 kcal50 g karbo
Poisson du jour, purée maison OU Steak haché, frites maison
8.00
Kids Fish or Burger — Menu enfant
estimat≈ 550 kcal45 g karbo
Yahourt au miel OU Boule de glace
3.00
Kids Yogurt or Ice Cream — Menu enfant
estimat≈ 180 kcal25 g karbo
A partager pour l’apéro
Houmous maison du momentvegan
7.00
Hummus
estimat≈ 350 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Rillettes de canard « Les délices du petit Gué »
7.50
Duck Rillettes
estimat≈ 400 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le saucisson entier à partager
7.50
Saucisson
estimat≈ 450 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Sardines à l’huile millésimées « La Perle des Dieux »
8.00
Sardines in Oil
estimat≈ 300 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Assiette de 3 fromages Maison Le Coqvegetarian
9.50
Cheese Plate
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Les entrées
Véritable ìeğ’mayonnaise aux herbes fraichesvegetarian
7.00
Egg Mayonnaise
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Tomates et poivrons confits, ricotta au basilic, crumble au parmesanvegetarian
8.00
Confit Tomatoes and Peppers
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Crème froide de courgettes, ìeğ poché et lard fumé
8.50
Zucchini Cream with Poached Egg
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
6 escargots de Bourgogne, persillade d’antan
9.00
Escargots de Bourgogne
estimat≈ 300 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Tataki de saumon mariné, pomme et gingembre
9.50
Salmon Tataki
estimat≈ 250 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salade de poulpe mariné, crème au chorizo et lentilles corail
9.50
Octopus Salad
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Carpaccio de bìeğ, pesto de noix et crème de Sainte Maure
9.50
Beef Carpaccio
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Les plats du Bistrot
Risotto crémeux aux poivrons et tomates confitesvegetarian
16.50
Vegetable Risotto — pecorino, noix de cajou, tuile au Zaatar
estimat≈ 680 kcal62 g karbo
Grande salade fraicheurvegetarian
18.00
Fresh Garden Salad — ìeğ poché, feta, melon, aubergines rôties, pignons de pins
estimat≈ 520 kcal28 g karbobalansert 74
Grande salade à la burrata
18.50
Burrata Salad — lard grillé, crème de petits pois à la menthe, crudités
estimat≈ 610 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Tartare de bìeğ préparé, frites maison, mâche
19.00
Beef Tartare
estimat≈ 780 kcal45 g karbo
Belle tranche de foie de veau en persillade, puré maison
19.00
Calf Liver Persillade
estimat≈ 640 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Rognons de veau sautés au porto, puré maison
19.00
Calf Kidneys with Porto
estimat≈ 660 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tartare de saumon, citron, aneth et grenade, mâche et frites maison
19.50
Salmon Tartare
estimat≈ 720 kcal42 g karbobalansert 65
Poisson du marché, pesto aux herbes, puré de carotte au cumin, tuile au Zaatar
20.00
Market Fish
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Gambas à la plancha, crème au curry et gingembre, risotto crémeux
22.00
Grilled Gambas
estimat≈ 740 kcal58 g karbo
Magret de canard, jus au miel et à l’orange, légumes rôtis
23.00
Duck Breast
estimat≈ 620 kcal22 g karbobalansert 78
Pavé de bìeğ 220g, sauce au poivre vert, frites maison et mâche
24.50
Beef Steak
estimat≈ 850 kcal48 g karbo
Souris d’agneau confite, jus au romarin, puré maison, ail confit
26.00
Lamb Shank
estimat≈ 780 kcal34 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Les desserts maison
Sélection de 3 fromages du jour Maison Lecoq, mâche nantaisevegetarian
9.50
Cheese Selection
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Mi-cuit au chocolat, glace à la pistache
8.50
Chocolate Fondant
estimat≈ 550 kcal48 g karbotung 30
Tartare d’abricots et nectarines au Romarin, mousse à la vanillevegetarian
8.50
Apricot and Nectarine Tartare
estimat≈ 320 kcal38 g karbotung 44
Crème brulée à la vanillevegetarian
8.50
Crème Brûlée
estimat≈ 410 kcal30 g karbotung 40
Brioche perdue au caramel au beurre salévegetarian
9.50
French Toast
estimat≈ 620 kcal65 g karbotung 27
Café gourmand / Champagne gourmand
10.00
Café Gourmand
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 31
Profiteroles au chocolat très très gourmandesvegetarian
11.00
Chocolate Profiteroles
estimat≈ 680 kcal58 g karbotung 29
Les glaces artisanales
Coupe Fraicheurvegetarian
8.50
Fresh Ice Cream Cup — glace coco, sorbet framboise, sorbet citron, chantilly maison
estimat≈ 380 kcal44 g karbotung 43
Dame Blanchevegetarian
8.50
glace vanille, chocolat fondu, chantilly maison
estimat≈ 580 kcal62 g karbotung 26
Coupe Nantaisevegetarian
