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La Ferme de Presles

Lieu dit la Presle, 51480 Nanteuil-la-Forêt

åpningstider er ikke kjent ennå

French
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Entrées froides
Terrine aux deux saumons (frais & fumé)
Salmon Terrine
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salade gourmande
Gourmet Salad with Duck and Foie Gras — mêlée de salade, champignon émincé, filets de canard fumé, tranche de foie gras
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Melon à l’italienne
Melon and Parma Ham — lamelles de melon et jambon de Parme
estimat≈ 210 kcal18 g karbobalansert 78
Mosaïque d’asperges sauce mousselinevegetarian
Asparagus with Mousseline Sauce
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Demi-langouste à la parisienne
Lobster Parisian Style
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salade fermière
Farmer's Salad — mêlée de salade, gésiers, lardons fumés, dés de gruyère, croutons au beurre
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Assiette Océane
Ocean Plate with Shrimp and Avocado — crevettes fraîches décortiquées sauce cocktail, lamelles d’avocat
estimat≈ 310 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Foie gras mi-cuit de canard au ratafia (fait maison)
Duck Foie Gras with Ratafia
estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Entrées chaudes
Filet de saumon poché sauce champagne
Poached Salmon with Champagne Sauce
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Mousse (terrine légère) de saumon chaude au Champagne
Warm Salmon Mousse with Champagne
estimat≈ 360 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Nage de saint-jacques
Scallop Broth
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Jambon d’York au madère
York Ham with Madeira
estimat≈ 310 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Filet de flétan au champagne
Halibut with Champagne
estimat≈ 340 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Ris de veau au madère (spécialité)
Veal Sweetbreads with Madeira
estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Filet de sandre ou de perche au Champagne
Pike-perch with Champagne — sous réserve d’approvisionnement
estimat≈ 320 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Bouchée à la reine au ris de veau
Bouchée à la Reine with Veal Sweetbreads
estimat≈ 450 kcal35 g karbo
Lotte à l’armoricaine
Monkfish Armoricaine Style
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Trou de nos régions
Champenois
Champagne Ice Cream — Glace marc de Champagne ou glace au biscuit rose et marc de Champagne
estimat≈ 280 kcal32 g karbo
Lorrainvegan
Mirabelle Sorbet — sorbet mirabelle et alcool de mirabelle
estimat≈ 180 kcal30 g karbotung 39
Passion glacéevegan
Passion Fruit Sorbet — sorbet passion et ratafia de Champagne
estimat≈ 190 kcal32 g karbotung 39
Normandvegan
Green Apple Sorbet — sorbet pomme verte et calvados
estimat≈ 160 kcal22 g karbotung 39
Bourguignonvegan
Blackcurrant Sorbet — sorbet cassis et crème de cassis
estimat≈ 170 kcal25 g karbotung 39
Russevegan
Lime Sorbet — sorbet citron vert et vodka
estimat≈ 160 kcal20 g karbotung 39
Méditerranéenvegan
Pink Grapefruit Sorbet — sorbet pamplemousse rose et liqueur de pêche de vigne
estimat≈ 170 kcal24 g karbotung 39
Alsacienvegan
Pear Sorbet — sorbet poire et poire william
estimat≈ 160 kcal22 g karbotung 39
Mandarinvegan
Mandarin Sorbet — sorbet mandarine et mandarine impériale
estimat≈ 160 kcal22 g karbotung 39
Franc-comtoisvegan
Cherry Sorbet — sorbet griotte et liqueur de griotte
estimat≈ 170 kcal25 g karbotung 39
Plats principaux
Noix de veau à la crème
Veal with Cream
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de bœuf nature ou marchand de vin SU ou au poivre vert L ou crème de truffe L
Beef Fillet
estimat≈ 550 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Gigot d’agneau dans son jus, duo de haricots (verts et flageolets)
Leg of Lamb with Beans
estimat≈ 500 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 89
Magret de canard nature ou marchand de vin SU ou poivre vert L
Duck Breast
estimat≈ 600 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet mignon à la moutarde de Reims
Pork Tenderloin with Mustard
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Roti de chevreuil ou sanglier ou biche grand veneur
Venison or Wild Boar Roast — selon arrivages ou saison
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Suprême de pintade à la choucroute
Guinea Fowl with Sauerkraut
estimat≈ 450 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Suprême de volaille (filets de dindon) sauce crémée aux lentillons roses de champagne
Poultry Supreme with Pink Lentils
estimat≈ 500 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Salade de saisonvegetarian
Seasonal Salad
estimat≈ 300 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Plateau de fromagesvegetarian
Cheese Platter
estimat≈ 600 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Desserts
Les desserts de Presles
Presles Desserts — à choisir directement à table (parmi 3 ou 4 desserts différents ex. : crème renversée, assortiment de glaces, mousse au chocolat maison, etc…)
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 31
Gâteaux de pâtissier
Pastry Cakes — fraisier en saison, framboisier, poirier, abricotier, Trois chocolats, tutti frutti, tout chocolat, forêt noire, moka café ou chocolat, bavarois aux fruits, vacherins glacés, omelette norvégienne, saint-honoré, Paris-Brest, millefeuille, caroline etc..
estimat≈ 500 kcal55 g karbotung 32
Pièce montée avec 3 choux et nougatine
Croquembouche with Nougatine
estimat≈ 600 kcal60 g karbotung 25

Er denne menyen fortsatt riktig?

54veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetaralternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille mosaïque d’asperges, en sesongsala og et ostefat. Det finnes mange veganske sorbeter som sorbet pomme verte. Menyen har mange kjøttretter som filet de bœuf.

12 vegetariske og 9 veganske retter av 40

77dia
scoreestimat

Proteinrike franske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange karbohydratfattige forretter og hovedretter basert på kjøtt og fisk. De fleste proteinrettene har lav glykemisk indeks.

25 diabetesvennlige · 40 retter

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Praktisk

Adresse
Lieu dit la Presle, 51480 Nanteuil-la-Forêt
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33326594136 fermedepresles@wanadoo.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedepresles.fr/
Post
fullstendighet 50 %, sikkerhet 79 %

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