Chez Janine
route de la Vallée 771, 39210 Nevy-sur-Seille
Åpent nå · til 22:00
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Les Entrées
La Croute aux Morilles et Vin Jaune
23.50
Morels and Vin Jaune Toast — Tranche de pain de campagne gratinée arrosé de Château-Chalon dans un caquelon en grès, avec sa sauce au Château-Chalon et morilles, servie avec salade verte et légumes croquants
estimat≈ 450 kcal32 g karbo
Les Ecrevisses au Piment d’Espelette, Espuma de Poireaux Et Croutons à l’huile de truffe
14.90
Crayfish with Espelette Pepper — Queues d’écrevisses cuisinées en sauce au beurre d’écrevisses et crème, relevées au piment d’Espelette AOP, espuma de poireaux et croutons à l’huile parfumée à la truffe
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
L’ƫuf Poché aux Morilles
17.00
Poached Egg with Morels — ƫuf frais poché, sauce aux Château-Chalon et morilles, croutons
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Les Escargots de Bourgogne x6
9.30
Burgundy Snails x6 — Escargots de Bourgogne (Préparés au court bouillon en Haute-Saône), au beurre d’ail et persil Maison en poìlon de porcelaine émaillée
estimat≈ 350 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Les Escargots de Bourgogne x16
16.50
Burgundy Snails x16 — Escargots de Bourgogne (Préparés au court bouillon en Haute-Saône), au beurre d’ail et persil Maison en poìlon de porcelaine émaillée
estimat≈ 550 kcal8 g karbodiabetesvennlig
La Salade Comtoise
7.00
Comtoise Salad — Aux dés de jambon cuit de la Maison Thaurin et de compté de Lavigny, croutons de pain aillés et noix sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennlig
La Salade de Chèvre Chaudvegetarian
11.70
Warm Goat Cheese Salad — Croutons au fromage de chèvre frais gratiné, sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennlig
La petite planche de charcuterie du coin
11.80
Local Charcuterie Board — Jambon cru du Jura, Jambon cuit, Braisi, 3 Saucissons de la maison Thaurin, beurre, cornichons
estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennlig
L’effeuillé Jurassien
8.90
Jurassien Salad — Bouquet de roquette, Fines tranches de Braisi, copeau de compté fruité, vinaigre de vin jaune et huile de noix, brisures de noix
estimat≈ 310 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Les plats - Spécialités Régionales
Fondue Comtoise Aux Morillesvegetarian
25.00
Comtoise Fondue with Morels
estimat≈ 850 kcal45 g karbo
Fondue Comtoise Au Château-Chalonvegetarian
21.00
Comtoise Fondue with Vin Jaune
estimat≈ 820 kcal42 g karbo
Fondue Comtoise Aux Cèpesvegetarian
19.50
Comtoise Fondue with Porcini
estimat≈ 840 kcal44 g karbo
Mont D’or AOP au four (Hiver) ou Crémeux du Jura (été)
39.00
Baked Mont d'Or — Servi avec Pommes de Terre, salade et Jambon Fumé du Jura de la Maison Thaurin
estimat≈ 950 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Poulet de Bresse AOC au Vin Jaune et Morilles
34.00
Bresse Chicken with Vin Jaune and Morels — Véritable Poulet de Bresse cuit au bouillon, sauce au Château-Chalon Maison et morilles, servi avec gratin Comtois Maison en cocotte
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Assiette Jurassienne
19.00
Jurassienne Plate — Saucisse de Morteau IGP, pomme vapeur, salade verte et Cancoillotte Artisanale du Pré Verdot (25) au choix : Ail, Ail des Ours, Nature
estimat≈ 620 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
La Grande Planche de charcuterie du coin
19.50
Large Local Charcuterie Board — Jambon Fumé du Jura, Jambon cuit, Braisi, 3 Saucissons Fumé ou parfumé de la maison Thaurin , beurre, cornichons
estimat≈ 750 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
La Grande Salade Comtoise
15.50
Large Comtoise Salad — Dés de jambon de Charles Thaurin et de compté de Lavigny, croutons de pain aillés et noix sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimat≈ 580 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
La Grande Salade de Chèvre Chaudvegetarian
17.00
Large Warm Goat Cheese Salad — Croutons au fromage de chèvre frais gratiné, sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Viande et Burgers
L’entrecôte Jurassienne 250 grammes (VBF – Jura)
26.00
Jurassienne Ribeye Steak — Servie avec frites Maison et salade verte, sauce Maison au choix : Béarnaise, Roquefort, Poivre, Vin Jaune (Château-Chalon) et Morilles (+5€)
estimat≈ 920 kcal55 g karbo
Burger de Janine
19.00
Janine Burger — Pain fait maison, steak haché 100% pur bëuf Charolais VBF, tranche de cheddar macéré à la Guinness fondu, légumes frais croquants, servi avec frites Maison et salade verte
estimat≈ 1050 kcal75 g karbo
Burger de Janine Veggievegetarian
17.00
Janine Veggie Burger — Pain fait Maison, Galettes de Pommes de terre, tranches de cheddar macéré à la Guinness fondu, légumes frais croquants, servi avec frites maison et salade verte
estimat≈ 980 kcal85 g karbo
Burger de Saturnin
22.00
Saturnin Burger — Pain fait Maison, steak d’effiloché de canard confit maison, tome de Brebis des Causses fondu, légumes frais croquants, servi avec frites maison et salade verte
estimat≈ 1050 kcal82 g karbo
Poisson et grenouilles
La truite « au bleu » de la petite montagnepescatarian
19.50
Trout au Bleu — De la maison Beuque, cuite au court-bouillon et parfumée au Savagnin, Ecrasé de Pomme-de-Terre, légumes du marché
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Truite Sauce Vin Jaune (Château-Chalon)pescatarian
23.50
Trout with Vin Jaune Sauce — Cuite au court-bouillon et sauce au Château-Chalon, Ecrasé de Pomme-de-Terre, légumes du marché
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Les cuisses de Grenouilles Fraiches à la persilladepescatarian
Frog Legs Persillade — De la Maison Beuque, rissolées au beurre d’ail et persil frais - (Portion de 200grs)
estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Menus
Le menu des P’tiots ( max 12 ans )
12.00
Kids Menu — Jambon blanc de Charles Thaurin (Cernans) Et Tagliatelles sauce Vache - Qui - Rit Maison, Glace et brochette de Chamallows
estimat≈ 1100 kcal110 g karbotung 38
Menu Terroir
Terroir Menu — Les 6 escargots de Bourgogne Maison Ou L’effeuillé Jurassien / Pavé de truite saisi à la plancha Sauce au Savagnin Ou Suprême de poulet, sauce Savagnin / Faisselle Jurassienne Ou Profiteroles au Chocolat chaud Maison Ou Panna Cotta au Macvin et gelée de Vin jaune
estimat≈ 850 kcal40 g karbo
Fromages
Dégustation compté et Château-Chalonvegetarian
15.00
Comté and Vin Jaune Tasting — Planche de dégustation associant le Château-Chalon (6cl), compté, et accompagné d’une gelée de Vin Jaune Maison et cerneaux de noix
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennlig
La planche de fromages locauxvegetarian
12.00
Local Cheese Board — Cancoillotte artisanale/ Comté/ Bleu de la Marre/ Bleu de Bresse /Morbier et gelée de vin Jaune
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennlig
La faisselle Bio de l’ENIL de Polignyvegetarian
4.50
Organic Faisselle — Nature, coulis maison ou crème
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Desserts & glaces
Profiteroles au chocolat chaud Maison
7.80
Chocolate Profiteroles — Sélection fournisseur
estimat≈ 650 kcal60 g karbotung 26
Le Fondant au Chocolat Maison
9.50
Chocolate Fondant — crème Anglaise et Chantilly maison
estimat≈ 720 kcal55 g karbotung 23
Panna Cotta au Macvin et gelée de vin Jaune Maisonvegetarian
6.90
Panna Cotta with Macvin
estimat≈ 380 kcal30 g karbotung 41
Le tiramisu « Potelé » Maison
7.90
Tiramisu
estimat≈ 520 kcal42 g karbotung 28
La tarte du jour Maisonvegetarian
8.50
Tart of the Day
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 41
La crème brûlée au Vin Jaune Maisonvegetarian
9.00
Vin Jaune Crème Brûlée
estimat≈ 420 kcal28 g karbotung 39
Glaces 2 Boulesvegetarian
6.50
Ice Cream
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 41
Café Liégeoisvegetarian
9.50
Glace vanille et café, arrosée de café chaud, Chantilly et chocolat chaud Maison
estimat≈ 680 kcal65 g karbotung 22
Dame Blanchevegetarian
7.50
2 boules de Glace Vanille de Madagascar, Chantilly et chocolat chaud Maison
estimat≈ 620 kcal58 g karbotung 24
After Heightvegetarian
7.50
After Eight Ice Cream — Glace Menthe Chocolat et chocolat, crème fouettée et chocolat chaud Maison
estimat≈ 640 kcal60 g karbotung 23
Coupe Colonelvegetarian
8.50
Sorbet Citron arrosée de Vodka
estimat≈ 210 kcal30 g karbotung 39
Coupe Martiniquaisevegetarian
8.50
Glace rhum/raisin arrosée de rhum
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 35
Les saveurs régionales
Les 6 escargots de Bourgogne Maison
Burgundy Snails
estimat≈ 350 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
L’effeuillé Jurassien
Jurassien Salad
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Pavé de truite saisi à la plancha Sauce au Savagninpescatarian
Trout with Savagnin Sauce
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Suprême de Volaille sauce Savagnin
Poultry Supreme with Savagnin Sauce
estimat≈ 520 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Faisselle Jurassienne (Coulis de fruits rouges ou crème)vegetarian
Jurassienne Faisselle
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Profiteroles au Chocolat chaud Maison
Chocolate Profiteroles
estimat≈ 650 kcal60 g karbotung 26
Panna Cotta au Macvin et gelée de Vin jaunevegetarian
Panna Cotta with Macvin
estimat≈ 300 kcal25 g karbotung 42
Menu Petits (jusqu'à 12 ans)
Jambon blanc de Charles Thaurin (Cernans)
White Ham
estimat≈ 320 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tagliatelles sauce Vache-Qui-Rit Maison
Tagliatelle with Laughing Cow cheese sauce
estimat≈ 600 kcal65 g karbo
Glace et brochette de Chamallows
Ice cream and marshmallow skewers
estimat≈ 350 kcal45 g karbotung 39
Entrées
La Croute aux Morilles et Vin Jaune
Mushroom toast with Vin Jaune — Tranche de pain de campagne gratiné arrosé de Château-Chalon dans un caquelon en grès, avec sa sauce au Château-Chalon et morilles, servie avec salade verte et légumes croquants.
estimat≈ 480 kcal35 g karbo
Les Ecrevisses au Piment d’Espelette
Crayfish with Espelette pepper — Queues d’écrevisses cuisinées en sauce au beurre d’écrevisses et crème, relevées au piment d’Espelette AOP, espuma de poireaux et croutons à l’huile parfumée à la truffe
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennlig
L’oeuf Poché aux Morilles
Poached egg with mushrooms — OEuf frais poché, sauce aux Château-Chalon et morilles, croutons
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
La Salade Comtoise
Comtois salad — Dés de jambon cuit de la Maison Thaurin et de compté de Lavigny, croutons de pain aillés et noix sur lit de salade colorée, légumes croquants.
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 67
La Salade de Chèvre Chaud
Warm goat cheese salad — Croutons au fromage de chèvre frais gratiné, sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimat≈ 400 kcal20 g karbodiabetesvennlig
La petite planche de charcuterie du coin
Small local charcuterie board — Jambon cru du Jura, Jambon cuit, Braisi, 3 Saucissons : Fumé ou parfumé de la maison Thaurin, beurre, cornichons
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Les Plats Régionaux
Fondues Comtoises 2 pers. mini
Comtois Fondue — Aux Morilles, au Château-Chalon ou aux Cèpes.
estimat≈ 1200 kcal30 g karbodiabetesvennlig
Mont D’or AOP au four (Hiver) ou Crémeux du Jura (été)
Baked Mont d'Or cheese — Servi avec Pommes de Terre, salade et Jambon Fumé du Jura de la Maison Thaurin
estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Poulet de Bresse AOC au Vin Jaune et Morilles
Bresse chicken with Vin Jaune and mushrooms — Véritable Poulet de Bresse cuit au bouillon, sauce au Château-Chalon Maison et morilles, servi avec gratin Comtois Maison en cocotte.
estimat≈ 720 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Assiette Jurassienne
Jurassienne plate — Saucisse de Morteau IGP, pomme vapeur, salade verte et Cancoillotte Artisanale du Pré Verdot (25) au choix : Ail, Ail des Ours, Nature.
estimat≈ 680 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
La Grande Planche de charcuterie du coin
Large local charcuterie board — Jambon Fumé du Jura, Jambon cuit, Braisi, 3 Saucissons Fumé ou parfumé de la maison Thaurin , beurre, cornichons
estimat≈ 1100 kcal15 g karbodiabetesvennlig
La Grande Salade Comtoise
Large Comtois salad — Dés de jambon de Charles Thaurin et de compté de Lavigny, croutons de pain aillés et noix sur lit de salade colorée, légumes croquants.
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
La Grande Salade de Chèvre Chaud
Large warm goat cheese salad — Croutons au fromage de chèvre frais gratiné, sur lit de salade colorée, légumes croquants.
estimat≈ 520 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Les Plats
L’entrecôte Charolaise 250 grammes (VBF–Jura)
Charolais ribeye steak — Servie avec frites Maison et salade verte, sauce Maison au choix : Béarnaise, Roquefort, Poivre, Vin Jaune (Château-Chalon) et Morilles (+5€)
estimat≈ 950 kcal55 g karbo
Burger de Janine
Janine's Burger — Pain fait maison, steak haché 100% pur boeuf Charolais VBF, tranche de cheddar macéré à la Guinness fondu, légumes frais croquants, servi avec frites Maison et salade verte.
estimat≈ 1050 kcal75 g karbo
Burger de Janine Veggievegetarian
Janine's Veggie Burger — Pain fait Maison, Galettes de Pommes de terre, tranches de cheddar macéré à la Guinness fondu, légumes frais croquants, servi avec frites maison et salade verte.
estimat≈ 920 kcal85 g karbo
Burger de Saturnin
Saturnin's Duck Burger — Pain fait Maison, steak d’effiloché de canard confit maison, tranches de Caussenard (tome de Brebis des Causses) fondu, légumes frais croquants, servi avec frites maison et salade verte.
estimat≈ 980 kcal65 g karbo
La truite « au bleu » de la petite montagne
Trout 'au bleu' — De la maison Beuque, cuite au court-bouillon et parfumée au Savagnin, Ecrasé de Pomme-de-Terre, légumes du marché.
estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Truite Sauce Vin Jaune (Château-Chalon)
Trout with Vin Jaune sauce — Cuite au court-bouillon et sauce au Château-Chalon, Ecrasé de Pomme-de-Terre, légumes du marché.
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Fromage et Desserts
L’association de compté et Château-Chalon
Comté and Vin Jaune tasting plate — Planche de dégustation associant le Château-Chalon (6cl), compté, et accompagné d’une gelée de Vin Jaune Maison et cerneaux de noix.
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Le planche de fromages locaux
Local cheese board — Cancoillotte/ Comté/ Bleu de la Marre/ Bleu de Bresse /Morbier et gelée de vin Jaune.
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennlig
La faisselle Bio de l’ENIL de Poligny
Organic faisselle cheese — Nature, coulis maison ou crème
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Le Fondant au Chocolat Maison
Chocolate fondant
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34
Panna Cotta au Macvin et gelée de vin Jaune Maison
Panna Cotta with Macvin and Vin Jaune
estimat≈ 320 kcal25 g karbotung 42
La tarte du jour Maison
Tart of the day
estimat≈ 380 kcal45 g karbo
La crème brûlée au Vin Jaune Maison
Crème brûlée with Vin Jaune
estimat≈ 350 kcal28 g karbotung 42
Café Liégeois
Glace vanille et café, arrosée de café chaud, crème fouettée et chocolat chaud Maison
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 28
Dame Blanche
2 boules de Glace Vanille de Madagascar, crème fouettée et chocolat chaud Maison
estimat≈ 750 kcal85 g karbotung 22
After Height
After Eight ice cream — Glace Menthe Chocolat et chocolat, crème fouettée et chocolat chaud Maison
estimat≈ 720 kcal80 g karbotung 23
Coupe Colonel
Sorbet Citron arrosée de Vodka
estimat≈ 280 kcal40 g karbotung 32
Coupe Martiniquaise
Glace rhum/raisin arrosée de rhum
estimat≈ 350 kcal45 g karbotung 39
Glaces 2 Boules
2.50
Two scoops of ice cream
estimat≈ 300 kcal35 g karbo
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61veggie
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med vegetariske valg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har Burger de Janine Veggie og Comtoise-fondue med kantareller, Château-Chalon eller steinpsopp. Man kan også bestille salade de chèvre chaud og lokale ostefat.
21 vegetariske og 0 veganske retter av 85
90dia
scoreestimat
scoreestimat
Franske spesialiteter med få karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike regionale retter og charcuterifat. Det er et stort utvalg av karbohydratvennlige alternativer.
44 diabetesvennlige · 85 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- route de la Vallée 771, 39210 Nevy-sur-Seille
- Åpningstider
- man—tir09:00–15:00ons09:00–15:00, 17:30–22:00tor09:00–15:00, 17:30–22:00fre09:00–15:00, 17:30–22:00lør09:00–15:00, 17:30–22:00søn—Service restaurant de 12h à 14h et de 19h à 21h. fermé le mardi soir sauf du 1er juillet au 31 aout
- Kontakt
- +33384484378
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