9.00
Nantes Ice Cream Cup — glace vanille, glace caramel, rhum arrangé 2cl, chantilly maison
estimat≈ 610 kcal65 g karbotung 31
Colonel Franklinvegetarian
9.00
sorbet citron, vodka 2cl
estimat≈ 220 kcal35 g karbotung 32
Coupe Veloursvegetarian
9.00
Velvet Ice Cream Cup — glace chocolat, glace coco, Baileys 2cl, chantilly maison
estimat≈ 640 kcal58 g karbotung 26
Coupe Tentationvegetarian
9.50
Temptation Ice Cream Cup — glace vanille, Vieille Prune 2cl
estimat≈ 450 kcal52 g karbotung 37
Glace 1 boulevegetarian
3.00
Ice Cream 1 Scoop
estimat≈ 140 kcal20 g karbo
Glace 2 boulesvegetarian
5.50
Ice Cream 2 Scoops
estimat≈ 280 kcal40 g karbo
Glace 3 boulesvegetarian
8.00
Ice Cream 3 Scoops
estimat≈ 420 kcal60 g karbotung 44
La formule déjeuner
Entrée + plat + dessert
20.90
Lunch Menu
estimat≈ 1200 kcal110 g karbo
Entrée ou dessert seul
6.00
Lunch Starter or Dessert
estimat≈ 350 kcal30 g karbo
A partager pour l’apéro
Houmous poivron ricotta de chez Bernard Marotvegetarian
5.50
Pepper and Ricotta Hummus
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Guacamole de petits pois de chez Bernard Marotvegan
5.50
Pea Guacamole
estimat≈ 210 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Rillettes de canard au muscadet « Les délices du petit Gué »
6.90
Duck Rillettes
estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Pâté de langouille de chez Labbé Simon
5.90
Langouste Pâté
estimat≈ 260 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Les entrées
Carpaccio de bëë, pesto de noix et crème de Sainte Maure
10.50
Beef Carpaccio with Walnut Pesto
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Véritable ëë mayonnaise aux herbes fraiches
7.50
Beef with Herb Mayonnaise
estimat≈ 310 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salade de poulpe mariné, citron vert et coriandrepescatarian
10.50
Marinated Octopus Salad
estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Crème froide de courgettes, ëë poché et lard fumé
8.50
Cold Zucchini Cream with Poached Egg and Bacon
estimat≈ 340 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Les plats du Bistrot
Risotto crémeux aux poivrons, tomates confites, pecorino et tuile à l’Espelettevegetarian
16.50
Creamy Pepper Risotto
estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 75
Notre tartare de bëë préparé, frites maison, mâche
18.00
Beef Tartare and Fries
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Tartare de saumon, mangue et curry doux, mâche et frites maisonpescatarian
19.00
Salmon Tartare with Mango and Curry
estimat≈ 820 kcal60 g karbo
L’entrecôte, sauce béarnaise et frites maison, mâche
26.50
Entrecôte and Fries
estimat≈ 1100 kcal50 g karbo
Poisson du marché en viennoise de noisette et beurre blanc nantais, puré de carottepescatarian
21.50
Market Fish with Hazelnut Viennoise
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Sauté de volaille à la thaï, herbes fraiches, noix de cajou et riz
18.00
Thai Style Sautéed Poultry
estimat≈ 750 kcal65 g karbobalansert 84
Burger végétarienvegetarian
18.50
Vegetarian Burger — Pain burger, steak de boulgour, lentilles corail et épinards, mozzarella, pesto, aubergine rôtie, tomates, oignon rôti, mâche et frites
estimat≈ 950 kcal85 g karbo
Burger à l’italienne
20.00
Italian Style Burger — Pain burger, steak haché de bëë, mozzarella, pesto, aubergine rôtie, tomates, oignon rôti, mâche et frites
estimat≈ 1050 kcal60 g karbo
Végétarien Garniture supplémentairevegetarian
4.00
Extra Vegetarian Garnish
estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Les desserts maison
Cheesecake au coulis de fruits rougesvegetarian
9.00
Red Fruit Cheesecake
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 38
Mi-cuit chocolat, glace au yaourt et crumble de biscuit nantaisvegetarian
9.50
Chocolate Fondant
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
Profiteroles au chocolat très très gourmandes, à partager ou pas …vegetarian
13.50
Chocolate Profiteroles
estimat≈ 700 kcal60 g karbotung 24
Tartare de mangue au citron vert, gingembre et basilicvegan
9.50
Mango Tartare with Lime
estimat≈ 180 kcal25 g karbo
Café gourmand
11.50
estimat≈ 300 kcal30 g karbotung 42
Menu du bistrot
Menu du bistrot
15.90
Bistro Menu: Sausage and Chocolate Mousse — Saucisse du boucher et purée maison, Mousse au chocolat
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Er denne menyen fortsatt riktig?
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- rue Franklin 10, 44000 Nantes
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33251823520 coucou@chezfranklin.fr
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezfranklin.fr/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %